吉林省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的問(wèn)題和對(duì)策
——以吉林省大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展為例

□田佳露，邢麗微

（長(zhǎng)春師范大學(xué)，吉林 長(zhǎng)春 130032）

隨著當(dāng)前國(guó)際情勢(shì)的變化，糧食安全問(wèn)題更加突出。糧食安全可以保障糧食市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng)，是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)，事關(guān)國(guó)運(yùn)民生。

近年來(lái)，隨著我國(guó)綜合實(shí)力的提高和政策制度的完善，我國(guó)全面實(shí)施國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略。而高度集中的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化可以更大程度地實(shí)現(xiàn)糧食安全，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益倍速增長(zhǎng)。東北地區(qū)作為我國(guó)主要糧食基地，成為實(shí)施這一戰(zhàn)略的主要基地。在變幻莫測(cè)的國(guó)際形勢(shì)面前，東北地區(qū)如何大力發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，如何保證國(guó)民糧食安全和推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，成為當(dāng)前的難點(diǎn)[1-3]。

1 吉林省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資源

中國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，具有豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，隨著數(shù)字技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)發(fā)展開(kāi)始從單一產(chǎn)業(yè)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榕c第二、第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的模式，這種轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

1.1 資源優(yōu)勢(shì)

1.1.1 自然資源

吉林省位于中國(guó)東北地區(qū)中部，是中國(guó)重要的工業(yè)基地和商品糧生產(chǎn)基地。吉林省以平原和山地為主，土地廣闊，人口稀少，人均耕地面積廣，適合大規(guī)模經(jīng)營(yíng)；黑土、黑鈣土廣泛分布，土壤深厚肥沃，有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

吉林省還是東北地區(qū)的河源省份，東部山區(qū)河網(wǎng)密布，地表徑流量大，西部平原地區(qū)地下水資源豐富，為吉林省農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了充足的水源。吉林省具有發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)。

1.1.2 農(nóng)業(yè)機(jī)械化、智能化

農(nóng)業(yè)機(jī)械化是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的主要載體。東北地區(qū)地廣人稀、土地平曠，適宜機(jī)械化耕種。使用機(jī)械可以將播種、施肥、覆膜、滴灌一體化，精簡(jiǎn)耕種環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)機(jī)械化、智能化，可以降低勞動(dòng)力成本，緩解因農(nóng)村人口流失所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，同時(shí)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，節(jié)省時(shí)間成本和人力成本，優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植模式[4]。

1.1.3 人口與勞動(dòng)力資源

就業(yè)是民生之本?！吨袊?guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》資料顯示，截至2021 年底，吉林省就業(yè)人員為1 228 萬(wàn)人，其中城鎮(zhèn)就業(yè)人員達(dá)718 萬(wàn)人，鄉(xiāng)村就業(yè)人員達(dá)510 萬(wàn)人，其中第一產(chǎn)業(yè)就業(yè)人員高達(dá)454 萬(wàn)人，充足的勞動(dòng)力資源持續(xù)推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷壯大，全力推進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

1.2 資源劣勢(shì)

1.2.1 大豆產(chǎn)量不足

東北平原作為世界三大“黑土地帶”之一，總面積109 萬(wàn)km2，主要分布在黑龍江、吉林一帶，是我國(guó)最肥沃的土地，也是我國(guó)重要的糧食基地，盛產(chǎn)大豆、玉米等谷物。

東北大豆產(chǎn)量約占全國(guó)產(chǎn)量的50%，是我國(guó)主要大豆制品來(lái)源地，但較全世界而言，本國(guó)的大豆產(chǎn)量較低，產(chǎn)品附加值不高，弱化了大豆深加工潛在的巨大效益。目前國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)只進(jìn)行簡(jiǎn)單的初加工，產(chǎn)品種類單一，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力不足，獲利能力較弱。

1.2.2 黑土地逐漸退化

黑土地是指腐殖質(zhì)含量很高的土壤，微生物在長(zhǎng)期淋溶作用下形成養(yǎng)分，是農(nóng)作物生長(zhǎng)很好的養(yǎng)料，而隨著人為不合理的耕作方式和氣候變化，富含大量微量元素的黑土地逐漸退化，影響大豆產(chǎn)量，較全世界而言，東北大豆不再具有明顯優(yōu)勢(shì)。

1.2.3 地理位置較偏，交通不便

隨著農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的深度融合發(fā)展，交通是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的基礎(chǔ)和前提，便利的交通是人們選擇出行的首要考慮因素。而吉林省地處中國(guó)東北部，較中西部地區(qū)及沿海地區(qū)而言，交通不便，旅游時(shí)間成本和經(jīng)濟(jì)成本較高。交通基礎(chǔ)設(shè)施的不完善成為吉林省旅游業(yè)發(fā)展的阻礙，從而也縮減了農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展的增值空間。

2 大豆產(chǎn)業(yè)化研究與發(fā)展

2.1 中國(guó)大豆發(fā)展現(xiàn)狀

中國(guó)大豆集中產(chǎn)于東北地區(qū)，種植面積和產(chǎn)量均居全國(guó)首位，但據(jù)FAO 大數(shù)據(jù)資料顯示，世界十大大豆生產(chǎn)國(guó)中國(guó)排名第5。巴西是全球大豆產(chǎn)量和種植面積居第1 位的國(guó)家，產(chǎn)量高達(dá)1.22 億t，種植面積3 720 萬(wàn)hm2，而中國(guó)大豆產(chǎn)量以0.2 億t 居第4 位，種植面積以986.67 萬(wàn)hm2居第5 位，在產(chǎn)量和種植面積上遠(yuǎn)低于世界主要大豆生產(chǎn)國(guó)。

我國(guó)是大豆的主要消費(fèi)國(guó)和進(jìn)口國(guó)，大豆產(chǎn)業(yè)對(duì)于我國(guó)農(nóng)業(yè)和食品安全具有重要意義。中國(guó)主要發(fā)展非轉(zhuǎn)基因型大豆，且大豆產(chǎn)品及其衍生品市場(chǎng)需求量高，消費(fèi)者愿意為此類非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)品消費(fèi)，而中國(guó)進(jìn)口大豆主要為轉(zhuǎn)基因大豆。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社資料顯示，目前世界上有60 多個(gè)國(guó)家獲得轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)管理，可以向其他國(guó)家出口轉(zhuǎn)基因大豆，轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以提高農(nóng)作物的耐寒、耐旱、耐病能力，從而提高大豆產(chǎn)量。2022 年6 月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已發(fā)布轉(zhuǎn)基因大豆審定標(biāo)準(zhǔn)通知，但實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)業(yè)化發(fā)展仍道阻且長(zhǎng)。

2.2 大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

從歷史文化看，中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，大豆栽培技術(shù)已有5 000 年的歷史，是世界上發(fā)展大豆栽培歷史最悠久的國(guó)家，也是制作豆制品的首創(chuàng)國(guó)家，豆制產(chǎn)品早已成為大眾餐桌上的選擇。吉林省地處我國(guó)優(yōu)質(zhì)大豆生長(zhǎng)帶，提高大豆種植面積和產(chǎn)量是當(dāng)前吉林大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要課題。

2.2.1 大豆綠色高效栽培技術(shù)模式

引進(jìn)高科技農(nóng)作物栽培技術(shù)，使大豆生產(chǎn)機(jī)械化、現(xiàn)代化，提高大豆產(chǎn)量。

在選種上，應(yīng)盡量選擇適應(yīng)東北黑土地土壤性質(zhì)的種子，選擇熟期適宜、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的審定推廣品種，通過(guò)種子精選，提高大豆的品質(zhì)和口感。在耕種方面，應(yīng)請(qǐng)教農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的專家，因地制宜，提高大豆種植效率和生產(chǎn)效益。種植技術(shù)水平的提高，可以確保大豆產(chǎn)量和品質(zhì)的穩(wěn)定，提高大豆在全國(guó)的認(rèn)可度[5]。

2.2.2 轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)技術(shù)

中國(guó)大豆在世界上的市場(chǎng)影響力不高，主要原因在于中國(guó)大豆屬于非轉(zhuǎn)基因型大豆，產(chǎn)量較低。目前世界上已有60 多個(gè)國(guó)家實(shí)行轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)管理，但非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)管理存在空缺。建議實(shí)行技術(shù)標(biāo)識(shí)管理，出口創(chuàng)匯，推動(dòng)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.2.3 加大政策支持力度，振興大豆產(chǎn)業(yè)

政策惠農(nóng)是我國(guó)“三農(nóng)”工作的重要手段。吉林省率先實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展可以利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇，規(guī)劃大豆產(chǎn)業(yè)園區(qū)，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，就地取材，就地發(fā)展，將第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來(lái)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)需求。通過(guò)特色鄉(xiāng)村來(lái)發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)，助推鄉(xiāng)村振興。

3 產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展對(duì)策

產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展打破了傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，是有別于過(guò)去的發(fā)展模式，此類發(fā)展彌補(bǔ)了農(nóng)業(yè)發(fā)展的弊端，為農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了極大便利。

產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展使得產(chǎn)業(yè)之間沒(méi)有明顯的界限，彼此相互融合，相互滲透，共同發(fā)展，產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益。因此，吉林省大豆產(chǎn)業(yè)可以借助第三產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)拓寬發(fā)展道路[6]。

3.1 打造大豆生態(tài)園試點(diǎn)

吉林省可以打造大豆農(nóng)業(yè)生態(tài)園，在大豆收獲的季節(jié)，游客可以前往生態(tài)園中體驗(yàn)采摘、收獲大豆的樂(lè)趣；還可以在生態(tài)園中體驗(yàn)制作豆腐、豆奶等食品來(lái)獲得制造美食的成就感。大豆輪作季節(jié)可以發(fā)展開(kāi)設(shè)農(nóng)家樂(lè)，實(shí)現(xiàn)吃、喝、玩、樂(lè)一體化。在大豆種植輪休季節(jié)，游客可以在大豆生態(tài)園參與參觀展覽館、游玩生態(tài)區(qū)、品嘗美食等休閑娛樂(lè)項(xiàng)目，填補(bǔ)因大豆耕種時(shí)間的局限性而帶來(lái)的項(xiàng)目空缺。生態(tài)園可以結(jié)合南北方農(nóng)業(yè)文化差異，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)互助聯(lián)盟，吸引各地游客，滿足不同類型的消費(fèi)需求。農(nóng)家樂(lè)主要吸引因經(jīng)濟(jì)條件、自然因素、社會(huì)因素而無(wú)法跨區(qū)域流動(dòng)的周邊游客[7]。

3.2 實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)的融合發(fā)展

旅游農(nóng)業(yè)又叫農(nóng)業(yè)旅游，是指把農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合在一起，利用農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村空間吸引游客前來(lái)參觀的一種新興農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。

吉林省大豆產(chǎn)業(yè)可以通過(guò)發(fā)展體驗(yàn)式旅游，使游客在大豆耕種和收獲季節(jié)體驗(yàn)農(nóng)業(yè)文化。利用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷手段有效推廣體驗(yàn)式旅游，應(yīng)該注重體驗(yàn)式旅游的參與性、互動(dòng)性，以全身心接觸大自然為主的自然體驗(yàn)游。對(duì)于久居城市中的大多數(shù)旅行者來(lái)說(shuō)，迷人的自然景觀是他們最向往的[8]。但是常規(guī)的營(yíng)銷方式，在時(shí)間、人力、成本上都不允許旅游者有足夠的時(shí)間慢慢體味每個(gè)景點(diǎn)的特色，大多流于形式，走馬觀花。以體驗(yàn)式營(yíng)銷理論作為指導(dǎo)后，設(shè)計(jì)多條觀光線路，充分尊重旅游者的感受，提供個(gè)性化游覽方案。將鄉(xiāng)村體驗(yàn)式旅游系統(tǒng)化、規(guī)范化，整合全國(guó)各地的鄉(xiāng)村體驗(yàn)式旅游活動(dòng)類型，集思廣益，突出當(dāng)?shù)靥厣纬梢粋€(gè)新的旅游類型[9]。

3.3 實(shí)現(xiàn)文化產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)的融合發(fā)展

隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)美好生活的向往不單單要滿足物質(zhì)需要，更重要的是滿足人們精神生活所需。

中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，擁有悠久的農(nóng)業(yè)文化傳統(tǒng)，“文化+農(nóng)業(yè)”融合發(fā)展可以更大程度地帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。吉林省大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展可以設(shè)立大豆生態(tài)園區(qū)，將文創(chuàng)產(chǎn)品融入生態(tài)園中，文創(chuàng)的方式可以是旅游紀(jì)念文創(chuàng)品、插畫(huà)風(fēng)格與娛樂(lè)藝術(shù)的衍生品，總之要將大豆和鄉(xiāng)村元素糅合到文創(chuàng)產(chǎn)品中去，將大豆作為一種文化標(biāo)志進(jìn)行大力宣傳，增強(qiáng)國(guó)民對(duì)東北大豆的認(rèn)識(shí)與了解，同時(shí)提高吉林省的知名度，拉動(dòng)吉林省經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，由此實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、文化經(jīng)濟(jì)雙增長(zhǎng)，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展[10]。

3.4 采取大豆產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷策略

3.4.1 價(jià)格策略

東北地區(qū)為中國(guó)主要的大豆種植區(qū)。東北地區(qū)土壤肥沃，有獨(dú)有的天然特點(diǎn)，單位面積產(chǎn)量高，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上具有明顯優(yōu)勢(shì)，不僅在品質(zhì)上有所保障，原材料價(jià)格也較同類市場(chǎng)大豆原材料低廉。豆制品屬于傳統(tǒng)食物，投入成本不高，有一套固定的流程，操作簡(jiǎn)單，可以降低產(chǎn)品成本，與同期市場(chǎng)豆制品相比，具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

3.4.2 促銷策略

促銷是一種銷售商品的手段。每月舉辦線上、線下的促銷活動(dòng)，目的是刺激銷售量增長(zhǎng)，增加銷售額。線上銷售可以采用打折、返現(xiàn)、加贈(zèng)、商品組合銷售等多種方式。線下銷售可以采用打折、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)、種植園免費(fèi)體驗(yàn)等方式。在舉行促銷活動(dòng)的同時(shí)，線上線下的推廣宣傳也要同步跟上。銷售部門還可以定期發(fā)布促銷大禮包，以更低的價(jià)格組合商品銷售，吸引更多消費(fèi)者。

3.4.3 銷售渠道策略

首先是線下銷售，可以在大豆產(chǎn)業(yè)園區(qū)搭建銷售點(diǎn)，通過(guò)對(duì)大豆種植園體驗(yàn)式旅游業(yè)的宣傳，吸引客流量和消費(fèi)者。在現(xiàn)場(chǎng)直銷能與顧客建立直接聯(lián)系，更快地掌握市場(chǎng)信息。通過(guò)零距離服務(wù)，消費(fèi)者的滿意度也會(huì)較高，有利于產(chǎn)品的二次宣傳。通過(guò)直銷的方式，商品流通環(huán)節(jié)的中間環(huán)節(jié)減少，能有效降低銷售成本。

其次是線上銷售，在互聯(lián)網(wǎng)上選擇用戶使用較多的電商平臺(tái)，例如京東、淘寶等綜合類電商平臺(tái)，在美團(tuán)、餓了么等專業(yè)美食外賣平臺(tái)上進(jìn)行銷售，還可以通過(guò)微信小程序開(kāi)設(shè)官方自營(yíng)微店，并且與冷鮮快遞運(yùn)輸行業(yè)合作，面向全國(guó)銷售。線上銷售更加快捷方便，也是當(dāng)下更多用戶的選擇，而且能夠節(jié)省大量人工成本、店面租房成本、中間運(yùn)輸成本[11-12]。

4 結(jié)束語(yǔ)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化往往伴隨著鄉(xiāng)村振興發(fā)展的需求，現(xiàn)代化的發(fā)展不僅依靠國(guó)家政策和農(nóng)民的自我發(fā)展，更關(guān)鍵的是要結(jié)合現(xiàn)代化發(fā)展需求，創(chuàng)新傳統(tǒng)發(fā)展模式，為吉林省第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇，而如何將三大產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是吉林省乃至全國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的難題。產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展，為農(nóng)業(yè)、工業(yè)、藝術(shù)賦予了新的生命力，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)升級(jí)。三者融合發(fā)展將給農(nóng)業(yè)及其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇和前景，增加就業(yè)機(jī)會(huì)，改善民生福祉，提高區(qū)域居民幸福指數(shù)，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。