如何盤活資源，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)？

趣香品牌負(fù)責(zé)人趙偉師

背靠越秀集團(tuán)，趣香的文化是以質(zhì)取勝，如果我們要做餡料，就會(huì)從源頭馬來西亞把控品質(zhì)，而且不只是源頭，全產(chǎn)業(yè)鏈的品質(zhì)我們都能夠把控，所以我們是很有底氣的。

南都·灣財(cái)社：今年許多月餅企業(yè)都把月餅價(jià)格調(diào)高了，趣香月餅今年的價(jià)格波動(dòng)如何？

基本持平。因?yàn)槲覀兘衲暌呀?jīng)預(yù)判到了整個(gè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境，我們整條供應(yīng)鏈?zhǔn)歉叨软憫?yīng)的，各方面都要調(diào)控。為什么有的榴蓮月餅標(biāo)價(jià)能這么高呢？因?yàn)闆]有參照的標(biāo)準(zhǔn)，大家都涌出來，但我們覺得還是認(rèn)認(rèn)真真算這個(gè)成本再標(biāo)價(jià)，不可能不賺錢，但是是合理的。今年趣香應(yīng)該有推超過15款月餅，價(jià)格在98塊到280塊左右，除了低GI以及黑刺榴蓮，其他是傳統(tǒng)口味。

我們的渠道有機(jī)團(tuán)渠道、經(jīng)銷商渠道、KA渠道還有流通渠道。機(jī)團(tuán)的內(nèi)部渠道很活躍的，主要是員工以及關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)的推薦。線下的門店我們還在籌劃建設(shè)，選址在機(jī)場(chǎng)、沙面、白云山公園、越秀公園等。此外，越秀集團(tuán)其實(shí)在廣州已經(jīng)有過百個(gè)樓盤了，這對(duì)于趣香來說也是資源，我們也在尋找怎么下沉到社區(qū)的方式，除了建立趣香的專賣店，越秀集團(tuán)的資源也可以盤活起來。趣香也有天貓旗艦店，在小程序也有“趣香+”，這是我們?nèi)ツ耆脑律暇€的。這一塊我們正在起步做。我們的私域、流通和機(jī)團(tuán)渠道大概各占1/3。

今年可能不多，因?yàn)槲覀円囁畠扇?。這個(gè)商業(yè)模式怎么做，我們現(xiàn)在也還在摸索，我們今年和明年都是找支點(diǎn)，特別是對(duì)于快消行業(yè)，我們要盯緊優(yōu)勢(shì)的渠道，先把某一個(gè)渠道做好，再挖掘其他渠道。我們也在渠道倒逼產(chǎn)品，圍繞著這個(gè)渠道做產(chǎn)品，比如有產(chǎn)品適合在影院賣，我們就會(huì)專門針對(duì)這個(gè)渠道開發(fā)此類產(chǎn)品，是精準(zhǔn)的投入。

創(chuàng)新口味，趣香永遠(yuǎn)不停步，但是所有產(chǎn)品都離不開“好吃”“健康”“顏值”。競(jìng)爭(zhēng)肯定是大，但這真的是好事，我們是會(huì)擁抱的。除了月餅，我們還有20種點(diǎn)心，比如趣香的“脆”“香”“卷”系列等。我們也有幾款產(chǎn)品準(zhǔn)備出口，正在辦手續(xù)了，會(huì)先去港澳。