寒地水稻不同時(shí)期節(jié)水控灌與施肥技術(shù)合理應(yīng)用

于錫洋 王金龍

黑龍江省位于我國(guó)的東北部，該地區(qū)的氣候條件比較特殊，給水稻種植造成一定的影響。由于水資源匱乏，加之雨水較少，從而使得節(jié)水灌溉成為必然選擇。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，應(yīng)當(dāng)在寒地水稻栽培過程中，對(duì)控灌與施肥技術(shù)加以合理運(yùn)用，充分發(fā)揮出水肥的作用，方可提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。

一、寒地水稻節(jié)水控灌技術(shù)

1、節(jié)水控灌的意義

由水稻的生長(zhǎng)習(xí)性可知，它是一種喜水的作物，從種到收的整個(gè)過程都不離開水，缺水會(huì)對(duì)水稻正常生長(zhǎng)發(fā)育造成不利影響，進(jìn)而導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)下降。所以必須保證水稻在各個(gè)階段有充足的水分供給。水稻需要在有水環(huán)境中生長(zhǎng)，但它的整個(gè)生命周期內(nèi)，并不是全部時(shí)間都要保持大田內(nèi)有較深的水層，部分時(shí)間段以淺水為宜，還有少部分時(shí)間不需要水層。在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，寒地水稻采用的都是傳統(tǒng)的整地灌水方法，由此導(dǎo)致土壤出現(xiàn)板結(jié)的現(xiàn)象，透氣性變差，對(duì)根系的發(fā)育造成不利影響，這是導(dǎo)致水稻減產(chǎn)的主要原因之一。想要實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的種植目標(biāo)，就必須對(duì)現(xiàn)有的整地灌水方法優(yōu)化改進(jìn)，以此來提升水稻根系的活力，一方面要以根定水、以氣養(yǎng)根、以根保葉、以葉增產(chǎn)，另一方面要以水調(diào)肥、調(diào)氣和調(diào)溫，干濕交替，壯根保葉，在節(jié)水的基礎(chǔ)上，提高水稻的產(chǎn)量。

2、控灌的優(yōu)勢(shì)

黑龍江地區(qū)干旱少雨，水資源較為匱乏，由此使得節(jié)水控灌成為寒地水稻種植期間的首選方式，這種灌溉方式具有諸多優(yōu)點(diǎn)，具體體現(xiàn)在如下方面：在水稻栽培的過程中，節(jié)水控灌技術(shù)的運(yùn)用，可以使田間土壤的生態(tài)環(huán)境得到更新，氧化還原點(diǎn)位隨之提升，土壤中大量的有害雜質(zhì)被排出，減輕了對(duì)水稻根系發(fā)育的影響；節(jié)水控灌可以抑制水稻吸收過量的氮元素，避免無效分蘗，在提高植株內(nèi)部碳氧化的基礎(chǔ)上，使結(jié)實(shí)更加良好，有助于降低部分病蟲害的發(fā)生幾率；節(jié)水控灌能夠使土壤呈現(xiàn)出氧化的狀態(tài)，鉀氮化隨之增加，水稻莖稈變得更加堅(jiān)硬，抗倒伏能力顯著提升；節(jié)水控灌在給水稻正常生長(zhǎng)發(fā)育提供必要水分的同時(shí)，能避免水稻缺氧，有效調(diào)整了水肥氣熱等因素，灌溉前期，有助于促進(jìn)土壤晝夜溫差的增大，使水稻提前分蘗，成穗率得以提升，中期時(shí)，能對(duì)水稻吸收氮素的量加以限制，避免吸收過量引起無效分蘗，封壟的時(shí)間隨之推遲，給光合作用創(chuàng)造有利條件，在干物質(zhì)積累量逐步增大的基礎(chǔ)上，水稻的千粒重增加；節(jié)水控灌能夠促使田間的水稻群體協(xié)調(diào)生長(zhǎng)，避免出現(xiàn)高矮不一的現(xiàn)象，高產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)得到充分發(fā)揮；水稻種植期間的耗水問題得到有效解決，如滲漏、蒸發(fā)等，可以避免稻田內(nèi)的水分流失。

3、水稻的蓄水規(guī)律

在土壤中，水相當(dāng)于空氣，它能夠調(diào)節(jié)溫度，提高肥效，由此使得水成為水稻生長(zhǎng)發(fā)育期間不可或缺的重要因素之一，對(duì)水稻的長(zhǎng)勢(shì)具有促進(jìn)和控制作用，加強(qiáng)控灌可以為水稻高產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)奠定基礎(chǔ)。大體上稻田對(duì)水分的消耗可以分為以下幾種情況：蒸發(fā)、蒸騰、滲漏。其中蒸發(fā)又被稱為生態(tài)需水，具體是指植株間消耗的水量；蒸騰又被稱為生理需水，具體是指水稻從土壤吸收的水分，經(jīng)葉片蒸發(fā)到大氣中，這個(gè)現(xiàn)象即為蒸騰；滲漏是指滲入到根系活動(dòng)層以下的水，這部分水無法被水稻吸收。相關(guān)試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，水稻在分蘗期時(shí)，每天的需水強(qiáng)度約為7mm，孕穗期時(shí)增加到8.6mm。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，水稻在整個(gè)生育期內(nèi)，會(huì)出現(xiàn)2 次需水高峰，一次是分蘗期，另一次是拔節(jié)孕穗期。由于初期時(shí)，水稻葉片的面積較小，加之植株數(shù)量不多，致使陽光可以透過葉片照射在田間水面上，從而導(dǎo)致蒸發(fā)量過高。隨著葉片的增大、植株的增多，使得蒸騰上升，拔節(jié)期過后，逐步恢復(fù)正常，這便是水稻的需水規(guī)律，可以按照該規(guī)律，開展節(jié)水灌溉，以此來達(dá)到控灌的目標(biāo)。

二、寒地水稻栽培控灌與施肥要點(diǎn)

1、水稻育秧

育秧是水稻栽培過程中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，其質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到產(chǎn)量和品質(zhì)，所以必須對(duì)育秧給予高度重視。黑龍江地區(qū)寒地水稻種植期間，通常采用的都是旱育秧與稀植相結(jié)合的模式，在控灌技術(shù)的應(yīng)用中，對(duì)秧苗培育提出更高的要求。為此，要最大限度發(fā)揮出控灌技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，培育壯秧，以確保高產(chǎn)目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。寒地水稻采用的是旱育秧，具體的技術(shù)要點(diǎn)如下：

（1）選擇育秧地

在寒地水稻控灌栽培中，育秧地塊的選擇是培育壯秧的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，依據(jù)水稻的生長(zhǎng)習(xí)性，應(yīng)將四面平坦、地勢(shì)高、背風(fēng)向陽、附近水源豐富、土壤肥力高、透氣性好、秧苗運(yùn)輸及排灌方便且易于管理的地塊作為秧田。根據(jù)相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的要求，修建大棚，在棚內(nèi)育秧，以此來確保育秧效果。秋季到來時(shí)，將地塊內(nèi)殘留的植株和根茬全部去掉，用農(nóng)機(jī)設(shè)備進(jìn)行翻耕整地，土壤的翻深控制在10-15cm 左右，整平并耙碎。

（2）選種與處理

①在育秧環(huán)節(jié)中，選種是一個(gè)比較重要的環(huán)節(jié)，要本著適時(shí)、適地的原則，并在了解積溫降水等信息后，對(duì)種子進(jìn)行合理選取。要選擇經(jīng)相關(guān)部門審定合格的水稻品種，并以抗病蟲害能力強(qiáng)的品種作為首選，尤其是稻瘟病，不選未經(jīng)實(shí)踐種植的品種，確保所選種子的純度、凈度和發(fā)芽率達(dá)標(biāo)。②當(dāng)種子選好之后，應(yīng)當(dāng)在正式播種前，對(duì)種子進(jìn)行相應(yīng)處理，具體做法如下：在晴朗的天氣里，將稻種均勻攤鋪在平整、堅(jiān)實(shí)、干燥、潔凈的場(chǎng)地上，鋪層盡可能薄，通過晾曬來增強(qiáng)種子表皮的透性，激發(fā)種胚的活性，確保種子吸水均勻，以此來促進(jìn)發(fā)芽率的提升。③種子晾曬完畢后，可以用適宜的藥劑浸種，以此來達(dá)到消毒的目的。選取一個(gè)容器，將用于稻種消毒的藥劑倒入其中，并加入適量的清水，倒入種子浸泡，根據(jù)水溫控制浸泡時(shí)間，水溫在15℃時(shí)要浸泡5-7 天，低于15℃則應(yīng)浸泡8-10 天。

（3）制作苗床

①在苗床的制作中，床土的配制是重點(diǎn)環(huán)節(jié)，可作為床土的原材料比較多，如旱田土、山地腐殖土、腐熟的草炭土等，建議采用70%的旱田土加30%的腐熟草炭土，再摻入適量的壯秧劑后，拌和均勻。要對(duì)床土的含水量加以控制，確保含水量適宜，具體的標(biāo)準(zhǔn)為手握成團(tuán)、落地散開，為加快床土的熟化速度，可以采取集中堆悶的方法。②當(dāng)床土制備完畢后，用木板將苗床面推平、整細(xì)，并在其上鋪好育秧片，向育秧片上撒布床土，覆土厚度控制在2cm 左右即可。床土覆蓋后，要進(jìn)行檢查，看有無遺漏，確認(rèn)無問題后，澆透底水。

（4）播種

寒地水稻可在4 月10 日-20 日這個(gè)時(shí)間段，當(dāng)?shù)孛鏈囟冗_(dá)到11℃以上時(shí)播種。可以采用播種機(jī)播種，以此來提高播種效率。播種完畢后，選用適宜的除草劑，對(duì)苗床進(jìn)行封閉除草。

2、控灌施肥要點(diǎn)

秧苗移栽至大田后，需要經(jīng)過以下生長(zhǎng)發(fā)育階段達(dá)到成熟：返青期、分蘗期、拔節(jié)孕穗期、抽穗開花期、乳熟期、黃熟期。在每個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期內(nèi)，應(yīng)對(duì)控灌施肥技術(shù)合理運(yùn)用，為提高控灌施肥效果，要掌握相關(guān)要點(diǎn)，具體如下：

（1）返青期控灌施肥

①在5 月13 日-20 日這個(gè)時(shí)間段插秧，秧苗移栽的過程中，田面應(yīng)當(dāng)保持花達(dá)水，移栽后不建立明水層，改變傳統(tǒng)的淹沒灌溉方式。移栽后一周左右，素質(zhì)較好的秧苗基本上都會(huì)返青，素質(zhì)較差的大概在10-12 天左右返青。插秧前，要使秧苗充分落黃，積累干物質(zhì)，這樣可以使秧苗的含糖量大幅度提升，秧苗入地后，要通風(fēng)、煉苗，增強(qiáng)其抵抗低溫凍害和抗旱的能力。在該階段，土壤的含水量應(yīng)當(dāng)控制在36.5%-46.8%之間，以地面裂縫寬度在6-8mm、不干皮為準(zhǔn)。秧苗返青期不建立水層，可以降低潛葉蠅等病蟲害的發(fā)生幾率。因田間無水，從而可以使太陽直射地表土層，有助于促進(jìn)地表溫度的提升，這樣能夠加快秧苗根系的發(fā)育速度，使根系在土壤中扎的更深，返青與分蘗能夠提前，為封閉除草創(chuàng)造有利條件。②對(duì)秧苗進(jìn)行稀植，每畝25 萬株，由此可使分蘗成穗的作用得以充分發(fā)揮，有利于高產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。插秧期間，可在田埂的大邊上，噴施氯氰菊酯等藥劑，以此來防治地老虎等害蟲，避免埂邊的秧苗受害，影響總體產(chǎn)量。

（2）分蘗期控灌施肥

①寒地水稻的分蘗期可以細(xì)分為初期、中期和后期，當(dāng)田間10%左右的秧苗開始分蘗到50%的秧苗出現(xiàn)分蘗的這段時(shí)期為分蘗初期。以5 月15 日插秧為例，分蘗初期通常會(huì)延續(xù)到5 月23 日-6 月11 日左右；當(dāng)田間50%以上的秧苗出現(xiàn)分蘗的現(xiàn)象到總莖粒達(dá)到穗數(shù)的80%為分蘗中期，以5 月15 日插秧為例，分蘗中期一般是從6 月12 日到26 日左右；田間總莖數(shù)達(dá)到設(shè)計(jì)穗數(shù)為分蘗后期，這個(gè)階段大約會(huì)持續(xù)1 周到10 天。②水稻分蘗期的水分管理要點(diǎn)如下：初期時(shí)，20cm 以內(nèi)的根層土壤水分應(yīng)控制在飽和含水量的85%-90%之間；中期時(shí)，20cm 以內(nèi)根層的土壤水分應(yīng)控制在飽和含水量的80%左右；后期時(shí)，20cm根層以內(nèi)的土壤水分應(yīng)控制在飽和含水量的70%-75%左右。以上含水量均為下限標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際生產(chǎn)中，可結(jié)合實(shí)際進(jìn)行調(diào)整。③按照寒地水稻的種植經(jīng)驗(yàn)，田間秧苗在分蘗的初期和中期時(shí)，有除草和施肥的要求，在此時(shí)期，可以結(jié)合施肥開展封閉滅草工作。同時(shí)，建立起3-5cm 左右的水層。若是分蘗期的氣候比較干燥，則至少應(yīng)當(dāng)灌水4 次以上，雨水正常的情況下，灌水2-3 次即可。第一次灌水的最佳時(shí)間為5 月23 日-25 日，灌水量控制在2cm 以內(nèi)，并結(jié)合灌水向田間施第一次分蘗肥，肥料以硫酸銨和尿素為主，要控制好施用量，其中硫酸鈉以50kg/hm2為宜，尿素以25kg/hm2為宜。在5 月27 日-29 日這段時(shí)間內(nèi)進(jìn)行第二次補(bǔ)水施肥，補(bǔ)水量控制在3-5cm，并在施肥的過程中用藥劑除草，肥料以尿素為主，施用量控制在50-75kg/hm2，除草劑可以選用稻無草等。在6 月2 日-4 日這段時(shí)間內(nèi)開展第三次補(bǔ)水，補(bǔ)水量控制在3-5cm，待這部分水自然落干后進(jìn)行巡視檢查，看有無稗草，若是有，則可選用快殺稗，以莖葉噴霧的方式給藥，消滅雜草。④當(dāng)秧苗進(jìn)入分蘗末期階段時(shí)，可以按照實(shí)際生長(zhǎng)情況，并結(jié)合土質(zhì)、肥料及氣候等因素，對(duì)田間控灌的時(shí)間和程度合理確定。當(dāng)每畝的穗數(shù)達(dá)到總苗量的80%以上時(shí)，應(yīng)進(jìn)行早控，如果秧苗的長(zhǎng)勢(shì)過于旺盛，且封壟過早，則應(yīng)重控，秧苗的葉色呈現(xiàn)為濃綠時(shí)，應(yīng)早控，土質(zhì)較為肥沃的田塊應(yīng)早控。同時(shí)，于6 月25 日-7 月5 日這段時(shí)間內(nèi)，結(jié)合控灌向田間施入氯化鉀，施用量控制在75kg/hm2。

（3）拔節(jié)孕穗期控灌施肥

①寒地水稻的拔節(jié)孕穗期通常出現(xiàn)在7 月7 日-26 日這段時(shí)間內(nèi)，大約持續(xù)20 天，具體分為初期和后期兩個(gè)階段，其中初期是從田間10%的秧苗拔節(jié)到80%的秧苗拔節(jié)為止，而后期則是從80%的秧苗拔節(jié)到10%的秧苗抽出劍葉為止。②控灌過程中，該時(shí)期通常不需要建立水層，前期時(shí)30cm 以內(nèi)根層土壤的水分應(yīng)控制在飽和含水量的90%，后期時(shí)，30cm 以內(nèi)根層土壤的水分應(yīng)控制在飽和含水量的95%，以上控制標(biāo)準(zhǔn)均為下限，可按實(shí)際情況加以調(diào)整。③在水稻整個(gè)生育期內(nèi)，孕穗期為需水的臨界時(shí)期，此時(shí)的秧苗生長(zhǎng)量激增，根系的生長(zhǎng)量也是最多的階段，大量的葉片逐步長(zhǎng)出，葉面指數(shù)達(dá)到最高峰值，此時(shí)的秧苗對(duì)水肥較為敏感。因此，田間不可缺水，以免影響穎花分化，導(dǎo)致穗小，進(jìn)而造成減產(chǎn)。要按照田間的實(shí)際情況，適時(shí)、適量灌水，提高土壤的飽和含水量。同時(shí)，要密切關(guān)注天氣情況，若是有雨，則應(yīng)提前做好蓄水準(zhǔn)備，并減少灌溉定額，達(dá)到節(jié)水的目標(biāo)。④在6 月25 日-7 月7 日這段時(shí)間開展控灌，并向田間施入鉀肥，可以選用氯化鉀，施用量控制在50-75kg/hm2。之后按秧苗的長(zhǎng)勢(shì)，結(jié)合天氣進(jìn)行控灌施肥，若是天氣晴朗，可于7 月14 日前后，在灌水時(shí)，向田間施入尿素，施用量為35-45kg/hm2。為預(yù)防稻瘟病的發(fā)生，應(yīng)將埂上的雜草全部滅除。

（4）抽穗開花期控灌施肥

寒地水稻的抽穗開花期出現(xiàn)在7 月30 日-8 月10 日，該階段可以細(xì)分為始穗期、抽穗期、齊穗期。這個(gè)時(shí)期內(nèi)，秧苗的光合作用比較強(qiáng)，新陳代謝隨之加快，對(duì)水分的需求量進(jìn)一步增大，一旦缺水，會(huì)使光合作用受到影響，從而導(dǎo)致穎花大量退化，甚至出現(xiàn)不孕的現(xiàn)象，這樣會(huì)造成水稻產(chǎn)量降低。因此，在該階段，要對(duì)土壤中的水氧關(guān)系合理調(diào)控，并對(duì)秧苗的根系加以保護(hù)，延長(zhǎng)其壽命，達(dá)到養(yǎng)根保葉的目的，提高結(jié)實(shí)率。控灌過程中，此時(shí)期的田面不建立水層，40cm 以內(nèi)根層土壤的水分應(yīng)控制在飽和含水量的90%。田埂上的雜草要及時(shí)清除，以此來預(yù)防穗頸瘟。

（5）乳熟期與黃熟期控灌施肥

①乳熟期出現(xiàn)在8 月11 日-28 日，要重視灌溉管理，避免造成土壤的飽和含水量下降，遇到雨天可提前存蓄雨水。此時(shí)期，秧苗下部葉片產(chǎn)生的養(yǎng)分會(huì)輸送給下部節(jié)間和根部，所以要養(yǎng)稻根，攻大粒，促灌漿，以此來提升粒重，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的目標(biāo)。②黃熟期出現(xiàn)在8 月29 日-9 月18 日，該階段，田間有80%以上的植株谷粒全部變黃。進(jìn)入該階段后，要加強(qiáng)水分管理，土壤水分應(yīng)控制在飽和含水量的60%，此時(shí)期若是降雨量不足，應(yīng)在收獲前10-15 天左右，灌一次飽和水，由于之前田間并未建立過水層，所以本次灌水不會(huì)對(duì)后續(xù)的收割造成不利影響。若是放水過早，則可能引起水稻早衰，不但會(huì)造成減產(chǎn)，而且還會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)下降。水稻在該階段已經(jīng)基本成熟，要適時(shí)收獲，作為稻種的必須在霜前收割完畢。最佳的收割時(shí)期為稻穗上部枝梗2/3 黃化，莖葉變黃。需要指出的是，如果之前水肥過多，則可能導(dǎo)致部分莖葉仍然保持綠色，而谷粒卻變黃，故此要及時(shí)收割。

綜上所述，黑龍江地區(qū)在種植寒地水稻的過程中，應(yīng)當(dāng)對(duì)控灌施肥技術(shù)合理應(yīng)用。通過控制灌溉，減少生產(chǎn)期間水資源的消耗量，以此來達(dá)到降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。在控灌的同時(shí)開展施肥工作，能夠使肥效顯著提升，從而給秧苗生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的養(yǎng)分，這對(duì)于優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)具有重要作用。