額吉的奶茶

吳香蓮

清晨，“滴答”雨聲闖入夢(mèng)境，好像奶茶煮開(kāi)時(shí)的翻騰聲，我的心不禁又飛回了科爾沁草原，想起了額吉（蒙古語(yǔ)：母親）煮的奶茶……

2018年12月，我離開(kāi)家鄉(xiāng)，穿上“孔雀藍(lán)”到部隊(duì)工作。偶爾外出路過(guò)蒙餐店，我都會(huì)不由自主走進(jìn)去，點(diǎn)上一小壺奶茶和一份果條。奶茶咸鮮不膩，酥酥的果條入口即化。不過(guò)，那奶茶與額吉熬煮的相比，總感覺(jué)少了些什么。雖說(shuō)熬制的方法大致一樣，可我依舊認(rèn)為，只有額吉熬煮的奶茶才是最好喝的。

蒙古族人酷愛(ài)飲茶，特別喜歡喝用磚茶熬煮的奶茶。每逢有賓客到來(lái)，第一件事就是端上一碗熱乎乎的奶茶，茶與奶混合熬煮出來(lái)的醇香味道，即使是從未到過(guò)草原的客人，聞著也忍不住要嘗一嘗。

小時(shí)候，每天清晨，當(dāng)我還沉浸在睡夢(mèng)中時(shí)，額吉早已攜著第一縷晨光，在廚房里忙碌起來(lái)。其實(shí)，市場(chǎng)上就有奶茶粉，買(mǎi)來(lái)一沖即可飲用，既省時(shí)又方便?？深~吉固執(zhí)地認(rèn)為，那樣的奶茶沒(méi)有草原的味道！于是，我經(jīng)常會(huì)被額吉熬奶茶的聲音叫醒，那“滴滴答答”的聲音輕輕柔柔、歡快悅耳。

記得我第一次休假，阿爸在接我回家的路上，說(shuō)額吉一直忙著給我收拾房間，還做了一大桌好吃的。一進(jìn)院子，我放下行李直奔廚房。額吉正在煮奶茶，見(jiàn)到我高興地說(shuō)：“蓮兒回來(lái)了喲，先去坐著吧，奶茶快煮好了，咱們馬上開(kāi)飯！”

爐灶上，銅鍋里的磚茶翻著紫紅色的浪花，額吉往鍋里放入炒米、奶豆腐、奶皮子、黃油、小塊牛肉干、鮮牛奶倒進(jìn)去時(shí)，鍋里的茶水平靜了片刻，忽地，奶黃色的泡沫就蕩漾開(kāi)，香醇綿厚的味道瞬間彌漫起來(lái)……

“額吉，我來(lái)幫你吧?！蔽易焐想m說(shuō)著幫忙，手卻迫不及待地拿起湯匙，舀起一勺奶茶，小心地用嘴吸溜著，細(xì)細(xì)品味，“嗯，還是這樣好喝?！?/p>

“你這丫頭，還跟個(gè)小孩似的，也不怕?tīng)C著。”見(jiàn)我舔著湯匙，額吉嗔笑著。

“您教我這樣喝的呀，我一直記著呢。額吉，我想您啦?！?/p>

“你是想奶茶了吧，哪里是想我？”

“額吉熬的奶茶是天底下最好喝的，看到奶茶我就想額吉了?！?/p>

那天，我跟阿爸、額吉一邊喝著奶茶，一邊聊自己這一年在部隊(duì)的經(jīng)歷。他們認(rèn)真聽(tīng)著，偶爾笑著回應(yīng)，生怕錯(cuò)過(guò)什么，那一大鍋奶茶，很快就喝完了。

很快到了我歸隊(duì)的日子，額吉顯得心事重重，她拿著我的背包，裝些這、放些那，像是要把家里的東西都塞進(jìn)去，直到我說(shuō)“額吉，背包就要被你撐破了”，她才不舍地放下背包。

額吉嘆了口氣，紅著眼圈走向臥室……

準(zhǔn)備出發(fā)時(shí)，額吉才從臥室出來(lái)：“能晚一會(huì)兒再走嗎？我給你煮點(diǎn)奶茶喝吧。”

額吉的目光躲躲閃閃的，似乎怕我發(fā)現(xiàn)她的憂傷和不舍。見(jiàn)我點(diǎn)頭，她的臉上又有了笑意。

額吉快步走進(jìn)廚房，將鍋放在爐子上，拿出青磚茶、炒米、嚼口、黃油和鮮奶，動(dòng)作雖然熟練，卻很緩慢……

額吉把煮好的奶茶端出來(lái)放在我面前。她強(qiáng)忍著淚水，輕聲對(duì)我說(shuō)：“慢慢喝，別急。等你下次休假，額吉再給你煮?！笨粗矍盁狎v騰的奶茶，我也不禁紅了眼眶……

雨不知何時(shí)停了。我拿起手機(jī)，撥通額吉的電話：“額吉，我想喝您煮的奶茶了……”

（作者單位：火箭軍某部）

編輯/李穎