蜂旅融合助推羅平產業(yè)振興的探析

□黃美滿

（云南農業(yè)大學經濟管理學院，云南 昆明 650201）

2018 年開始實施的中央蜂業(yè)質量提升項目，推動了許多地方蜂業(yè)產業(yè)經營模式的轉變，把蜂產品銷售與當?shù)芈糜钨Y源相結合，充分發(fā)揮蜜蜂文化的載體效應，提高了蜂產品的銷售率[1]。

羅平縣開發(fā)的蜂產業(yè)，要想成為一項符合國家產業(yè)政策導向兼具地方經濟和生態(tài)農業(yè)特色的戰(zhàn)略產業(yè)，就要扎根“土”，體現(xiàn)“特”，形成“產”，從生產產品向發(fā)展產業(yè)轉變，從追求數(shù)量向追求質量轉變，從第一產業(yè)向一二三產業(yè)融合轉變。

1 羅平縣蜂旅融合產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

羅平縣發(fā)展蜂旅融合產業(yè)具有得天獨厚的自然條件，蜜源植物豐富，適宜蜜蜂活動的生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，羅平縣具備發(fā)展蜂旅融合產業(yè)的良好基礎。一是蜜蜂授粉植物面積廣闊，有著豐富的蜜蜂授粉資源。羅平縣于2002 年建成了世界上最大的天然油菜園，被譽為中國乃至世界上獨一無二的“綠色油庫”和“滇東油庫”，被稱為地球上春天最美的地方。二是有著巨大的蜜蜂授粉市場需求。羅平縣是我國油菜花、向日葵、玉米、柑橘等開花植物資源最豐富且集中連片分布地之一。三是具有深厚而獨特的人文環(huán)境。羅平縣歷史悠久，文化底蘊深厚，有著眾多歷史文化資源。

1.1 旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

羅平縣2010 年旅游綜合收入8.80 億元，2022 年全年旅游綜合收入逐步增長到63 億元。由此可知，羅平縣文化旅游業(yè)的迅速發(fā)展，為羅平縣的蜂業(yè)發(fā)展提供了良好的環(huán)境、廣闊的市場和高效的宣傳渠道，見表1。

表1 2010—2022 年羅平縣旅游情況

1.2 蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.2.1 養(yǎng)蜂規(guī)模情況

1988 年，羅平縣獲得“全國蜜蜂春繁及蜂產品出口加工基地”的榮譽稱號，這標志著羅平縣已成為重要的產業(yè)基地。同年，大批省外蜜蜂養(yǎng)殖戶紛紛涌入羅平縣，給羅平縣的養(yǎng)蜂業(yè)帶來了巨大的機遇，也帶來了先進的養(yǎng)蜂技術和豐富的蜂蜜資源，極大地推動了羅平蜂產業(yè)的發(fā)展。

截至2018 年，羅平縣全縣養(yǎng)殖蜜蜂5.36 萬群，其中有3 家蜂產品加工龍頭企業(yè)，年加工生產蜂產品3 000 余t，實現(xiàn)蜂產業(yè)產值1.5 億元，為當?shù)亟洕鐣l(fā)展做出了重要貢獻。每年初春，全國20 多個?。▍^(qū)、市）的養(yǎng)蜂人，帶著約7 萬群蜜蜂來到羅平縣放蜂春繁和釀蜜。山腰上、花田邊，隨處可見“扎營安家”的養(yǎng)蜂人，其規(guī)模大小不一，小的有幾十個蜂箱，大的有數(shù)百個蜂箱，一些養(yǎng)蜂人還成立合作社抱團發(fā)展，規(guī)模也越做越大。2022 年，羅平縣養(yǎng)蜂5 箱以上的農戶達2 000 戶，蜂蜜年產量2 100 t，總產值達2.4 億元，其中蜂蜜產值、蜜蜂產值和加工業(yè)產值分別達7 000 萬元、8 000 萬元和9 000 萬元[2]。這些數(shù)據(jù)表明，羅平縣養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展已經取得了顯著成果。

1.2.2 蜜蜂養(yǎng)殖經營模式和產業(yè)發(fā)展情況

羅平縣蜜蜂養(yǎng)殖經營主體主要有3 種形式。一是以企業(yè)為主體的規(guī)?；?、集約化、專業(yè)化、現(xiàn)代化蜜蜂養(yǎng)殖經營模式，以蜂蜜、蜂王漿等深加工蜂產品為主。二是分散式農戶生產經營模式，以從事蜂蜜產品生產銷售為主。三是以農民專業(yè)合作社為主體的適度規(guī)?；a經營模式，以從事蜂蜜產品加工銷售為主。羅平縣大力發(fā)展蜂產品加工業(yè)，相繼打造了“羅悅”“云嶺”“羅康”“臘峰”“甜園蜜語”“滇蜂堂”等品牌，注冊“羅平蜂蜜”地理商標，在鞏固蜂蜜、蜂膠、蜂王漿、蜂花粉等現(xiàn)有產品基礎上，大力發(fā)展衍生品，開發(fā)了如蜂蜜保健養(yǎng)生酒、便攜式袋裝蜂蜜、口嚼型蜂巢蜜、蜂蜜精油香皂、蜂蜜香薰蠟燭等一系列蜂產品，逐步壯大產業(yè)“拼盤”。與此同時，羅平縣農業(yè)農村局積極為本地養(yǎng)蜂戶和外來蜂農提供服務和幫助，包括技術指導、產品銷售和市場信息等，以幫助羅平縣本地養(yǎng)蜂戶和外來蜂農實現(xiàn)收入最大化。除此之外，羅平縣芭蕉箐村還建成了集科普文化、教育培訓、產業(yè)孵化、休閑觀光、農事體驗于一體的“蜜蜂文化園”來吸引更多的游客，帶動更多群眾大力發(fā)展蜜蜂系列產業(yè)，讓村民們真正實現(xiàn)致富增收。

羅平縣已成功舉辦“2017 中國·云南·羅平國際蜜蜂文化暨蜂產業(yè)高峰論壇”和全國十六個分會場之一“520”國際蜜蜂日活動，并先后榮獲“中國蜜蜂文化第一村”“全國優(yōu)秀蜜蜂文化基地”“全國蜂業(yè)優(yōu)秀繁育基地”等多項殊榮。這些活動的成功舉辦和榮譽的獲得，極大提高了羅平蜂產業(yè)的知名度，為羅平縣發(fā)展蜂產業(yè)，實現(xiàn)增收致富搭建了一個高端平臺。

2 羅平縣蜂旅融合產業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 缺乏高素質的人才，制約蜂旅融合提質增效

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施的過程中，從事蜂業(yè)基礎研究、技術創(chuàng)新和推廣應用的人員極度匱乏，缺乏專業(yè)的蜂業(yè)技術人才隊伍，影響了羅平縣的蜂旅融合發(fā)展。此外，由于傳統(tǒng)觀念的影響，部分人員不愿意從事與農業(yè)相關的行業(yè)，導致蜂農群體普遍老齡化，文化程度不高，技術更新能力差，難以跟上養(yǎng)蜂技術理論發(fā)展的節(jié)奏，也導致了蜂業(yè)科研技術一時難以轉化為生產力和生產效益。蜂業(yè)是一種科技含量較高的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，在資金、技術和人才等方面受到制約，影響了蜂旅融合的提質增效。

2.2 蜂業(yè)和旅游業(yè)聯(lián)系不夠緊密

近年來，羅平縣蜂旅融合發(fā)展迅速，已初步建成集科普文化、教育培訓、產業(yè)孵化、休閑觀光、農事體驗于一體的完整產業(yè)鏈。但由于蜂旅融合建設還在起步階段，缺乏相關管理規(guī)劃和對產業(yè)發(fā)展的清晰標準指導，導致融合發(fā)展中存在著許多問題，如對蜜蜂文化的深度挖掘不夠，與地方特色產業(yè)融合不夠深入，打造的蜂業(yè)區(qū)域品牌名聲不夠大，并沒有達到“1+1＞2”的目的，有時候還會有一些負面的影響。這一系列的因素造成了羅平縣“蜂”與“旅”的結合缺少了鮮明的個性與識別性，無法滿足旅客對高層次休閑旅游產品的需求，從而造成了蜂旅融合發(fā)展的滯后。

2.3 全域機械化程度低，制約蜂旅融合規(guī)模化發(fā)展

羅平縣養(yǎng)蜂技術水平參差不齊，經營方式主要以合作社為單位，創(chuàng)建一個蜜蜂養(yǎng)殖基地，由公司來負責與合作社和養(yǎng)蜂基地進行對接，雙方按照訂單約定，進行保底統(tǒng)購統(tǒng)銷，公司將按照訂單的要求來進行產品的生產，并對銷售的產品展開管理和監(jiān)管，以實行盈虧共享的模式，達到雙方共同發(fā)展的目的。其中，蜂業(yè)龍頭企業(yè)、家庭牧場、養(yǎng)蜂專業(yè)合作社養(yǎng)蜂技術水平參差不齊，在蜂蜜質量、產量等方面存在很大差異。此外，養(yǎng)蜂技術仍存在許多問題，其中最主要的問題是機械化程度不高，因為蜂產品的生產主要靠人工完成，這使得養(yǎng)蜂技術的機械化程度非常低，而且生產技術也相對落后。

此外，過度依賴蜜粉源植物也是養(yǎng)蜂技術存在的問題，因為蜂蜜是一種高糖分、高熱量的食品，其生產受氣候和植物的影響很大，蜜粉源資源水平下降、蜂產品品質較差、經濟效益不穩(wěn)定，已成為限制蜂產業(yè)發(fā)展的瓶頸。

2.4 市場規(guī)范性不夠，管理整治力度不足

目前，羅平縣蜜蜂養(yǎng)殖經營主體主要包括企業(yè)、農戶個體經營和農民專業(yè)合作社，結構成分比較復雜，且具有一定的流動性和不確定性，監(jiān)管難度較大，市場規(guī)范性問題相對突出。一是當?shù)剡€未形成完善的蜂蜜生產和銷售管理制度，個別不法商販在買賣過程中出現(xiàn)了短斤短兩、以次充好等現(xiàn)象，嚴重影響了羅平蜂蜜的口碑，但由于市場規(guī)范難度大，約束力度有限，盡管地方政府已多次出臺相應的整治措施，但相關問題仍時有發(fā)生。二是部分蜜蜂銷售者為了牟取暴利，打破正常的價格范圍，出現(xiàn)惡意競爭，打壓同行的情況，提高了羅平縣蜂蜜產品價格波動的風險，損害了廣大蜂農的經濟利益。

3 推動羅平縣蜂旅融合提檔升級的對策

3.1 構建復合式經營體系，深化多元化服務

以蜂業(yè)的高質量發(fā)展為核心，將標準化、規(guī)范化、高效化作為發(fā)展的方向，將一批養(yǎng)蜂專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)、家庭農場和養(yǎng)蜂大戶作為重點，對其進行改進和提升，從而提高蜂業(yè)的組織化程度。持續(xù)對“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+家庭農場+蜂農”的組織模式進行完善，積極構建以蜂農為基礎，以農民專業(yè)合作社和家庭農場為依托，以蜂業(yè)龍頭企業(yè)為引領的復合型立體經營模式，提升產業(yè)風險抵御能力[3]。同時，對多樣化的服務模式進行創(chuàng)新。一是加強政策支持。統(tǒng)籌利用現(xiàn)有政策渠道，改善蜂農設施裝備條件，給予蜂農適當支持。二是加強技術培訓。發(fā)揮專業(yè)合作社作用，開展技術培訓服務，提升蜂群飼養(yǎng)管理水平，推動養(yǎng)蜂事業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。

3.2 大力推進蜂旅融合，擴大蜂產業(yè)的多元化功能

蜂旅融合屬于一種蜂業(yè)與旅游業(yè)有機結合的新形態(tài)，這種融合既可以給消費者帶來全新的旅游體驗，也可以滿足新時期蜂業(yè)綠色生態(tài)高質量發(fā)展和旅游業(yè)態(tài)多樣化的需求[4]。

為使消費者能更加便捷地體驗到豐富多彩的旅游活動，應著力推進蜂旅融合，拓展蜂業(yè)的多種功能，包括推進產品質量提升、加大品牌宣傳力度、開發(fā)特色旅游線路等。同時，加強技術創(chuàng)新，加強與旅游行業(yè)的合作，將傳統(tǒng)養(yǎng)蜂文化與現(xiàn)代旅游產業(yè)相結合，在拓展蜂業(yè)可感、可聞等多種功能的基礎上，建立完善的蜂旅融合產業(yè)鏈，把蜂業(yè)與旅游緊密結合起來，實現(xiàn)雙贏發(fā)展。與此同時，要將農業(yè)節(jié)慶的作用發(fā)揮到最大，因地制宜地舉辦一些蜜蜂節(jié)慶，并且要運用網(wǎng)絡等信息技術，加大對蜜蜂產業(yè)的宣傳與推廣，從而提高蜜蜂產業(yè)的影響力與競爭力。

3.3 以“蜂”文化為核心打造產業(yè)品牌

文化是農業(yè)產業(yè)發(fā)展的內源動力。蜜蜂養(yǎng)殖是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)，可以追溯到2 000 多年前，早在春秋戰(zhàn)國時期人們就開始養(yǎng)殖蜜蜂采集蜂蜜和花粉。如今，蜜蜂養(yǎng)殖已經成為我國傳統(tǒng)農業(yè)中不可缺少的一部分，能為農民帶來可觀的經濟效益。羅平縣養(yǎng)蜂業(yè)有著悠久的發(fā)展歷程，并逐步形成了具有地方特色的養(yǎng)蜂文化。

羅平縣將“蜂”與“旅”相結合，以蜜蜂文化、農業(yè)文化遺產和農事節(jié)慶為依托，開發(fā)出羅平特色的“蜂”產業(yè)，并重視農產品的品牌效應。農業(yè)品牌建設是我國農業(yè)產業(yè)結構調整的產物，也是創(chuàng)建高質量農產品的必由之路。創(chuàng)建羅平蜜蜂品牌，是實現(xiàn)羅平縣蜂旅融合高質量發(fā)展的有效途徑，有助于形成獨特的、具有活力的品牌化產業(yè)，有效促進地方經濟的發(fā)展，改善地方居民的生活質量。

3.4 加強監(jiān)管，維護蜂產品市場秩序

目前，羅平縣的蜜蜂養(yǎng)殖規(guī)模居全省第一，產蜜量占全省產量的1/5，蜂產品企業(yè)及蜂蜜品牌數(shù)量居全省首位，占全國蜂蜜產量的1.5%～1.8%，蜂產業(yè)已成為羅平縣“10 個億元”產業(yè)之一，蜂產品已成為羅平主導特色優(yōu)勢產業(yè)[5]。羅平縣蜂產業(yè)發(fā)展雖有一定的規(guī)模效應，但也造成了假冒偽劣和市場價格混亂的問題頻發(fā)。為此，采取的措施如下。一是加強對蜂產品的監(jiān)督管理。通過對蜂產品的質量進行檢測、對渠道商、中間商的流通進行檢查，不定期對各大商超、電商平臺等終端市場的產品質量進行監(jiān)管，防止以次充好、假冒品牌等行為發(fā)生。二是完善價格監(jiān)管。堅持政府主導，市場引領，根據(jù)羅平縣蜂產品的產銷情況，確定蜂產品銷售指導價，并鼓勵廣大蜂農密切關注市場消息，維護市場秩序，避免出現(xiàn)價格不穩(wěn)定、影響市場秩序的現(xiàn)象，從而減少蜂產品的市場風險，增強市場的整體競爭能力。三是規(guī)范市場行為。以政府指導文件為依據(jù)，對羅平蜜蜂養(yǎng)殖、深加工、銷售和電商公司的相關行為進行規(guī)范，宣傳引導并統(tǒng)一思想，遵守合理的市場價格秩序，營造良好的市場經營氛圍，消除惡意競爭[6]。

4 結束語

隨著鄉(xiāng)村振興的不斷深入，農村地區(qū)的休閑旅游受到了廣泛的關注。鄉(xiāng)村旅游業(yè)的興起，給養(yǎng)蜂產業(yè)的發(fā)展提供了新的機遇。蜂業(yè)與旅游業(yè)融合的新型生態(tài)旅游模式，促進了旅游體驗的多樣化，延伸了養(yǎng)蜜業(yè)的產業(yè)鏈，推動了生態(tài)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提升了鄉(xiāng)村旅游的經濟效益，有利于加快推進鄉(xiāng)村振興的進程。蜂旅融合有著十分廣闊的發(fā)展空間，因此地方政府應高度關注蜂旅融合，并將其列入年度及長期發(fā)展規(guī)劃，利用現(xiàn)代信息技術，加強對蜂旅融合的宣傳，促進蜂旅融合在國內得到更好的發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施提供強有力的支持。