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    揚州市羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)30 年發(fā)展歷程

    2023-09-19 03:18:21吳飛王如鹓李萍韓珂珂
    水產(chǎn)養(yǎng)殖 2023年7期
    關(guān)鍵詞:養(yǎng)殖面積沼蝦羅氏

    吳飛,王如鹓,李萍,韓珂珂

    (揚州市畜牧獸醫(yī)和水產(chǎn)技術(shù)指導站,江蘇 揚州 225009)

    揚州地區(qū)1992 年開始引進羅氏沼蝦養(yǎng)殖,經(jīng)過30 年的不斷探索與發(fā)展,養(yǎng)殖面積最高時達到12.3×107m2,約占全國養(yǎng)殖面積的1/4,產(chǎn)量最高時達到64 000 t,約占全國養(yǎng)殖產(chǎn)量的1/3[1-2],已經(jīng)形成了從苗種繁育到養(yǎng)殖、捕撈、加工、運輸和銷售的一整套完整產(chǎn)業(yè)鏈,整個產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟規(guī)模位于全省乃至全國領(lǐng)先地位。目前主產(chǎn)區(qū)集中在高郵市和江都區(qū),全市每年羅氏沼蝦產(chǎn)值25 億元,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達50 億元,實現(xiàn)增加值30 億元,從業(yè)人員超過6 萬人,養(yǎng)殖主體來自養(yǎng)蝦的純收入平均超過8 萬元[3],羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為揚州市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)?,F(xiàn)簡述揚州市羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)30 年發(fā)展歷程。

    1 引進推廣階段(1992—1998 年)

    1992 年,揚州市從浙江省湖州市引進羅氏沼蝦蝦苗20 萬尾,在不同地區(qū)進行試養(yǎng),試養(yǎng)總面積13.5×104m2,養(yǎng)殖模式為混套養(yǎng),各試養(yǎng)點普遍獲得成功,但產(chǎn)量較少,每667 m2僅達20 kg[4-5]。1994 年養(yǎng)殖面積達到1.87×106m2[6]。在往后的幾年時間里,經(jīng)過市各級技術(shù)推廣部門和水產(chǎn)管理部門的不斷共同努力,著力推廣應用了提高放養(yǎng)密度、早苗溫棚培育、調(diào)節(jié)水質(zhì)、使用配合飼料等創(chuàng)新養(yǎng)殖技術(shù),出塘成蝦規(guī)格較之前明顯增大,單產(chǎn)產(chǎn)量顯著提高。1997 年,為了進一步解決羅氏沼蝦養(yǎng)殖池塘清塘后的閑置問題,全市廣大水產(chǎn)科技人員不斷創(chuàng)新,打破了“蝦蟹不能混養(yǎng)”的傳統(tǒng)觀念,最終蝦蟹混養(yǎng)小規(guī)模試驗取得圓滿成功,試驗養(yǎng)殖池塘每667 m2效益增加2 000 元。同年,全市羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積擴增到8.67×106m2,產(chǎn)量每667 m2達到120 kg。到1998 年,全市羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積增加至1.4×107m2。在引進推廣階段的這7 年時間里,全市羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積始終保持逐年小幅度增加的態(tài)勢。

    雖然這一階段在養(yǎng)殖上取得了成功,但在羅氏沼蝦苗種繁育方面暴露出的突出問題是苗種供應不足,嚴重制約了全市羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了進一步解決苗種繁育瓶頸,揚州市于1992 年和1994 年,相繼建成2 個羅氏沼蝦蝦苗繁育場,繁苗數(shù)量從1993 年的280 萬尾猛增到1996 年的9 700 萬尾,但現(xiàn)實情況與當時全市對羅氏沼蝦蝦苗需求數(shù)量相比,繁苗數(shù)量仍遠遠滿足不了市場需求,一度出現(xiàn)蝦苗供不應求的局面,不少養(yǎng)殖主體只能到鄰近的湖州、吳江等地購買苗種。

    2 快速增長階段(1999—2009 年)

    這11 年是揚州市羅氏沼蝦養(yǎng)殖技術(shù)日臻完善和走向成熟的階段。全市羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積從1999 年的15.3×106m2增加到2009 年的12.3×107m2,養(yǎng)殖面積創(chuàng)最高歷史紀錄。2002 年,全市羅氏沼蝦養(yǎng)殖平均每667 m2產(chǎn)量突破200 kg,2005年則突破300 kg。2009 年,全市羅氏沼蝦單產(chǎn)產(chǎn)量每667 m2為368.3 kg,總產(chǎn)量達到68 000 t,均達歷史最高。這一階段全市形成了以高郵龍虬、司徒、三垛、馬棚和江都小紀、武堅等為模范帶頭鄉(xiāng)鎮(zhèn)的羅氏沼蝦養(yǎng)殖示范區(qū)域。

    全市羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)在這一階段得以飛速發(fā)展主要有以下3 個方面的原因:一是揚州市里下河地區(qū)的自然條件適宜養(yǎng)殖,再加上羅氏沼蝦本身具有生長速度快、不易發(fā)病、高產(chǎn)等生物學優(yōu)勢;二是揚州市水產(chǎn)管理部門提出了“調(diào)整優(yōu)化水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),加快特種水產(chǎn)發(fā)展步伐”的發(fā)展戰(zhàn)略,為全市羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)的騰飛提供了政策保障;更為重要的是,揚州市水產(chǎn)科技人員、廣大蝦農(nóng)和各級漁業(yè)主管部門,抓住了羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)升級的機遇,真抓實干,勇于改革、刻苦創(chuàng)新,是全市羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的最根本原因。

    3 穩(wěn)定調(diào)整階段(2010—2017 年)

    這8 年期間,養(yǎng)殖技術(shù)日趨成熟,市場和社會需求境況良好,全市羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積徘徊在11.0×107m2左右,平均每667 m2產(chǎn)量為330 kg,平均總產(chǎn)量達54 450 t,養(yǎng)殖效益穩(wěn)定在每667 m23 000 元。在這一階段,全市重點研究推廣了羅氏沼蝦生態(tài)健康養(yǎng)殖新技術(shù)。但是隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定和不斷趨于成熟,也逐漸暴露出諸多突出問題:一是揚州本地羅氏沼蝦苗種產(chǎn)業(yè)發(fā)展嚴重滯后,遠不如羅氏沼蝦養(yǎng)殖業(yè)那樣在全國處于領(lǐng)頭羊的地位,本地羅氏沼蝦蝦苗供應量始終遠遠低于市場需求量,甚至連一半都未能達到,大部分蝦苗需要從外地購入。二是本土羅氏沼蝦蝦苗市場長期處于不健康競爭狀態(tài),一些繁苗廠家為快速謀取利益,采取繁苗升溫、減投活餌、增加用藥等不當方法,在違背科學生產(chǎn)的前提下增加產(chǎn)量和壓縮成本,致使羅氏沼蝦種蝦、種質(zhì)和蝦苗質(zhì)量普遍下降,主要呈現(xiàn)出羅氏沼蝦成蝦性早熟,生長發(fā)育停滯,也就是現(xiàn)在俗稱的“鐵殼蝦”。三是羅氏沼蝦放養(yǎng)密度過高,餌料投入過多,導致養(yǎng)殖池塘藍藻暴發(fā)。在穩(wěn)定全市已經(jīng)趨于成熟的羅氏沼蝦養(yǎng)殖業(yè)和市場的同時,面對這一問題,揚州市各級水產(chǎn)主管部門、水產(chǎn)技術(shù)推廣機構(gòu)和廣大從業(yè)者積極應對,在羅氏沼蝦良種選育、蝦苗繁殖和推廣上積極探索,逐漸涌現(xiàn)出了一批像江蘇數(shù)豐水產(chǎn)種業(yè)有限公司這樣的本土優(yōu)秀羅氏沼蝦苗種繁育企業(yè),通過收集異地優(yōu)質(zhì)種源,利用多性狀復合育種技術(shù),培育出了“數(shù)豐品系”,在業(yè)內(nèi)影響顯著。在羅氏沼蝦生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)上,也創(chuàng)新推廣了“混套養(yǎng)”“不排水捕撈”“降低放養(yǎng)密度”“降低飼料蛋白含量”等生態(tài)健康養(yǎng)殖模式,一定程度上對全市水域生態(tài)環(huán)境的保護起到了正向引導作用。

    4 綠色發(fā)展階段(2018—2022 年)

    2017 年7 月,江蘇省第三環(huán)保督察組對揚州市開展環(huán)境保護督察,并形成督察意見。12 月8 日,督察組向揚州市反饋督查情況,指出揚州市羅氏沼蝦養(yǎng)殖產(chǎn)生的富營養(yǎng)化尾水,對南水北調(diào)清水通道水質(zhì)影響較大的問題。緊接著市委、市政府針對督察反饋意見,專題研究并制定印發(fā)了整改方案,明確了責任單位、整改時限、整改目標和整改措施。隨之而來的是持續(xù)了整整2 年的羅氏沼蝦養(yǎng)殖尾水治理專項工作。

    對照著整改目標,揚州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局具體負責落實此項問題的整改銷號工作,在省廳、市委、市政府和各相關(guān)部門的共同努力與支持下,堅持以問題為導向,積極開展工作。一是調(diào)減羅氏沼蝦養(yǎng)殖規(guī)模,至2019 年底,全市羅氏沼蝦主養(yǎng)規(guī)模調(diào)減到7 803.9 萬m2,此外,也在引導轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖品種與模式,降低羅氏沼蝦放養(yǎng)密度,引導輪捕輪放養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變,改養(yǎng)其他健康養(yǎng)殖品種與模式上做了大量工作。二是推進池塘標準化改造,組織高郵、江都羅氏沼蝦養(yǎng)殖重點地區(qū)編制66 700 m2以上連片養(yǎng)殖池塘標準化改造實施方案,指導完善羅氏沼蝦池塘進排水系統(tǒng),改造池塘與護坡,配置漁業(yè)機械等,促進池塘的生態(tài)養(yǎng)殖能力的提高。三是示范推廣健康養(yǎng)殖技術(shù),積極開展種草養(yǎng)蝦、蝦魚混養(yǎng)、人工濕地凈化,利用微生態(tài)制劑調(diào)控等養(yǎng)殖模式的試驗與示范,遴選出適合羅氏沼蝦的健康養(yǎng)殖模式,以點帶面推廣,積極開展羅氏沼蝦養(yǎng)殖尾水凈化處理試驗示范工作,深入養(yǎng)殖塘口加強生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)指導,提高養(yǎng)殖戶生產(chǎn)管理水平,促進水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水達標排放。

    2019 年12 月31 日,江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳召集舉行了省第三環(huán)保督查組反饋的揚州市羅氏沼蝦養(yǎng)殖尾水治理問題的銷號工作會議,揚州市政府、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市生態(tài)環(huán)境局、高郵市政府、江都區(qū)政府的代表以及省內(nèi)相關(guān)專家出席會議,經(jīng)過討論與研究,最后揚州市羅氏沼蝦養(yǎng)殖尾水治理問題順利通過了銷號,至此,這項工作告一段落。此后三年,為了進一步鞏固揚州市羅氏沼蝦養(yǎng)殖尾水生態(tài)環(huán)境問題整改落實情況,市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還對此項工作專門進行了多次督查。截至2022 年底,揚州市羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積調(diào)減到6 803.4 萬m2,年產(chǎn)量縮減至4 萬t,雖然養(yǎng)殖面積大幅減少,但是總產(chǎn)量卻沒有出現(xiàn)斷崖式下降,一定程度上確保了全市羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)對市場的供應沒有受到較大沖擊,這也是揚州市農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革新形勢下,羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的必然結(jié)果。

    5 結(jié)語

    揚州市羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)30 年的發(fā)展歷程,是揚州市乃至江蘇省漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展史中的重要組成部分,產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)了從無到有、從小到大、從弱到強和從粗到精的過程,將來在大面積高質(zhì)量生產(chǎn)上仍有可挖掘的潛力。一是良種選育技術(shù)有了突破。前些年,羅氏沼蝦養(yǎng)殖受制于“鐵殼蝦”現(xiàn)象,在一定程度上影響了產(chǎn)業(yè)發(fā)展,隨著“南太湖2 號”等良種的不斷推廣應用,已較大程度擺脫了“鐵殼蝦”的影響,目前擁有江蘇數(shù)豐水產(chǎn)種業(yè)有限公司、揚州市永業(yè)羅氏沼蝦良種繁育有限公司等一批羅氏沼蝦良種場,為羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展提供了有力的種源保障。二是羅氏沼蝦養(yǎng)殖比較效益優(yōu)勢仍然較大,據(jù)統(tǒng)計,近2 年全市的羅氏沼蝦平均效益接近每667 m24 000 元,部分養(yǎng)殖主體的每667 m2平均效益更是超過了10 000 元。效益比較穩(wěn)定和突出,與其他養(yǎng)殖品種相比,比較效益仍十分明顯。

    綜上所述,揚州市羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)仍將是揚州市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè),隨著時代的不斷進步和社會的多元化發(fā)展,只有堅持走綠色高質(zhì)量發(fā)展之路才是上策。

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