陜西寶雞地區(qū)鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展研究
——以太白縣為例

楊 瑞

(西安文理學(xué)院歷史文化旅游學(xué)院,陜西西安 710065)

鄉(xiāng)村民宿是鄉(xiāng)村旅游的重要業(yè)態(tài),是帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)增長的重要動力。寶雞太白縣生態(tài)資源豐富,地理位置優(yōu)越,年平均氣溫7.7 ℃,夏季平均氣溫19.0 ℃,是全球同緯度生態(tài)保護(hù)最為完好的地區(qū)之一,被譽(yù)為秦嶺深處的“雪域慢城”“中國達(dá)沃斯”,近年來,太白縣堅(jiān)持“綠水青山就是金山銀山”的理念,大力發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì),將景區(qū)景點(diǎn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、民俗文化等產(chǎn)業(yè)深度融合,為發(fā)展休閑康養(yǎng)度假旅游和特色民宿旅游奠定了基礎(chǔ)。筆者選擇寶雞太白縣鸚鴿鎮(zhèn)柴胡山村、桃川鎮(zhèn)杜家莊、咀頭鎮(zhèn)塘口村、太白縣城、咀頭鎮(zhèn)下白云村、黃柏塬鎮(zhèn)黃柏塬村民宿作為重點(diǎn)研究區(qū)域,對該地區(qū)民宿的分布、環(huán)境設(shè)施,民宿業(yè)主的經(jīng)營狀況及民宿旅游者體驗(yàn)情況進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研,了解當(dāng)?shù)孛袼蘼糜伟l(fā)展現(xiàn)狀,探索鄉(xiāng)村民宿可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)路徑。

1 文獻(xiàn)研究

鄉(xiāng)村民宿是指利用農(nóng)村依法建造的宅基地農(nóng)民房屋、村集體用房、閑置農(nóng)房、閑置集體建設(shè)用地等資源,依托當(dāng)?shù)刈匀蝗宋木坝^、生態(tài)環(huán)境和農(nóng)村生產(chǎn)生活特色,基于合理的設(shè)計(jì)、修繕和改造,既保持鄉(xiāng)村傳統(tǒng)風(fēng)貌,體現(xiàn)當(dāng)?shù)厣钐厣?又能以旅游經(jīng)營的方式,為旅游者休閑度假、體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗文化提供住宿、餐飲、農(nóng)副產(chǎn)品展銷等服務(wù)的小型住宿設(shè)施[1]。以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為背景,國內(nèi)學(xué)者就鄉(xiāng)村民宿業(yè)存在的困境和發(fā)展路徑展開討論,蘇坤[2]研究指出,當(dāng)下鄉(xiāng)村民宿面臨著同質(zhì)化競爭加劇、鄉(xiāng)土文化式微、精英壟斷和資本排斥、政策制度滯后、運(yùn)營模式粗放等困境。陶維榮等[3]研究認(rèn)為,目前湖南鄉(xiāng)村低端民宿成消費(fèi)主流、開發(fā)模式以“點(diǎn)狀”開發(fā)為主及盲目跟風(fēng)現(xiàn)象突出。而作為國內(nèi)“洋家樂”民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)源地的浙江德清,則出現(xiàn)生態(tài)環(huán)境被破壞,農(nóng)旅融合度不高,鄉(xiāng)村性喪失等問題[4-5]。圍繞這些問題,學(xué)者有針對性地提出以共享發(fā)展理念為指導(dǎo)推進(jìn)鄉(xiāng)村民宿建設(shè),實(shí)施頂層設(shè)計(jì)和制度保障,協(xié)調(diào)好各方利益主體間關(guān)系[2],加強(qiáng)鄉(xiāng)土資源的保護(hù)傳承[3],構(gòu)建和諧生態(tài)環(huán)境,促進(jìn)農(nóng)旅深度融合,創(chuàng)新文化內(nèi)涵設(shè)計(jì)等措施,積極推進(jìn)縣域鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展[6-8]。

2 發(fā)展優(yōu)勢

太白縣位于陜西省西部,寶雞市東南,北距寶雞市區(qū)64 km,東距西安市區(qū)180 km,因境內(nèi)秦嶺主峰太白山而得名,周邊分別與眉縣、岐山、陳倉、渭濱、鳳縣、周至、佛坪、洋縣、留壩等縣區(qū)接壤。轄嘴頭、鸚鴿、桃川、靖口、黃柏塬、太白河、王家垵7個(gè)鎮(zhèn)44個(gè)行政村2個(gè)居民社區(qū)。太白縣境橫跨長江、黃河兩大流域,關(guān)中、陜南文化交匯融合,既有蜀南水鄉(xiāng)之秀美,又有北國山川之雄壯,旅游資源豐富,發(fā)展民宿旅游條件優(yōu)越。

2.1 區(qū)位優(yōu)勢明顯,生態(tài)資源豐富太白縣為川陜之要沖,西安通往漢中的姜眉公路穿境而過,距西寶高速公路45 km,交通便利,目前太白縣到鳳縣的太鳳高速已修建完成,不僅結(jié)束了兩縣不通高速的歷史,也加強(qiáng)了寶雞與陜南、隴南和川渝地區(qū)的聯(lián)系。計(jì)劃于2023年底建成通車的眉太高速,則從西安經(jīng)太白縣到鳳縣可以實(shí)現(xiàn)一路高速,大大縮短兩地往來時(shí)間。區(qū)位優(yōu)勢強(qiáng)化了地區(qū)間互聯(lián)互通和經(jīng)濟(jì)合作與互補(bǔ),為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和旅游業(yè)發(fā)展提供有力支撐。

太白縣地處秦嶺腹地,是我國同緯度生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的地區(qū)之一,被譽(yù)為“生物基因庫”和“天然植物園”。境內(nèi)山勢高聳,地貌、植被、氣候垂直分布規(guī)律明顯,分布著第四紀(jì)冰川遺跡,其獨(dú)特的生態(tài)地理風(fēng)貌,成為多學(xué)科進(jìn)行科考、教學(xué)研究的基地,也是關(guān)中地區(qū)人文旅游資源的重要補(bǔ)充。

2.2 高山蔬菜產(chǎn)業(yè)潛力大,發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)好太白縣地處秦嶺腹地,氣候涼爽,雨量充沛,森林覆蓋面積高達(dá)95%以上,擁有典型的高山反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)基地,全縣人均蔬菜種植面積達(dá)0.14 hm2,尤其是產(chǎn)品銷售上市期正是外地夏季高溫蔬菜缺乏時(shí)期,因此,太白縣的蔬菜種植可有效彌補(bǔ)外地市場夏季蔬菜供應(yīng)不足的問題。同時(shí),優(yōu)越的區(qū)域優(yōu)勢使太白縣蔬菜成為陜西省乃至西北地區(qū)最大的無公害蔬菜生產(chǎn)基地之一[9],發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)較好。

2.3 旅游資源豐富,鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展太白縣景色秀麗,名勝古跡眾多。境內(nèi)有西北地區(qū)規(guī)模最大的鰲山滑雪場,以生態(tài)觀光為主題的國家4A 級旅游景區(qū)青峰峽森林公園和國家3A級黃柏塬原生態(tài)風(fēng)景區(qū),以歷史文化為主題的褒斜古道百里生態(tài)畫廊、藥王谷風(fēng)景區(qū)、龍華山景區(qū)等一批重點(diǎn)景區(qū)。該縣注重鄉(xiāng)村旅游,已啟動25個(gè)鄉(xiāng)村旅游示范村建設(shè),實(shí)施鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅(jiān),整合資金1 150萬元,實(shí)施旅游扶貧項(xiàng)目6個(gè)[10],同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)家樂環(huán)境質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量管理,促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游健康有序發(fā)展。

3 發(fā)展問題

3.1 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,民宿兩級分化嚴(yán)重,發(fā)展處于較低水平太白縣民宿發(fā)展整體處于較低水平,民宿地區(qū)分布不均,兩級分化現(xiàn)象嚴(yán)重,存在低檔次農(nóng)家樂較多,高檔次精品民宿較少,中檔次特色民宿嚴(yán)重不足的現(xiàn)象。如鰲山滑雪場附近為精品民宿或高端度假區(qū),但周邊沿村公路大部分為低端民宿,住宿條件差,缺乏中端民宿的布局。太白縣城步行街和黃柏塬鎮(zhèn)儻駱步行街民宿雖然分布集中,但民宿設(shè)計(jì)特色和經(jīng)營特色不足,民宿服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量參差不齊,差強(qiáng)人意,缺乏整體規(guī)劃,民宿散戶單打獨(dú)斗,難以滿足各種類型度假型游客對民宿的需求,特色民宿集群效益未能顯現(xiàn)。同時(shí),太白縣基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,服務(wù)設(shè)施不完善,用水用氣排污采暖等方面的問題較為突出,極大地制約了當(dāng)?shù)孛袼迾I(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展。

3.2 政府扶持旅游的方式單一,村民發(fā)展民宿的內(nèi)生動力不足據(jù)了解,當(dāng)?shù)卣畬τ谪毨舻姆龀至Χ群艽?但主要以資金幫扶為主,缺乏民宿發(fā)展思路、經(jīng)營模式、技術(shù)支持、人才引進(jìn)等全方位多角度多元化扶持方式,難以解決民宿業(yè)主在經(jīng)營過程中遇到的實(shí)際問題,民宿經(jīng)營戶缺乏主動營銷和服務(wù)的意識,發(fā)展旅游主動求變的內(nèi)生動力不足。

3.3 受季節(jié)性因素和政策性因素影響大,生態(tài)保護(hù)和旅游發(fā)展矛盾突出太白縣為陜西省海拔最高縣,受季節(jié)性因素影響,當(dāng)?shù)孛袼抻忻黠@的淡旺季,每年6—10月為旺季,11月以后為淡季,游客多集中在7、8月前來避暑,但8月也是太白縣的雨季,易發(fā)生暴雨和塌方地質(zhì)災(zāi)害,客源受到極大影響,尤其是黃柏塬山區(qū)路況需要及時(shí)維護(hù),才能防止暴雨沖毀。因此,太白縣的旅游業(yè)對氣候的依賴度較高,然而當(dāng)?shù)貙@一特點(diǎn)認(rèn)識不足,未能充分論證,盲目擴(kuò)容旅游設(shè)施,遇到特殊氣候,客源市場客流量驟減,導(dǎo)致部分景區(qū)周邊民宿餐飲設(shè)施大量閑置,給當(dāng)?shù)芈糜螏聿焕绊憽?/p>

同時(shí),由于軍事管制區(qū)、生態(tài)保護(hù)區(qū)、水源涵養(yǎng)區(qū)等也影響到太白縣的客源。由于水源地問題導(dǎo)致火燒灘村民宿和農(nóng)家樂經(jīng)營戶關(guān)停,當(dāng)?shù)孛袼迾I(yè)發(fā)展遇到瓶頸,生態(tài)保護(hù)問題直接影響到了當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展,也對未來村民的生計(jì)造成影響。

3.4 民宿建筑過于追求整齊劃一,忽視本土特色和個(gè)性化發(fā)展政府為促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游示范村建設(shè),整治村容村貌,統(tǒng)一規(guī)劃眉太公路沿線鄉(xiāng)村建筑,對房屋外觀按照統(tǒng)一的模式重新修整,無論鄉(xiāng)村還是縣城的民宿都趨于標(biāo)準(zhǔn)化、模式化,雖然整齊劃一,但失去了地方特色和個(gè)性,忽略了蘊(yùn)含在民宿建筑中的文化內(nèi)涵,這種統(tǒng)一劃一思維在一定程度上制約了當(dāng)?shù)靥厣袼薜陌l(fā)展。

3.5 民宿價(jià)格缺乏監(jiān)管,政府對旅游項(xiàng)目的招商引資還需審慎太白縣民宿價(jià)格缺乏統(tǒng)一管理,旺季價(jià)格虛高,尤其在縣城和黃柏塬鎮(zhèn),旺季的民宿價(jià)格比平時(shí)高出幾倍,到了周末一房難求,游客不滿和投訴現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。此外,有些項(xiàng)目因融資失敗而擱置,造成資金流失債務(wù)問題,不利于營造良好的民宿發(fā)展大環(huán)境。

3.6 民宿存在證照不全,違規(guī)經(jīng)營的現(xiàn)象太白縣的民宿行業(yè)尚缺乏有關(guān)民宿經(jīng)營的具體規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),只能按照賓館、客?；蛘咿r(nóng)家樂進(jìn)行監(jiān)管。據(jù)考察,沿姜眉公路的鄉(xiāng)村,經(jīng)營餐飲和住宿的農(nóng)戶大都辦理了農(nóng)家樂、餐飲和衛(wèi)生許可證,但是部分農(nóng)戶未辦理有關(guān)住宿方面的特行經(jīng)營許可證,只有太白縣城的民宿或者一些精品民宿證照手續(xù)齊全,辦理了賓館或客棧等相關(guān)住宿行業(yè)許可證。同時(shí)存在未取得住宿或餐飲資格的村民私自經(jīng)營住宿的現(xiàn)象。

3.7 民宿經(jīng)營理念落后,管理和服務(wù)水平有待提高太白縣大部分鄉(xiāng)村民宿管理人才匱乏,民宿業(yè)主經(jīng)營理念普遍落后,缺乏有效的經(jīng)營方法和手段,服務(wù)水平與能力不足,民宿服務(wù)質(zhì)量不高。當(dāng)?shù)孛袼逘I銷渠道單一,均為口碑相傳,很多民宿業(yè)主缺乏網(wǎng)絡(luò)營銷意識,依靠和等待政府幫扶的意愿強(qiáng)烈。民宿服務(wù)項(xiàng)目比較單一,只注重住宿和餐飲,而特色體驗(yàn)活動較少。

4 發(fā)展對策

4.1 科學(xué)編制民宿規(guī)劃,加強(qiáng)民宿政策制度保障從目前太白縣民宿考察的情況來看,民宿業(yè)發(fā)展理念滯后,缺乏對民宿產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)和頂層設(shè)計(jì)。第一,應(yīng)科學(xué)編制民宿規(guī)劃,形成具有前瞻性、指導(dǎo)性的民宿政策制度保障體系。根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境,充分考慮生態(tài)保護(hù)、土地利用和產(chǎn)業(yè)布局,制訂出布局合理、目標(biāo)明確、特色鮮明和定位準(zhǔn)確的民宿規(guī)劃。第二,嚴(yán)把民宿項(xiàng)目審批和準(zhǔn)入關(guān),充分結(jié)合市場供求,對項(xiàng)目科學(xué)論證,避免盲目引資。第三,加快出臺民宿行業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)和民宿市場監(jiān)管制度,堅(jiān)決制止民宿無照經(jīng)營和超范圍違規(guī)經(jīng)營,對民宿價(jià)格進(jìn)行監(jiān)管,杜絕旺季民宿亂漲價(jià)現(xiàn)象,維護(hù)民宿市場正常秩序。第四,加大政策激勵扶持,在財(cái)政資金、項(xiàng)目投資、稅收、信貸、土地用地等方面給予支持,降低民宿開發(fā)經(jīng)營的成本和風(fēng)險(xiǎn),通過“能人”示范帶動作用和民宿經(jīng)驗(yàn)交流學(xué)習(xí)等方式,激發(fā)村民參與鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的內(nèi)生動力和積極性。第五,遵循市場規(guī)律和民宿消費(fèi)需求趨勢,改變刻板的民宿模式化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)思維,在民宿建筑特色、服務(wù)提升與主題打造、規(guī)范管理與模式經(jīng)營、品牌設(shè)計(jì)與產(chǎn)品營銷等方面做足功夫,深挖當(dāng)?shù)匚幕?使太白縣的民宿個(gè)性、特色和活力得以凸顯。

4.2 理順生態(tài)保護(hù)和旅游發(fā)展的關(guān)系,正確處理發(fā)展和保護(hù)中的矛盾保護(hù)生態(tài)就是發(fā)展生產(chǎn)力,太白縣地處秦嶺山區(qū),海拔高,森林覆蓋率大,為關(guān)中地區(qū)重要的水源涵養(yǎng)地。由于特殊的地理位置,因此當(dāng)?shù)貙τ谏鷳B(tài)保護(hù)的要求較高,政府制訂了嚴(yán)格的生態(tài)保護(hù)政策,保護(hù)太白縣旅游業(yè)所賴以生存的生態(tài)環(huán)境為發(fā)展度假旅游提供良好條件,目的是為保護(hù)太白縣優(yōu)越生態(tài)環(huán)境的稀缺性,這種稀缺性則是目前度假市場所稀缺,而民宿旅游需要依托度假市場而發(fā)展,生態(tài)環(huán)境是否優(yōu)越,直接決定了客源吸引力大小,以及旅游業(yè)和民宿業(yè)能否可持續(xù)性發(fā)展,因此,政府應(yīng)繼續(xù)加大對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)保護(hù)的力度,堅(jiān)決制止一切破壞環(huán)境的行為和建設(shè)性活動,切實(shí)保護(hù)當(dāng)?shù)孛袼蘼糜伟l(fā)展的根基。

另一方面,由于環(huán)境保護(hù)所帶來的發(fā)展矛盾也不可避免地出現(xiàn)。如火燒灘村因距離石頭河水庫較近,政府叫停了該村農(nóng)家樂,以避免對水源的污染,目前村子蕭條,村民對未來發(fā)展比較茫然,生計(jì)也受到了影響。造成這種局面主要是由于當(dāng)?shù)卦谇捌诼糜伍_發(fā)時(shí),對生態(tài)問題,未能做到充分論證、統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)研判,這樣后期就會出現(xiàn)旅游和環(huán)境發(fā)展的矛盾,威脅到生態(tài)安全。因此,今后在移民搬遷選址、旅游項(xiàng)目開發(fā)、發(fā)展規(guī)模等方面應(yīng)考慮當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境,做好前期論證、頂層設(shè)計(jì)和統(tǒng)籌規(guī)劃,使太白縣旅游業(yè)和民宿業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

4.3 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),不斷提升民宿服務(wù)水平和營銷能力經(jīng)考察,太白縣鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施較薄弱,存在用水用氣排污和采暖等問題,嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)孛袼薨l(fā)展。冬季無法供暖是影響游客冬季選擇太白縣民宿的主要障礙性因素,縣城暖氣并沒有完全開通,很多民宿業(yè)主反映暖氣費(fèi)用偏高,不愿意繳納采暖費(fèi)。而冬季氣溫低使部分村子的排污管道被凍裂,缺乏資金修復(fù)和維護(hù),政府需要在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和維護(hù)方面加大資金投入,合理制訂采暖費(fèi)用,給當(dāng)?shù)孛袼薨l(fā)展打好基礎(chǔ)。

太白縣的鄉(xiāng)村民宿業(yè)主尤其是村民,由于文化水平低,缺乏民宿服務(wù)管理和營銷的技巧和手段,因此,政府可通過聘請相關(guān)民宿或住宿業(yè)服務(wù)管理人員對村民進(jìn)行服務(wù)理念、經(jīng)營思路和服務(wù)技巧的培訓(xùn),派專家上門服務(wù)指導(dǎo)民宿經(jīng)營?？沙浞忠劳姓Y源,加大民宿宣傳和推介力度,在政務(wù)微博、官方微信平臺上展示當(dāng)?shù)孛袼?在景區(qū)推廣方式中融入當(dāng)?shù)孛袼?不斷提升民宿知名度。

4.4 立足當(dāng)?shù)貙?shí)際,促進(jìn)多產(chǎn)業(yè)融合,推動民宿業(yè)高質(zhì)量發(fā)展因其獨(dú)特的地理位置,太白縣旅游業(yè)受氣候因素影響大,淡旺季明顯,而經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平有限,基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)設(shè)施條件薄弱,供需矛盾突出,若得不到有效解決,必然影響當(dāng)?shù)氐拿袼蘼糜?因此太白縣民宿業(yè)發(fā)展需要有計(jì)劃分步驟進(jìn)行,從長遠(yuǎn)來看,太白縣適合發(fā)展度假旅游和民宿經(jīng)濟(jì),但要靠市場推動和政府引導(dǎo),而不是靠行政外力,無視市場供需實(shí)際,盲目引資,一味追求民宿“遍地開花”的結(jié)果,政府要將優(yōu)質(zhì)民宿項(xiàng)目設(shè)在有條件的地方,進(jìn)行重點(diǎn)布局。其次,加大全縣基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)資金投入,尤其是供暖供水供氣排污設(shè)施和山區(qū)道路的建設(shè)和維護(hù),完善地質(zhì)災(zāi)害監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng),加強(qiáng)防治措施,切實(shí)打好民宿發(fā)展的基礎(chǔ)。第三,提倡多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,形成產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)的良性格局。太白縣是高山反季節(jié)無公害蔬菜和綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的適生區(qū),分布著秦西綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)園、海升現(xiàn)代莓類產(chǎn)業(yè)示范園、太白田園蔬菜觀光示范園等一大批園區(qū),開展農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光游的條件優(yōu)越,不僅可以給民宿提供綠色有機(jī)食品和有趣的農(nóng)園體驗(yàn)項(xiàng)目,提升民宿吸引力,還可以在民宿消費(fèi)者品嘗和購買生態(tài)產(chǎn)品之后,提高太白縣綠色生態(tài)產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度,增加回購率和擴(kuò)大產(chǎn)品推廣面,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)的良性循環(huán)。民宿業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和繁榮與周邊產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)度很大,需要依托各種基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)設(shè)施以及各種產(chǎn)業(yè)供給的綜合配套。因此,太白縣要因地制宜,重點(diǎn)發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)兼顧民宿業(yè)發(fā)展,走多產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展道路。

4.5 壯大村集體經(jīng)濟(jì),推廣白云村發(fā)展鄉(xiāng)村民宿經(jīng)驗(yàn)白云村是太白縣鄉(xiāng)村旅游和民宿旅游發(fā)展較為成功的典型,在該村書記的帶領(lǐng)下,白云村成立了股份經(jīng)濟(jì)合作社和旅游服務(wù)公司,實(shí)施“合作社+農(nóng)戶示范店+農(nóng)戶+能人大戶”的運(yùn)營方式,將資金注入合作社,作為貧困戶參股股金。在全村種植赤松茸、食用菌、百合花、綠色蔬菜及中藥材,養(yǎng)殖中蜂和生態(tài)黑豬,全村成立了3家合作社,開辦民宿28家,同時(shí)利用閑置民房,由村集體出資改造成特色民宿投入運(yùn)營,其生態(tài)休閑和觀光農(nóng)業(yè)已初具規(guī)模。

白云村發(fā)展民宿旅游的主要經(jīng)驗(yàn)有以下幾點(diǎn):一是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展思路清晰,善于把握機(jī)遇,結(jié)合自身?xiàng)l件,大力發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì),開展多種種植養(yǎng)殖業(yè),整治全村村容村貌,為民宿和旅游的發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。二是民宿發(fā)展量力而行,制度公開透明,白云村對民宿實(shí)行公示制度,民宿的名稱、經(jīng)營范圍以及價(jià)格和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)明碼標(biāo)價(jià),嚴(yán)格監(jiān)督,同時(shí)根據(jù)該村民宿規(guī)模檔次接待能力合理定價(jià),適度營銷,邊探索邊改進(jìn)。三是深挖鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵,打造詩意化的鄉(xiāng)村動人意境。白云村注重自身精神家園建設(shè),通過修建家訓(xùn)墻傳遞“家”文化,同時(shí)依托優(yōu)美的自然環(huán)境,修園造景,建橋筑亭,養(yǎng)鵝種竹,刻唐詩于石上,打造具有傳統(tǒng)文化意境美的鄉(xiāng)村田園景觀,符合民宿消費(fèi)者心目中對于“靜與美”的理想追求。四是開展多種鄉(xiāng)村體驗(yàn)活動,提升民宿吸引力,目前白云村開展的體驗(yàn)活動包括磨豆?jié){、觀百合花攝影活動、農(nóng)園體驗(yàn)、年俗活動等,豐富了民宿消費(fèi)者的旅游生活。

未來太白縣在引入外來資本投資特色民宿時(shí)要特別注意對投資人經(jīng)濟(jì)實(shí)力、經(jīng)營理念、情懷和管理模式的考察,選擇有民宿經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌騾⑴c經(jīng)營與服務(wù)熱愛當(dāng)?shù)匚幕拿袼拗骼砣?牢記民宿招商引資的初衷是在民宿特色打造、經(jīng)營理念、方法和服務(wù)意識和技能方面,對當(dāng)?shù)卮迕衿鸬揭I(lǐng)示范和帶動作用,而不是一味追逐經(jīng)濟(jì)利益逐漸邊緣化當(dāng)?shù)卮迕??？梢越⒚袼迏f(xié)會,搭建民宿交流平臺,在民宿設(shè)計(jì)、營銷經(jīng)驗(yàn)、民宿市場信息等方面給予村民幫助和指導(dǎo),鼓勵村民學(xué)習(xí)民宿經(jīng)營經(jīng)驗(yàn),不斷提升民宿服務(wù)能力。同時(shí),無論是當(dāng)?shù)孛袼捱€是外來民宿,其食材用料,購物產(chǎn)品盡量實(shí)現(xiàn)本地采購,帶動村子其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展,而外來民宿服務(wù)人員,也應(yīng)優(yōu)先選擇本村村民,在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過程中,始終堅(jiān)持村民的主體地位,不斷激發(fā)村民的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情和動力,推動太白縣民宿旅游實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展。

4.6 根據(jù)市場需求和供給現(xiàn)狀,合理布局民宿結(jié)構(gòu)根據(jù)考察結(jié)果,太白縣民宿存在高端特色民宿和精品民宿不足,農(nóng)家樂低端形式和標(biāo)準(zhǔn)化小旅館形式的民宿居多,而中端和中高端舒適型特色民宿斷檔的現(xiàn)狀。目前太白縣周邊客源市場對中高端特色民宿的需求較大,因此可以在基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)設(shè)施條件相對成熟的重點(diǎn)景區(qū)周邊布局精品民宿,在景區(qū)和景區(qū)沿線鄉(xiāng)村,加大中端和中高端舒適型民宿的布局。同時(shí),將姜眉公路沿線村莊的景區(qū)景點(diǎn)進(jìn)行串聯(lián),設(shè)計(jì)成多條不同類型主題和日程的旅游線路,供不同需求的游客選擇,推動沿線不同類型的民宿建設(shè),形成春可賞花、夏可避暑、秋觀紅葉、冬可賞雪滑雪一年四季均可旅游的格局,不斷提升太白縣度假旅游的吸引力。

太白縣民風(fēng)淳樸,商業(yè)氛圍不濃,村民待客親切樸實(shí),經(jīng)營心態(tài)好,民宿發(fā)展能保持其原真性,難能可貴。但民宿整體發(fā)展水平低,發(fā)展速度慢也是不爭的事實(shí),因此需要積極引入民間資本對鄉(xiāng)村民宿進(jìn)行投資和運(yùn)營,將土地、資源、產(chǎn)業(yè)整合起來,導(dǎo)入市場,產(chǎn)生效益,更好地促進(jìn)當(dāng)?shù)靥厣袼藜夯l(fā)展。