關(guān)于加快推進臨河區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進程的探討

孫亞紅 裴學(xué) 呼格吉勒圖

內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)家畜改良站 015000

1 臨河區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題

1.1 臨河區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

2013年臨河區(qū)羊飼養(yǎng)量達到530萬只，其中存欄羊180萬只，出欄羊350萬只；綿羊占96.4%，山羊占3.6%;羊肉產(chǎn)量為8.4萬噸。

(1)肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖現(xiàn)狀

臨河區(qū)現(xiàn)有巴美肉羊、小尾寒羊、杜泊、南非美利奴及薩?？说热庋蚱贩N18個，主推品種為巴美肉羊，母羊幾乎全部是多胎多羔的雜交品種，二年3胎，每胎2～3羔，年繁殖成活羔羊3只。通過二、三元雜交方式生產(chǎn)肉雜羔羊，6月齡育肥羔羊平均胴體重24kg。全區(qū)累計發(fā)展戶均存欄基礎(chǔ)母羊30只以上的規(guī)模繁育戶1900戶，年可提供優(yōu)質(zhì)肉雜羔30萬只。建成年出欄育肥羊2萬只的高標(biāo)準(zhǔn)肉羊育肥場25個，建成年出欄5萬只的育肥場13個，建成年出欄10萬只的育肥園區(qū)5個、年出欄50萬只的養(yǎng)殖園區(qū)1個，年出欄育肥羊170萬只。發(fā)展年出欄在1000只以上的育肥戶730戶，出欄育肥羊85萬只，集中育肥出欄羊占到總出欄數(shù)的80%。

(2)屠宰加工能力

臨河區(qū)現(xiàn)有小肥羊、草原鑫河、草原宏寶、澳飛利等屠宰加工企業(yè)23家，年加工能力700萬只。加工企業(yè)引進國外先進設(shè)備對羊肉產(chǎn)品進行精細分割修選加工，現(xiàn)已研發(fā)出羊T排骨、羊菲力、羊針扒、精選紐約克、鉆石精選羊肉卷等冷凍精選分割羊肉、中式法式產(chǎn)品和精選全羊下貨等八大系列270多個品種。羊產(chǎn)品目前已銷往全國各地及港、澳地區(qū)并遠銷至阿聯(lián)酋、約旦、科威特等中東國家?！?D至尊”產(chǎn)品還進入國內(nèi)外高端市場，上海世博會、北京奧運會、廣州亞運會、上海世界游泳錦標(biāo)賽等世界型會議需要的羊肉產(chǎn)品主要由臨河區(qū)提供，且未發(fā)生一起畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。

(3)飼料加工能力

臨河區(qū)積極發(fā)展配合飼料工業(yè)，以富川飼料公司為龍頭，全區(qū)共發(fā)展康西、飛虹、科河等肉羊飼料生產(chǎn)企業(yè)24家，年生產(chǎn)能力達到50萬噸。臨河區(qū)委、政府積極支持飼料企業(yè)開展不同組合的最佳營養(yǎng)需要與飼料配方研究，生產(chǎn)高質(zhì)量的肉羊系列預(yù)混料、濃縮料和精料產(chǎn)品，生產(chǎn)的羊飼料達到十幾個品種，能夠為養(yǎng)羊生產(chǎn)提供全程優(yōu)質(zhì)飼料。臨河區(qū)也成為全國羊料產(chǎn)量最大、羊料種類最全的羊飼料生產(chǎn)地區(qū)。富川飼料公司生產(chǎn)的羊飼料還出口到蒙古國，并成為全國出口蒙古國羊飼料最大的企業(yè)，該公司研發(fā)生產(chǎn)的反芻動物微生態(tài)制劑可使每只育肥羊胴體增重2.1kg，縮短育肥期5天。

臨河區(qū)在飼草料種植上積極引進新品種，一批苜蓿優(yōu)良品種，如阿爾岡金 、中苜1號、中苜2號、FY310、巨人苜蓿、金皇后系列、WL系列等，禾本科牧草主要有湖南稷子，糧草兼用型玉米優(yōu)良新品種有鮮玉3355、登海605、科河8號、科河10號，青貯專用玉米品種有科多4號、科多8號、興貯一號、金剛 50、東單 606、京科 516等得到了廣泛應(yīng)用，優(yōu)質(zhì)牧草種植面積達10萬畝，優(yōu)質(zhì)糧草兼用型玉米種植面積80萬畝，為肉羊養(yǎng)殖提供了充足飼草料保障。

1.2 臨河區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

(1)龍頭企業(yè)引領(lǐng)示范帶動力弱。肉羊加工企業(yè)加工量偏小（年加工能力均在60萬只左右），羊肉產(chǎn)品品牌多而雜，沒有在全國叫得響的羊肉品牌引領(lǐng)市場，現(xiàn)有企業(yè)基本上都屬于初加工企業(yè)，羊的綜合利用水平不高，附加值低。

(2)肉羊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營相對滯后。育種、飼料、飼養(yǎng)、屠宰、加工、儲藏、運輸、銷售沒有形成緊密型利益共同體，主要表現(xiàn)為羊產(chǎn)品加工企業(yè)與養(yǎng)殖戶鏈接不緊密，肉羊繁育的主力為散戶，羊的體重、膘厚、肉質(zhì)整齊度不一，影響著羊肉產(chǎn)品的質(zhì)量，農(nóng)戶生產(chǎn)方式與企業(yè)收購標(biāo)準(zhǔn)、需求沒有很好銜接。

(3)信息不靈。市場信息的形成機制和信息傳播手段落后使養(yǎng)殖戶缺少市場信息的指導(dǎo)，許多批發(fā)市場的信息建設(shè)基本處于空白，信息的傳遞效率和共享度低，對信息的搜集、加工、處理、發(fā)布能力低下，容易造成信息的扭曲和失真。

(4)流通環(huán)節(jié)多。中介主體多過，產(chǎn)銷流通鏈過長，每個流通環(huán)節(jié)都要花費交易時間、產(chǎn)生交易成本、抽取部分利潤，從而導(dǎo)致流通時間長、市場效率低、羊肉價格偏高。養(yǎng)殖戶在缺乏及時準(zhǔn)確供求信息的情況下盲目組織生產(chǎn)，增大了養(yǎng)殖風(fēng)險。

(5)羊及其產(chǎn)品交易手段單一。目前主要是一對一的現(xiàn)貨交易，沒有現(xiàn)代化的畜產(chǎn)品交易市場，期貨交易、遠期合約交易形式更是空白。

(6)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系缺乏。飼喂標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、羊肉等級標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營管理技術(shù)規(guī)程嚴重滯后，無法進行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，也無法打造優(yōu)質(zhì)羊肉品牌，而且為占領(lǐng)羊肉高端市場帶來隱患。

(7)發(fā)展資金嚴重短缺。除養(yǎng)殖戶自有資金不足、地方財政扶持力度有限外，信貸資金長期以來始終無法突破政策界限，主要體現(xiàn)在廣大養(yǎng)殖戶不能用土地、房屋、地上建筑物和動物抵押。加之周期短、額度小、聯(lián)保標(biāo)準(zhǔn)高等因素，信貸扶持力度不大已經(jīng)成為制約臨河區(qū)羊產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的重要瓶頸。

2 加快推進肉羊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進程對策

2.1 進一步完善肉羊良繁體系

(1)積極爭取上級部門資金政策支持，加大對肉羊良繁體系，特別是對巴美肉羊種羊場建設(shè)的投入，進一步擴大現(xiàn)有種羊場規(guī)模，提高巴美優(yōu)質(zhì)種公羊供種能力。

(2)采取良種調(diào)運、人工授精和本交改良等辦法，做好巴美肉羊的改良推廣工作。

(3)對規(guī)模繁育場購進巴美、杜泊等優(yōu)質(zhì)種羊給予一定的補貼。

2.2 大力發(fā)展肉羊加工龍頭企業(yè)和肉羊生產(chǎn)基地

(1)抓住國內(nèi)外市場對高端羊肉產(chǎn)品需求旺盛和居民消費結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的有利契機，按照“突出龍頭引領(lǐng)、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級”的肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，全力推進肉羊循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，積極推進肉羊產(chǎn)業(yè)園上市融資。

(2)依托資源優(yōu)勢，積極引進羊血、羊腸、羊胎盤等深加工企業(yè)，大幅度提高羊副產(chǎn)品利用率。

(3)在生產(chǎn)基地建設(shè)上，按照“市場運作、企業(yè)主體、政策驅(qū)動、示范帶動”的原則，重點建設(shè)科技含量高、產(chǎn)業(yè)特色鮮明的科技示范園區(qū)和規(guī)模生產(chǎn)基地。依托企業(yè)建基地。采取企業(yè)投入為主、政府適當(dāng)扶持的形式，建設(shè)肉羊養(yǎng)殖、種羊繁育基地。堅持產(chǎn)學(xué)研結(jié)合建基地，大力推進富川現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟科技示范園區(qū)建設(shè)。進一步完善“飼料生產(chǎn)—繁育—育肥—屠宰加工—精深加工”的現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，將富川現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟科技示范園區(qū)建成全國規(guī)模最大、標(biāo)準(zhǔn)最高的肉羊產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，動員引導(dǎo)企業(yè)和科研院所聯(lián)合，建設(shè)統(tǒng)一配種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一研發(fā)攻關(guān)、統(tǒng)一獸藥供應(yīng)、統(tǒng)一飼草供應(yīng)的科技示范型養(yǎng)殖基地，開展綠色養(yǎng)殖，生產(chǎn)高端羊肉產(chǎn)品。鼓勵致富能手發(fā)展養(yǎng)殖基地。通過發(fā)揮能人效應(yīng)，輻射帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展肉羊養(yǎng)殖，進一步擴大肉羊養(yǎng)殖規(guī)模，形成龍頭帶基地、基地促龍頭的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。

2.3 成立羊畜產(chǎn)品電子交易平臺

(1)肉羊電子交易平臺主要是借助電子商務(wù)交易與現(xiàn)代倉儲物流兩個平臺，為廣大養(yǎng)殖戶、合作社和羊畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通中小企業(yè)乃至區(qū)內(nèi)外的各類羊畜產(chǎn)品供銷商提供交易信息發(fā)布、交易咨詢、現(xiàn)貨交易、倉儲物流、供應(yīng)鏈融資等綜合服務(wù)，進一步發(fā)現(xiàn)、挖掘、提升羊畜產(chǎn)品價值，規(guī)范羊畜產(chǎn)品交易標(biāo)準(zhǔn)和行為，提高羊畜產(chǎn)品的市場交易效率，豐富羊畜產(chǎn)品可流通品種，實現(xiàn)羊畜產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、全產(chǎn)業(yè)鏈化和安全可追溯的目標(biāo)，從而推動臨河區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)邁上新臺階。

(2)肉羊交易平臺將立足巴市、帶動周邊、面向自治區(qū)、放眼全國，以誠信、公平交易為根本，力爭在3～5年內(nèi)將臨河肉羊交易平臺發(fā)展成為集羊畜產(chǎn)品電子交易、倉儲物流、市場營銷、產(chǎn)品定價、產(chǎn)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化認定、信息發(fā)布、金融結(jié)算、資源配置等為一體的中國西部地區(qū)最具活力的肉羊交易平臺，并最終打造出一個享譽全國的羊畜產(chǎn)品交易品牌。

2.4 加強與高等院校和科研機構(gòu)合作

與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院、西北農(nóng)林科技大學(xué)在科研領(lǐng)域建立長期的合作關(guān)系,在種羊繁育、飼養(yǎng)管理、疫病防控等方面實現(xiàn)全方位的技術(shù)合作,實現(xiàn)科技成果的轉(zhuǎn)化,為制定肉羊生產(chǎn)國家標(biāo)準(zhǔn)提供技術(shù)支撐。同時加快羊胎盤、羊血等副產(chǎn)品深加工技術(shù)研究,盡快將生產(chǎn)胎盤素、血紅素等高附加值產(chǎn)品的技術(shù)應(yīng)用到生產(chǎn)中，實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，提高肉羊產(chǎn)品的附加值，帶動肉羊產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展。

2.5 加強飼草料市場監(jiān)管

目前，臨河區(qū)飼料執(zhí)法機構(gòu)不獨立，人員經(jīng)費不足，而且無檢測儀器，不能及時有效地對飼料環(huán)節(jié)的違法違規(guī)行為進行打擊。需要盡快建立和完善飼料檢測體系,力爭3～5年建成內(nèi)蒙西部區(qū)最完善的飼料質(zhì)量檢測機構(gòu)，對肉羊飼養(yǎng)環(huán)節(jié)違禁藥物和添加劑進行監(jiān)控，對飼料藥品市場進行監(jiān)管，嚴厲查處違法違規(guī)行為，保障畜產(chǎn)品市場安全，促進肉羊業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。