陽(yáng)光玫瑰葡萄栽培管理常見(jiàn)問(wèn)題分析及對(duì)策

李淑芳

摘要：陽(yáng)光玫瑰葡萄具有濃郁的玫瑰香氣、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，市場(chǎng)發(fā)展前景良好，適宜在排水良好的沙壤土上生長(zhǎng)。在栽培管理過(guò)程中，陽(yáng)光玫瑰經(jīng)常出現(xiàn)苗木生長(zhǎng)遲緩、葉片皺縮畸形、日灼和果銹、穗形松散等諸多問(wèn)題，影響了果實(shí)的口感和商業(yè)價(jià)值。通過(guò)對(duì)陽(yáng)光玫瑰栽培管理技術(shù)及病蟲(chóng)害防治方面常見(jiàn)問(wèn)題的分析，提出了具體可行的應(yīng)對(duì)方案，以期為種植業(yè)主提供一些參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：陽(yáng)光玫瑰；葡萄；栽培管理；問(wèn)題；對(duì)策

文章編號(hào)：2096-8108（2023）05-0072-03中圖分類號(hào)：S663.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

Analysis and Countermeasures of Common Problems in Cultivation and Management of Shine Muscat Grape

LI Shufang

（Dongying Wetland City Construction Promotion Center， Dongying Shandong 257000，China）

Abstract： Shine Muscat grape has rich rose aroma， rich nutritional value， good market prospects， and is suitable for growing on sandy loam with good drainage. In the process of cultivation and management， many problems often occur， such as slow growth of seedlings， shrinkage and deformity of leaves， sunburn， fruit rust， and loose spike shape， which affect the taste and commercial value of fruit. Through the analysis of common problems in cultivation management technique and disease and pest control， theconcrete and feasible solutions are put forward in order to provide some reference for growers.

Keywords：Shine Muscat；grape; cultivation management; problem; countermeasure

陽(yáng)光玫瑰葡萄的優(yōu)點(diǎn)是根系發(fā)達(dá)、成花力強(qiáng)、坐果率高、生長(zhǎng)勢(shì)旺，并且玫瑰風(fēng)味濃郁、品質(zhì)極佳，栽植第3年可進(jìn)入盛果期。葡萄果皮顏色綠色或黃綠色，外觀漂亮，掛果時(shí)間近3個(gè)月，耐貯存和運(yùn)輸。目前多數(shù)果園為減少葡萄病菌的侵染，多采用避雨栽培模式，有效阻隔病蟲(chóng)進(jìn)一步危害果實(shí)，在幼果期就實(shí)施套袋保護(hù)，另外還要進(jìn)行合理施肥、病蟲(chóng)害防治等日常管理事務(wù)。因此建議果農(nóng)在生產(chǎn)實(shí)踐中，一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)栽培和管理技術(shù)，對(duì)出現(xiàn)的常見(jiàn)問(wèn)題，有針對(duì)性地予以解決，方能達(dá)到豐收穩(wěn)產(chǎn)的效果。1陽(yáng)光玫瑰葡萄栽培管理中存在的問(wèn)題1.1容易攜帶病毒

陽(yáng)光玫瑰葡萄對(duì)病毒敏感，從日本引進(jìn)中國(guó)后，若苗木繁殖過(guò)程中缺乏監(jiān)督管理，砧木、中間砧就會(huì)很容易攜帶病毒。果園中常見(jiàn)的陽(yáng)光玫瑰葡萄苗木由于檢疫不嚴(yán)等諸多原因，部分苗木不可避免會(huì)攜帶一些病毒，少的攜帶1種病毒，多的攜帶5種以上病毒。攜毒苗木栽植園區(qū)后，則會(huì)出現(xiàn)植株生長(zhǎng)遲緩、葉片皺縮畸形、退綠黃化等諸多癥狀。

1.2施肥不當(dāng)

陽(yáng)光玫瑰葡萄生長(zhǎng)旺盛，1年時(shí)間之內(nèi)樹(shù)形架式即可形成。陽(yáng)光玫瑰葡萄對(duì)修剪及肥水方面要求很高，需要肥水充足、精心管護(hù)。部分果農(nóng)為了追求更高的利潤(rùn)，對(duì)葡萄產(chǎn)量不加以控制，肥水供給過(guò)多或者施肥不及時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)葡萄樹(shù)燒根現(xiàn)象或樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不足，輕者造成果實(shí)品質(zhì)下降，玫瑰香味變淡、不夠濃郁，重者會(huì)造成樹(shù)勢(shì)衰弱，葉片皺縮畸形成為僵苗。

1.3容易發(fā)生日灼和果銹

盛夏季節(jié)連續(xù)高溫，葉片不能全部遮擋果穗，果穗上部沒(méi)有葉片遮擋的話，果實(shí)極易因?yàn)樘?yáng)暴曬、溫度過(guò)高而發(fā)生日灼現(xiàn)象，尤其在連續(xù)陰雨天氣后突然放晴，葡萄園區(qū)溫度驟然升高，提溫過(guò)快，日灼現(xiàn)象更加明顯。此外，當(dāng)葡萄果實(shí)近成熟時(shí)，可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)逐漸增加，當(dāng)超過(guò)16%時(shí)，有些果粒上會(huì)發(fā)生不同程度的褐變，即果銹，成熟度越高，果銹就越多、越重。

1.4果品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)

陽(yáng)光玫瑰葡萄優(yōu)質(zhì)果品（見(jiàn)圖1）具有以下特點(diǎn)：果穗形狀似圓錐、果粒飽滿緊湊、大小均勻、廣大消費(fèi)者認(rèn)可、商品性好、無(wú)核處理后單粒葡萄質(zhì)量15g左右、整個(gè)果穗質(zhì)量800g左右。若果農(nóng)對(duì)陽(yáng)光玫瑰葡萄的生長(zhǎng)習(xí)性、結(jié)果狀態(tài)不夠了解，管理方面就會(huì)出現(xiàn)失察失管情況。比如不及時(shí)開(kāi)展花穗整形，就會(huì)造成穗形松散、不緊湊，影響外形美觀；不及時(shí)控制疏果，就會(huì)導(dǎo)致果粒過(guò)于緊密、透氣性不好、出現(xiàn)大小?，F(xiàn)象；不及時(shí)去新梢、卷須，葡萄樹(shù)的整體營(yíng)養(yǎng)不能集中到果串上，就會(huì)出現(xiàn)葡萄結(jié)果少、畸形果或者果實(shí)早落現(xiàn)象。

2管理對(duì)策

2.1從正規(guī)渠道選購(gòu)優(yōu)質(zhì)苗木

選購(gòu)苗木時(shí)，要從正規(guī)渠道選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的、經(jīng)過(guò)脫毒苗繁育的苗木。務(wù)必保證苗木無(wú)毒無(wú)菌、生長(zhǎng)健壯，嫁接苗所用的砧木必須是生長(zhǎng)旺盛的砧木，如5BB、夏黑、貝達(dá)等就比較適合作砧木。

2.2栽培技術(shù)落實(shí)到位

生產(chǎn)中栽培的關(guān)鍵技術(shù)要落實(shí)到位，有以下幾個(gè)方面：

1）栽植密度。陽(yáng)光玫瑰葡萄適宜籬架栽培，可先密植再間伐，一般前期株行距為1.5 m×6 m，后期間伐可調(diào)整株行距為3 m×6 m。2）整形修枝。目前多數(shù)葡萄園，采用龍干形整枝，蔓距與株距略微相等，主蔓長(zhǎng)度可根據(jù)架面的長(zhǎng)度適當(dāng)修剪，主蔓兩側(cè)為結(jié)果枝組，組間距30 cm左右。定植當(dāng)年，選取新梢培養(yǎng)主蔓，新梢必須長(zhǎng)勢(shì)良好，新梢長(zhǎng)到180cm時(shí)，進(jìn)行摘心。翌年在每個(gè)主蔓上留存結(jié)果母枝5個(gè)，先端留1個(gè)延長(zhǎng)枝。枝條萌芽后，抹芽、定梢要及時(shí)開(kāi)展，過(guò)密枝、交叉枝建議疏剪除去。開(kāi)花前1周，對(duì)結(jié)果枝嫩稍進(jìn)行摘心處理。3）水肥供應(yīng)。在陽(yáng)光玫瑰葡萄生長(zhǎng)期間，一定要注重磷鉀肥的使用，確保每畝（667m2）地施用6000 kg左右的有機(jī)肥，這樣才能保障營(yíng)養(yǎng)供給充足，植株生長(zhǎng)健康，結(jié)出的果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良。4）套袋保護(hù)。陽(yáng)關(guān)玫瑰葡萄在幼果期，選用白色的紙袋開(kāi)始進(jìn)行果實(shí)套袋（見(jiàn)圖2），套袋時(shí)間為開(kāi)花后20～25 d為宜，套袋前疏去小粒、病粒、畸形粒，保留優(yōu)質(zhì)果粒、果穗，全園均勻、細(xì)致地噴灑1遍殺菌藥劑，藥劑干燥后進(jìn)行果實(shí)套袋。采摘時(shí)果實(shí)和紙袋一并摘下，不必拆開(kāi)紙袋，以免果穗暴露在外造成污染，帶袋果實(shí)也方便運(yùn)輸和貯存。

2.3保障肥水供應(yīng)充足，增強(qiáng)樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)

陽(yáng)光玫瑰葡萄生長(zhǎng)比較旺盛，肥水供應(yīng)一定要充足。開(kāi)春萌芽階段株施尿素2 kg，幼果膨大期間每株施入復(fù)合肥4 kg。果實(shí)轉(zhuǎn)色期施用硫酸鉀肥料，間隔10 d施1次，連續(xù)施用3次。坐果期噴施葉面肥，葉面肥富含鋅、硼等微量元素和氨基酸，可有效提高果實(shí)品質(zhì)。果實(shí)膨大期間隔5 d，連續(xù)噴施3遍0.2%～0.5%磷酸二氫鉀，可滿足果實(shí)生長(zhǎng)需要。

2.4預(yù)防日灼和果銹

在陽(yáng)光玫瑰葡萄果穗著生處保留一定數(shù)量的葉片對(duì)其遮擋，避免陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間直射，防止果實(shí)出現(xiàn)日灼現(xiàn)象。光照過(guò)強(qiáng)時(shí)，使用遮陽(yáng)網(wǎng)遮擋光照，最大限度降低果粒日灼的發(fā)生幾率。提倡園區(qū)種植生草，在一定程度上可調(diào)節(jié)地表溫度，幼果期及時(shí)套袋，減少果銹的發(fā)生。

2.5病蟲(chóng)害防治

2.5.1農(nóng)業(yè)防治

1）加強(qiáng)管理。剪除染病枝葉、有蟲(chóng)枝條，適當(dāng)多施磷鉀肥，增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)。秋季深翻樹(shù)盤(pán)，晾曬土壤，殺死越冬病蟲(chóng)。2）清理果園。及時(shí)清掃果園，清除枯枝、落葉、病果、刮去陳年樹(shù)皮集中深埋或焚燒處理，盡量降低蟲(chóng)口和病源基數(shù)，為后期防治打下良好基礎(chǔ)。3）提前預(yù)防。萌芽前1個(gè)月使用5波美度石硫合劑進(jìn)行樹(shù)體上下噴灑，可起到殺菌及消滅蟲(chóng)卵的作用。

2.5.2物理防治

根據(jù)害蟲(chóng)的趨色性，在葡萄園掛置黃色粘蟲(chóng)板，誘殺蚜蟲(chóng)、斑葉蟬及白粉虱等害蟲(chóng)。掛置藍(lán)色粘蟲(chóng)板，誘殺葡萄薊馬等害蟲(chóng)。利用害蟲(chóng)的趨光性、趨味性，在園區(qū)內(nèi)布設(shè)殺蟲(chóng)燈及糖醋液誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱、斑葉蟬、潛葉蠅、薊馬、葉蟬等害蟲(chóng)。

2.5.3生物防治

1）以菌治菌。使用枯草芽孢桿菌制劑噴灑樹(shù)體上下，對(duì)葡萄灰霉病菌、蔓枯病菌有良好防效。2）以菌治蟲(chóng)。利用綠僵菌（長(zhǎng)孢型）防治金龜子幼蟲(chóng)、使用魚(yú)藤酮防治蟲(chóng)害，都是以菌治蟲(chóng)的有效方法。3）以蟲(chóng)治蟲(chóng)。葡萄園自然界害蟲(chóng)的天敵有二種：捕食類天敵和寄生類天敵，其中捕食類天敵有草蛉、瓢蟲(chóng)、蜘蛛、螳螂等，寄生類天敵主要是指寄生蜂類昆蟲(chóng)等，保護(hù)和利用天敵，實(shí)施以蟲(chóng)治蟲(chóng)的生物防治措施。

2.5.4藥劑防治

1）葡萄萌芽期。在天氣干旱的情況下，剝除葡萄藤的枯皮，噴灑石硫合劑，滅殺越冬的蟲(chóng)源和病菌，若遇到雨水比較多的年份，使用福星或萬(wàn)靈進(jìn)行清園處理，對(duì)預(yù)防和防治葡萄病蟲(chóng)害有一定的效果。2）4月中上旬新梢生長(zhǎng)期。噴灑10%吡蟲(chóng)啉800倍液、80%代森錳鋅500倍液、50%速克靈300倍液、25%阿米西達(dá)1 500倍液等，預(yù)防和防治薊馬、綠盲蝽、灰霉病、霜霉?。ㄒ?jiàn)圖3）等。3）開(kāi)花初期。使用10%吡蟲(chóng)啉800倍液、10%苯醚甲環(huán)唑800倍液、50%撲海因可濕粉100倍液，另外加入一定量的0.5%磷酸二氫鉀和微量元素硼防治葡萄灰霉病、炭疽病和綠盲蝽等。4）果實(shí)膨大期和轉(zhuǎn)色期。葡萄套袋前，對(duì)葡萄樹(shù)體噴灑吡唑·代森鋅+啶酰菌胺·腐霉利+氰霜唑，防治霜霉病、黑痘病、炭疽?。ㄒ?jiàn)圖4）、灰霉病、薊馬、金龜子等多種病蟲(chóng)害。套袋后施用吡蟲(chóng)啉+苯醚甲環(huán)唑+甲氨基阿維菌素苯甲鹽+磷酸二氫鉀+微量元素硼、鈣等，間隔15 d，施用1次，可有效防治病蟲(chóng)害，促進(jìn)果實(shí)著色，進(jìn)一步提高葡萄果實(shí)質(zhì)量。

3小結(jié)

在陽(yáng)光玫瑰葡萄科學(xué)栽培技術(shù)的推廣中，可從苗木栽培、水肥管理、農(nóng)藥使用、果品安全等諸多方面來(lái)分析常見(jiàn)的問(wèn)題，采取多種措施進(jìn)行治理，構(gòu)建起完善健全的推廣管理制度。

通過(guò)大規(guī)模栽培陽(yáng)光玫瑰葡萄，并注重各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期病蟲(chóng)害的防治工作，既可提高果品質(zhì)量，又能增加果品產(chǎn)量，增加廣大果農(nóng)朋友的經(jīng)濟(jì)收入，為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與觀光農(nóng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。