花生栽培技術(shù)與提高種植效益的措施

梁成磊，趙德嶺，魯振勇

（聊城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心，山東 聊城 252000）

花生也被稱為落花生或者長(zhǎng)生果，是一種豆類作物，也是優(yōu)質(zhì)食用油中比較重要的含油作物品種之一?；ㄉ且荒晟荼局参铮a(chǎn)于南美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)，于16 世紀(jì)傳入我國(guó)，但是19 世紀(jì)之前在我國(guó)沒(méi)有得到良好發(fā)展。目前我國(guó)各個(gè)地區(qū)廣泛種植，具體包括遼寧、河北、河南、山東、福建、廣西、四川等地，其中山東種植面積較大，產(chǎn)量相對(duì)較高?；ㄉ麑?shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。經(jīng)測(cè)定，花生果實(shí)脂肪含量約45%，蛋白質(zhì)含量約36%，糖含量約20%?；ㄉ懈缓罅康牧虬匪?、核黃素、煙酸和其他維生素，同時(shí)含有大量的礦物質(zhì)，特別是人體必需的氨基酸，可以促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。此外，花生果實(shí)含有大量的油脂，從中提取的油呈淡黃色，透明且芳香宜人，屬于一種優(yōu)質(zhì)食用油。

1 花生栽培技術(shù)

1.1 花生種植地和品種選擇

土壤作為農(nóng)作物生長(zhǎng)的基礎(chǔ)條件之一，科學(xué)選擇適合花生種植地是提高花生種植效益的關(guān)鍵。最佳的土壤類型應(yīng)具有厚實(shí)的土層，土質(zhì)疏松、微酸性、肥力高，地塊排水性能好，并且不需要重復(fù)耕作。應(yīng)注重土壤的松散程度和濕度，選擇水分充足的沙土地，施加適量的有機(jī)肥料，以改善土壤質(zhì)量，提高與花生種植需求的匹配度。在開(kāi)展播種整地工作之前，必須確保種植地土壤松散、水分含量適宜、灌排水方便。根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，施用過(guò)磷酸鈣50 kg/hm2、尿素13 kg/hm2、硫酸鉀15 kg/hm2、農(nóng)家有機(jī)肥1 000 kg/hm2或商品有機(jī)肥100 kg/hm2。在整地過(guò)程中，應(yīng)避免采用硝態(tài)氮肥和垃圾肥，因?yàn)檫@些物質(zhì)不僅會(huì)降低土壤肥力，還會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的土壤污染問(wèn)題。

要想達(dá)到花生高產(chǎn)目標(biāo)，選用優(yōu)質(zhì)的品種非常重要。例如，桂花1026、賀油14 和桂花30 等品種在農(nóng)業(yè)部門的測(cè)產(chǎn)檢驗(yàn)中，體現(xiàn)出優(yōu)異的質(zhì)量、安全性和防逆性，具備較強(qiáng)的適應(yīng)性，屬直立型且開(kāi)花結(jié)果集中、增產(chǎn)潛力大以及抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的品種?；ㄉ贩N選擇對(duì)于提升花生栽培經(jīng)濟(jì)效益作用較大，河南種植花生應(yīng)優(yōu)先考慮采用高油花生豫花9326、遠(yuǎn)雜9847 和高油酸花生開(kāi)農(nóng)61、開(kāi)農(nóng)176、開(kāi)農(nóng)1715 等品種，以滿足當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和生產(chǎn)需求。在小果區(qū)，優(yōu)先選擇高油酸花生豫花37 號(hào)、豫花65 號(hào)、開(kāi)農(nóng)71 等新品種，以降低青枯病的發(fā)生概率；在重病區(qū)，應(yīng)選擇遠(yuǎn)雜9102、遠(yuǎn)雜9307 等品種，以確?；ㄉ馁|(zhì)量和產(chǎn)量［1］。

1.2 花生種子處理

在栽培過(guò)程中，花生種子不宜直接播種，必須通過(guò)一系列處置方法，可從以下方面著手。首先，去除表皮，選用色澤鮮艷、粒層飽滿、勻稱整齊的種子播種。其次，在規(guī)范合理地完成前期工作之后，栽培人員需要晾曬處理種子，選擇天氣較好的時(shí)間段晾曬花生種，時(shí)間為2 d，曬干花生表皮的水分，減少發(fā)霉等不良現(xiàn)象發(fā)生，保障花生種子健康。再次，采用混合種植技術(shù)，選用優(yōu)質(zhì)的花生品種，與甲基托布津等藥劑一起混合，以減少花生種植后地下害蟲(chóng)對(duì)種子的破壞，降低播種后病蟲(chóng)害發(fā)生概率。需要注意的是，花生種子在播種前15 d 必須進(jìn)行剝皮處理，在完成剝皮工作后，選擇晴朗天氣晾曬2 d，進(jìn)一步曬干花生中的水分，保證花生種子中不含有一滴水分，最大限度提高種子發(fā)芽率。

農(nóng)民通常會(huì)在春節(jié)前提前準(zhǔn)備種子，但是試驗(yàn)表明，這種方法并不能有效促使種子萌發(fā)。為了進(jìn)一步提高種子發(fā)芽率，建議將剝皮時(shí)間改為開(kāi)始播種前21 d，最佳的曬種時(shí)機(jī)是選擇晴朗的天氣，剝皮后曬2 d，這樣可以有效減少種子中的水分，在播種和灌溉后，發(fā)芽率會(huì)更高［2］。例如，在桂平地區(qū)，夏花生種植占主導(dǎo)地位，因此農(nóng)民需要仔細(xì)挑選花生種子，將不飽滿和破碎的種子篩除，以確保種子質(zhì)量，提高花生種植產(chǎn)量。

1.3 花生播種工作和田間管理

花生播種方法有2 種，一種是露地種植，另一種是設(shè)施種植。不同播種方法呈現(xiàn)出的種植效率與效果存在差異性。因此，種植人員應(yīng)依據(jù)花生種植實(shí)際情況、自然環(huán)境、地理?xiàng)l件等方面內(nèi)容，選取與之相契合的種植方法，保障花生播種工作有序開(kāi)展。種植人員要充分考慮地區(qū)溫度，根據(jù)環(huán)境溫度選取種植方法。例如，在豫中地區(qū)，花生適宜種植溫度為25 ℃，春季4—5 月是播種的最佳時(shí)期。此時(shí)氣溫合適，利于種子發(fā)芽，播種過(guò)早或過(guò)晚，都會(huì)影響種子發(fā)芽率。為了提高花生種子發(fā)芽率，播種前應(yīng)灌水1 次，保證土壤濕潤(rùn)，播種后盡量采用地膜遮蓋，以提高花生產(chǎn)量?；ㄉN植時(shí)，科學(xué)確定播種密度非常重要，播種區(qū)域的自然環(huán)境、土質(zhì)和溫度都會(huì)影響種子的栽培密度。通常情況下，花生播種壟間距應(yīng)控制在0.7 m 左右，株距控制在15～20 cm，坑深控制在4 cm 以內(nèi)。1 個(gè)種植坑只能播種2 ?；ㄉ蟾餐?。

在種植完成后，種植人員需要制訂合理的灌溉施肥方案，為該項(xiàng)工作的順利開(kāi)展提供指導(dǎo)。在具體方案制訂過(guò)程中，種植人員應(yīng)結(jié)合花生的生長(zhǎng)階段、土壤水分、土壤養(yǎng)分等情況，提高灌溉施肥方案的合理性與科學(xué)性，以此來(lái)保障土壤濕度和養(yǎng)分能滿足花生的生長(zhǎng)需求。在花生種植過(guò)程中，栽植技術(shù)人員應(yīng)提高病蟲(chóng)害防治意識(shí)，定期噴灑殺蟲(chóng)劑，以防止害蟲(chóng)為害［3］。種子發(fā)芽后，及時(shí)檢查田間情況，一旦發(fā)現(xiàn)缺苗應(yīng)立即補(bǔ)種，定時(shí)清除田間雜草，以免雜草與花生幼苗爭(zhēng)搶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在花生開(kāi)花前期，需要對(duì)植株培土2 次，培土厚度控制在3 cm左右，防止損壞花生果針。同時(shí)為花生提供所需養(yǎng)分，適時(shí)施入肥料，保證花生生長(zhǎng)需求。

以桂平為例，根據(jù)桂平自然環(huán)境采取針對(duì)性的種植方式十分必要。露地播種和設(shè)施播種是當(dāng)?shù)刈畛Ｓ玫脑耘喾绞?。桂平天氣溫暖、光線充足、降水量充沛，為花生高效生產(chǎn)提供了良好的條件。當(dāng)?shù)鼗ㄉN植日期一般在3 月上旬，具體種植日期需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驙顩r決定。通常5 cm 深土壤中的溫度穩(wěn)定在12 ℃以上，并且土壤能自然散落時(shí)可以播種。根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥馈夂?、栽培水平和品種情況調(diào)整播種密度。露地栽培主要采用單壟種植模式，距離控制在70 cm，單行拐子苗距離14 cm，每個(gè)穴中撒2 粒種子，保持播種深度一致，之后覆蓋5 cm 厚土層。在花生開(kāi)花前應(yīng)2 次中耕培土，以保障果針不會(huì)受損，培土厚度控制在3 cm 左右。花生開(kāi)花期間，植物生長(zhǎng)發(fā)育極快，小花會(huì)大批盛放，果針也會(huì)不斷入土，此時(shí)需要施加大量磷肥、鉀肥和鈣肥，以滿足花生生長(zhǎng)需求，根據(jù)花生的實(shí)際情況追肥，促進(jìn)植株健康生長(zhǎng)。

1.4 科學(xué)施藥

在花生種植過(guò)程中，病蟲(chóng)害會(huì)影響植株生長(zhǎng)，第1 次藥劑施用期在5～7 片葉時(shí)，以促使分蘗，提高發(fā)芽率。在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的施用時(shí)機(jī)，以達(dá)到最佳效果。為了滿足植物的生長(zhǎng)需求，可以施用蕓苔素（6 mL/hm2）、惡霉靈、噻呋酰胺以及磷酸二氫鉀50 g/hm2和鉬肥。根據(jù)植株生長(zhǎng)情況，適時(shí)加入少量營(yíng)養(yǎng)素。第2 次藥劑施用在花期（4 月25 日至5 月5 日）進(jìn)行［4］。該次施用藥劑旨在促使花朵生長(zhǎng)，以達(dá)到多花、多針、多果的目的?？梢圆扇⒕拖x(chóng)害預(yù)防措施，在盛花后3 d 左右選擇噴施吡唑＋磷酸二氫鉀750 g/hm2＋硼肥300～450 mL/hm2（或選擇2 250 g/hm2流體硼）＋蕓苔素90 mL/hm2。若情況許可，建議將蕓苔素替換為氨基酸類葉面肥。第3 次藥劑施用在5 月22 日至6 月2 日，以達(dá)到促使花生飽滿堅(jiān)實(shí)、提高產(chǎn)量的目的。為了促使籽粒飽滿，需要采取有效的病蟲(chóng)害防治措施。施用丙環(huán)唑、吡唑＋磷酸二氫鉀1 500 g/hm2和蕓苔素，也可將蕓苔素替換為魚(yú)蛋白。此外，還應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充鈣元素，有效預(yù)防病蟲(chóng)害。通常防治地下害蟲(chóng)可選擇辛硫磷和殺死蜱顆粒劑，或施用吡蟲(chóng)啉。第4 次藥劑施用是為了保證花生的產(chǎn)量，目的是預(yù)防病害及落果。具體施用藥物時(shí)間在第3 次用藥后10～12 d，可選擇25%吡唑醚菌酯、水劑蘇云金桿菌450 g/hm2、金甲朋1 500 mL/hm2和矮帥1 125 g/hm2，注意要混合均勻。

2 提高花生種植效益的相關(guān)措施

2.1 采用花生種植高產(chǎn)栽培技術(shù)

花生播種技術(shù)和效益密不可分。播種前必須選擇土質(zhì)疏松、土層豐厚的地塊，并平整處理地塊，施加適量基肥?；ㄉN子應(yīng)與拌種劑混合后播種。幼苗長(zhǎng)出后，采取清棵蹲苗，清除周圍雜草，推開(kāi)局部泥土，顯露花生葉片，這些步驟應(yīng)慢慢完成，以免損壞花生根部。定期清除花生田間雜草，以保障花生植株健康生長(zhǎng)。注意在清除雜草時(shí)應(yīng)盡量避免損壞果針［5］。如果當(dāng)?shù)刂饕耘嗷ㄉ?，?yīng)考慮與其他作物輪作栽培，可以降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率，提高花生產(chǎn)量及品質(zhì)。

2.2 提高花生灌溉技術(shù)

水分是花生生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素之一，花生植株對(duì)水分的需求隨著其生長(zhǎng)過(guò)程而變化。在種子發(fā)芽期，花生對(duì)水分的需求量較大，因此必須保持土壤中的水分充足，保證最高持水量在60%～70%。如果水分供應(yīng)不足，花生的根部可能會(huì)枯萎，進(jìn)而影響其生長(zhǎng)。夏季降水較多時(shí)，為了保持田間水分平衡，應(yīng)適時(shí)排水。在花生花期應(yīng)合理灌水，防止植株干枯，影響種植效益。

2.3 改進(jìn)栽培技術(shù)

選擇好花生品種后，結(jié)合最新的栽培技術(shù)，如壟作播種和土膜覆蓋栽培。根據(jù)花生品種合理選擇調(diào)節(jié)劑，預(yù)先進(jìn)行測(cè)土配制肥料，實(shí)現(xiàn)水肥一體化種植管理，并注意輪作倒茬栽培。在實(shí)際播種過(guò)程中，土壤含水量過(guò)多極易導(dǎo)致板結(jié)和透水性差，影響種子發(fā)芽率。相反，土壤過(guò)于干旱會(huì)直接影響種子的吸水能力，降低發(fā)芽率。因此，應(yīng)將土壤水分控制在60%左右，提高種子發(fā)芽率。

2.4 合理施肥和灌溉

花生生長(zhǎng)階段具有多樣性，不同階段所需要的營(yíng)養(yǎng)成分存在差異。因此，種植人員在開(kāi)展施肥工作時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)確掌握花生生長(zhǎng)的具體時(shí)間段，依據(jù)生長(zhǎng)階段來(lái)制訂營(yíng)養(yǎng)供給方案。例如，在花生幼苗期，種植人員應(yīng)施加氮肥，確保花生的莢數(shù)和開(kāi)花結(jié)果能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)。在盛花期和結(jié)莢期，花生生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分逐漸增加，此階段工作人員應(yīng)多施加鈣肥，為花生健康生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)料。在果莢飽滿期，種植人員應(yīng)施加磷肥，不斷提高花生生長(zhǎng)效率。在花生的不同階段選擇合適的肥料能夠有效促使花生健康生長(zhǎng)，為提高產(chǎn)量提供保障?；ㄉシN后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌溉，以提高出苗整齊度。如果花生在生長(zhǎng)中期遇到大雨，應(yīng)注意做好排水工作，以免其根部受損，影響產(chǎn)量。

2.5 病蟲(chóng)害防治

花生生長(zhǎng)期間會(huì)出現(xiàn)各種病蟲(chóng)害問(wèn)題，影響花生產(chǎn)量，應(yīng)及時(shí)做好相應(yīng)的防治與處理工作。在播種前選擇抗病性強(qiáng)的花生品種?？茖W(xué)調(diào)配化學(xué)藥劑，提前預(yù)防病蟲(chóng)害。如花生種植前，用農(nóng)藥拌種處理花生種子。花生種植時(shí)，在種植坑中噴灑適量的化學(xué)藥劑。在花生幼苗階段，向幼苗根部注入適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)藥物，防止花生受到病蟲(chóng)害威脅，影響花生植株正常生長(zhǎng)，增加花生產(chǎn)量，提高花生種植效益。在花生生長(zhǎng)階段受雜草的影響較大，給花生植株生長(zhǎng)環(huán)境和產(chǎn)量帶來(lái)一定影響。在傳統(tǒng)花生種植中，常見(jiàn)除草方式是人工處理，如果花生種植面積較大，會(huì)消耗大量的人力與時(shí)間，且效果較差，可以選擇噴灑藥劑防治［6］。

2.6 加強(qiáng)種植管理，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

以桂平為例，為了提高花生種植經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)花生產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展，在花生種植過(guò)程中，相關(guān)部門應(yīng)引導(dǎo)種植人員加強(qiáng)田間管理，科學(xué)施肥、合理灌溉，適當(dāng)擴(kuò)大花生種植范圍。同時(shí)，通過(guò)推進(jìn)桂平花生食品加工業(yè)發(fā)展，開(kāi)拓新的加工領(lǐng)域，做到多方面、多層次延伸花生深加工業(yè)，挖掘花生的高附加值，提高花生種植效益。

3 結(jié)束語(yǔ)

在花生種植過(guò)程中，為了保證種植產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)了解花生生長(zhǎng)規(guī)律，選擇適宜的種植品種，合理選擇種植地，加強(qiáng)田間管理，定期灌溉和施肥，做好病蟲(chóng)害防治工作。通過(guò)采取一系列現(xiàn)代化種植方式和技術(shù)，提高花生種植產(chǎn)量與質(zhì)量，保證油料加工原材料充足，在滿足市場(chǎng)發(fā)展需求的同時(shí)，給農(nóng)民創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)收益，推動(dòng)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。