國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系地方雞種質(zhì)創(chuàng)新與高效利用技術(shù)研討會(huì)順利召開(kāi)

國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系河北綜合試驗(yàn)站

為促進(jìn)全國(guó)地方優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)健康高效協(xié)同發(fā)展，推動(dòng)種質(zhì)創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)利用，增強(qiáng)地方雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)能力，國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系河北綜合試驗(yàn)站聯(lián)合河北省蛋雞肉雞（家禽）創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，結(jié)合河北地域壩上長(zhǎng)尾雞、太行雞、北京油雞“三只雞”種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)利用，于8 月4 日在河北省張家口市召開(kāi)了 “國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系地方雞種質(zhì)創(chuàng)新與高效利用技術(shù)研討會(huì)”。

河北試驗(yàn)站站長(zhǎng)魏忠華研究員主持了本次會(huì)議。國(guó)家肉雞體系飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)崗位、質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)崗位、肉品加工崗位科學(xué)家蔡輝益研究員、謝愷舟教授、王鵬教授，原細(xì)菌病防控崗位科學(xué)家邵華斌研究員、南昌試驗(yàn)站站長(zhǎng)謝金防研究員，大興、南昌、濟(jì)南、武漢、?？?、揚(yáng)州、信陽(yáng)、湘西綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)耿愛(ài)蓮研究員、武艷平研究員、曹頂國(guó)研究員、申杰副研究員、魏立民研究員、趙振華研究員、馬翔總經(jīng)理，北京市家禽創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家劉華貴研究員等應(yīng)邀參加。河北省蛋雞肉雞 （家禽）創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)疫病崗位專(zhuān)家徐彤教授、張家口市畜牧站站長(zhǎng)王茂森致歡迎辭。河北省創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)種質(zhì)資源評(píng)價(jià)與利用崗位專(zhuān)家褚素喬研究員、良繁體系與品種培育崗位專(zhuān)家周榮艷教授、營(yíng)養(yǎng)與飼料崗位專(zhuān)家張海華教授、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位專(zhuān)家李逸波教授、疾病防控崗位專(zhuān)家徐彤教授、肉雞高效養(yǎng)殖崗位專(zhuān)家王學(xué)靜研究員等優(yōu)質(zhì)雞主產(chǎn)區(qū)崗站專(zhuān)家及樂(lè)豐牧業(yè)李軍樂(lè)總經(jīng)理、贊皇天然梁立閣總經(jīng)理、綠色田園逯春香經(jīng)理等優(yōu)質(zhì)雞企業(yè)代表參會(huì)交流。

會(huì)中河北省蛋雞肉雞（家禽）創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)種質(zhì)資源評(píng)價(jià)與利用崗位褚素喬研究員對(duì)“三只雞”的產(chǎn)業(yè)概況、存在問(wèn)題等內(nèi)容進(jìn)行介紹，目前主要難題包括四大方面：一是品種混雜，良種繁育體系不完善。品種生產(chǎn)性能與先進(jìn)水平差距大，專(zhuān)門(mén)化配套系未建立，社會(huì)上小型孵化場(chǎng)種蛋來(lái)源不明，雛雞質(zhì)量參差不齊。二是缺乏與品種性能相適應(yīng)的配套技術(shù)，生產(chǎn)水平顯著低于國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。各階段飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)及飼料配方有待完善，不能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)飼喂。疫病防控技術(shù)有待提高，禽流感H5N1、H7N9、球蟲(chóng)病等需加強(qiáng)預(yù)防。廢棄物資源化利用程度低，生態(tài)環(huán)境植被破壞、水土流失、雞糞未合格處理過(guò)多。三是規(guī)模化進(jìn)程緩慢，社會(huì)供應(yīng)不足。生產(chǎn)管理方式粗放，規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備研發(fā)應(yīng)用尚在起步階段。用地難，新增、改擴(kuò)建規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)空間小。產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系不健全，缺乏雞蛋雞肉品質(zhì)控制技術(shù)，衛(wèi)生品質(zhì)（清潔度、沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等）威脅蛋肉品質(zhì)。質(zhì)量追溯體系不完善。四是社會(huì)認(rèn)識(shí)不足，市場(chǎng)占有率及品牌化程度低。銷(xiāo)售渠道及規(guī)模急需加強(qiáng)。

針對(duì)以上難題，一方面河北試驗(yàn)站邀請(qǐng)?bào)w系南昌試驗(yàn)站、信陽(yáng)試驗(yàn)站、海口試驗(yàn)站站長(zhǎng)武艷平研究員、馬翔總經(jīng)理、站長(zhǎng)魏立民研究員，肉品加工崗位王鵬教授，分別就寧都黃雞、固始雞、文昌雞種質(zhì)創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)利用，地方雞產(chǎn)品加工與品牌創(chuàng)建等內(nèi)容進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享。寧都黃雞“七個(gè)一”的生產(chǎn)方式，固始雞的原生態(tài)保護(hù)、異地保護(hù)模式，文昌雞舉全省之力的保種、椰子和檸檬雞等多樣化品牌打造，產(chǎn)品加工縱向整合與橫向聯(lián)合加強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)集聚度提升、適用性加工技術(shù)探索、找準(zhǔn)品類(lèi)等先進(jìn)理念，為優(yōu)質(zhì)雞保種與開(kāi)發(fā)提供了科學(xué)、廣泛的發(fā)展思路。另一方面，討論環(huán)節(jié)蒞臨專(zhuān)家認(rèn)真研討，集團(tuán)隊(duì)之力充分座談，提出從高層設(shè)計(jì)響應(yīng)國(guó)家號(hào)召開(kāi)展種質(zhì)資源保護(hù)，在政府高度重視下，充分利用地方種業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)集群等政策，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度提出必需堅(jiān)持企業(yè)帶動(dòng)、科技賦能支撐、集聚人才團(tuán)隊(duì)，促進(jìn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)專(zhuān)業(yè)化，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，開(kāi)展配套系研發(fā)，產(chǎn)品推廣商業(yè)化，保持產(chǎn)品特色，進(jìn)行市場(chǎng)擴(kuò)容，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)雞發(fā)展。

最后，河北省畜牧總站劉文科研究員做了會(huì)議總結(jié)，高度贊賞國(guó)家體系與地方創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)深度協(xié)作，共同高效助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會(huì)議期間，國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)還對(duì)張家口市綠色田園禽業(yè)科技有限公司、康保縣弘愛(ài)禽業(yè)有限責(zé)任公司、張家口美康牧業(yè)發(fā)展有限公司進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，深入明確了產(chǎn)品銷(xiāo)售后端引流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性。

本次會(huì)議針對(duì)河北省地方雞發(fā)展保種與開(kāi)發(fā)利用瓶頸難題，利用國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系河北綜合試驗(yàn)站平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，為國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系地方雞相關(guān)專(zhuān)家命題，與河北省地方創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)產(chǎn)業(yè)人士深入對(duì)接，為區(qū)域內(nèi)地方雞保種與開(kāi)發(fā)利用出謀劃策，與地方創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)共筑國(guó)家種業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興、高質(zhì)量發(fā)展技術(shù)支撐體系，奠定了優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。