“江”石榴高效豐產(chǎn)栽培技術(shù)※

●李 雪 王慶軍 朱 薇

（1.棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事業(yè)發(fā)展中心 山東 棗莊 277800；2.棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心 山東 棗莊 277800）

“江”石榴是棗莊市石榴研究中心和北京林業(yè)大學(xué)聯(lián)合培育出的鮮食中熟紅皮石榴良種，2020年12月通過山東省林木品種審定委員會(huì)審定（良種編號(hào)：魯S-SV-PG-025-2020）。棗莊地區(qū)傳統(tǒng)主栽石榴品種以“嶧城大青皮甜”和“嶧城青皮馬牙甜”為主，選育“江”石榴良種填補(bǔ)了棗莊地區(qū)在中秋佳節(jié)時(shí)期沒有中熟紅皮石榴良種的空白，適合在棗莊地區(qū)大面積推廣[1]。本文總結(jié)了該良種的高效豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)，以期為石榴種植戶的栽培提供技術(shù)支撐。

1 品種特點(diǎn)

1.1 植物學(xué)特性

“江”石榴為喬木，樹體高大，樹勢強(qiáng)健，樹姿直立；長橢圓形，葉長7.4 cm，葉寬2.7 cm，成葉濃綠色；花紅色，單瓣，開花量大。

1.2 生長結(jié)果習(xí)性

“江”石榴生長勢強(qiáng)，萌芽力強(qiáng)，成枝力強(qiáng)。扦插苗定植后第2年開始開花，第3年具有一定產(chǎn)量，結(jié)果枝結(jié)果能力強(qiáng)，6年生石榴樹平均株產(chǎn)為12.35 kg，該良種具有較強(qiáng)的早產(chǎn)、豐產(chǎn)特性。

1.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

“江”石榴果實(shí)平均單果質(zhì)量445 g，果型指數(shù)0.85，果實(shí)扁圓球形，果實(shí)顏色為鮮紅色，平均果皮厚0.45 cm，果實(shí)棱肋明顯；籽粒平均百粒質(zhì)量53.6 g，籽粒呈粉紅色，晶瑩透明，味甜略帶酸味；鮮果出汁率43.7%；可溶性固形物含量16.7%，總酸1.75 g/kg，總糖11.32 g/100 g，維生素C含量25.6 mg/100 g；自然條件下裂果率4%～6%。

1.4 物候期

“江”石榴在棗莊地區(qū)，一般3月底萌芽，4月初開始展葉，4月下旬現(xiàn)蕾，5月中旬至6月中旬為開花期，9月中下旬為果實(shí)成熟期，11月上中旬進(jìn)入落葉期。

2 栽培技術(shù)

2.1 栽培地選擇

“江”石榴喜光、喜溫、耐瘠薄、不耐嚴(yán)寒。栽培地要求地勢較高、土層肥沃深厚、透氣性好、排灌便利等條件[2]。在北方地區(qū)通常情況下，露天栽培最佳位置為背風(fēng)向陽山坡中上部位的山凹或丘陵、海拔較高處，以減輕凍害，栽培前用挖掘機(jī)進(jìn)行整地[3]。在北方地區(qū)如果選擇在平原地栽培，要進(jìn)行冷棚防寒處理。

2.2 栽培準(zhǔn)備

在秋收后封凍前對園地進(jìn)行深耕30 cm以上，不僅可降低越冬有害生物，還可有效增加活土層厚度，提高土壤通透性。在栽培前將園地整平，進(jìn)行起壟栽培，起壟前，按照腐熟好的有機(jī)肥3～5 m3/667 m2、硫酸鉀復(fù)合肥20～30 kg/667 m2、過磷酸鈣50～100 kg/667 m2的標(biāo)準(zhǔn)，將肥料一次性施入壟底。起壟栽培要求壟底寬2 m左右，壟面寬1.5 m、壟高0.4～0.5 m。在壟上按照行距3～4 m，株距2～3 m進(jìn)行挖穴定植。

2.3 苗木選擇

選擇生長健壯，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害，無凍害的苗木。苗木選擇2年生以上的扦插苗或嫁接苗進(jìn)行栽培。栽培前一天要把苗木根系浸水24 h左右，讓根系充分吸水，同時(shí)要用枝剪對過長的根系進(jìn)行修剪，從而促進(jìn)根系的快速生長，提高苗木成活率。石榴栽培前需要進(jìn)行定干，一般2年生苗高度為70～80 cm，也可栽培后進(jìn)行定干。

2.4 栽培時(shí)期

通常在春季土壤解凍后，“江”石榴苗萌芽前進(jìn)行栽植，最佳栽培期為3月中下旬。

2.5 配置授粉樹

“江”石榴為自花授粉果樹，其異花授粉坐果率高于自花授粉，一般選擇“泰山紅”“大紅袍甜”等品種為授粉樹，授粉樹品種一般1～2個(gè)，“江”石榴與授粉品種的栽培按4∶1的比例進(jìn)行合理搭配，有利于提高“江”石榴鮮果產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.6 栽培方法

把“江”石榴苗木根系展開后放入挖植好的栽培穴中，表土、底土先后填入，先把土填到1/2穴深處再用手慢慢提一提苗，不僅可以讓根系充分展開，還可以使其與土壤緊密接觸，繼續(xù)填土并踩實(shí)，一般栽培深度要與石榴苗根莖處的原土壤痕印相持平。在栽植苗四周封閉一個(gè)小壟，立即灌溉透水，待水下滲后，將小壟土覆蓋到灌溉土壤上。

2.7 栽培后管理

2.7.1 土肥水管理

2.7.1.1 土壤管理 在每次灌溉透水或雨后，待土壤墑情合適的情況下，第一時(shí)間進(jìn)行中耕松土。中耕宜淺，耕深5～8 cm，可有效避免土壤板結(jié)，提高土壤通透性，改善根系生長環(huán)境，促進(jìn)根系生長。

2.7.1.2 肥料管理 施肥管理主要分為3個(gè)階段。秋施基肥每667 m2施入3～5 m3腐熟有機(jī)肥和20～30 kg硫酸鉀復(fù)合肥；花前肥以速效氮磷肥為主，每株施尿素0.1～0.2 kg；幼果膨大肥每株穴施硫酸鉀復(fù)合肥0.2～0.5 kg，促進(jìn)果實(shí)膨大。每次施肥的種類和數(shù)量要根據(jù)園地土壤肥力狀況、果實(shí)產(chǎn)量和施肥特點(diǎn)確定。在生長季節(jié)要根據(jù)石榴生長狀況噴施葉面肥。

2.7.1.3 水分管理 在栽培后根據(jù)天氣情況、土壤墑情和果園施肥情況進(jìn)行灌溉，水分管理主要在春季3月土壤解凍后澆萌芽水，5月澆花后水，在6～8月澆催果水，在石榴果實(shí)采收后至土壤封凍前澆封凍水，通過滴灌進(jìn)行灌溉。關(guān)注天氣變化，在雨季來臨前，疏通排水通道，保證雨水暢通，避免發(fā)生澇害。

2.7.2 整形修剪 采用直徑2～3 cm、高2～2.5 m的竹竿進(jìn)行支撐綁縛栽培。培養(yǎng)主干形樹形。在定干后及時(shí)摘除萌蘗，修剪徒長枝、病蟲枝等。在夏季根據(jù)整形修剪的需要在新梢長到50 cm以上時(shí)，通過拉枝、扭梢使其生長勢變?nèi)酰M(jìn)入生長緩慢狀態(tài)，利于復(fù)合芽的形成，擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)結(jié)果枝組。

2.7.3 花果管理 “江”石榴的花果管理是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，主要為保花保果和疏花疏果。針對花量少、果量少的石榴樹采取?；ū９胧?，如噴施0.2%硼砂、3%赤霉酸乳油等微量元素，有效提高開花坐果率。針對花量多、果量多的石榴樹則采取疏花疏果措施，疏花疏果堅(jiān)持“越早越好”的原則，疏除無效花，留花量按照20～30 cm留3～4朵有效花，留果按照20～30 cm留1個(gè)果，在留花留果時(shí)要多留一茬花和果、選留二茬花和果。

2.7.4 冬季防凍管理 在我國北方地區(qū)栽培的“江”石榴一定要做好冬季防凍管理工作，及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，在冷空氣來臨前，有冷棚的園地要第一時(shí)間進(jìn)行覆蓋薄膜，進(jìn)行防凍管理[4]。露天“江”石榴園采用灌溉封凍水、樹體包裹等方法提高防凍性。

2.8 病蟲害防治

2.8.1 干腐病 干腐病在5月開花前即可侵染，花瓣最初變?yōu)楹稚?，繼續(xù)擴(kuò)展到花萼、花托，花萼產(chǎn)生黑褐色橢圓形凹陷小斑，最終整個(gè)花朵變?yōu)楹稚?月病菌在幼果表面產(chǎn)生不規(guī)則大小的淺褐色病斑，病斑凹陷變褐色，直至整個(gè)果實(shí)腐爛。花期和幼果期侵染會(huì)造成早期落花落果； 果實(shí)膨大期至初熟期，會(huì)導(dǎo)致病果干枯或者開裂懸掛枝梢。

2.8.2 褐斑病 褐斑病主要危害石榴葉片和果實(shí)，葉片受侵染后初期為黑褐色小斑點(diǎn)，后期病斑擴(kuò)大為圓形或不規(guī)則形。使果實(shí)產(chǎn)生不規(guī)則褐色凹陷斑，表皮粗糙，商品性降低。

2.8.3 裂果 裂果是石榴生理性病害，從幼果期到成熟期均有發(fā)生，在暴雨、秋季初熟期遇到連陰雨突然轉(zhuǎn)晴更易發(fā)生裂果，導(dǎo)致果實(shí)開裂，后期病蟲侵害，導(dǎo)致籽粒腐爛。

2.8.4 蚜蟲 蚜蟲可分為成蟲、若蚜和卵幾種形態(tài)，為害1年生枝頂端新梢、嫩葉、新芽、花蕾、花朵和幼果等部位。蚜蟲的成蟲、若蟲通過口針吸食石榴上的汁液，多數(shù)棲息石榴生長點(diǎn)、嫩梢、嫩葉、新芽和幼果上，造成石榴葉片變色、卷縮、幼果畸形，嚴(yán)重的造成葉片脫落，影響其開花坐果。蚜蟲不斷分泌出黏液，易誘發(fā)石榴多種病害。

2.8.5 桃蛀螟 桃蛀螟屬鱗翅目草螟科，成蟲體背和前后翅散生大小不一的黑色斑點(diǎn)，幼蟲體背暗紫紅色，腹面淡綠色。幼蟲在果實(shí)花萼處咀嚼果皮形成進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部孔道進(jìn)行取食，孔道處可見排出的暗褐色糞便，后期導(dǎo)致果實(shí)腐爛。

2.8.6 防治方法 “江”石榴病蟲害管理應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。在”江”石榴落葉后，徹底清理石榴園。通過在園內(nèi)懸掛糖醋液或粘蟲板等誘殺害蟲。在花后75 d左右進(jìn)行石榴套袋，可有效預(yù)防石榴多種病蟲害的發(fā)生。及時(shí)噴施殺菌殺蟲劑，如在初春石榴樹發(fā)芽前和冬季封凍前，分別對全樹均勻噴霧3～5°Be的石硫合劑1次，預(yù)防病蟲害的發(fā)生。