基于感官體驗(yàn)需求的社區(qū)園藝治療花園設(shè)計(jì)研究

玄錦 ,秦子博,李祖嬋,鄒誠,束靖,黃柳菁*

1.福建農(nóng)林大學(xué)風(fēng)景園林與藝術(shù)學(xué)院,福建 福州 350000；2.山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院林業(yè)工程學(xué)院,山東 濟(jì)南 250000；3.寧陽縣林業(yè)保護(hù)發(fā)展中心，山東 寧陽 271400

社區(qū)是為滿足一定區(qū)域內(nèi)居民的日?；顒?dòng)所需而配置的，其具有較小的服務(wù)半徑，是穩(wěn)定服務(wù)于附近居民的公共綠地空間[1]?？焖俚纳鐣兏镌斐闪巳藗冃睦韷毫皯?yīng)激水平的總體升高，精神障礙患病率總體呈上升趨勢。目前公眾的健康需求可以從以下3 個(gè)層次理解：生理健康需求、心理健康需求、社會適應(yīng)性健康需求。園藝治療是通過讓人參與園藝操作、借助環(huán)境中的植物來刺激人的視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官從而對身心問題進(jìn)行預(yù)防和治療的活動(dòng)[2]，它是實(shí)現(xiàn)人們公平使用綠地、保護(hù)環(huán)境的一個(gè)重要方式。國內(nèi)外均有將園藝療法和公共空間的規(guī)劃設(shè)計(jì)相結(jié)合案例，大多集中在對城市公園[3—4]、鄉(xiāng)村景觀[5—6]以及居住區(qū)與園藝治療進(jìn)行結(jié)合，也有眾多研究表明將園藝療法與公共空間結(jié)合對人們治療疾病[7—8]、緩解焦慮[9]等有促進(jìn)作用。因此，將園藝治療的概念引入到社區(qū)花園的設(shè)計(jì)中，既有利于壓力人群身心發(fā)展，也可滿足居民對健康生活的追求。有研究表明，在同一年齡階層的人群，其活動(dòng)內(nèi)容需求與活動(dòng)方式有眾多的共同點(diǎn)，對于處于不同年齡階層的人群，生理、心理和行為方式等因素都在不同程度上影響著公眾在社區(qū)公園中活動(dòng)。因此研究不同年齡人群在社區(qū)花園的感官需要對社區(qū)園藝治療的實(shí)施具有重要意義。

本研究按年齡標(biāo)準(zhǔn)劃分，可以將社區(qū)公園的游人劃分為少年、青年、中年以及老年人4 種主要群體類型，通過問卷調(diào)查法，研究人們對治療花園中環(huán)境要素的心理體驗(yàn)，依據(jù)調(diào)查結(jié)果探究治療花園的作用形式。通過對治療景觀和園藝操作提出建議，探索園藝療法向公共空間延伸的方式，同時(shí)為園藝治療在城市其他空間的應(yīng)用上提供理論支持，為推進(jìn)健康中國建設(shè)提供參考。

1 研究方法

為研究園藝療法在社區(qū)花園中的應(yīng)用，本研究使用問卷調(diào)查法，調(diào)查人對環(huán)境的感官偏好，調(diào)查樣本根據(jù)年齡段劃分為少年（小于18 歲）、青年（18—40 歲）、中年（41—55 歲）及老年（大于55 歲）（見表1）。問卷在福州茶亭公園、沙堤市民公園及線上同步發(fā)放，共隨機(jī)發(fā)放256 份問卷，244 份有效問卷，有效率95.31%。在回收結(jié)束后，將調(diào)查結(jié)果通過調(diào)查問卷星軟件進(jìn)行匯總和整理。

表1 不同年齡段人群占比Tab.1 Proportion of different age groups

2 結(jié)果與分析

2.1 視覺刺激分析

圖1 顯示85.72%的人認(rèn)為植物的顏色對情緒有影響，其中認(rèn)為非常影響的占總?cè)藬?shù)的18.37%，沒有人認(rèn)為植物的顏色對情緒完全不影響。圖2 調(diào)查了常見植物的顏色對人的舒緩作用，綠色>白色>藍(lán)色>黃色>粉色>其他（橙色、黃綠色）>紅色>紫色。其中綠色、白色和藍(lán)色被最多人認(rèn)為具有舒緩作用。

圖1 植物顏色對情緒影響Fig.1 Influence of plant color on emotion

圖2 人們認(rèn)為具有舒緩作用的植物顏色Fig.2 The most soothing plant color

2.2 聽覺刺激分析

圖3 可以看出，大多數(shù)被調(diào)查者在游園時(shí)喜歡安靜的環(huán)境，安靜的環(huán)境能幫助人們獲得內(nèi)心的寧靜，從而舒緩身心。因此，在社區(qū)花園的分區(qū)總需要做到動(dòng)靜分離，安靜區(qū)域的設(shè)置可以利用植物圍合成一些遠(yuǎn)離嘈雜廣場的私密小空間，同時(shí)利用植物隔音作用阻擋噪音。

圖3 被調(diào)查者最喜愛的環(huán)境Fig.3 Respondent's favorite environment

2.3 嗅覺刺激分析

依據(jù)圖4 和表2，喜歡花朵氣味的被調(diào)查者占大多數(shù)，其次是樹林的氣味；少年、中年人中喜歡花朵的氣味占最大比例，青年、老年中喜歡樹林氣味的占最大比例。一些芳香植物可以使人心曠神怡，舒緩情緒和引發(fā)情懷，有些植物的香氣對治療疾病也有積極作用。樹林的空氣中含有負(fù)氧離子，人們身在其中可以改善神經(jīng)系統(tǒng)功能。因此，在治療型社區(qū)花園中應(yīng)該適當(dāng)種植自然植物，這能夠更好地發(fā)揮園藝治療的作用。

圖4 被調(diào)查者最喜愛的氣味Fig.4 Respondents' favorite scent

表2 不同年齡段人群對氣味的偏好Tab.2 Odor preferences of different age groups

2.4 觸覺刺激分析

圖5 是被調(diào)查喜愛的植物觸感的結(jié)果統(tǒng)計(jì)，從圖中可以看出，大部分人喜歡葉片肉質(zhì)的植物，其次為葉脈革質(zhì)和葉脈突出的植物。因此，在園藝治療花園中可以選擇這類植物。此外，在選擇植物時(shí)候要注意植物的高度，需要注意喬木、灌木及草本植物的合理配置，保證植有居民可以伸手就能觸碰到的植物。還需要注意的是在道路兩側(cè)應(yīng)盡量避免栽植葉片尖銳或者樹干有刺的植物，以免刺傷觸摸植物的居民。

圖5 被調(diào)查者最喜歡的植物質(zhì)感Fig.5 Respondents' favorite plant textures

2.5 味覺刺激分析

圖6 和表3 反映了被調(diào)查者最喜歡的社區(qū)可食景觀，調(diào)查顯示，超過一半的被調(diào)查者喜歡水果類植物作為社區(qū)治療花園中的可食景觀，其次為蔬菜類植物和可食用花卉；所有年齡段人最喜歡水果植物的都占最大比例，此外少年、青年選擇可食花卉的也較多，中年、老年人選擇蔬菜植物的也較多?？墒尘坝^的設(shè)置往往可以與園藝操作活動(dòng)相結(jié)合，因此，可以在園中種植果樹供食用和采摘，也可以開辟出一片菜地讓大家參與園藝種植，選擇一些速生品種讓居民能在較短時(shí)間內(nèi)品嘗到自己的勞動(dòng)成果。

圖6 被調(diào)查者最喜歡的可食景觀Fig.6 Respondents' preferred edible landscape

表3 不同年齡段人群對可食植物的偏好Tab.3 Preferences of different age groups for edible plants

2.6 療愈活動(dòng)

圖7 描述了人們在治療花園中想要參與的活動(dòng)：有81.97%的人想在花園中種花，62.3%的人想進(jìn)行插花活動(dòng)，47.38%的人想制作小花束，54.1%想制作盆景。根據(jù)表4，少年選擇最多的園藝活動(dòng)為種花、制作小花束、插花及花藝制作，均過半數(shù)；青年選擇最多的是種花、插花及制作小花束；中年選擇最多的是種花、制作盆景及插花；老年人選擇最多的為種花、制作盆景、打理花園和插花，所以社區(qū)管理者可以定期在花園內(nèi)開展此種活動(dòng)。

圖7 人們希望在治療花園中設(shè)置的園藝活動(dòng)Fig.7 Gardening activities that people want to set up in the treatment garden

表4 不同年齡人群對園藝活動(dòng)的偏好Tab.4 Preference of gardening activities in different age groups

3 討論

3.1 社區(qū)治療花園布局安排

基于感官體驗(yàn)的社區(qū)治療花園針對的人群范圍較廣，涵蓋不同年齡層，因此景觀設(shè)計(jì)要更多樣化，更具針對性?？稍O(shè)置兒童娛樂區(qū)，老年康養(yǎng)區(qū)，青年解壓區(qū)等不同功能分區(qū)，使得不同群體都能有專屬區(qū)域進(jìn)行園藝康養(yǎng)活動(dòng)。使得各類景觀更有針對性地服務(wù)于各年齡層的人群，發(fā)揮景觀的多功能性。

植物景觀主要通過色彩、形態(tài)、味道、質(zhì)地等方面對人體的感官系統(tǒng)產(chǎn)生刺激，從而引發(fā)人群在環(huán)境中產(chǎn)生不同的感官刺激和體驗(yàn)。在設(shè)計(jì)中，注重將植物對人體的刺激與外部環(huán)境結(jié)合，設(shè)置色彩豐富的景觀、芳香景觀、無毒無刺的觀賞景觀、草坪景觀、可食用景觀等，增加人與自然的互動(dòng)，使其對人體產(chǎn)生積極作用，同時(shí)緩解壓力。

園藝治療活動(dòng)中主要通過園藝操作促進(jìn)身心健康。園藝操作環(huán)節(jié)是通過栽植、養(yǎng)護(hù)、修剪、采摘等種植活動(dòng)，使人在參與植物養(yǎng)護(hù)過程中，既可以鍛煉身體，又可以產(chǎn)生成就感。在景觀設(shè)計(jì)時(shí)，可以用植物作空間劃分，針對不同年齡段人群的偏好有針對性地設(shè)置活動(dòng)操作區(qū)。讓人們在實(shí)踐的過程中，通過勞動(dòng)緩解壓力、提高了身體機(jī)能。

3.2 植物選擇及配置方式

3.2.1 視覺刺激

植物配置中考慮植物顏色及植物整體姿態(tài)，形成高低錯(cuò)落的植物景觀，或利用林中的光影與鮮艷的顏色形成對比與視覺刺激[10]?？梢允褂貌煌伾闹参锊牧蠈臻g進(jìn)行限定，打造出開合有致的療愈空間。對于較私密的空間，可以選擇常綠植物搭配白花或者藍(lán)花植物進(jìn)行圍合；在運(yùn)動(dòng)場所可以配植紅色或者黃色的觀花觀果植物等讓人充滿活力的植物。在大草坪或者景觀節(jié)點(diǎn)處可以配植色彩豐富、具有不同觀賞特性的較大喬木，再配以假山石塊形成富有自然野趣的景觀。冠大蔭濃的常綠喬木可作為主調(diào)植物片植或者叢植。此外注意喬木、灌木的搭配種植，例如，醉香含笑（Michelia macclurei）、紅花天料木（Homalium ceylanicum）等樹形高大，樹姿婆娑，可作風(fēng)景林的上層樹種；中層喬木可選擇黃槿（Talipariti tiliaceum）、銀葉樹（Heritiera littoralis）等；下層喬灌木選擇龍船花（Ixora chinensis）、假連翹（Duranta erecta）等，搭配部分地被植物，形成立體景觀，同時(shí)考慮花期，選擇不同花期的植物搭配形成“四季有花”的美麗景象。

此外注意喬木、灌木的搭配種植，選擇樹形高大，樹姿婆娑的植物作為風(fēng)景林的上層樹種；中層喬木可選擇顏色豐富的半耐陰小喬木；下層喬灌木選擇耐陰小灌木，搭配多年生草本植物，形成立體景觀。同時(shí)考慮花期，選擇不同花期的植物搭配形成“四季有花”的美麗景象。

水體對壓力具有舒緩作用[5]，水岸可搭配水生植物，營造出更加自然生態(tài)的景觀。在廣場上可以設(shè)置錦鯉池、旱噴、跌水等水景，讓人們可以在與水互動(dòng)的同時(shí)，放松平日里緊繃的神經(jīng)。園內(nèi)座椅、標(biāo)識牌、燈柱等景觀小品的布置要考慮到實(shí)用性和藝術(shù)性，既要達(dá)到使用目的，又要使人的視覺感受得到滿足。

3.2.2 嗅覺刺激

園林中常用的芳香植物有月季（Rosa chinensis）、薰衣草（Lavandula angustifolia）、香桂（Cinnamomum subavenium）、瑞香（Daphne odora）、灰莉（Fagraea ceilanica）等，具有放松身心、降低工作率、維持注意力的功效[11—13]。木質(zhì)香氣對人的嗅覺刺激可以緩解不安情緒[14]，因此可將芳香植物配置于休息場所周圍，既可休息停留，也能充分與自然互動(dòng)，在休息的同時(shí)感受來自自然的芳香，從而減輕焦慮。考慮到芳香植物的季節(jié)性，在選擇植物的時(shí)候要考慮季相變化，或者不同花期植物相組合。

但過多的植物香氣可能使人不快甚至危害人體健康[15—16]，因此一個(gè)片區(qū)不要選擇太多種芳香植物，選擇一到兩個(gè)香味相似的即可。此外少用濃香植物，注意種植密度以及園內(nèi)通風(fēng)，避免因香味過濃造成的不適感，防止對人體產(chǎn)生危害。

3.2.3 聽覺刺激

具有聽覺刺激的植物景觀空間營造主要是利用自然界的風(fēng)吹雨打及植物枝葉擺動(dòng)產(chǎn)生音響效果，也可以通過植物為鳥類、昆蟲等提供食物、筑巢條件來吸引其棲息駐留，從而獲得動(dòng)物聲音體驗(yàn)[17]。聲景植物主要有芭蕉（Musa basjoo）、荷花（Nelumbo nucifera）、棕櫚（Trachycarpus fortunei）以及竹類植物等，通過外界環(huán)境的風(fēng)吹雨打可以形成“細(xì)雨打芭蕉”、“ 驟雨打新荷葉”的聲景（白噪音）環(huán)境，此外選擇有美味果實(shí)的樹種，作為誘鳥植物，根據(jù)果期選擇不同樹種搭配，做到“三季有果”，為鳥蟲等提供良好棲息環(huán)境，形成良好聲景環(huán)境。但引鳥植物的配置切不可過多，以防誘鳥過多，造成叫聲嘈雜和環(huán)境污染，所以植物既要起到吸引鳥類的作用，又要起到降低噪音的作用。提前對外環(huán)境噪聲進(jìn)行預(yù)測，根據(jù)評價(jià)結(jié)果通過植物的合理搭配來阻礙噪聲，形成一個(gè)和外界相對隔離的聲音環(huán)境[18]。

聆聽水聲也是一種舒緩身心的方法，在某些靜謐空間中設(shè)置噴泉、跌水等動(dòng)態(tài)水景，營造出流水潺潺的聲音，形成更為立體的聲景環(huán)境。

3.2.4 觸覺刺激

觸覺刺激主要是通過人對園內(nèi)植物或者其他景觀設(shè)施的接觸實(shí)現(xiàn)的。植物宜選擇樹皮、枝條、葉片、花朵等無刺、無毒且質(zhì)感特殊的植物。如具有氣生根的榕屬植物；葉鱗狀或針狀的柏科植物；樹皮光滑的紫薇（Lagerstroemia indica）等。果實(shí)形似羅漢的羅漢松；葉革質(zhì)的印度榕（Ficus elastica）、菠蘿蜜（Artocarpus heterophyllus）等；花革質(zhì)的光葉桂木（Artocarpus nitidus）、雞蛋花（Plumeria rubra）等；花序穗狀的白千層（Melaleuca leucadendron）、紅千層等；葉片小巧可愛的酢漿草（Oxalis corniculata）等。

除植物外，在地面上可以鋪設(shè)鵝卵石步道，刺激足底穴位，也可促進(jìn)人們的健康。在后疫情時(shí)期的大背景下，要始終堅(jiān)持安全性原則，公共設(shè)施表面可使用陰離子涂層，以減少疾病的傳播，也能降低人們的心理障礙。

3.2.5 味覺刺激

治療花園中的味覺刺激是指在景觀空間種植可以直接食用或者經(jīng)加工可食的有利健康的植物，打造可食景觀，注重用不同種類食物引起人們味蕾的變換[19]?？墒尘坝^通常也可兼顧其他四種感官刺激，因此能更好地緩解壓力，消除疲勞和緊張感，達(dá)到恢復(fù)健康的目的[20]。園內(nèi)可專門營造采摘體驗(yàn)園，將菜園和花園相結(jié)合，選用可食用的，顏色鮮艷，易于存活的植物、蔬果、藥草進(jìn)行種植，用景觀設(shè)計(jì)的方法進(jìn)行營造，更高層次滿足城市居民觀賞、食用、生態(tài)互動(dòng)和交往的需求。

3.2.6 療愈活動(dòng)

療愈活動(dòng)指居民主動(dòng)參與花園內(nèi)種植、采摘、整理花園等園藝操作活動(dòng)，包括通過合作方式完成植栽及日常養(yǎng)護(hù)，在收獲并品嘗果實(shí)中獲得自我成就感的過程[2]。通過讓專業(yè)人員介入的方式，定期舉辦相關(guān)課程對居民進(jìn)行講解及指導(dǎo)，引導(dǎo)參與者進(jìn)行園藝操作活動(dòng)，讓療愈活動(dòng)的效果最大化。社區(qū)可以定期進(jìn)行多肉種植、蔬果種植、壓花、插花設(shè)計(jì)、培土施肥、修剪枝葉、澆水除蟲等一系列園藝活動(dòng)，讓居民從花園的旁觀者變成創(chuàng)造者、管理者，讓他們在揮灑汗水的同時(shí)獲得心境的穩(wěn)定以及自信心的增強(qiáng)，在與別人的共同勞作中恢復(fù)社會能力。

3.3 問題與展望

本研究通過問卷調(diào)查對不同年齡段人群的感官偏好為基礎(chǔ)，探究基于感官體驗(yàn)的社區(qū)治療花園一般營造方法，通過“治療景觀”的和“園藝活動(dòng)”的設(shè)計(jì)，嘗試為周圍居民提供一個(gè)療愈空間。但本文的研究僅針對南方地區(qū)的社區(qū)公園，實(shí)際應(yīng)用需結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r進(jìn)行具體分析，增加“利益主體”的參與感，尊重“主客”感知，從而最大程度發(fā)揮園藝療法的作用。此外本文問卷調(diào)查的主觀性較強(qiáng)，受外界因素影響較大，在未來的研究中可以通過血壓、心率等定量研究感官刺激對健康的具體作用。

風(fēng)景園林與公共衛(wèi)生密不可分，具有康養(yǎng)功能的花園是未來景觀的發(fā)展趨勢，居住環(huán)境的惡化和人們對健康的向往讓園藝治療走入大眾視野，而具備園藝治療功能的社區(qū)花園設(shè)計(jì)與發(fā)展需要多個(gè)學(xué)科的研究者共同努力來實(shí)現(xiàn)。