龍眼優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)研究

馮凱卿

（貴港市港南區(qū)木格鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村中心，廣西 貴港 537135）

龍眼是一種具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果，果肉可制成罐頭、酒水、油膏、醬等，或加工成果肉、果干等。另外，龍眼的葉、花、根、核都可以作為藥材。龍眼木材質(zhì)地堅(jiān)硬、細(xì)膩，是上好的家具材料，也能被雕刻成精美的工藝品，還是我國(guó)最主要的蜜源之一。種植龍眼有著很高的經(jīng)濟(jì)效益，因此提高龍眼的高效栽培技術(shù)非常重要。

1 龍眼種植需要的客觀(guān)條件

龍眼屬常青樹(shù)種，喜干、熱、光照充足的環(huán)境，適宜其生長(zhǎng)溫度在24～26 ℃。此外，龍眼屬深根植物，能克服干旱等惡劣天氣和環(huán)境的影響。但同時(shí)也要對(duì)其生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行考察，以保證龍眼健康生長(zhǎng)。龍眼是我國(guó)南方熱帶、亞熱帶地區(qū)重要的水果，在北方冬季市場(chǎng)上也很受歡迎。龍眼為常綠喬木，樹(shù)干直立，樹(shù)冠圓錐形。每年春季發(fā)芽抽梢，6—7 月開(kāi)花結(jié)穗。龍眼的果形特征為果頂圓或稍凸，果梗長(zhǎng)；果肉潔白、透明、汁多味甜；種子2～4 ?；?～6 粒不等；果實(shí)在9—11 月成熟；龍眼品種繁多，有紅肉果、赤肉、毛肉等各種類(lèi)型，以白肉果品質(zhì)最好［1］。

1.1 土壤條件

在栽植時(shí)，要充分考慮土壤條件，雖然龍眼的適應(yīng)性很好，但在酸性土壤中不宜栽種，適宜種植的pH 值為5.4～6.5。最好在疏松、地勢(shì)高、排水良好、腐殖質(zhì)豐富的沙質(zhì)土種植。

1.2 濕度條件

龍眼是一種耐旱性很強(qiáng)的植物，并不需要頻繁澆灌，適度控制水量即可滿(mǎn)足龍眼生長(zhǎng)對(duì)水分的需求。如果出現(xiàn)水源分配不均、土壤流失較多的情況，實(shí)際對(duì)果實(shí)的影響并不大。但需要注意的是，在果實(shí)的生長(zhǎng)過(guò)程中，要保證土壤含水量適宜，才能增加其產(chǎn)量。

1.3 溫度條件

在冬季需要對(duì)龍眼進(jìn)行低溫刺激，既有利于植物養(yǎng)分平衡，又能促進(jìn)花芽分化。因此對(duì)氣溫的調(diào)控要針對(duì)龍眼不同生長(zhǎng)周期適時(shí)調(diào)整，如抽穗期氣溫為8～15 ℃，開(kāi)花時(shí)應(yīng)將氣溫提高至19～27 ℃。

2 龍眼生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題

2.1 成熟時(shí)期相對(duì)集中，市場(chǎng)流通不暢

隨著龍眼價(jià)格的持續(xù)上漲，各地都在種植龍眼，但并沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)的種植，造成了龍眼的品質(zhì)、產(chǎn)量較低［2］。龍眼的種類(lèi)有很多，如果只是培育對(duì)單一品種，會(huì)導(dǎo)致龍眼的成熟時(shí)間非常集中，存在供過(guò)于求的情況，從而影響龍眼的銷(xiāo)量和種植戶(hù)的收益。

2.2 經(jīng)營(yíng)管理不規(guī)范，龍眼品質(zhì)低

我國(guó)北方多地已有大量龍眼種植區(qū)，但目前還未形成規(guī)模種植態(tài)勢(shì)，主要原因是面積較小、市場(chǎng)對(duì)果品的需求少。大面積種植會(huì)導(dǎo)致龍眼的栽培管理較為粗放，使單株產(chǎn)量下降。龍眼種植有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和要求，如果管理不規(guī)范，就會(huì)降低龍眼的品質(zhì)。例如，管理不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致病蟲(chóng)害的發(fā)生，農(nóng)藥和化肥施用不當(dāng)也會(huì)對(duì)龍眼產(chǎn)量和質(zhì)量造成影響。此外，不合理的采收方式和貯存條件也會(huì)影響龍眼的品質(zhì)和口感。

2.3 水肥管理不當(dāng)

水肥管理不當(dāng)是影響龍眼生長(zhǎng)和品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一。龍眼根系發(fā)達(dá)，對(duì)水分和養(yǎng)分的需求較高，如果施肥和澆水不合理，就會(huì)導(dǎo)致龍眼生長(zhǎng)緩慢、果實(shí)品質(zhì)下降甚至產(chǎn)量減少。例如，過(guò)量施肥會(huì)導(dǎo)致龍眼果實(shí)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，口感變差。缺乏水分則會(huì)導(dǎo)致果實(shí)干癟、品質(zhì)下降。

2.4 病蟲(chóng)害防治不力

龍眼容易受到多種病蟲(chóng)害的侵襲。例如，龍眼病、龍眼蚧、龍眼蝸牛等。如果病蟲(chóng)害防治不力，就會(huì)嚴(yán)重影響龍眼的產(chǎn)量、品質(zhì)。因此，及時(shí)采取科學(xué)的病蟲(chóng)害防治措施是保障龍眼產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施之一。

3 龍眼優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

3.1 選擇優(yōu)良品種

選擇優(yōu)良的品種可以提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。在同一地區(qū)種植不同品種龍眼的產(chǎn)量和品質(zhì)都會(huì)存在一定的差異，所以要想獲得理想的龍眼產(chǎn)量和質(zhì)量，可以在栽培前選擇優(yōu)良的龍眼品種，以便增加種植戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收益。目前，市場(chǎng)銷(xiāo)量較好、認(rèn)可度較高的品種有桂味和福眼。

3.2 園地選擇

要選擇地勢(shì)較好、土層不低于1 m、土壤呈中性或微酸性的地塊種植龍眼，園區(qū)內(nèi)還需要有主干路、支干路、排灌、蓄水等設(shè)施，山地丘陵地要修建梯田［3］。

3.3 土壤管理

在12 月秋梢成熟后進(jìn)行深挖、擴(kuò)穴、施肥，不可施用速效氮肥。在根盤(pán)內(nèi)深挖20 cm，在樹(shù)冠的滴水處開(kāi)1 條溝，深30～50 cm，長(zhǎng)度與樹(shù)冠的長(zhǎng)度一致，剪去根部，晾干14～21 d。在施肥時(shí)，每棵樹(shù)需要撒石灰1.0～1.5 kg、腐熟豬糞15～20 kg、磷肥1.5～2.0 kg、氯化鉀0.5 kg，與土充分?jǐn)嚢韬蟀鑴蚧靥睢?/p>

3.4 翻土擴(kuò)穴

通常情況下，每年要深翻3～4 次。擴(kuò)穴可以全年進(jìn)行，在原植穴四周或之間挖深40 cm 的大坑，隨著時(shí)間的推移，坑的長(zhǎng)度也會(huì)逐漸增大［4］。

3.5 科學(xué)施肥

3.5.1 果實(shí)前期施肥

在采收15 d 內(nèi)，采用高效氮肥，施用尿素或其他速效氮肥225～300 kg/hm2，可以促進(jìn)龍眼的花芽分化和果實(shí)膨大，提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.5.2 施促梢肥

通常是在果實(shí)成熟之前或成熟后10 d 施促梢肥，以速效氮肥、龍眼特異肥、腐熟有機(jī)肥為主要肥料，可以起到恢復(fù)樹(shù)勢(shì)、促進(jìn)秋梢生長(zhǎng)的作用。果農(nóng)通常施用750～1 500 kg/hm2谷糠或畜糞的糞液進(jìn)行促梢施肥。

3.5.3 補(bǔ)充施肥

補(bǔ)施養(yǎng)果肥，可彌補(bǔ)因果形變大而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不足，可以增加龍眼的產(chǎn)量，降低后期的落果，也有利于降低夏梢生長(zhǎng)和果實(shí)生長(zhǎng)的養(yǎng)分矛盾。選擇施用10%尿素或者復(fù)合肥，具體施肥量應(yīng)視龍眼生長(zhǎng)情況而定，一般施用尿素225～300 kg/hm2，復(fù)合肥750～1 500 kg/hm2。

3.5.4 肥料施用方法

采用腐熟糞尿、漚肥、餅肥、土雜糞等慢速肥，一般在樹(shù)冠滴水線(xiàn)下部挖深溝進(jìn)行施肥。另外，次梢轉(zhuǎn)綠期和幼果期，需要配合噴灑0.2%磷酸二氫鉀和0.2%尿素作為根外追肥。

3.5.5 注意事項(xiàng)

一般在花期前7～14 d 施肥，以便促進(jìn)花芽分化和開(kāi)花；施肥時(shí)要將肥料均勻撒施在龍眼的根部四周，避免將肥料撒在龍眼的樹(shù)冠上；施肥后需要及時(shí)澆水，以便肥料被土壤充分吸收；在施肥過(guò)程中要注意肥料的種類(lèi)和濃度，不能過(guò)量施肥，以免對(duì)龍眼產(chǎn)生影響；在施肥前土壤要保持松軟，以便肥料滲透到土壤深處；選擇適合龍眼生長(zhǎng)的肥料，如速效氮肥、龍眼特異肥等，可以提高施肥效果，促進(jìn)龍眼的生長(zhǎng)和發(fā)育。

3.6 樹(shù)體管理

3.6.1 疏花疏果

6 月芒種前后，修剪落果的稀疏枝，并根據(jù)其生長(zhǎng)情況進(jìn)行疏果。對(duì)同一枝組若有2～3 條結(jié)果母枝同時(shí)抽芽且長(zhǎng)勢(shì)較好的則留1～2 枝結(jié)果，以保證所留果穗均勻、合理。疏花疏果后，剪口上的復(fù)芽，不能太多太密，要留出2～3 條分布均勻、強(qiáng)健的枝，其余枝則需要全部去除，修剪時(shí)要做到“廢枝不留”。

3.6.2 果實(shí)摘除后的修剪

摘果后的修剪主要是為了促進(jìn)秋梢抽芽，對(duì)樹(shù)冠交錯(cuò)或者樹(shù)勢(shì)較差的樹(shù)木，可采用回縮修剪法促進(jìn)其結(jié)實(shí)結(jié)果。在采收后7～10 d 內(nèi)進(jìn)行縮枝修剪，需要由主枝開(kāi)始向上的20～25 cm，可選擇2～3 個(gè)合適的部位，修剪成半圓形、高不超過(guò)2.5 m、底層枝條30 cm、采光通風(fēng)良好、內(nèi)外枝組搭配合理的樹(shù)冠［5］。

3.6.3 控制冬梢和促進(jìn)開(kāi)花

12 月中下旬，秋梢開(kāi)始變綠，成熟后對(duì)生長(zhǎng)旺盛、芽飽滿(mǎn)的植株應(yīng)配合擴(kuò)穴深翻，在樹(shù)冠下挖15～20 cm，適當(dāng)斷根以降低水分供應(yīng)，達(dá)到適當(dāng)?shù)母珊党潭?，從而抑制抽芽增加，促進(jìn)花芽分化。

3.6.4 冬梢的藥劑控制

16：00 后或多云陰天時(shí)，用40%乙稀利35 mL兌水50 kg 噴芽端部，噴水時(shí)不能在同一樹(shù)冠上反復(fù)噴灑，也不能在1 個(gè)月內(nèi)多次噴灑，否則會(huì)導(dǎo)致葉片發(fā)黃，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)罅柯淙~，樹(shù)勢(shì)衰退［6］。

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3.7.1 防止倒刺

3 月初，在頂芽8 cm 或8 cm 以上的末次梢，用78 g 花果靈＋50 g 硼沙兌水50 kg 進(jìn)行噴灑，要避免沖梢，不可反復(fù)噴灑。

3.7.2 適當(dāng)修剪花穗

當(dāng)穗抽生到12 cm 時(shí)應(yīng)盡早修剪，以促進(jìn)其分枝，保證穗長(zhǎng)不大于18 cm。

3.7.3 蜜蜂的作用

在龍眼園內(nèi)，可以利用蜜蜂進(jìn)行授粉，提高授粉率，增加果實(shí)產(chǎn)量［7］。

合理增加龍眼葉的養(yǎng)分含量，促進(jìn)抽梢和培育母枝，是提高產(chǎn)量、質(zhì)量的重要途徑。一般來(lái)說(shuō)，給果樹(shù)施肥，要選擇合適的施肥周期和施肥量，并對(duì)其進(jìn)行調(diào)控。

3.8 采收貯藏

龍眼的采收時(shí)機(jī)非常重要，通常在果實(shí)顏色變紅并開(kāi)始裂開(kāi)時(shí)采摘。如果龍眼成熟過(guò)度，果肉會(huì)變干且口感較差。采摘后應(yīng)該立即貯藏，避免果實(shí)腐爛和質(zhì)量下降［8］。采摘龍眼時(shí)，應(yīng)盡量避免果實(shí)受到損傷，使用剪刀或手輕輕摘除果實(shí)。采摘后，立即將龍眼放入通風(fēng)良好的容器中，以避免果實(shí)腐爛。同時(shí)，避免將龍眼與其他水果或蔬菜一起貯存，以免氣味相互交叉。采摘完龍眼應(yīng)盡快冷卻，以保持其新鮮度和口感?？梢詫堁鄯旁诒渲欣鋮s，但不能將其冷凍。龍眼的適宜貯藏溫度在5～10 ℃，相對(duì)濕度在85～90%?？梢詫堁鄯旁诩埾浠蛩芰洗校枰３滞L(fēng)，以避免果實(shí)腐爛。一般來(lái)說(shuō)，龍眼可以存放在室溫1～2 d，存放在冰箱中3～5 d，存放在低溫（0～2 ℃）下7～10 d。最好在采摘后24 h 內(nèi)食用，以保持最佳的口感［9］。

4 調(diào)整龍眼生產(chǎn)周期的關(guān)鍵技術(shù)措施

4.1 合理施肥

施用適量氯化鉀能促進(jìn)龍眼樹(shù)生長(zhǎng)，可以使枝條粗壯、開(kāi)花增多。在施肥時(shí)，通常噴灑龍眼的葉片，施肥量較大［10］。

4.2 合理施用強(qiáng)花壯果肥

為了讓龍眼樹(shù)更好地開(kāi)花結(jié)果，要對(duì)龍眼樹(shù)施用適量的壯花壯果肥，在開(kāi)花期和結(jié)果期要經(jīng)常施肥［11］。同時(shí)，要做好肥水管理，如在龍眼花期，可以施入適量磷鉀肥或者復(fù)合肥，以促使其開(kāi)花、結(jié)果。施肥濃度不能太高，以免燒根［12］。

4.3 病蟲(chóng)害防治

龍眼果樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中，最重要的環(huán)節(jié)就是病蟲(chóng)害防治，如果防治不及時(shí)會(huì)降低其產(chǎn)量和質(zhì)量，給種植戶(hù)帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

5 結(jié)束語(yǔ)

近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需求也發(fā)生了很大改變。由于龍眼的市場(chǎng)需求也越來(lái)越大，其種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大。隨著人們對(duì)龍眼的喜愛(ài)程度越來(lái)越高，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)龍眼的需求量也在逐年上升。要培育出品質(zhì)更好、產(chǎn)量更高的龍眼，就必須引入更有效的栽培技術(shù)和生產(chǎn)手段。為了使龍眼的栽培技術(shù)得到最大程度的提高，種植者必須適應(yīng)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)環(huán)境，改進(jìn)和優(yōu)化龍眼生產(chǎn)技術(shù)的運(yùn)用方式。