做強福桃產(chǎn)業(yè) 發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

王志建/江蘇省句容市農(nóng)業(yè)資源開發(fā)科技服務(wù)中心

句容市地處江蘇省西南部，全市國土面積1385 平方公里，其中低山、丘陵、崗地面積占87%、平原占13%，為典型的丘陵地區(qū)，素有“五山一水四分田”之稱。屬北亞熱帶季風(fēng)氣候。四季分明，氣候溫和，雨水充沛，日照充足。獨特的區(qū)位和生產(chǎn)條件及丘陵崗坡地的開發(fā)為句容市應(yīng)時鮮果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊空間，生態(tài)農(nóng)業(yè)也成為句容現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的最大亮點。

句容桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步彰顯。句容桃樹種植總面積約2 萬畝。農(nóng)民每年從桃產(chǎn)業(yè)獲利人均2000 元左右。桃樹栽培主要集中于句容的華陽和后白?；窘ǔ闪艘灾胁咳A陽為核心的桃產(chǎn)區(qū)、南部以后白為核心的休閑果園產(chǎn)區(qū)，形成以中部產(chǎn)區(qū)為主、南部產(chǎn)區(qū)為輔的產(chǎn)業(yè)格局。

栽培品種、技術(shù)、模式日趨完善。桃主要栽培品種為日川白鳳、拂曉、霞輝6 號等，近年推廣的霞脆、霞輝8 號在產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效方面發(fā)揮了巨大作用。適宜句容丘陵地區(qū)優(yōu)質(zhì)桃種植的“Y”型、倒“個”型修剪、疏花疏果、果實套袋及病蟲害綠色防控等配套栽培技術(shù)，已形成較為完備的體系，果實品質(zhì)和食用安全性有效提高，在一定程度上增強了特色果品的市場競爭力。

優(yōu)勢區(qū)域逐步形成。句容自然生態(tài)較好，區(qū)位優(yōu)勢明顯，緊臨滬寧沿線大中城市群，對優(yōu)質(zhì)高檔農(nóng)產(chǎn)品有著旺盛的購買力。桃作為觀賞性強、采摘難度低、加工選擇豐富的水果，在本地區(qū)特色休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中的作用更加突出，生產(chǎn)、加工、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)的融合更加緊密，形成了“旅游+農(nóng)業(yè)”“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”“餐飲+農(nóng)業(yè)”等多種新型業(yè)態(tài)。桃產(chǎn)業(yè)逐漸由傳統(tǒng)的單一生產(chǎn)型，逐步向加工、體驗、觀光、文化、旅游等多領(lǐng)域跨產(chǎn)業(yè)延伸。

句容桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的難題

關(guān)鍵技術(shù)集成不到位。一是土壤改良、生物修復(fù)以及生態(tài)調(diào)控技術(shù)問題。句容地區(qū)土壤有機質(zhì)含量低，而生產(chǎn)中片面追求高產(chǎn)，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)果品比例不高、品質(zhì)不穩(wěn)定、園地生態(tài)條件惡化。二是技術(shù)模式集成創(chuàng)新問題。單項技術(shù)多，技術(shù)交叉不足，土肥、植保、栽培相結(jié)合的綠色增效集成技術(shù)方案與模式缺乏，新技術(shù)新模式難以較好落地生根。

標(biāo)準(zhǔn)化省力化栽培程度較低。目前生產(chǎn)管理中仍然存在主栽品種密度偏大、樹型和花果管理不規(guī)范、通風(fēng)透光較差、用工量大等問題；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，質(zhì)量參差不齊。不重視生物及免疫誘抗防治作用，片面依賴化學(xué)防治，存在食品安全隱患與環(huán)境污染問題。

產(chǎn)業(yè)化組織程度較低。以分散農(nóng)戶小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營為主，抵御自然風(fēng)險和市場風(fēng)險能力較弱；桃農(nóng)商品意識和市場營銷能力較弱，產(chǎn)品以中低檔大眾化為主，質(zhì)量不穩(wěn)定，競爭力不夠強，利潤偏低；農(nóng)民專業(yè)合作社和龍頭企業(yè)帶動能力低，桃農(nóng)僅憑經(jīng)驗判斷分析市場行情，種植有很大的盲目性。

產(chǎn)業(yè)鏈下游環(huán)節(jié)能力薄弱。近年來，消費者對優(yōu)質(zhì)水果和品牌水果需求上升，對水果加工品特別是果汁的需求量增加，對經(jīng)過整理和包裝的水果需求增加，并由單純終端購買開始轉(zhuǎn) 向 產(chǎn) 地觀 光 采摘。 雖然水果企業(yè)和種植戶們也越來越重視果品質(zhì)量、安全性及品牌建設(shè)，但由于缺乏核心技術(shù)和貯運保鮮及有效的營銷手段，加工、分級、包裝、儲藏、保鮮手段落后，銷售半徑小、風(fēng)險大，加之品牌整合不夠，影響力和知曉度不高，市場競爭力還不強。

極端天氣及病蟲害影響嚴(yán)重。句容市桃種植以露地栽培為主，受自然災(zāi)害因素影響較大，如開花座果期遇到倒春寒天氣、成熟期高溫陰雨天氣多等都會影響桃產(chǎn)量和品質(zhì)。桃樹在本地區(qū)的種植壽命普遍偏短，天牛危害、流膠病以及由此引發(fā)的干腐病是降低桃樹經(jīng)濟壽命的主要病蟲害。

機械化程度較低。由于桃大多種植在丘陵崗坡地區(qū)，機械化裝備難以有效推廣。栽培主體以小農(nóng)戶為主，也給桃園生產(chǎn)機械的研制開發(fā)、成果轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶來困難。因此，桃樹生產(chǎn)中迫切需要開發(fā)集旋耕、起壟、施肥于一體的耕整一體化機械、高效噴藥機械、中耕施肥機械等。

生產(chǎn)成本上升。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格的上漲、人工成本不斷增加，導(dǎo)致桃子生產(chǎn)成本逐年上升。目前桃種植主體主要為老人及婦女，人工成本增長幅度較大。據(jù)不完全統(tǒng)計，桃產(chǎn)業(yè)人工成本占總成本的30%～60%，已經(jīng)成為占比最大的支出項目。

綜合施策做強句容桃產(chǎn)業(yè)

完善扶持政策。重點對桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)種苗、生產(chǎn)管理、冷鏈物流等銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行政策性補貼，扶持3 年以上，更大力度支持句容市桃生產(chǎn)。由桃業(yè)協(xié)會、合作社等合作組織進(jìn)行新技術(shù)推廣與新品種試驗示范工作，讓基層組織真正發(fā)揮示范帶動作用，對從事桃產(chǎn)業(yè)的組織單位給予一定扶持。建立優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)性保險機制，增強農(nóng)戶抵御自然風(fēng)險的能力，保護(hù)農(nóng)戶利益。

注重新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用。注重與鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、江蘇省農(nóng)科院和江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院的對接合作，加快品種優(yōu)化升級，合理分布成熟期；結(jié)合老園區(qū)更新和新園區(qū)建設(shè)，合理規(guī)劃布局，一方面要加強土壤改良、生物修復(fù)以及生態(tài)調(diào)控技術(shù)的應(yīng)用，另一方面要應(yīng)用土肥、植保、栽培相結(jié)合的綠色增效集成技術(shù)方案與模式，給優(yōu)質(zhì)桃生產(chǎn)創(chuàng)造一個優(yōu)良生態(tài)環(huán)境。

加強標(biāo)準(zhǔn)化省力化栽培。標(biāo)準(zhǔn)化省力化栽培充分利用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，是降低果品生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品價值的有效途徑，因而大力推廣桃園標(biāo)準(zhǔn)化省力化栽培管理十分重要。桃樹省力化標(biāo)準(zhǔn)化栽培，即以集約栽培為基礎(chǔ)，通過桃園種植方式密植化、果樹管理簡約化、水肥管理設(shè)施化、果園管理機械化和果品銷售標(biāo)準(zhǔn)化等措施的應(yīng)用，達(dá)到簡化栽培管理技術(shù)、減輕果園勞動強度、提高果園勞動工效、節(jié)約勞動時間、減少生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效益的目的。

逐步發(fā)展設(shè)施栽培。為了應(yīng)對近年來頻發(fā)的極端天氣對桃樹生產(chǎn)的危害，拓展優(yōu)質(zhì)早熟新品種的范圍，應(yīng)大力推進(jìn)適合設(shè)施栽培的品種及配套的技術(shù)研發(fā)和推廣工作，鼓勵有條件的合作社或企業(yè)大戶逐步發(fā)展設(shè)施栽培，利用保護(hù)地設(shè)施上市優(yōu)質(zhì)油、蟠桃等早熟新品種，一方面避免產(chǎn)品集中上市的市場風(fēng)險，另一方面滿足消費者不同時期的需求，提高優(yōu)質(zhì)桃的價值。

提高規(guī)?；a(chǎn)水平。規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必備條件之一，扶持政策向規(guī)?；a(chǎn)的新型經(jīng)營主體集中，培育一批有競爭力的生產(chǎn)和經(jīng)營主體。

加快品牌建設(shè)。鼓勵桃種植大戶開展綠色食品認(rèn)證，合力推進(jìn)桃品牌的市場競爭力和公信力提升。支持華陽街道、后白鎮(zhèn)等桃主產(chǎn)鎮(zhèn)設(shè)立福桃文化節(jié)，每年組織桃優(yōu)質(zhì)果評比大賽，提高專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶和廣大桃農(nóng)生產(chǎn)積極性，提高句容福桃的品牌影響力。

推進(jìn)信息服務(wù)體系建設(shè)。充分運用移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術(shù)，建立健全生產(chǎn)信息預(yù)警體系，建立良好的信息對接平臺，對桃的生產(chǎn)、供求、價格及外部產(chǎn)業(yè)環(huán)境等信息進(jìn)行采集、分析、預(yù)測和發(fā)布，提供及時、準(zhǔn)確、全面的生產(chǎn)和銷售預(yù)警信息，合理引導(dǎo)專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、大戶錯開栽植品種和成熟期，防止盲目生產(chǎn)，避免集中大量上市或脫銷斷檔，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展、市場平穩(wěn)運行，保障均衡供應(yīng)?！?/p>