“國際粵菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇及品鑒交流會”在廣州召開

△世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力致辭

△世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產(chǎn)業(yè)分會主席梁日東總結(jié)發(fā)言

9 月18 日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產(chǎn)業(yè)分會主辦的“國際粵菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇及品鑒交流會”在廣州舉行，旨在傳承粵菜傳統(tǒng)、推動創(chuàng)新、提升品質(zhì)，以滿足現(xiàn)代社會對美食的需求，共同探討和推動粵菜產(chǎn)業(yè)的繁榮和創(chuàng)新。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎、副會長武力，廣州酒家企業(yè)集團(tuán)原董事長溫祈福，世界中餐業(yè)聯(lián)合會特邀副會長、廣東省餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城，世界中餐業(yè)聯(lián)合會特邀副會長、深圳和鮮食品科技有限公司創(chuàng)始人黃德滿，廣東烹飪協(xié)會會長、廣州酒家集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理趙利平，世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產(chǎn)業(yè)分會主席梁日東，以及來自澳大利亞、荷蘭、瓦努阿圖、烏干達(dá)、安哥拉、秘魯、厄瓜多爾、巴拿馬、匈牙利、坦桑尼亞等多個國家的華僑、駐廣州領(lǐng)事館代表等300 余人與會。

武力副會長在致辭中說，粵菜不僅是中國飲食文化的杰出代表，還在國際范圍內(nèi)享有盛譽(yù)。他指出，粵菜產(chǎn)業(yè)在新時代下需要追求高質(zhì)量發(fā)展，在傳承傳統(tǒng)的同時，更需注重創(chuàng)新和科技應(yīng)用。

梁日東主席在總結(jié)發(fā)言中肯定了本次論壇的重要性，展望了粵菜產(chǎn)業(yè)的思路，提出了未來三年的發(fā)展計劃，包括舉辦粵菜產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)、粵菜烹飪大賽以及海外交流活動的計劃，旨在推動中國粵菜的國際傳播和推廣。

會上，與會嘉賓圍繞促進(jìn)“粵菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”這一主題，結(jié)合自己擅長的領(lǐng)域闡述了粵菜的歷史沿革、經(jīng)營特色、創(chuàng)新發(fā)展以及面臨的挑戰(zhàn)和“破圈”舉措，獨到的見解引發(fā)全場熱烈的討論和思想碰撞。

上海太和水科技發(fā)展股份有限公司董事長、上海市工商聯(lián)副會長何文輝作主題分享。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會特邀副會長、深圳和鮮食品科技有限公司創(chuàng)始人黃德滿作主題分享。

中國商學(xué)研究院執(zhí)行院長、中山大學(xué)MBA 教授梁智文作主題分享。

荷蘭中廚協(xié)會會長、荷蘭華人社團(tuán)聯(lián)合會副主席陳海群作主題分享。

△上海太和水科技發(fā)展股份有限公司董事長、上海市工商聯(lián)副會長何文輝

△世界中餐業(yè)聯(lián)合會特邀副會長、深圳和鮮食品科技有限公司創(chuàng)始人黃德滿

△中國商學(xué)研究院執(zhí)行院長、中山大學(xué)MBA教授梁智文

△荷蘭中廚協(xié)會會長、荷蘭華人社團(tuán)聯(lián)合會副主席陳海群

在圓桌對話環(huán)節(jié)，粵港澳大灣區(qū)餐飲及服務(wù)行業(yè)協(xié)會主席鄧智鴻，屏山食品有限公司董事總經(jīng)理林家雄，香港中華廚藝學(xué)院首席教導(dǎo)員及課程營運總監(jiān)劉惠平，中府圓業(yè)（北京）科技有限公司董事總裁、戰(zhàn)新產(chǎn)融投資集團(tuán)董事總裁王海超，珩創(chuàng)食品集團(tuán)有限公司董事長、云浮市新興縣人大代表溫朝波，中國畜牧業(yè)協(xié)會鴿業(yè)分會會長、廣東省肉鴿行業(yè)協(xié)會會長陳益填，香港國際廚藝交流協(xié)會會長陳國強(qiáng)等圍繞粵菜產(chǎn)業(yè)面臨的問題和挑戰(zhàn)，暢所欲言，各抒己見。

廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院院長王海林，澳洲華人餐飲業(yè)商會榮譽(yù)會長、世界粵菜廚皇協(xié)會執(zhí)行副主席糜征孚，國際美食家協(xié)會主席、歐洲美食家協(xié)會主席李滿全，荷蘭中廚協(xié)會會長、荷蘭華人社團(tuán)聯(lián)合會副主席陳海群，廣州綠成餐飲供應(yīng)鏈有限公司副總裁吳子良，從玉農(nóng)業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理繆淑芳，香港國際廚藝交流協(xié)會會長陳國強(qiáng)等分享了自己的成功經(jīng)驗和有效建議。

與會嘉賓紛紛表示，這是一次促進(jìn)思想碰撞和合作機(jī)遇的契機(jī)，無論是傳承傳統(tǒng)，還是迎接未來的挑戰(zhàn)，粵菜產(chǎn)業(yè)都將繼續(xù)在美食世界中占據(jù)重要地位。同時，此次論壇的國際參與程度也展示了粵菜的國際吸引力和影響力，為文化交流和合作機(jī)遇打下了堅實的基礎(chǔ)。

△圓桌對話環(huán)節(jié)

△與會嘉賓合影