“咖啡茶飲創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)”在上海舉行

9 月21 日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的“咖啡茶飲創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)”在上海舉行，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎、OATLY 大中華區(qū)總裁張春、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理牟棟梁、海南農(nóng)墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)李豫、云南農(nóng)墾咖啡有限公司董事長(zhǎng)孫志清、中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)劉旭、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員劉銳、益海嘉里餐飲渠道市場(chǎng)總監(jiān)黃河以及咖啡茶飲上下游產(chǎn)業(yè)的企業(yè)家代表、專家學(xué)者、新聞媒體蒞會(huì)。

邢穎會(huì)長(zhǎng)在致辭中對(duì)“咖啡茶飲創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)”的舉辦表示祝賀。他說，咖啡已經(jīng)成為許多人士的每日消費(fèi)品，成為人們生活品質(zhì)的一種象征、一種生活方式，具有鮮明的社交屬性。他指出，據(jù)媒體報(bào)道目前中國(guó)有18 萬家咖啡企業(yè)，每天消費(fèi)咖啡的顧客占到21.5%。消費(fèi)的主要群體在25—35 歲之間。抽樣調(diào)查表明，將近六成的受訪消費(fèi)者每周都會(huì)連續(xù)購(gòu)買咖啡。上海是全國(guó)咖啡館最多的城市，截止到今年上半年，有近一萬家咖啡館，咖啡和飲品已經(jīng)融合成為上海的城市味道。不斷涌現(xiàn)出的咖啡產(chǎn)品，不僅帶來了消費(fèi)者口味上的驚喜，也不斷勾勒出中國(guó)新咖啡產(chǎn)業(yè)的畫像，為行業(yè)帶來新的增量。今天各位演講嘉賓的主題演講非常精彩，從不同的角度和維度論證與勾畫出中國(guó)新咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，中國(guó)咖啡市場(chǎng)必將持續(xù)強(qiáng)勁增長(zhǎng)，咖啡茶飲產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)前景寬廣。

△艾瑞資本董事、總經(jīng)理方芳

△海南農(nóng)墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)李豫

△餓了么新服務(wù)研究中心副主任薛艷

△云南農(nóng)墾咖啡有限公司董事長(zhǎng)孫志清

△挪瓦咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人孫彬彬

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員劉銳主持會(huì)議。

艾瑞資本董事、總經(jīng)理方芳作了“中國(guó)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)趨勢(shì)洞察”的主題分享。

海南農(nóng)墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)李豫作了“左手咖啡右手茶，創(chuàng)新和傳統(tǒng)的選擇”的主題分享。

餓了么新服務(wù)研究中心副主任薛艷作了“現(xiàn)制咖啡茶飲數(shù)字消費(fèi)趨勢(shì)洞察”的主題分享。

云南農(nóng)墾咖啡有限公司董事長(zhǎng)孫志清作了“云南精品咖啡與世界精品咖啡對(duì)比及優(yōu)勢(shì)”的主題分享。

挪瓦咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人孫彬彬作了“萬億賽道火熱 挪瓦咖啡的發(fā)展之道”的主題分享。

圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)由OATLY 大中華區(qū)可持續(xù)發(fā)展和戰(zhàn)略拓展負(fù)責(zé)人林春燕主持。與會(huì)嘉賓以“產(chǎn)融結(jié)合推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，各抒己見，分享觀點(diǎn)，就如何看待今年餐飲消費(fèi)的快速增長(zhǎng)；無論是需求端還是供給端，現(xiàn)制飲品都呈現(xiàn)顯著優(yōu)勢(shì)，“飲”真的比“餐”好做嗎；為中國(guó)的咖啡茶飲連鎖品牌企業(yè)上市，給出原因及建議；縱觀當(dāng)下茶飲品牌的拓展規(guī)模之路，為什么“規(guī)?！比绱酥匾?，基于規(guī)模的上市是否是破解茶飲競(jìng)爭(zhēng)格局的必由之路；永璞咖啡對(duì)于咖啡莊園、加工廠、烘焙廠的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，如何利用這種資產(chǎn)價(jià)值；文旅深度融合下云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策的思考等多個(gè)話題進(jìn)行了深入探討與交流，并對(duì)世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)咖啡茶飲產(chǎn)業(yè)分會(huì)未來良好的發(fā)展提出建設(shè)性意見。

與會(huì)代表紛紛表示，專家和企業(yè)家的分享對(duì)咖啡茶飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有十分重要的指導(dǎo)和借鑒意義。

△以“產(chǎn)融結(jié)合推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展”為主題的圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)

△對(duì)話嘉賓合影