產(chǎn)業(yè)為媒，擦亮鄉(xiāng)村振興底色
——以江西婺源為例

程 琳，汪菁佳，賴存峰

（婺源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西婺源 333200）

0 引言

婺源，因生態(tài)環(huán)境優(yōu)美和文化底蘊深厚，被譽為“中國最美的鄉(xiāng)村”。全縣森林覆蓋率達82.6%，是個天然的大氧吧。良好的自然條件孕育了眾多地方特產(chǎn)，其中紅、綠、黑、白“四色”特產(chǎn)（荷包紅魚、婺源綠茶、龍尾歙硯、江灣雪梨）享譽古今。婺源是全國重點產(chǎn)茶縣、中國綠茶金三角核心產(chǎn)區(qū)、中國有機產(chǎn)品（茶葉）認證示范創(chuàng)建區(qū)、婺源綠茶中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、中國茶旅融合發(fā)展示范區(qū)、全國智慧茶業(yè)樣板縣，江西省第一批“綠水青山就是金山銀山”省級實踐創(chuàng)新基地。

黨的十九大報告指出必須始終把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重，提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)成為戰(zhàn)略抉擇。在此背景下，婺源踐行新發(fā)展理念，堅持以“全域有機”為導向，大力發(fā)展綠色有機農(nóng)業(yè)，推進優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級、品牌提升、三產(chǎn)融合，將生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，形成生態(tài)和經(jīng)濟“雙贏”的綠色發(fā)展方式，不斷提高婺源經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的“含金量”“含綠量”。通過發(fā)展綠色有機產(chǎn)業(yè)，使天更藍、山更綠、水更清、土更凈、環(huán)境更優(yōu)美，以綠色發(fā)展支撐和擦亮生態(tài)名片，深化“中國最美鄉(xiāng)村”底蘊和內(nèi)涵。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展

1.1 產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化升級

糧食、油料、茶葉、皇菊、蔬菜等是婺源縣農(nóng)業(yè)的主導和特色產(chǎn)業(yè)。全縣糧食種植面積1.94萬 hm2，總產(chǎn)達1.165億kg以上；油菜種植面積0.8萬hm2，油菜籽單產(chǎn)達130 kg，總產(chǎn)量1.508萬t；全縣茶園面積1.37萬 hm2，采制茶葉2.04萬t，茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)綜合產(chǎn)值49.52億元，出口創(chuàng)匯逾7 000萬美元；皇菊種植面積超過133.33 hm2，銷售產(chǎn)值達5 000余萬元。

1.2 三產(chǎn)融合發(fā)展成果顯著

婺源現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品加工型企業(yè)46家，其中省級龍頭企業(yè)10家，市級龍頭企業(yè)15家、縣級龍頭企業(yè)21家，主要圍繞稻谷、茶葉、皇菊、油菜籽、油茶籽、中藥材等農(nóng)產(chǎn)品進行初、深加工?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園（婺源綠茶產(chǎn)業(yè)園）建成科技綜合樓和標準化廠房近5萬m2，簽約落戶企業(yè)20余家。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展勢頭猛，全縣已創(chuàng)建全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣1個，國家級休閑農(nóng)業(yè)示范點1個，省級休閑農(nóng)業(yè)示范點6個，市級休閑農(nóng)業(yè)示范點4個；婺源“油菜花經(jīng)濟”持續(xù)保持強勁勢頭，打造0.8萬hm2油菜花海，每年吸引賞花游客500萬人次。

1.3 “品牌興農(nóng)”成效凸顯

婺源縣已經(jīng)形成了多個特色農(nóng)業(yè)區(qū)，有茶葉、油菜、水稻、蔬菜、水產(chǎn)為主導的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)基本具有特色鮮明的主導農(nóng)產(chǎn)品品牌，如清華鎮(zhèn)茶葉、紫陽鎮(zhèn)蔬菜及食用菌，逐步形成茶葉、油料等優(yōu)勢和特色產(chǎn)業(yè)區(qū)。婺源全力打造的荷包紅魚、綠茶、龍尾硯、江灣雪梨“四色”（紅、綠、黑、白）特產(chǎn)名滿全國。茶類品牌“益林商標”被認定為江西省著名商標。

1.4 綠色有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大

目前，全縣保持無公害農(nóng)產(chǎn)品認證企業(yè)9家19個產(chǎn)品；綠色食品認證企業(yè)3家4個產(chǎn)品，基地認證面積718.8 hm2，新增綠色產(chǎn)品6個正在申報中，基地面積178 hm2；保持有機產(chǎn)品認證企業(yè)33家86個產(chǎn)品，基地認證面積2 240.07 hm2，新增有機產(chǎn)品認證3個，基地認證面積55.67 hm2；地理標志產(chǎn)品2個。江西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺錄入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體100余家，完成國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺錄入企業(yè)30余家。

2 工作舉措

2.1 全域抓生態(tài)，夯實綠色有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基

“環(huán)境就是民生，青山就是美麗，藍天也是幸福?！苯陙?，婺源全力抓好保護，建設生態(tài)文明，為鄉(xiāng)村振興“強基固本”。

2.1.1 保護好生態(tài)。綠色是婺源的底色。婺源擁有“殺豬封山”“生子植樹”“封河禁漁”等傳統(tǒng)生態(tài)文明意識。新時期，婺源在全國率先成立193個自然保護小區(qū)。并從2009年開始，對全縣10.87萬hm2天然闊葉林實施長期禁伐，提升森林蓄積量，全縣森林覆蓋率高達82.64%。全面落實“河長制”“林長制”，收回山塘水庫承包經(jīng)營權并禁止化肥養(yǎng)魚，全縣主要河流水質(zhì)常年保持在一級水。

2.1.2 整治好環(huán)境。婺源按照全域是國家3A級景區(qū)的標準，深入開展?jié)崈艄こ?，突出抓好農(nóng)村垃圾和生活污水處理，對違法建設違法用地、廣告標牌及牛皮癬、藍皮棚等問題進行集中整治；在農(nóng)村道路硬化上，全面推進“四好農(nóng)村路”建設，積極創(chuàng)建省級“四好農(nóng)村路”示范縣。

2.2 全域規(guī)劃，布優(yōu)“全域綠色有機”產(chǎn)業(yè)大局

近年來，婺源聘請國內(nèi)頂尖設計院團隊編制了《婺源縣鄉(xiāng)村振興規(guī)劃2018-2020》《婺源縣全域綠色有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021-2030）》《婺源縣有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《江西婺源皇菊產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃》等，堅持以生態(tài)為先導、以規(guī)劃為引領，根據(jù)婺源縣的自然、社會、經(jīng)濟、文化條件和農(nóng)業(yè)特色，揚長避短，有重點、有步驟的發(fā)展綠色有機產(chǎn)業(yè)；做到全面規(guī)劃、重點突出，以茶葉、油菜、皇菊等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)作為婺源縣綠色有機產(chǎn)品開發(fā)的先導與示范，以點帶面推動婺源縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)綠色有機產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的縱深發(fā)展，最后形成全域綠色有機農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局。

形成一個核心，四個園區(qū)，三個片區(qū)，多個基地建設的空間格局。一核：婺源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園（婺源綠茶產(chǎn)業(yè)園），輻射周邊村落，該園重點建設 “一心四區(qū)”即：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合服務中心，綠色農(nóng)產(chǎn)品栽培示范區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)區(qū)、設施農(nóng)業(yè)示范區(qū)、

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈及加工、物流區(qū)。在此基礎上，建設國家有機食品生產(chǎn)示范園示范區(qū)，涉及秋口鎮(zhèn)、紫陽鎮(zhèn)和思口鎮(zhèn)布局區(qū)域，示范區(qū)建設有機農(nóng)產(chǎn)品加工原料生產(chǎn)基地、有機種養(yǎng)示范園、健康食品加工產(chǎn)業(yè)園和有機農(nóng)業(yè)休閑旅游園等，實現(xiàn)“種養(yǎng)示范、精深加工、科技研發(fā)、商貿(mào)物流、旅游養(yǎng)生”五位一體的綠色有機農(nóng)業(yè)綜合示范區(qū)。四園：圍繞旅游型農(nóng)副產(chǎn)品加工園、萬禾現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園、中云鎮(zhèn)高砂現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園和篁嶺現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園，因地制宜發(fā)展以荷包紅魚、油茶、皇菊等為支撐的地域特色農(nóng)產(chǎn)品體系，全面發(fā)展綠色有機農(nóng)副產(chǎn)品加工、綠色有機精品農(nóng)業(yè)種植、有機漁業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)。三片：東北部高山有機區(qū)，重點建設有機油菜、有機茶葉、有機油茶、有機皇菊、有機畜禽養(yǎng)殖、有機水產(chǎn)養(yǎng)殖和有機蔬菜基地。中部綠色優(yōu)質(zhì)區(qū)，是全縣重點茶葉產(chǎn)區(qū)，強化智慧農(nóng)業(yè)、循環(huán)有機農(nóng)業(yè)建設，促進一、二、三產(chǎn)業(yè)融合。西南綠色有機區(qū)，重點建設綠色水稻、綠色油茶、綠色畜禽養(yǎng)殖和優(yōu)質(zhì)蔬菜基地。多基地：圍繞每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展特色，努力建設“一鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）一園”，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點，重點打造50～80個“一村一品”特色綠色有機農(nóng)業(yè)基地。

2.3 智慧茶業(yè)，助推綠色有機產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2.3.1 突出科技興茶。按照“主攻名優(yōu)茶、推廣大眾茶、開發(fā)個性茶、做大出口茶”的發(fā)展方向，積極對接中國農(nóng)科院茶葉研究所，實施戰(zhàn)略合作，在婺源茶樹良種選育、繁育推廣，婺源紅、綠茶標準制定，數(shù)字化+智慧茶園、智慧工廠、婺源茶加工工藝升級，山地茶園機械化生產(chǎn)，特別是夏秋茶高效利用上，新式茶飲、含茶食品等衍生產(chǎn)品研發(fā)難題開展科研攻關，拓展茶葉功能。充分發(fā)揮國家茶葉技術體系、省茶葉技術體系等科技成果孵化平臺的作用，促進茶葉科技成果轉(zhuǎn)化應用。

2.3.2 突出數(shù)字化賦能。近年來，婺源大力實施茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化工程，進一步推進適應茶園管理、茶葉生產(chǎn)加工、茶文化展示等環(huán)節(jié)數(shù)字化智能化技術和設施裝備引進示范和推廣應用。集成推廣農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、人工智能等新技術和新裝備，加快茶葉生產(chǎn)基地、加工設備、品質(zhì)監(jiān)管等全程數(shù)字化改造提升，支持建設智慧茶園、數(shù)字化茶廠等。一是支持婺源綠茶產(chǎn)業(yè)園正稀茗茶公司建設數(shù)字化茶廠，實現(xiàn)茶文化體驗展示及茶葉連續(xù)數(shù)字化加工生產(chǎn)；二是結合茶旅融合、歐標茶園展示布局段莘鄉(xiāng)官坑正稀茗茶五彩茶莊園、紫陽鎮(zhèn)考水“卡洛·斯卡帕”千畝有機茶園、思口鎮(zhèn)金竹鄣公山茶園基地等智慧茶園。

2.4 全域花海，催生綠色有機產(chǎn)業(yè)美麗經(jīng)濟

婺源，被外界譽為“中國最美的鄉(xiāng)村”。油菜花，是婺源旅游的成名曲，是一朵金花。婺源把油菜作為風景來種，打造0.8 hm2油菜花海，每年吸引游客超500萬人次，“美麗經(jīng)濟”年產(chǎn)值逾10億元。同時，打造了婺源皇菊基地133.33 hm2，成為最美鄉(xiāng)村秋季一道靚麗的風景線，年產(chǎn)值6 000余萬元。油菜花海是婺源最美鄉(xiāng)村品牌核心競爭力的主要支撐，也是品牌形象的代表符號。十多年來，油菜花經(jīng)濟為婺源油菜產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效，為花海經(jīng)濟與鄉(xiāng)村振興找到了一條可復制、可推廣的農(nóng)旅融合發(fā)展的新路徑，貢獻了“綠水青山就是金山銀山”實踐創(chuàng)新的婺源模式。

2.5 農(nóng)旅融合，唱響綠色有機產(chǎn)業(yè)品牌

近年來，婺源搭乘旅游發(fā)展東風，發(fā)揮全國唯一一個以整縣命名為國家3A景區(qū)的優(yōu)勢，把全域作為一個休閑農(nóng)業(yè)大觀園進行精心打造，實現(xiàn)了休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展。婺源“油菜花經(jīng)濟”一枝獨秀。同時，發(fā)展皇菊種植面積近3000畝，形成了“春賞油菜、秋觀皇菊”的喜人局面。婺源還以茶園采制體驗、山野游覽健身、登山觀光眺望為主題，規(guī)劃建設生態(tài)茶園觀光休閑旅游區(qū)，豐富現(xiàn)代農(nóng)業(yè)內(nèi)涵，促進茶旅融合發(fā)展，先后投資8億元培育金山茶葉觀光園、江嶺梯田花海、甲路民俗風情園、松風翠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)休閑公園、篁嶺民俗文化影視村等一批集生產(chǎn)、休閑、體驗于一體的農(nóng)業(yè)觀光園、特色農(nóng)莊，使之成為都市人的“新寵”。

3 下步打算

3.1 謀定而動，聚焦主導產(chǎn)業(yè)做大特色規(guī)模

注重統(tǒng)籌謀劃，明確發(fā)展主方向為發(fā)展有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主，休閑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和特色種養(yǎng)殖業(yè)為輔，重點是在利用婺源的生態(tài)，推進有機產(chǎn)品的生產(chǎn)，如有機茶、有機皇菊、有機蔬菜，先期開展一批試點，然后遞次推進婺源有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。集中力量做大做強茶產(chǎn)業(yè)，通過生產(chǎn)、加工、銷售全鏈條打造，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程化服務，配套發(fā)展信息、物流、技術等服務產(chǎn)業(yè)來帶動縣域經(jīng)濟發(fā)展。

3.2 抓住關鍵，堅持三鏈同構做強產(chǎn)品加工

積極推進特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈、強鏈工作，探索打造一批創(chuàng)新能力強、產(chǎn)業(yè)鏈條全、綠色底色足、安全可控制、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)緊的特色產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。

3.2.1 支持本土重點龍頭企業(yè)立足農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，采取兼并重組、股份合作、資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓等方式，組建一批大型農(nóng)業(yè)企業(yè)集團，形成競爭力強和牽引作用大的鏈主企業(yè)。

3.2.2 走全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)集群式發(fā)展的路徑。以龍頭牽引帶動走生產(chǎn)、加工、銷售、品牌一體推進路子，工作重心從抓生產(chǎn)到抓鏈條、從抓產(chǎn)品到抓產(chǎn)業(yè)、從抓環(huán)節(jié)到抓體系轉(zhuǎn)變，貫通產(chǎn)加銷、融合農(nóng)文旅，打造創(chuàng)新能力強、綠色底色足、品牌知名度高、安全可控制、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)緊的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，拓展產(chǎn)業(yè)增值增效空間。

3.3 打造集群，創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園

一是加快構建以國家級為龍頭、省級為骨干、市縣級為基礎的產(chǎn)業(yè)園建設體系，通過筑巢引鳳引進優(yōu)質(zhì)龍頭企業(yè)，圍繞婺源綠茶產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，提檔升級，配套基礎設施建設，同時出臺一定政策，吸引婺源優(yōu)質(zhì)茶企入駐。

3.4 品牌引領，堅持不懈構建市場體系

抓好農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)品牌體系、標準體系、質(zhì)量體系建設，建立產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測評價、產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測及可追溯體系，協(xié)同推進婺源綠茶區(qū)域公用品牌、婺源皇菊、油菜花品牌、婺源蜂蜜、山茶油等品牌營銷戰(zhàn)略，要加大資金投入力度，依托產(chǎn)業(yè)大縣市場潛力優(yōu)勢，緊緊圍繞打造全國最大農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地集散中心、倉儲物流中心，加快推進特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場建設和農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設，有效規(guī)避市場風險、穩(wěn)定市場價格、保護群眾利益。

3.5 科技支撐，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

以科技支撐為動力，推進婺源農(nóng)特產(chǎn)品提質(zhì)升級。充分利用中國農(nóng)業(yè)科學院與婺源共建，是中國農(nóng)科院科技先行示范縣的契機，加大與院所在產(chǎn)品研發(fā)、加工工藝升級、標準制定上的合作，加強支持企業(yè)科技創(chuàng)新，引導加工企業(yè)開發(fā)抹茶、茶菜肴、新式茶飲、含茶食品、保健品、化妝品等精深加工產(chǎn)品，滿足多樣化消費需求。研發(fā)推廣夏秋茶高效加工技術，提取茶多酚、茶色素等功能成分，推進茶產(chǎn)品深度開發(fā)，推進茶產(chǎn)品提質(zhì)升級。