今天的九陽(yáng)不只有豆?jié){機(jī) “太空科技”新品發(fā)布會(huì)顛覆認(rèn)知

文_蘇亮

Joyoung

我們?yōu)槭裁匆I(mǎi)有涂層的電飯煲？我們?yōu)槭裁匆I(mǎi)比電鉆還刺耳的破壁機(jī)？我們?yōu)槭裁匆I(mǎi)加熱速度慢、口感又“干巴巴”的空氣炸鍋？因?yàn)椋胍缘胶贸缘拿罪?，想要喝到既?xì)膩又營(yíng)養(yǎng)的飲品，想要輕輕松松做出一頓美食……所以我們“忍受”了涂層脫落帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)、噪聲帶來(lái)的“不得安寧”、速度慢卻“又干又柴”的“美食”。

從1994年九陽(yáng)第一臺(tái)豆?jié){機(jī)誕生，到推出不用手洗豆?jié){機(jī)，到此次發(fā)布會(huì)新推出的低嘌呤不用手洗豆?jié){機(jī)K7，解放雙手的同時(shí)，可溶性蛋白提升為約普通豆?jié){的5倍，更易被人體快速消化吸收。低嘌呤豆?jié){的嘌呤含量最低僅11.5 mg/100 g，約西蘭花的五分之一，米飯的二分之一，嘌呤去除率約55%。對(duì)于尿酸高和痛風(fēng)患者，低嘌呤豆?jié){更友好，讓人們放心暢飲健康好豆?jié){。

“魚(yú)”和“熊掌”就不能兼得嗎？

4月26日，在上海西岸藝術(shù)中心，載人航天太空廚房研制單位、品質(zhì)小家電領(lǐng)導(dǎo)品牌— —九陽(yáng)，在2023年新品發(fā)布會(huì)給出了答案。當(dāng)天，九陽(yáng)發(fā)布“太空科技”系列新品— —0涂層不粘電飯煲N1S、速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast、變頻輕音破壁機(jī)B1，徹底解決了電飯煲涂層脫落的健康隱患、破壁機(jī)工作噪音大和空氣炸鍋烹飪又慢又柴的痛點(diǎn)。

一場(chǎng)廚房新革命，正在開(kāi)啟……

電飯煲行業(yè)被顛覆！九陽(yáng)創(chuàng)新0涂層不粘電飯煲，好吃健康還不粘

從一條露底的劃痕，到大面積斑駁脫落，再到大片銀白劃痕取代黑底……記者被眼前這幾幅仿若河床侵蝕的圖片震撼到了。其實(shí)，這是顯微鏡下使用6個(gè)月、1年和2年后的電飯煲內(nèi)膽涂層脫落狀況。

我們購(gòu)買(mǎi)電飯煲，往往關(guān)注它的款式、功能、大小等，卻常常忽略和米飯“零距離接觸”的內(nèi)膽！

市面上常見(jiàn)的電飯煲內(nèi)膽是鋁制內(nèi)膽+化學(xué)涂層。據(jù)《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道：電飯煲內(nèi)膽“掉漆”后更容易粘鍋，長(zhǎng)時(shí)間粘在內(nèi)膽上高溫加熱的食物很容易焦糊，產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。甚至，若涂層脫落嚴(yán)重，繼續(xù)長(zhǎng)期使用，內(nèi)膽中的鋁可能會(huì)隨食物被較多地?cái)z入體內(nèi)。由于鋁元素不是人體所需的微量營(yíng)養(yǎng)元素，長(zhǎng)期攝入鋁，對(duì)成年人來(lái)說(shuō)，可能引起神經(jīng)系統(tǒng)的病變，增加老年性癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。還會(huì)影響人體對(duì)磷、鈣以及維生素D的吸收，引起骨骼損傷和變形，導(dǎo)致軟骨病、骨質(zhì)疏松癥等疾病。相對(duì)于成人來(lái)講，兒童對(duì)鋁的承受能力較低，所產(chǎn)生的危害更甚。理論上講，電飯煲鋁制內(nèi)膽只要出現(xiàn)一道露底的劃痕，就有長(zhǎng)期健康風(fēng)險(xiǎn)。

九陽(yáng)發(fā)布的0涂層不粘電飯煲實(shí)現(xiàn)了真正無(wú)涂層，那這樣的電飯煲內(nèi)膽做米飯好吃嗎？

0涂層內(nèi)膽沒(méi)有了涂層的阻隔，升溫速率提高20%，此外，九陽(yáng)原創(chuàng)風(fēng)冷精準(zhǔn)控溫太空技術(shù)，讓電飯煲就如同一臺(tái)同時(shí)擁有油門(mén)和剎車(chē)的汽車(chē)，精準(zhǔn)控制每一段核心溫度，米粒既能在120 ℃下充分發(fā)生美拉德反應(yīng)，又能在烹飪結(jié)束前快速降溫驟縮緊致，讓米飯?jiān)谙阄丁⒑?、彈性、膨脹率和均勻性五?xiàng)核心指標(biāo)均達(dá)到A級(jí)，真正做到了香、糯、彈、松、勻的5A好米飯。

這樣的電飯煲，做出來(lái)的米飯會(huì)不會(huì)粘呢？

“啪！”只見(jiàn)工作人員將內(nèi)膽一個(gè)倒扣，米飯脫落，N1S的內(nèi)膽上幾乎沒(méi)有米粒殘留。

0涂層不粘是如何實(shí)現(xiàn)的呢？首先，通過(guò)風(fēng)冷精準(zhǔn)控溫太空技術(shù)快速冷卻內(nèi)膽，讓內(nèi)膽形成一層厚度均勻的水潤(rùn)膜，這層水潤(rùn)膜代替了化學(xué)涂層，在米飯和內(nèi)膽間形成一道天然的保護(hù)膜，同時(shí)，九陽(yáng)自主研發(fā)的點(diǎn)陣微坑水潤(rùn)膜技術(shù)能讓水潤(rùn)膜附著的時(shí)間更久，在內(nèi)膽壁上點(diǎn)陣排列了20萬(wàn)個(gè)微坑，這些微坑使水潤(rùn)膜面積增加37.4%，同時(shí)讓米飯與內(nèi)膽壁接觸面積減少了35%，從而實(shí)現(xiàn)不粘效果，解決不銹鋼內(nèi)膽粘鍋和清洗的難題。

“再不用擔(dān)心涂層脫落，可以隨意用清潔球洗內(nèi)膽了，想偷懶還可以直接丟進(jìn)洗碗機(jī)。”“米飯好香好彈，我平時(shí)都不咋愛(ài)吃米飯，剛才一口氣炫了兩碗?！斌w驗(yàn)者們紛紛點(diǎn)贊，“九陽(yáng)0涂層不粘電飯煲，好吃健康還不粘！”

9分鐘鮮嫩羊排，發(fā)布九陽(yáng)“史上最快”空氣炸鍋，好吃方便不用等

只需把食物放進(jìn)鍋內(nèi)，按下啟動(dòng)鍵：5分鐘，蒜蓉烤蝦鮮香撲鼻；8分鐘，爆汁雞翅滿(mǎn)口留香；9分鐘，嫩烤羊排紛紛出鍋……要說(shuō)發(fā)布會(huì)當(dāng)天最令“老饕”們食指大動(dòng)的，非九陽(yáng)速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast莫屬了！

“普通空炸，第一鍋雞翅才剛翻了個(gè)面，還半生著呢，我們這邊都吃上第二鍋烤羊排了。好吃方便不用等！”

“完全顛覆了我對(duì)空炸的認(rèn)知，可以一鍵完成又香又多汁的嫩烤和又香又酥的脆烤兩種模式的切換，廚房小白也能變身星級(jí)大廚了。”……

大家一邊吃著一邊聊著：“為什么九陽(yáng)速嫩烤空氣炸鍋能做到又快又嫩？”

為了更快，九陽(yáng)突破普通空氣炸鍋200 ℃的溫度瓶頸，將V1 Fast加熱溫度提高到240 ℃，溫度提高20%，同時(shí)擁有波長(zhǎng)在2～14微米左右的遠(yuǎn)紅外線(xiàn)，可以穿透食物表皮深入到里層，烹飪效率提高約50%，240 ℃遠(yuǎn)紅外高溫，讓V1 Fast成為九陽(yáng)史上最快空氣炸鍋。

為了更美味，九陽(yáng)V1 Fast更高的烹飪溫度可以在縮短烹飪時(shí)間的同時(shí)，加快食物表面的“美拉德反應(yīng)”，提升了風(fēng)味物質(zhì)，同時(shí)，V1 Fast特有的6重蒸汽鎖水系統(tǒng)可以在炸鍋內(nèi)部形成一個(gè)高溫飽和蒸汽環(huán)境，鮮嫩度提升了47.6%，保水率提升了46.19%，讓食材可以邊“蒸桑拿”邊烘烤，帶來(lái)鮮嫩絕佳的口感體驗(yàn)。

為了更便捷，九陽(yáng)把太空科技同源的720°立體熱風(fēng)循環(huán)加熱技術(shù)引入空氣炸鍋，讓熱風(fēng)圍繞著食物上下表面充分循環(huán)加熱，既免去了傳統(tǒng)空炸手動(dòng)翻面的麻煩，也不會(huì)出現(xiàn)一面快焦糊了另一面還沒(méi)熟透的情況。

此外，V1 Fast不僅能實(shí)現(xiàn)無(wú)油烹飪，對(duì)比九陽(yáng)老款空炸，脫脂率提升65.7%，享受美味的同時(shí)也毫無(wú)負(fù)擔(dān)，在家就可以輕松做出減脂健康餐，名副其實(shí)“美食愛(ài)好者的最佳選擇”。

扔掉隔音罩，九陽(yáng)創(chuàng)新推出變頻輕音破壁機(jī)，口感可調(diào)更健康

噪音，是消費(fèi)者對(duì)破壁機(jī)吐槽最多的點(diǎn)。不過(guò)，市面上的“輕音”破壁機(jī)要么在破壁率上做出犧牲，要么增加一個(gè)又厚又大的隔音罩。效果嘛……記者戴上耳機(jī)，耳膜差點(diǎn)被“裝修隊(duì)交響樂(lè)”震穿。趕緊切換到變頻輕音破壁機(jī)B1的音軌，聲音舒適多了，就和平時(shí)說(shuō)話(huà)差不多。

這樣鮮明的對(duì)比，九陽(yáng)是怎么做到的？

聰明的工程師們從太空艙找到了第一個(gè)靈感。相較于地表，任何聲音放到空間站中，體感都會(huì)放大數(shù)倍。所以，在航天設(shè)備中，大都要求使用能有效降低機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)噪音的變頻無(wú)刷電機(jī)。九陽(yáng)將其應(yīng)用于破壁機(jī)領(lǐng)域，效果立竿見(jiàn)影，對(duì)比九陽(yáng)普通破壁機(jī)，B1制作豆?jié){過(guò)程平均噪音48.8分貝，尖銳度下降27%，煩惱度下降64%，同時(shí)，電機(jī)動(dòng)力提升100%，壽命也延長(zhǎng)10倍，九陽(yáng)甚至為這一款電機(jī)提供了“終身包換”的服務(wù)承諾。

第二個(gè)靈感源自于航海領(lǐng)域。這里有兩顆小球，從同一高度自由落下，一顆小球觸地后高高彈起，越蹦越歡，另一顆小球則好像輕輕放在地上一樣，幾乎沒(méi)有跳動(dòng)。這顆幾乎沒(méi)有跳動(dòng)的小球由丁基減振材料制成，這種材料很有個(gè)性，既有高彈態(tài)又有高黏態(tài)，因而具有良好的減振、隔音和緩沖性能，連潛水艇的發(fā)動(dòng)機(jī)減振都不在話(huà)下，降低破壁機(jī)的振動(dòng)噪音更是“小菜一碟”。

左邊的普通橡膠小球還在彈跳，右邊的丁基小球幾乎沒(méi)有彈起。

變頻無(wú)刷電機(jī)帶來(lái)的好處不止輕音，而且還能做出口感粗細(xì)可調(diào)的飲品，滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者對(duì)于不同營(yíng)養(yǎng)和口感的需求。這是因?yàn)锽1實(shí)現(xiàn)了研磨方向和速度的無(wú)級(jí)可調(diào)，刀片高速正轉(zhuǎn)，讓食物口感更加細(xì)膩，豆?jié){破壁粒徑低至97微米左右，比九陽(yáng)傳統(tǒng)破壁機(jī)細(xì)膩度提高4倍多；刀片反面慢速旋轉(zhuǎn)，讓食物保留顆粒狀和高纖維。

“聲音品質(zhì)主觀評(píng)價(jià)得分較為突出，豆?jié){細(xì)膩度也得以很好的保持，做到了低噪音和豆?jié){細(xì)膩度的兼得?！本抨?yáng)變頻輕音破壁機(jī)B1符合中國(guó)家電研究院發(fā)布的《低音破壁機(jī)行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》對(duì)優(yōu)秀低噪音破壁機(jī)的評(píng)價(jià)。

“再也不用擔(dān)心早起做豆?jié){被吵醒了”破壁機(jī)資深用戶(hù)、寶媽郭娜也被種了草，“以后寶寶睡覺(jué)的時(shí)候，也可以安心給她做輔食了。”

現(xiàn)場(chǎng)來(lái)體驗(yàn)的消費(fèi)者紛紛表示：“破壁機(jī)也有變頻的，引領(lǐng)潮流，太棒啦！”

從“一杯豆?jié){”到“太空科技”，寶藏九陽(yáng)勢(shì)不可擋

提到豆?jié){機(jī)，消費(fèi)者自然會(huì)與九陽(yáng)劃上等號(hào)。但其實(shí)，九陽(yáng)早已不是人們印象中只做豆?jié){機(jī)的品牌，實(shí)力從本次發(fā)布會(huì)便可窺見(jiàn)一斑。

從1994年九陽(yáng)第一臺(tái)豆?jié){機(jī)誕生，到推出不用手洗豆?jié){機(jī)，到此次發(fā)布會(huì)新推出的低嘌呤不用手洗豆?jié){機(jī)K7，解放雙手的同時(shí)，可溶性蛋白提升為約普通豆?jié){的5倍，更易被人體快速消化吸收。低嘌呤豆?jié){的嘌呤含量最低僅11.5 mg/100 g，約西蘭花的五分之一，米飯的二分之一，嘌呤去除率約55%。對(duì)于尿酸高和痛風(fēng)患者，低嘌呤豆?jié){更友好，讓人們放心暢飲健康好豆?jié){。

從為國(guó)人研制冷熱型破壁機(jī)，到創(chuàng)新推出不用手洗破壁機(jī)、變頻輕音破壁機(jī)，九陽(yáng)持續(xù)引領(lǐng)破壁機(jī)行業(yè)。

從廚房小家電入局者到多品類(lèi)多年持續(xù)保持行業(yè)TOP1，九陽(yáng)破壁機(jī)連續(xù)7年銷(xiāo)售冠軍，九陽(yáng)空氣炸鍋連續(xù)2年銷(xiāo)售冠軍。

從陪伴國(guó)人吃好健康每一餐，到成為載人航天太空廚房研制單位，保障航天員在中國(guó)空間站，也能像在家一樣，輕松自如地喝上熱水、豆?jié){、吃上熱飯，再到積極推進(jìn)太空科技民用、飛入“尋常百姓家”……

從“一杯豆?jié){打天下”開(kāi)始的九陽(yáng)，一直傳承著健康、創(chuàng)新的DNA，致力于為消費(fèi)者提供更健康更便捷的生活方式，已經(jīng)成長(zhǎng)為綜合類(lèi)品質(zhì)小家電領(lǐng)導(dǎo)品牌，成為一個(gè)值得我們深入挖掘的寶藏品牌。

“九陽(yáng)用匠心打造的一系列引發(fā)廚房革命的產(chǎn)品，以較強(qiáng)的科研與創(chuàng)新能力為支撐，不斷引領(lǐng)產(chǎn)品迭代，從根源上解決下廚痛點(diǎn)，為消費(fèi)者帶來(lái)了營(yíng)養(yǎng)最大化、動(dòng)手最小化、體驗(yàn)享受化的全新下廚體驗(yàn)，帶來(lái)更健康更美好的生活?！敝袊?guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)葛豐亮指出，九陽(yáng)展示出引領(lǐng)新一代廚房革命的強(qiáng)勢(shì)實(shí)力，將為小家電行業(yè)帶來(lái)革命性的突破。

注：

1-九陽(yáng)此次發(fā)布會(huì)實(shí)驗(yàn)裝置是在中國(guó)家用電器研究院設(shè)計(jì)研究與評(píng)測(cè)中心指導(dǎo)下設(shè)計(jì)完成。

2-電飯煲涂層脫落風(fēng)險(xiǎn)引自：健康時(shí)報(bào)微信公眾號(hào)《電飯煲出現(xiàn)這種情況千萬(wàn)別再用！家里掌勺的要注意》2022-04-07。

3-破壁機(jī)聲品質(zhì)評(píng)價(jià)引自：中國(guó)家用電器研究院發(fā)布《低音破壁機(jī)行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》。