維生素C對(duì)大鯢生長性能、血液指標(biāo)以及抗氧化和免疫功能的影響

方攬?jiān)?侯靜宜 楊理想 李 虹 翟旭亮 薛 洋 向 梟 羅 莉*

(1.西南大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院,淡水魚類資源與生殖發(fā)育教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,重慶 400715;2.重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站,重慶 400400)

維生素C作為一種水溶性維生素,是維持動(dòng)物正常生長、繁殖和健康所必需的營養(yǎng)素。維生素C是膠原蛋白合成過程中特定酶的必須輔助因子[1],同時(shí)參與肉堿及類固醇合成,促進(jìn)皮膚、軟骨和硬骨生成,且在水生動(dòng)物生長、抗氧化、抗應(yīng)激和非特異性免疫等方面具有重要作用[2]。水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖過程中維生素C輕度缺乏會(huì)出現(xiàn)動(dòng)物生長遲滯、皮膚潰爛[3]、脊柱側(cè)彎[4]及細(xì)胞凋亡加劇[5]等問題,重度缺乏會(huì)導(dǎo)致死亡率升高,造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失[6]。研究發(fā)現(xiàn),動(dòng)物體內(nèi)維生素C的合成過程需要關(guān)鍵酶L-古洛內(nèi)酯氧化酶(L-gulonolactone oxidase,GLO)。大部分兩棲動(dòng)物體內(nèi)具有GLO,可以自行合成維生素C,但是合成能力相對(duì)較弱,不能滿足其生長繁殖需要,需從外部攝入[7]。大鯢(Andriasdavidianus)是否具備這種能力有待研究。

大鯢是冷水性名優(yōu)兩棲動(dòng)物,其不僅肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富[8],還含有多種生物活性物質(zhì),可抗衰老、抗腫瘤,極具藥用價(jià)值[9],具有巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和養(yǎng)殖潛力,且其飼喂方式逐步由傳統(tǒng)餌料魚轉(zhuǎn)變?yōu)榕浜巷暳?。目?關(guān)于大鯢營養(yǎng)與飼料方面的研究已展開了營養(yǎng)需求評(píng)定[10]、功能性飼料添加劑[11]和中草藥提取物[12]等的應(yīng)用評(píng)價(jià)?；诰S生素C是一種重要的生物抗氧化和免疫調(diào)節(jié)劑,本研究在飼料中添加不同水平的維生素C,探討其對(duì)大鯢生長性能、血液指標(biāo)以及抗氧化和免疫功能的影響,旨在明確飼料中維生素C的適宜添加水平,為大鯢飼料配方的優(yōu)化提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)所用維生素C為維生素C磷酸酯,有效含量為35%,由北京某科技有限公司提供,生產(chǎn)批號(hào)Y14749。

1.2 試驗(yàn)飼料

本試驗(yàn)以魚粉、雞肉粉等為蛋白質(zhì)源,配制成6種等氮等脂的飼料,其中基礎(chǔ)飼料組成及營養(yǎng)水平見表1。飼料原料經(jīng)粉碎機(jī)粉碎2次后過60目篩,然后用軟顆粒飼料制粒機(jī)攪拌混合后制成直徑4 mm左右的飼料,于烘箱40 ℃干燥后用雙層塑料袋包裝并封口。

表1 基礎(chǔ)飼料組成及營養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

續(xù)表1項(xiàng)目 Items含量 Content粗蛋白質(zhì) CP56.35粗脂肪 EE11.88粗灰分 Ash10.03

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)和飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)所選用的大鯢購于陜西漢中綠源大鯢養(yǎng)殖場。正式試驗(yàn)前,使用本課題組創(chuàng)制的配合飼料(粗蛋白質(zhì)水平為56.35%)[10]馴化大鯢21 d后,選擇144尾體質(zhì)量[(34.14±0.15) g]均勻、體質(zhì)健壯的大鯢,隨機(jī)分成6個(gè)組,每組3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)8尾大鯢。各組分別在基礎(chǔ)飼料中添加0(D0組,對(duì)照組)、150(D150組)、300(D300組)、450(D450組)、600(D600組)和750 mg/kg(D750組)的維生素C。試驗(yàn)期90 d。

大鯢飼養(yǎng)于西南大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)(養(yǎng)殖箱規(guī)格:70.0 cm×45.0 cm×17.5 cm,容積55 L)中,養(yǎng)殖水面漫過大鯢背部,水源為曝氣自來水,每天早晚各換水1次。16:30飽食投喂,2 h后撈取殘余飼料并記錄重量,連續(xù)投喂2 d后停食1 d。養(yǎng)殖期間保持黑暗,水溫21～23 ℃,氨氮含量≤0.10 mg/L,亞硝酸鹽含量≤0.10 mg/L,溶解氧含量≥6.5 mg/L,pH為6.5～7.0。

1.4 樣品采集

試驗(yàn)結(jié)束后,將大鯢停食3 d,待腸排空后,用0.01% MS-222溶液麻醉10 min,逐條稱重記錄。每個(gè)重復(fù)先隨機(jī)選取5尾大鯢,采用1 mL注射器從靜脈抽取血液立刻進(jìn)行血常規(guī)指標(biāo)檢測;其余血液樣本注入含有肝素鈉的離心管中制備血漿,用于血漿生化指標(biāo)的測定。在冰盤中分離大鯢皮膚、背部肌肉、胃、腸道、肝臟、胰臟及脾臟,液氮速凍后置于-80 ℃冰箱。

1.5 指標(biāo)測定及方法

1.5.1 生長性能

生長性能指標(biāo)的測定參照徐杭忠等[13]的方法,包括終末體重(FBW)、增重率(WGR)、攝食量(FI)、飼料系數(shù)(FCR)、蛋白質(zhì)效率(PER)和成活率(SR)。

1.5.2 血常規(guī)和血漿生化指標(biāo)

血常規(guī)指標(biāo)采用Sysmex-pocH-100iVD全自動(dòng)動(dòng)物血細(xì)胞分析儀測定。血漿葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)、總膽固醇(TC)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)含量均采用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的試劑盒測定。

1.5.3 各器官組織和血漿維生素C含量

胃、腸道、肝臟、胰臟、脾臟、皮膚、肌肉及血漿維生素C含量采用比色法測定,試劑盒購自南京建成生物工程研究所,按照說明書操作進(jìn)行。

1.5.4 各器官組織和血漿抗氧化和免疫指標(biāo)

胃、腸道、肝臟、胰臟、脾臟、皮膚、肌肉及血漿總抗氧化能力(T-AOC)采用比色法測定,血漿總超氧化物歧化酶(T-SOD)活性采用WST-1法測定,血漿丙二醛(MDA)含量采用硫代巴比妥酸(TBA)法測定,試劑盒購自南京建成生物工程研究所,按照說明書操作進(jìn)行。

胃、腸道、肝臟、胰臟、脾臟、皮膚、肌肉及血漿溶菌酶(LZM)活性采用比濁法測定,血漿酸性磷酸酶(ACP)和堿性磷酸酶(AKP)活性采用分光光度法測定,試劑盒購自南京建成生物工程研究所,按照說明書操作進(jìn)行。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用SPSS 22.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析(one-way ANOVA),并采用Tukey多重比較法分析組間差異顯著性,結(jié)果數(shù)據(jù)用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差(mean±SD)”形式表示,P<0.05表示差異顯著。

2 結(jié) 果

2.1 維生素C對(duì)大鯢生長性能的影響

由表2可知,隨著飼料維生素C添加水平的提高,大鯢的FBW、WGR和PER呈現(xiàn)先提高后趨于穩(wěn)定的變化趨勢(shì),且均在D450組達(dá)到最高值,并顯著高于對(duì)照組(D0組)(P<0.05),而D300組、D450組、D600組和D750組間差異不顯著(P>0.05);FCR呈現(xiàn)先降低后趨于穩(wěn)定的變化趨勢(shì),且D300組、D450組、D600組和D750組顯著低于對(duì)照組(P<0.05),而上述4個(gè)組之間差異不顯著(P>0.05);各組大鯢SR均為100.00%。分別以WGR和FCR為因變量,飼料維生素C添加水平為自變量,建立2個(gè)折線模型,得到大鯢飼料中維生素C適宜添加水平分別為311.73(圖1)和320.53 mg/kg(圖2)。

表2 維生素C對(duì)大鯢生長性能的影響

圖1 維生素C對(duì)大鯢WGR的影響

圖2 維生素C對(duì)大鯢FCR的影響

2.2 維生素C對(duì)大鯢血液指標(biāo)的影響

由表3可知,隨著飼料維生素C添加水平的提高,大鯢血液白細(xì)胞數(shù)量、血栓細(xì)胞數(shù)量以及血紅蛋白含量均呈現(xiàn)先提高后降低的變化趨勢(shì)。各組之間血液白細(xì)胞數(shù)量無顯著差異(P>0.05);D300組血液血栓細(xì)胞數(shù)量最高,顯著高于其他各組(P<0.05);D300組和D450組血液血紅蛋白含量顯著高于其他各組(P<0.05)。各組之間血漿GLU、TG、TC、HDL-C和LDL-C含量均無顯著差異(P>0.05)。隨著飼料維生素C添加水平的提高,血漿MDA含量呈現(xiàn)先降低后趨于穩(wěn)定的變化趨勢(shì),并在D300組達(dá)到最低,顯著低于對(duì)照組和D150組(P<0.05);血漿T-SOD活性則呈現(xiàn)先提高后降低的變化趨勢(shì),在D450組達(dá)到最高,顯著高于其他各組(P<0.05)。隨著飼料維生素C添加水平的提高,血漿ACP和AKP活性均呈現(xiàn)先提高后降低的變化趨勢(shì),D300組～D750組均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。

2.3 維生素C對(duì)大鯢各器官組織和血漿維生素C含量的影響

由圖3可知,隨著飼料維生素C添加水平的提高,大鯢肝臟、肌肉、腸道、血漿、胰臟、胃、脾臟和皮膚中的維生素C含量均呈現(xiàn)先提高后趨于穩(wěn)定的變化趨勢(shì)。D300組～D750組各器官組織和血漿維生素C含量均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。此外,維生素C在大鯢各器官組織分布具有較為明顯的分布不均等現(xiàn)象,各器官組織按照維生素C含量由高到低排列如下:肝臟>肌肉>腸道>血漿>胰臟、胃、脾臟、皮膚。

圖3 維生素C對(duì)大鯢各器官組織和血漿維生素C含量的影響

2.4 維生素C對(duì)大鯢各器官組織和血漿T-AOC的影響

由圖4可知,隨著飼料維生素C添加水平的提高,大鯢各器官組織和血漿T-AOC均呈現(xiàn)先提高后趨于穩(wěn)定的變化趨勢(shì),其中D300組～D750組肝臟、脾臟、血漿、肌肉和脾臟T-AOC均顯著高于對(duì)照組(P<0.05),且肝臟、脾臟和肌肉T-AOC均在D600組最高;D600組和D750組皮膚、胃和腸道T-AOC顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。大鯢各器官組織和血漿T-AOC具有較為明顯的分布不均現(xiàn)象,各器官組織和血漿按T-AOC由高到低可排列如下:肝臟>脾臟>血漿>肌肉>皮膚>胃、胰臟和腸道。以2.3中各器官組織和血漿維生素C含量為橫坐標(biāo),以各器官組織和血漿T-AOC為縱坐標(biāo),進(jìn)行線性回歸分析,結(jié)果見表4。由表可知,大鯢肝臟、血漿、肌肉和皮膚中的維生素C含量與T-AOC有強(qiáng)相關(guān)性[決定系數(shù)(R2)>0.64],脾臟、胃、腸道和胰臟中的維生素C含量與T-AOC有弱相關(guān)性(0.09≤R2<0.64)。

圖4 維生素C對(duì)大鯢各器官組織和血漿T-AOC的影響

表4 大鯢各器官組織和血漿維生素C含量與T-AOC線性關(guān)系

2.5 維生素C對(duì)大鯢各器官組織和血漿LZM活性的影響

由圖5可知,隨著飼料維生素C添加水平的提高,大鯢肝臟、腸道和胰臟LZM活性均呈現(xiàn)先提高后降低的變化趨勢(shì),并分別在D450組、D600組和D300組達(dá)到最大值,且顯著高于對(duì)照組(P<0.05);血漿、胃和皮膚LZM活性均呈現(xiàn)先提高后趨于穩(wěn)定的變化趨勢(shì),并分別在D450組、D750組和D600組達(dá)到最大值,且顯著高于對(duì)照組(P<0.05);脾臟LZM活性呈現(xiàn)持續(xù)升高的變化趨勢(shì),其中D750組較對(duì)照組顯著提高了44.14%(P<0.05);各組間肌肉LZM活性無顯著差異(P>0.05)。大鯢各器官組織和血漿LZM活性具有較為明顯的分布不均現(xiàn)象,各器官組織和血漿按LZM活性由高到低可排列如下:肝臟>血漿>腸道>胰臟、脾臟>胃>皮膚>肌肉。以2.3中各器官組織和血漿維生素C含量為橫坐標(biāo),以各器官組織和血漿LZM活性為縱坐標(biāo),進(jìn)行線性回歸分析,結(jié)果見表5。由表可知,大鯢肝臟、血漿、皮膚、胃和腸道中的維生素C含量與LZM活性有強(qiáng)相關(guān)性(R2>0.64),脾臟、肌肉和胰臟中的維生素C含量與LZM活性有弱相關(guān)性(0.09≤R2<0.64)。

圖5 維生素C對(duì)大鯢各器官組織和血漿LZM活性的影響

表5 大鯢各器官組織和血漿維生素C含量與LZM活性線性關(guān)系

3 討 論

3.1 維生素C對(duì)大鯢生長性能的影響

已有研究發(fā)現(xiàn),飼料中添加維生素C能顯著增強(qiáng)銀鯧(Pampusargenteus)[14]、大黃魚(Larimichthyscrocea)[15]和尼羅羅非魚(Oreochromisniloticus)[16]等魚類的生長性能。本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn),維生素C對(duì)大鯢各項(xiàng)生長性能指標(biāo)影響的變化趨勢(shì)基本一致,飼料添加維生素C能顯著提高大鯢WGR和PER,其原因可能是由于維生素C可以促進(jìn)魚類體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和代謝,促進(jìn)肌肉生長和發(fā)育[17],并且維生素C能夠增強(qiáng)大鯢的抗氧化能力,從而減少應(yīng)激對(duì)其產(chǎn)生的負(fù)面影響,進(jìn)而提高大鯢的生長性能和飼料利用率。不過,當(dāng)維生素C添加水平超過300 mg/kg時(shí),大鯢的生長性能并無顯著變化,有些指標(biāo)隨著維生素C添加水平的提高反而略有下降,但沒有表現(xiàn)出顯著性差異,這與Henrique等[18]的研究結(jié)果類似。此外,未添加維生素C的對(duì)照組和低水平添加組大鯢未見有維生素C缺乏癥產(chǎn)生。研究表明,在飼料不添加維生素C的情況下,許氏平鲉(Sebastesschlegeli)在12～16周時(shí)才表現(xiàn)出維生素C的缺乏癥[19],本試驗(yàn)中對(duì)照組雖未出現(xiàn)較為明顯的缺乏癥,如皮膚腐爛出血、死亡等癥狀,但出現(xiàn)了明顯的生長性能低下、FCR較高以及血漿抗氧化和免疫能力低下、T-AOC及LZM活性較差于維生素C添加組的現(xiàn)象,推測可能與本試驗(yàn)中的維生素C添加水平并未過量或與養(yǎng)殖周期較短有關(guān)。究竟維生素C缺乏能否引起大鯢外表缺乏癥狀出現(xiàn),還有待進(jìn)一步研究證明。

3.2 維生素C對(duì)大鯢血液指標(biāo)的影響

血液中白細(xì)胞和血栓細(xì)胞數(shù)量以及血紅蛋白含量與生物體的健康狀況關(guān)系密切。維生素C對(duì)大鯢血液指標(biāo)的影響是通過抑制白細(xì)胞的氧化破壞,增強(qiáng)其流動(dòng)性以發(fā)揮更強(qiáng)的免疫功能[2]。本試驗(yàn)中,當(dāng)維生素C添加水平為300～450 mg/kg 時(shí),大鯢血液中白細(xì)胞數(shù)量明顯高于對(duì)照組,但無顯著性差異。臨床醫(yī)學(xué)研究表明,維生素C作為強(qiáng)還原劑可對(duì)體內(nèi)血紅蛋白的形成予以促進(jìn),使血紅蛋白含量增高,進(jìn)而增強(qiáng)綜合療效。Hamre等[20]報(bào)道,飼料中添加適宜水平的維生素C可以提高大西洋鮭(Salmosalar)血液中血紅蛋白含量,這與本試驗(yàn)的研究結(jié)果一致。大鯢血液細(xì)胞中的血栓細(xì)胞具有凝血作用,其來源目前還沒有定論,在大鯢的造血器官發(fā)育中,還沒有找到其發(fā)育的證據(jù)[21]。本試驗(yàn)中,飼料添加維生素C能夠顯著提高大鯢血液中血栓細(xì)胞數(shù)量,表明飼料中添加維生素C能顯著提高血液中的血栓細(xì)胞數(shù)量。

血漿中的一些脂質(zhì)參與機(jī)體內(nèi)脂質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn),如TG、膽固醇等,這些物質(zhì)能及時(shí)反映出機(jī)體脂代謝的變化,指示各種異常代謝及病理的相關(guān)變化。本研究中,大鯢血漿GLU、TG、TC、HDL-C和LDL-C含量并不受飼料維生素C添加水平的影響,說明飼料中添加維生素C對(duì)大鯢血漿脂類轉(zhuǎn)運(yùn)促進(jìn)作用不明顯。但在大口黑鱸(Micropterussalmoides)[22]中報(bào)道,維生素C對(duì)血液中脂類的轉(zhuǎn)運(yùn)有積極作用。猜測出現(xiàn)這種不同結(jié)果的原因可能是由于養(yǎng)殖品種和試驗(yàn)方法的不同有關(guān)。

T-SOD是一種重要的抗氧化酶,它可以通過自身的催化歧化作用將2個(gè)過氧化物自由基轉(zhuǎn)化為水(H2O)和氧氣(O2),從而起到清除有害活性氧的作用,是反映魚類抗氧化能力的重要指標(biāo)。本研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)維生素C添加水平大于150 mg/kg時(shí),相較于對(duì)照組,大鯢血漿T-SOD活性顯著升高,這與在軍曹魚(Rachycentroncanadum)[23]中的研究基本一致。此外,本試驗(yàn)中,大鯢血漿MDA含量隨著維生素C添加水平的提高呈現(xiàn)先降低后略微升高的趨勢(shì),最小值位于D300組。MDA含量不僅可以判定機(jī)體脂質(zhì)過氧化程度,也可間接反映自由基侵害的程度以及生物活性和抗氧化能力的強(qiáng)弱。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),適宜添加水平的維生素C可以增強(qiáng)機(jī)體代謝MDA的能力,在尼羅羅非魚[24]上的研究中也得到相同的結(jié)果,說明飼料中添加維生素C可以提高大鯢的抗氧化能力。

AKP能夠通過改變病原體的表面結(jié)構(gòu),增強(qiáng)被侵襲機(jī)體對(duì)病原體的識(shí)別和吞噬能力,因而有助于提高魚體的抗病力。ACP是高等動(dòng)物體內(nèi)巨噬細(xì)胞溶酶體的標(biāo)志酶,是溶酶體的重要組成部分,在血細(xì)胞進(jìn)行吞噬和包囊反應(yīng)中,會(huì)伴隨有ACP的釋放。在體內(nèi)跟AKP一樣,ACP參與磷酸基團(tuán)的轉(zhuǎn)移和代謝。本研究中,大鯢血漿ACP和AKP活性均隨著維生素C添加水平的提高均呈現(xiàn)先提高后降低的變化趨勢(shì),這與在半滑舌鰨(Cynoglossussemilaevis)[25]上的研究結(jié)果基本一致。

3.3 維生素C對(duì)大鯢各器官組織和血漿維生素C含量的影響

飼料中維生素C的添加水平直接影響魚體組織中維生素C的積累,且不同組織對(duì)維生素C的積累量存在一定的差異[26]。研究表明,維生素C在魚體組織中積累量由高到低的順序以此為腦、肝臟、肌肉和腸道[27]。本試驗(yàn)以大鯢為研究對(duì)象,做了較為全面的檢測,除肝臟、肌肉及腸道外,還檢測了血漿、胰臟、脾臟、皮膚以及肌肉,結(jié)果表明,各器官組織和血漿中維生素C含量均隨著飼料中維生素C添加水平的提高呈現(xiàn)先提高后趨于穩(wěn)定的變化趨勢(shì),且在D0組～D600組各器官組織和血漿按維生素C含量由高到低可排列如下:肝臟、肌肉、腸道、血漿、胰臟、胃、脾臟、皮膚;而在D750組,脾臟維生素C含量超越了胃和胰臟,有關(guān)肝臟、腸道和肌肉中的維生素C含量變化與前人研究結(jié)果[27]類似,其余組織維生素C含量比較暫未見報(bào)道。本試驗(yàn)中,當(dāng)飼料維生素C添加水平高于300 mg/kg時(shí),大鯢各器官組織和血漿維生素C含量趨于平穩(wěn),表明魚體各組織對(duì)維生素C的積累能力是有限的,當(dāng)?shù)竭_(dá)一定限度后,機(jī)體會(huì)降低對(duì)維生素C的吸收速率。大量研究證明,肝臟維生素C的含量是推算維生素C需求量最可靠的指標(biāo)。本試驗(yàn)中,大鯢肝臟對(duì)維生素C含量在飼料維生素C添加水平為300～450 mg/kg時(shí)達(dá)到飽和狀態(tài),進(jìn)一步推測大鯢對(duì)維生素C的需求量為300～450 mg/kg。

3.4 維生素C對(duì)大鯢各器官組織和血漿T-AOC的影響

T-AOC是反映機(jī)體抗氧化水平的重要指標(biāo)之一。大鯢在人工養(yǎng)殖過程中,易受外界環(huán)境影響,產(chǎn)生氧化應(yīng)激。維生素C是一種水溶性的抗氧化劑,可以中和自由基并給出電子,減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞和組織的損傷,在飼料中添加適宜水平維生素C可以提高大鯢體內(nèi)的維生素C含量,增強(qiáng)抗氧化能力,減少氧化應(yīng)激的損傷。明建華[28]在對(duì)團(tuán)頭魴(Megalobramaamblycephala)的研究中發(fā)現(xiàn),高水平維生素C可顯著提高團(tuán)頭魴肝臟T-AOC。本試驗(yàn)中,大鯢各器官組織和血漿T-AOC隨著飼料中維生素C添加水平的提高基本呈現(xiàn)先提高后趨于穩(wěn)定的變化趨勢(shì),與上述結(jié)果類似。此外,本試驗(yàn)中,飼料維生素C添加水平對(duì)大鯢各器官組織和血漿T-AOC的影響程度不同,猜測可能與不同組織中維生素C含量的不同有關(guān)。本試驗(yàn)通過對(duì)各器官組織和血漿維生素C含量與T-AOC進(jìn)行線性回歸分析得出,大鯢各器官組織和血漿維生素C含量與T-AOC確實(shí)存在一定的正相關(guān)性,這與上述研究結(jié)果基本一致。

3.5 維生素C對(duì)大鯢各器官組織和血漿LZM活性的影響

許多報(bào)道證實(shí),水產(chǎn)動(dòng)物血清及其他特定組織中都有LZM的存在,其作為吞噬細(xì)胞的一種堿性蛋白,主要通過降解細(xì)胞壁中的黏多糖,在魚類的非特異性免疫中起著消炎、抗菌和我保護(hù)的作用[29],且LZM在不同組織中的活性是不同的[30]。本試驗(yàn)中,大鯢各器官組織和血漿LZM活性隨著飼料中維生素C添加水平的提高均呈現(xiàn)出不同程度的升高趨勢(shì),與上述結(jié)果基本一致。劉金蘭等[31]研究澳洲銀鱸(Bidyanusbidyanus)和鯽魚(Carassiusauratus)不同組織和血清LZM活性從高到低依次為腎臟、血清、腸、脾臟、鰓;而黃顙魚(Pelteobagrusfulvidraco)和黃鱔(Monopterusalbus)不同組織和血清LZM活性從高到低依次為腎臟、脾臟、腸黏膜、血清、鰓、體表黏液,表明不同的魚類其不同組織器官LZM活性不同,但親緣關(guān)系較近的魚類組織間LZM活性相近,這與本試驗(yàn)結(jié)果相吻合。本試驗(yàn)通過對(duì)各大鯢各器官組織和血漿維生素C含量與LZM活性進(jìn)行線性回歸分析得出,大鯢各器官組織和血漿維生素C含量與LZM活性確實(shí)存在一定的正相關(guān)性。

4 結(jié) 論

① 飼料添加適宜水平維生素C可提高大鯢WGR和PER,降低FCR;分別以WGR和FCR為評(píng)價(jià)指標(biāo),大鯢飼料中維生素C適宜添加水平分別為311.73和320.53 mg/kg。

② 飼料添加適宜水平維生素C可提高大鯢機(jī)體抗氧化能力,并提高各器官組織和血漿維生素C含量、T-AOC和LZM活性。

③ 大鯢不同器官組織和血漿維生素C含量存在差異,由高到低其順序依次為肝臟>肌肉>腸道>血漿>胰臟、胃、脾臟、皮膚,而各器官組織和血漿T-AOC和LZM活性也隨之出現(xiàn)正相關(guān)變化。