海陽(yáng)市綠色食品（A 級(jí)）網(wǎng)紋甜瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

于曉麗，林永清，趙玲玲，王藝霖,3，張 碩，李 鵬，杜曉云*

（1.山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東煙臺(tái) 265500；2.海陽(yáng)市喜牛蔬菜有限公司，山東煙臺(tái) 265100；3.煙臺(tái)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，山東煙臺(tái) 264000）

甜瓜（Cucumis meloL.）屬于葫蘆科黃（甜）瓜屬，為一年生蔓生植物[1-2]。甜瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素（維生素B1等）和其他微量營(yíng)養(yǎng)元素，其口味甜美，深受人們喜愛[3-4]。甜瓜原產(chǎn)于熱帶，屬于高效園藝作物，栽培周期較短，管理簡(jiǎn)單，市場(chǎng)需求量大，品種繁多，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，因此在我國(guó)各地普遍種植[5]，其中華北、西北生產(chǎn)的甜瓜香甜味濃，潮濕地區(qū)甜瓜水分大多味較淡，各具特色[6-8]。隨著人們生活水平的提高，健康理念不斷增強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全越發(fā)被重視，甜瓜種植也需要走綠色發(fā)展道路[9-10]。

海陽(yáng)市是煙臺(tái)重要的甜瓜生產(chǎn)種植基地，目前一些甜瓜種植戶為了追求產(chǎn)量，一味地增加化肥、農(nóng)藥的施用量，給甜瓜的綠色生產(chǎn)造成較大的阻礙。利用綠色生產(chǎn)技術(shù)，不僅可以給市場(chǎng)和消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的甜瓜產(chǎn)品，更能促進(jìn)海陽(yáng)甜瓜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的能力[11]。本文在多年試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，總結(jié)形成了一套符合海陽(yáng)當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)的優(yōu)質(zhì)高效厚皮甜瓜‘魯厚甜1 號(hào)’的綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，為海陽(yáng)甜瓜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

1 產(chǎn)地環(huán)境和品種選擇

網(wǎng)紋甜瓜喜溫耐熱，最適生長(zhǎng)溫度為白天26～32 ℃，晚上15～20 ℃，能耐受35～40 ℃的高溫，一定的晝夜溫差有利于甜瓜的發(fā)育以及糖分的積累[12]。網(wǎng)紋甜瓜喜光，在光照充足條件下品質(zhì)達(dá)到最佳；對(duì)水分要求嚴(yán)格，空氣干燥但要求土壤濕潤(rùn)；對(duì)土質(zhì)適應(yīng)性廣，最適土質(zhì)為沙壤或壤土，透氣性好，土質(zhì)疏松，含豐富的腐殖質(zhì)，pH在5.5～6.5 最佳。煙臺(tái)海陽(yáng)市地處東經(jīng)120°50’～121°29’、北緯36°16’～37°10’，四季分明，雨量充沛，水資源條件好，陽(yáng)光充足，晝夜溫差大，生態(tài)條件好，遠(yuǎn)離污染源，沙壤或壤土地塊且土層深厚疏松，透氣性好，非常適合網(wǎng)紋瓜生長(zhǎng)[13]。

‘魯厚甜1 號(hào)’是目前海陽(yáng)市種植面積最大、最受市場(chǎng)歡迎的厚皮甜瓜品種。果實(shí)發(fā)育期在50 d 左右，單果質(zhì)量為1.5 kg 左右；果實(shí)形狀為高球型，果皮顏色為灰綠色，上有網(wǎng)紋，分布均勻；品種甜度高，可溶性固形物含量在15%以上；該品種抗病性強(qiáng)、易坐果、好管理、產(chǎn)量大、經(jīng)濟(jì)效益高，在4 月前后上市，批發(fā)價(jià)格在30 元/kg，在5 月份前上市，批發(fā)價(jià)格在20 元/kg 以上，后期批發(fā)價(jià)格也不低于6 元/kg[14-16]。

2 種子處理和育苗管理

2.1 種子消毒和催芽

按照GB/T 16715.1 二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)選擇網(wǎng)紋瓜種子[17]，育苗前選擇晴天曬種2 d；曬種后將種子放入50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液中進(jìn)行殺菌消毒50 min，洗凈后放入55℃溫水中攪拌，自然冷卻至室溫，放置4～6 h。撈出瀝水后放入紗布中，在25 ℃條件下進(jìn)行催芽。當(dāng)80%以上種子發(fā)芽后即可播種。

2.2 育苗

育苗基質(zhì)采用草炭土、蛭石、珍珠巖按照3∶1∶1 比例，加水混勻，使含水量達(dá)到70%。置于72 孔育苗盤中，出苗前溫度控制在17～32 ℃，相對(duì)濕度控制在80%～90%；出苗后溫度控制在15～25 ℃，相對(duì)濕度控制在60%～70%；期間2～3 d 用噴壺灑水，至第3 片真葉顯露時(shí)定植。夏季育苗期約15 d，春季育苗期約30 d。

3 定植

3.1 定植前準(zhǔn)備

肥料施用應(yīng)符合NY/T394 要求[18]。大棚土壤每667 m2施用有機(jī)肥2 t、微生物菌肥1 t、三元素復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）20 kg。均勻撒施，深翻40 cm，細(xì)整起壟，寬度為80～120 cm，高度為10～15 cm，鋪設(shè)滴灌帶和黑地膜。

3.2 定植

春季定植時(shí)間一般為12 月中旬開始至2 月中下旬，需根據(jù)大棚溫度選擇合適的時(shí)間。定植時(shí)大棚內(nèi)10 cm地溫要達(dá)到12 ℃以上，秋季延后茬一般于8 月上中旬定植。定植前1 周應(yīng)提前澆透水，定植時(shí)在垅上打孔放置苗坨，澆水定苗坨后封土，每667m2種植1900～2000 株。

4 苗期管理

緩苗期間，大棚溫度白天控制在30～32 ℃，夜間18～20 ℃。緩苗后，白天溫度控制在25～28 ℃，夜間15～18 ℃。定植20 d 后，需整枝打茬，只留一個(gè)主蔓。3對(duì)葉后開始吊蔓，在植株10～12 葉發(fā)育期人工對(duì)雌蕾授粉。

5 生長(zhǎng)期管理

5.1 施肥

授粉7 d 后，沖施復(fù)合肥（15-15-15）15 kg，促進(jìn)甜瓜幼體膨大；20 d 后，沖施復(fù)合肥（15-5-25）15 kg，增加甜瓜的甜度；30 d 后停水，使其自然成熟。

5.2 病蟲害防治

網(wǎng)紋瓜的主要病害為炭疽病、白粉病、霜霉病等，蟲害為蚜蟲、白粉虱等[19-20]。遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，采取以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，合理利用化學(xué)防治的綜合防治策略。

5.2.1 農(nóng)業(yè)防治

發(fā)現(xiàn)并及時(shí)清除、燒毀或深埋發(fā)病初期的病株、病葉和病果，消滅病源，并及時(shí)摘除老葉，減少養(yǎng)分損耗，增加通風(fēng)透光。5 月中旬左右，設(shè)施大棚內(nèi)甜瓜均已收獲，此時(shí)進(jìn)行大棚清園，撒施石灰氮50 kg/667 m2，土壤深翻40 cm，利用夏季高溫天氣進(jìn)行高溫悶棚處理，借助太陽(yáng)照射進(jìn)行土壤消毒，使土壤溫度達(dá)到60 ℃以上，悶棚時(shí)間20 d 以上，不但能有效降低病蟲草害基數(shù)、克服解決設(shè)施作物連作病蟲害發(fā)生較重等問題，還能改善土壤理化性狀。

5.2.2 物理防治

棚內(nèi)懸掛黃板誘殺蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱等，即在100 cm×20 cm 紙板上涂上黃漆，上涂機(jī)油，每667 m2掛30～40 塊，當(dāng)板上粘滿白粉虱和蚜蟲時(shí)，再涂層機(jī)油；棚口放風(fēng)處設(shè)置防蟲網(wǎng)（60 目），在棚內(nèi)放風(fēng)口掛銀灰色地膜條驅(qū)避蚜蟲等。

5.2.3 生物防治

保護(hù)和利用天敵進(jìn)行生物防治，如用草蛉、七星瓢蟲、花蝽、捕食蠅等防治蚜蟲；噴施生物藥劑防治病蟲害，如噴施8 000 IU/μL 蘇云金桿菌600 倍液防治鱗翅目害蟲，噴施8%寧南霉素200 倍液防治病毒病，噴施0.3%印楝素1 000 倍液防治紅蜘蛛和煙粉虱等，噴施2.5%井岡蠟芽菌懸浮劑200 mL/667 m2防治白粉病、炭疽病等。

5.2.4 化學(xué)防治

農(nóng)藥施用符合NY/T 393 的要求。定植20 d 后，噴施有效成分25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 500 倍，以防治霜霉病、白粉病等。定植40 d 后，用有效成分10%氟啶蟲酰胺水分散粒劑1 500 倍噴霧，以防治蚜蟲、白粉虱等。在授粉15 d 后，噴施2.5%井岡蠟芽菌懸浮劑200 mL/667 m2，以防治白粉病、炭疽病等。

5.3 草害防治

注重草害預(yù)防，施用農(nóng)家肥時(shí)應(yīng)注意充分腐熟，殺死草種；夏天利用高溫悶棚殺死田間雜草；種植時(shí)覆蓋黑色地膜，透光度低于10%，能夠保持土壤墑情、抑制雜草生長(zhǎng)，降低除草成本；其余田間少量雜草可采用人工除草的方式進(jìn)行草害防治。

6 收獲

授粉45 d 后，網(wǎng)紋瓜逐漸成熟。根據(jù)客戶需要，依次挑選成熟度高、個(gè)頭大的采摘，并包裝進(jìn)入市場(chǎng)，采摘結(jié)束后及時(shí)清除瓜蔓及雜物，打開保溫棚，閑置土地。