淺談生豬養(yǎng)殖場(chǎng)化學(xué)消毒

龐學(xué)敏

(遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 沈陽(yáng) 110015)

生豬飼養(yǎng)場(chǎng)的消毒，本質(zhì)上是利用物理、化學(xué)或生物等方法，殺滅特定病原體，抑制其生物活性，阻止其繼續(xù)分裂增殖，從而降低特定環(huán)境或物體上的病原微生物的濃度，達(dá)到阻斷疫病傳播的目的，包括化學(xué)消毒法、物理消毒法和生物消毒法[1]。 在生豬飼養(yǎng)場(chǎng)中應(yīng)用最為廣泛的消毒方法是化學(xué)消毒法。 然而，由于消毒劑種類和成份繁雜，作用機(jī)制不一，靶向病原微生物也不同。 面對(duì)各種不同類型的動(dòng)物疫病及其病原體，如何選擇有效的消毒劑，降低疫情的發(fā)生，是生豬飼養(yǎng)場(chǎng)生物安全防控工作的重中之重。

1 常見生豬飼養(yǎng)場(chǎng)消毒劑種類及作用機(jī)制

1.1 酚類消毒劑

酚類消毒劑能抑制脫氫酶、氧化酶等活性，起到抑菌作用，還可使病原微生物發(fā)生蛋白變性，從而達(dá)到滅菌效果。 此外，酚類消毒劑還具有表面活性作用，能夠破壞細(xì)菌類病原微生物的細(xì)胞膜，溶解菌體，達(dá)到殺滅細(xì)菌的效果。 常用的酚類消毒劑有甲酚 (50% 鄰、對(duì)、間位3 種甲酚的混合物溶液又稱來(lái)蘇兒))、苯酚(石炭酸)、復(fù)合酚(酚、醋酸及十二烷基磺酸鈉等配制而成的水溶性混合物) 等。

1.2 醛類消毒劑

醛類消毒劑能凝固病原微生物蛋白，起到滅菌作用，具有廣譜、滅菌能力強(qiáng)、易揮發(fā)等特點(diǎn)，對(duì)各類病原微生物均具有良好的殺滅和抑制作用。 缺點(diǎn)是對(duì)人和豬的呼吸道、皮膚及黏膜都有很強(qiáng)的刺激作用，多用于圈舍及場(chǎng)區(qū)環(huán)境的消毒，甲醛和戊二醛較為常用。

1.3 堿類消毒劑

堿類消毒劑能破壞病毒或細(xì)菌蛋白酶，使細(xì)胞結(jié)構(gòu)蛋白發(fā)生變性，起到抑菌消毒的作用。 特點(diǎn)是具有強(qiáng)腐蝕性和刺激性，對(duì)病毒有強(qiáng)大的殺滅作用，因此多用于地面、圈舍、運(yùn)載工具、料槽等區(qū)域的消毒，制備成低濃度溶液時(shí)，也可以用于衣物、工具等的浸泡消毒，常用的有氫氧化鈉(火堿、苛性鈉)、氧化鈣(生石灰) 等。

1.4 強(qiáng)氧化性消毒劑

強(qiáng)氧化性消毒劑是通過(guò)氧化反應(yīng)，破壞病原體中蛋白酶，抑制病原體代謝能力，阻礙其生長(zhǎng)增殖，從而起到抑菌消毒的作用。 具有廣譜、高效、起效快的特點(diǎn)，但也存在刺激性強(qiáng)、消毒效果持續(xù)時(shí)間短、性質(zhì)不穩(wěn)定等缺點(diǎn)，多用于圈舍、運(yùn)載工具及環(huán)境等的消毒，常用的有過(guò)氧乙酸、過(guò)氧化氫、高錳酸鉀等。

1.5 鹵素類消毒劑

鹵素類消毒劑是通過(guò)鹵化或氧化作用，促使病原體蛋白質(zhì)變性、分解，喪失生理活性，從而起到滅菌殺毒的作用。 鹵素類消毒劑具有滲透性強(qiáng)、化學(xué)性質(zhì)活潑等特點(diǎn)，但也具有較強(qiáng)的刺激性，在光照下易喪失活性，常用做地面、工具、飲水和皮膚黏膜的消毒，常用的有碘伏、碘酒、漂白粉等。

1.6 表面活性劑

表面活性劑是通過(guò)改變細(xì)菌等病原體細(xì)胞膜的通透性，促使其內(nèi)部蛋白脫出、變性，破壞其菌體細(xì)胞完整性，從而達(dá)到滅菌消毒的作用，具有廣譜、作用快速、無(wú)刺激性等優(yōu)點(diǎn)，常用于物體表面、工具、無(wú)菌間等地的消毒，常用的有新潔爾滅、洗必泰等。

2 選擇適宜的消毒劑

2.1 如何選擇消毒劑

選擇消毒劑應(yīng)該遵循使用方便、有效、性質(zhì)穩(wěn)定、對(duì)應(yīng)消毒對(duì)象的消毒效果明顯、刺激性低或無(wú)刺激性等原則，此外，根據(jù)生豬生物安全防控實(shí)際需要，依據(jù)當(dāng)前流行的疫病及其流行特點(diǎn)，結(jié)合相應(yīng)的消毒對(duì)象，選擇最合適的消毒劑種類。 生豬飼養(yǎng)場(chǎng)常見的消毒對(duì)象包括豬舍、地面、墻壁、工具設(shè)備、飲水、儲(chǔ)水設(shè)備、豬只、豬排泄物、墊料、飼料、運(yùn)載工具、飼養(yǎng)人員及其他入場(chǎng)人員等。

2.2 消毒劑用法的選擇

在使用消毒劑時(shí)，一定要現(xiàn)使用、現(xiàn)配置。 根據(jù)當(dāng)前消毒對(duì)象以及消毒劑性質(zhì)，采用噴淋、熏蒸、鋪撒、浸泡、擦涂等方法，結(jié)合清掃、沖洗、蒸煮、紫外線光等物理消毒方式，實(shí)現(xiàn)有效地消毒。 例如，入場(chǎng)通道地面要鋪設(shè)噴撒了火堿的消毒墊；入場(chǎng)車輛要經(jīng)過(guò)存有消毒液的消毒；消毒噴淋和熏蒸的方式適于對(duì)于豬舍、地面、墻壁等進(jìn)行消毒[2]，消毒前要清空豬舍，對(duì)污染區(qū)如地面、墻壁、料槽、糞污等部位要進(jìn)行充分的清掃和沖洗；如要帶豬消毒，則要及時(shí)清理豬舍，保證豬舍整潔無(wú)糞污、飼料殘留，采取對(duì)豬無(wú)刺激性的消毒劑或低濃度下刺激性較小的消毒劑進(jìn)行噴灑消毒；集中收集的豬排泄物，可以利用生物熱發(fā)酵的方式集中堆肥處理。

2.3 消毒劑的配制

配制消毒劑時(shí)要嚴(yán)格遵循消毒劑說(shuō)明書，并注意相應(yīng)的配伍禁忌，避免消毒劑之間發(fā)生作用，導(dǎo)致消毒效果降低或毒性增大。 配制消毒劑應(yīng)選用含雜質(zhì)少的純凈水或自來(lái)水。 冬季為保證消毒劑溶解效率和消毒劑充分發(fā)揮，配置消毒劑的水要適當(dāng)加熱至25 ～35 ℃，夏季則使用常溫水即可。 為保證消毒效果，一般使用的消毒劑要現(xiàn)用現(xiàn)配，過(guò)夜沒(méi)用完的消毒劑效果會(huì)大打折扣，無(wú)法再用。

3 消毒效果的保持

為了保證消毒效果，生豬飼養(yǎng)場(chǎng)要制定好消毒程序和消毒制度，不同污染區(qū)域由不同的人員負(fù)責(zé)消毒作業(yè)，及時(shí)更新消毒劑，保證消毒劑使用濃度達(dá)標(biāo)，保證不同區(qū)域的消毒頻次，場(chǎng)區(qū)門前消毒墊要保持濕潤(rùn)，夏季要減少噴灑的間隔時(shí)間，冬季要注意防止上凍，車輪消毒池內(nèi)消毒劑深度要保持在15 cm 以上，以充分浸泡輪胎的各個(gè)角落；在疫情嚴(yán)重期，要適當(dāng)加大場(chǎng)區(qū)和豬舍內(nèi)消毒頻次，在保證豬只和人員安全的前提下，依據(jù)說(shuō)明書適當(dāng)提高消毒劑濃度和用量，同時(shí)，為防止病原微生物產(chǎn)生抗藥性，要定期更換不同性質(zhì)的消毒劑[3]。

將采樣稀釋后，使用熒光定量PCR 方法即分子生物學(xué)方法[4]或菌落培養(yǎng)等方法開展檢測(cè)評(píng)價(jià)，可以檢測(cè)消毒效果。 采用熒光定量PCR 方法時(shí)，如果檢測(cè)結(jié)果為陰性，代表沒(méi)有該種類病毒及其核酸的存在，則消毒效果達(dá)標(biāo)；如果檢測(cè)為陽(yáng)性，也有是因?yàn)橛袦缁畹牟《镜暮怂崞未嬖?，并不?00%說(shuō)明有未滅活的病毒存在，因此具體還要看檢測(cè)CT 值(是指每個(gè)反應(yīng)管內(nèi)的熒光信號(hào)到達(dá)設(shè)定的檢測(cè)閾值時(shí)所經(jīng)歷的循環(huán)數(shù)，可以指示出該樣本中的病毒核酸含量的濃度) 的高低。 但對(duì)于一般的生豬飼養(yǎng)場(chǎng)來(lái)說(shuō)，只要檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性就應(yīng)該重新對(duì)陽(yáng)性區(qū)域開展徹底的沖洗和消毒后再重新檢測(cè)，直至陰性。 采用菌落培養(yǎng)方法時(shí)，要設(shè)定對(duì)照組，包括空白組(用同批次空白培養(yǎng)基培養(yǎng))、陰性組(用同批配置的中和劑溶液接種空白培養(yǎng)基培養(yǎng))、陽(yáng)性組(用標(biāo)準(zhǔn)金黃色葡萄球菌或大腸埃希菌懸液過(guò)夜培養(yǎng)后接種空白培養(yǎng)基培養(yǎng))，計(jì)算消毒前后菌落數(shù)及殺菌率，當(dāng)空白及陰性對(duì)照應(yīng)無(wú)菌生長(zhǎng)，陽(yáng)性對(duì)照細(xì)菌生長(zhǎng)良好，且殺菌率≥90%，判為消毒合格，其余為不合格。

4 使用化學(xué)消毒法的注意事項(xiàng)

消毒時(shí)要盡可能降低對(duì)生豬和人員的影響。 做到先徹底清洗再開展消毒，消毒人員和消毒時(shí)間要相對(duì)固定，可以選擇在下午開展消毒工作，消毒過(guò)程中不要驚嚇到豬只，按照消毒程序均勻消毒每個(gè)區(qū)域，不留死角，如果生豬剛剛接種完疫苗，要間隔48 h 以上再開展消毒，熏蒸消毒后如果是空舍，應(yīng)密閉24 h以上，再進(jìn)行通風(fēng)，保證消毒劑充分作用，如果是帶豬消毒，在保證消毒效果的前提下，要加強(qiáng)通風(fēng)，促進(jìn)場(chǎng)地干燥。

5 展望

在當(dāng)前非洲豬瘟防控的背景下，消毒是生豬飼養(yǎng)場(chǎng)保穩(wěn)定、促發(fā)展、求安全的關(guān)鍵措施之一，廣大從業(yè)者一定要認(rèn)識(shí)其重要性，選擇正確的消毒劑，使用正確的消毒方法，完善科學(xué)的消毒程序，制定合理的消毒制度，對(duì)生豬及其生長(zhǎng)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行定期的、徹底的消毒，未雨綢繆，方可始終。 生豬飼養(yǎng)場(chǎng)要培養(yǎng)建立本場(chǎng)消毒技術(shù)人員，配合獸醫(yī)和其他工作人員，妥善開展消毒操作，有針對(duì)性的更換消毒劑，降低消毒成本，提高消毒效率，減少環(huán)境破壞，提升經(jīng)濟(jì)效益。