短日照地區(qū)厚皮甜瓜栽培技術(shù)

李真進(jìn)

六盤水市水城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 六盤水 553001

0 引言

厚皮甜瓜不僅含有對(duì)人體健康有益的葉酸、粗纖維及鈣、鐵等物質(zhì)，還富含蔗糖和還原糖，是營(yíng)養(yǎng)比較全面的一種水果，深受消費(fèi)者的喜愛。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，厚皮甜瓜已逐漸從高端消費(fèi)市場(chǎng)走向大眾消費(fèi)市場(chǎng)。但由于厚皮甜瓜需要長(zhǎng)日照、空氣干燥、晝夜溫差大等較為特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，其在國(guó)內(nèi)多產(chǎn)于東北和西北地區(qū)。若想在短日照地區(qū)栽培厚皮甜瓜，顯然對(duì)栽培技術(shù)和管理水平有更高的要求?；诖?，筆者在貴州省六盤水市水城區(qū)野鐘鄉(xiāng)發(fā)射村、玉舍鎮(zhèn)前進(jìn)村、果布戛鄉(xiāng)羅盤村、以朵街道以朵社區(qū)等短日照且陰雨較多的區(qū)域進(jìn)行大棚厚皮甜瓜栽培試驗(yàn)，取得了較好的栽培效果。筆者對(duì)短日照地區(qū)厚皮甜瓜栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以期為栽培人員提供參考。

1 栽培地塊選擇

在陰雨較多、日照較短的區(qū)域大棚栽培厚皮甜瓜，最好選擇向陽透風(fēng)的平整地塊。選擇此類地塊具有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：一是可以增加瓜棚的日照時(shí)間，讓瓜苗茁壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)瓜苗的抗逆能力；二是可以利用較好的通風(fēng)條件排出棚內(nèi)水蒸氣，確保瓜棚內(nèi)干燥，降低病害發(fā)生率；三是在厚皮甜瓜接近成熟期時(shí)可以有效調(diào)節(jié)瓜棚內(nèi)的晝夜溫差，減少厚皮甜瓜果實(shí)因夜間強(qiáng)烈呼吸消耗的養(yǎng)分，增加厚皮甜瓜含糖量，提高厚皮甜瓜果實(shí)品質(zhì)。

2 品種選擇

在短日照地區(qū)栽培厚皮甜瓜，應(yīng)選擇高抗病、耐陰、耐濕、根系發(fā)達(dá)的品種。實(shí)踐證明，紅皮金寶、流星雨、金鳳凰、秋月、天女、王品蜜瓜等品種較適宜在多陰雨、短日照地區(qū)栽培。

3 種子處理

播種前進(jìn)行種子處理是從源頭防止厚皮甜瓜病害傳播的一種有效途徑，操作簡(jiǎn)單、防治效果好。厚皮甜瓜種子處理的方法有很多，栽培人員可根據(jù)病害防治要求，采用以下幾種處理方法。

3.1 干熱消毒處理法

將厚皮甜瓜的種子放在60 ℃的恒溫箱內(nèi)干熱消毒72 h，可有效預(yù)防由病毒、細(xì)菌、真菌等引發(fā)的病害。

3.2 溫湯浸種處理法

將厚皮甜瓜的種子置于50～55 ℃的溫水中浸泡15～20 min，浸種水量以水層浸過種子2～3 cm 為宜，種子厚度不宜超過15 cm。浸種時(shí)應(yīng)不停地?cái)嚢?，直到水溫降?0 ℃為止，之后再繼續(xù)浸種4～6 h，撈出后將其反復(fù)沖洗干凈。溫湯浸種可有效預(yù)防甜瓜疫病、炭疽病、瘡痂病的發(fā)生。

3.3 化學(xué)藥劑浸種處理法

一是將厚皮甜瓜的種子放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20～30 min，或在40%甲醛300 倍液中浸泡30 min，或在1%高錳酸鉀溶液中浸泡20 min，浸種水量、種子厚度與溫湯浸種處理法相同，可有效預(yù)防甜瓜病毒病的發(fā)生。二是將厚皮甜瓜的種子在冷水中預(yù)浸8～10 h 后，用1%硫酸銅溶液浸泡5 min，或用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液浸泡60 min，或用72.2%普力克水劑800 倍液浸泡30 min，可有效預(yù)防甜瓜疫病、炭疽病的發(fā)生。

3.4 催芽

栽培人員在播種前可自制土溫箱催芽，有條件的可用恒溫箱催芽，效果較好。如果需要催芽的種子較多，栽培人員可先在恒溫箱的托盤上平鋪干凈的濕紗布或濕毛巾，然后在紗布或毛巾上鋪一層種子（種子厚度以5 cm 為宜），之后再蓋上一層濕紗布或濕毛巾。通常經(jīng)過2 d，種子種臍處開始裂開（露白），胚芽長(zhǎng)1～2 mm 時(shí)即可播種。播種時(shí)胚芽不宜超過2 mm，若胚芽過長(zhǎng)，則易折斷進(jìn)而降低成苗率。

4 播種育苗

培育壯苗是實(shí)現(xiàn)大棚厚皮甜瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的前提。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是子葉肥厚完整、胚軸粗壯、葉色較深、節(jié)間短、不徒長(zhǎng)。早春育苗，苗齡應(yīng)在30～35 d；夏季育苗，苗齡應(yīng)在20 d左右。如果在早春育苗，由于地溫相對(duì)較低，栽培人員可以采用電熱溫床或鋪施未腐熟的農(nóng)家肥等方式提高土壤溫度，以確保出苗整齊。如果在夏季育苗，栽培人員按常規(guī)育苗技術(shù)操作即可，但要注意控制溫度，以防高溫?zé)纭?/p>

4.1 營(yíng)養(yǎng)土的配制

育苗所用的營(yíng)養(yǎng)土應(yīng)具有良好的保水性和通氣性，含有適量的營(yíng)養(yǎng)成分。栽培人員可將糞土?xí)窀伞⒋蛩?、過篩后，與充分腐熟且細(xì)碎的有機(jī)肥（廄肥）混合，一般土、肥的體積比為2∶1，再在每立方米混合營(yíng)養(yǎng)土中加過磷酸鈣1.0 kg、氮磷鉀復(fù)合肥1.5 kg（用熱水溶化后灑施在營(yíng)養(yǎng)土上），混拌均勻，用農(nóng)膜密封蓋好發(fā)酵7 d后即可裝營(yíng)養(yǎng)缽。

4.2 藥土的配制

將苗菌敵與無菌細(xì)土按1∶60 的體積比充分混合均勻后備用。

4.3 裝營(yíng)養(yǎng)缽

一般選用口徑為8 cm、高度為8 cm 的營(yíng)養(yǎng)缽即可。先在缽中裝入深5 cm 的營(yíng)養(yǎng)土（營(yíng)養(yǎng)土過多會(huì)使幼苗出苗后不直立，營(yíng)養(yǎng)土過少會(huì)使?fàn)I養(yǎng)供給不足），裝完后將營(yíng)養(yǎng)缽整齊排列在苗床中，澆透水后再裝入厚1 cm的藥土，讓水慢慢浸透藥土后即可播種。

4.4 播種

在每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽中播1 粒發(fā)芽的種子后，再覆蓋厚1.5 cm 的藥土。讓整粒種子全部被藥土覆蓋，可有效預(yù)防青枯病、猝倒病等病害的發(fā)生。播種后在營(yíng)養(yǎng)缽上平鋪一層地膜保水。

4.5 苗期管理

第一，溫濕度控制。在白天苗床溫度保持在28～32 ℃、夜間苗床溫度保持在17～20 ℃的正常情況下，經(jīng)過催芽的種子一般3 d 左右就可以出苗。幼苗出土后要及時(shí)揭除地膜，白天苗床溫度保持在22～25 ℃，夜間苗床溫度保持在15～17 ℃。當(dāng)幼苗真葉展葉以后，白天棚內(nèi)溫度可控制在28～30 ℃，但需注意通風(fēng)換氣，嚴(yán)格控制苗床濕度，以防高溫高濕滋生病菌。第二，水分管理。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)缽中的營(yíng)養(yǎng)土表面發(fā)白時(shí)，栽培人員應(yīng)在17:00 以后或08:00 之前及時(shí)澆水，確保營(yíng)養(yǎng)土處于濕潤(rùn)狀態(tài)。第三，蟲害防治。栽培人員可在苗床四周撒一圈石灰粉，預(yù)防蛞蝓危害幼苗；同時(shí)視蚜蟲、蟋蟀、金針蟲、蠐螬等害蟲的發(fā)生情況，適時(shí)噴施吡蟲啉、辛硫磷乳油、敵殺死、天王星乳油等殺蟲藥。第四，煉苗。當(dāng)瓜苗長(zhǎng)到二葉一心時(shí)即可適當(dāng)控水煉苗，促苗多長(zhǎng)根，避免瓜苗徒長(zhǎng)。第五，施“送嫁藥”“送嫁肥”。在移栽前兩三天，栽培人員可在苗床上澆一次清糞水（沼液）和集中噴施一次“送嫁藥”。

5 定植前的準(zhǔn)備工作

5.1 悶棚

在短日照地區(qū)，厚皮甜瓜必須在大棚等農(nóng)業(yè)設(shè)施內(nèi)種植。在定植瓜苗前必須對(duì)大棚進(jìn)行徹底消殺，以減少病蟲害的發(fā)生。栽培人員可在定植前7～10 d 在大棚內(nèi)全面噴施一次廣譜性殺菌劑，然后將大棚完全密封，讓棚內(nèi)溫度上升到50 ℃后悶棚7 d以上，可取得較好的消殺效果。

5.2 澆水

在定植瓜苗的前1 d，將大棚內(nèi)的土地全面翻犁一次，并灌透水，讓土壤吸足水分，確保開廂時(shí)棚內(nèi)土壤疏松濕潤(rùn)。

5.3 開廂

瓜苗定植當(dāng)天進(jìn)行開廂，并挖掘定植溝。在6 m寬的大棚內(nèi)，可按90 cm 寬度開廂，廂距30 cm，每棚開5廂，第一廂和第五廂距棚桿15 cm；每廂內(nèi)按50 cm行距在正中間開2條定植溝，溝深30 cm、寬15～20 cm。

5.4 施基肥

瓜苗定植前要施基肥，一般每棚（以180 m2為例）要施入腐熟農(nóng)家肥1 000.0 kg、尿素2.5 kg、氮磷鉀復(fù)合肥25.0 kg。栽培人員應(yīng)先將腐熟農(nóng)家肥按照定好的株距均勻放在定植溝內(nèi)，再將尿素和氮磷鉀復(fù)合肥等量地在農(nóng)家肥的邊上撒一圈，切忌將尿素和氮磷鉀復(fù)合肥放在農(nóng)家肥的正上邊，以避免瓜苗的根因直接接觸肥料而燒傷。

6 定植

在早春，瓜苗苗齡在30 d 左右（夏季20 d 左右）即可移栽。針對(duì)不同的厚皮甜瓜品種、栽培方式、整枝方法，其定植密度也存在差異。如果是單蔓整枝立架栽培，則每棚（180 m2）栽660株，每廂栽2行，廂面上小行距為50 cm、株距45 cm，交叉錯(cuò)位定植。定植時(shí)，營(yíng)養(yǎng)土要高出廂面0.5 cm。定植后澆透定根水，然后在廂面上覆蓋黑色地膜，在廂溝中間鋪稻草、麥秸等減少土壤水分蒸發(fā)。

7 施藥

在定植結(jié)束的當(dāng)天傍晚（天黑之前），栽培人員必須在栽有瓜苗的廂面上全面噴施一次吡蟲啉、辛硫磷乳油或敵殺死等殺蟲劑，以確保瓜苗不受地老虎、蟋蟀、金針蟲、蠐螬等害蟲的危害，保證苗齊、苗全、苗壯。

8 生長(zhǎng)期管理

8.1 澆水施藥

瓜苗定植7 d 后，栽培人員需要在廂溝內(nèi)灌水一次，讓土壤吸透水分，便于瓜苗生長(zhǎng)，同時(shí)需要在整個(gè)棚內(nèi)噴施一次撲海因、可殺得等殺菌藥［1］。

8.2 溫度管理

溫度是決定大棚厚皮甜瓜栽培成效的關(guān)鍵因素，栽培人員需要特別做好棚內(nèi)溫度的調(diào)控。厚皮甜瓜對(duì)溫度要求較高。瓜苗定植后3～4 d，棚內(nèi)白天溫度要控制在30～37 ℃；緩苗后，棚內(nèi)白天溫度要控制在32 ℃左右，土溫應(yīng)維持在20 ℃，夜間溫度不能低于15 ℃。在厚皮甜瓜開花坐果和果實(shí)迅速膨大階段，大棚內(nèi)白天溫度仍須保持在28～30 ℃，夜間棚內(nèi)溫度保持在15～18 ℃。在厚皮甜瓜果實(shí)發(fā)育進(jìn)入糖分轉(zhuǎn)化階段，外界氣溫上升時(shí)，栽培人員可在白天將大棚通風(fēng)設(shè)施適當(dāng)關(guān)閉，讓大棚內(nèi)溫度上升到35 ℃；18:00 以后，可將大棚裙膜卷起并把所有通風(fēng)設(shè)備及門全部打開，使棚內(nèi)溫度與外界溫度接近，形成較大的晝夜溫差，以利于厚皮甜瓜果實(shí)內(nèi)糖分等物質(zhì)的積累，提高厚皮甜瓜果實(shí)品質(zhì)。

8.3 濕度管理

厚皮甜瓜怕濕，濕度大容易引發(fā)多種病害，嚴(yán)重影響厚皮甜瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。瓜苗定植后，栽培人員可通過覆蓋地膜防止水分大量蒸發(fā)，一般在生育期間不必澆水，基本上能夠滿足植株生長(zhǎng)及果實(shí)發(fā)育的需要。但是在我國(guó)西南地區(qū)，尤其是在短日照地區(qū)大棚栽培厚皮甜瓜，更需要嚴(yán)格控制水分。在降水量較大的夏季，如果大棚外排水溝排水不暢，棚外的水就會(huì)慢慢滲透到大棚內(nèi)，導(dǎo)致棚內(nèi)濕度增大［2］。遇到這種情況，栽培人員必須及時(shí)通風(fēng)排濕。如果排濕不及時(shí)，若棚內(nèi)溫度高，容易因水分蒸發(fā)形成天幕水。天幕水在棚頂上被陽光直曬后水溫較高，有的可達(dá)60 ℃，水珠積聚到一定大小后就會(huì)自然落下，滴在植株葉片上就會(huì)燙傷葉片，引發(fā)病害。如果棚內(nèi)溫度不是太高，則水分蒸發(fā)時(shí)會(huì)在植株葉片的邊緣形成一圈水珠，維持2～3 d 后，瓜葉的邊緣就自然變黃進(jìn)而引發(fā)病害。因此，栽培人員要及時(shí)做好瓜棚的通風(fēng)排濕工作和確保大棚外排水溝排水暢通，達(dá)到棚內(nèi)外都不積水的效果。

8.4 植株管理

當(dāng)瓜苗定植成活并開始生長(zhǎng)后，栽培人員應(yīng)及時(shí)將瓜苗的腳葉清除，防止腳葉鋪在廂面上引發(fā)霜霉病。在大棚內(nèi)種植厚皮甜瓜，需要將瓜苗主蔓綁在繩子或線上，引主蔓直立向上生長(zhǎng)。為防止病蟲害和老化葉的發(fā)生，在植株長(zhǎng)出5～6 片真葉時(shí)，栽培人員可選擇晴天中午，除去植株子葉，再除去底部1～2 片真葉，摘葉后要及時(shí)噴多菌靈等殺菌劑。瓜蔓正常生長(zhǎng)時(shí)要進(jìn)行整枝。在短日照地區(qū)大棚栽培厚皮甜瓜一般一株只留一個(gè)瓜，而厚皮甜瓜瓜蔓在生長(zhǎng)期萌發(fā)側(cè)枝蔓較多、較快，并且雄花量較大，消耗營(yíng)養(yǎng)較多，栽培人員必須及時(shí)進(jìn)行整枝、抹杈（側(cè)枝蔓）和摘除雄花。在主蔓長(zhǎng)出12～13 片有效葉片時(shí)，預(yù)留兩條側(cè)枝蔓，其余全部摘除。對(duì)于兩條側(cè)枝蔓，栽培人員一般可在雌花后留2 片葉及時(shí)摘心，以確保養(yǎng)分集中供給果實(shí)；對(duì)于主蔓，栽培人員應(yīng)在兩條側(cè)蔓長(zhǎng)出12 片葉片后及時(shí)摘心，保證結(jié)果位上下各有12 片左右的有效葉片，整株主蔓共24～25片有效葉片即可［3］。

8.5 授粉

厚皮甜瓜的授粉方式主要有蜜蜂輔助授粉、人工授粉和藥物輔助授粉。在短日照地區(qū)大棚栽培厚皮甜瓜等，棚上會(huì)安裝防蟲網(wǎng)，蜜蜂較難進(jìn)入大棚，因而蜜蜂輔助授粉效果不好。厚皮甜瓜雖然是雌雄同花，但為確保果實(shí)品質(zhì)和有效預(yù)防病害的發(fā)生，栽培人員通常可采用人工加藥物輔助授粉的方式提高厚皮甜瓜授粉效率。栽培人員可在植株開花當(dāng)天07:00—09:00或晴天16:00—17:00，用農(nóng)用鏈霉素1 粒、坐瓜靈7 g、撲海因2滴，兌水7.5 kg，充分混合均勻后裝在容器中，將自然開放的雌花放在藥液中浸3 次，這樣不僅可以提高厚皮甜瓜的坐果率，還可有效預(yù)防病害［4］。

8.6 套袋吊瓜

為確保果實(shí)外觀不受昆蟲、風(fēng)磨損傷、大棚內(nèi)水珠（天幕水）滴落燙傷而引起爛瓜，以及避免強(qiáng)烈的光照影響果實(shí)外觀品質(zhì)等，栽培人員宜在坐果后5 d 左右選擇較好的一個(gè)幼瓜進(jìn)行套袋（無菌袋），直至收獲才能摘下袋子，并摘除另一個(gè)幼瓜和側(cè)枝蔓。

為使果實(shí)著色不受光照的影響，保障著色和瓜內(nèi)營(yíng)養(yǎng)均勻，大棚栽培厚皮甜瓜須進(jìn)行吊瓜。當(dāng)瓜長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)，先在小瓜上套一個(gè)塑料網(wǎng)兜，再用繩子將其吊在棚架的鐵絲上；或用塑料繩一頭直接拴于瓜柄處，另一頭拴在棚架鐵絲上，讓瓜吊在棚內(nèi)更好地接受陽光的照射，確保厚皮甜瓜的品質(zhì)。

9 病害防治

9.1 甜瓜炭疽病

9.1.1 癥狀

甜瓜炭疽病會(huì)危害厚皮甜瓜整個(gè)生長(zhǎng)期的葉、莖、果實(shí)。如果苗期發(fā)病，幼苗子葉和幼莖上會(huì)產(chǎn)生淡褐色稍凹陷病斑，引起幼苗枯死。植株發(fā)病后，葉片產(chǎn)生油漬狀小斑點(diǎn)，后擴(kuò)大呈圓形或不規(guī)則形輪紋狀暗褐色病斑，其邊緣明顯、中間褪色，干燥時(shí)病斑易裂，沿葉脈產(chǎn)生不規(guī)則形孔洞，相互連接后整片病葉枯萎；莖上產(chǎn)生紡錘形凹陷病斑，呈褐色，中間褪色；果實(shí)上初生油漬狀暗綠色病斑，后病斑凹陷，干燥時(shí)龜裂。

9.1.2 防治措施

一是實(shí)行3 年以上與非瓜類作物輪作，水旱輪作更好。二是可用55 ℃溫水浸種15 min 進(jìn)行種子消毒，或用5%多菌靈或多福粉可濕性粉劑拌種。三是塑料膜拱棚栽培有避雨防病作用，宜推廣簡(jiǎn)易塑料膜覆蓋栽培法。四是雨季及時(shí)排水，減少土壤水分可有效預(yù)防甜瓜炭疽病。

9.2 甜瓜枯萎病

9.2.1 癥狀

甜瓜枯萎病在厚皮甜瓜苗期發(fā)生較少，主要在植株開花以后發(fā)病。甜瓜枯萎病往往從植株一側(cè)或支蔓開始發(fā)病，植株感病后生長(zhǎng)慢，中午溫度高時(shí)萎蔫（似缺水狀），早上和夜間溫度低時(shí)恢復(fù)正常，反復(fù)數(shù)日后支蔓或整株枯死；植株莖基部可見水浸狀或褐色長(zhǎng)條病斑，分泌琥珀色膠狀物，發(fā)病后期病部稍凹陷，縱裂；斜切病莖，可見維管束變黃色；拔除病株可見部分根系或主根、不定根變赤褐色腐朽［5］。

9.2.2 防治措施

一是選用抗病品種，如紅皮金寶、秋月、金鳳凰、王品蜜瓜等。二是采用高抗病砧木（如瓠瓜、南瓜等）進(jìn)行嫁接，這是最有效的病害防治措施。三是種子消毒，可以用50%多福粉可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑拌種，預(yù)防病害效果較好。四是苗床育苗換新土，或用50%多菌靈可濕性粉劑8 g/m2摻勻后播種或分苗。五是實(shí)行3～5 年輪作。六是確保瓜苗直立生長(zhǎng)，不能壓蔓，減少不定根生長(zhǎng)，降低病菌侵染概率。七是植株感病后，用可殺得600倍液灌根兩三次。

10 結(jié)束語

厚皮甜瓜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果之一。探索短日照地區(qū)厚皮甜瓜栽培技術(shù)，對(duì)提高厚皮甜瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)，提升種植戶的經(jīng)濟(jì)收入，滿足厚皮甜瓜市場(chǎng)消費(fèi)需求，促進(jìn)甜瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。