環(huán)境改良劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能及舍內(nèi)氨氣濃度的影響

朱金清 張士海 孟克杰 王以君 陶士東 張宏雨 崔 艷 張寅屏 車 越

（1 北京市昌平區(qū)畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站，北京 102200；2 北京市昌平區(qū)馬池口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，北京 102200；3 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所，北京100193）

我國(guó)是世界上最大養(yǎng)豬生產(chǎn)國(guó)，生豬存欄量與出欄量占世界生豬總出欄、存欄量的50%以上[1]，隨著養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變，養(yǎng)豬的規(guī)模化、集約化程度不斷提高，糞污的排出量也逐漸加大，畜禽排泄物對(duì)環(huán)境污染也不斷加大[2]。孫振鈞等[3]報(bào)道，1 頭豬年產(chǎn)糞量2.5 t，1 000頭豬場(chǎng)年排糞量2 500 t。一些養(yǎng)殖場(chǎng)沒有采取有效的糞污水處理措施，導(dǎo)致大量的污水橫流，污染土壤、水源、空氣等，影響畜產(chǎn)品質(zhì)量，加劇疾病傳播[4]。為更好地緩解養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境的污染，選擇環(huán)境改良劑對(duì)豬舍內(nèi)環(huán)境進(jìn)行噴撒，可降低豬舍內(nèi)的氨氣、硫化氫等有害氣體濃度。環(huán)境改良劑的作用機(jī)理主要是依賴其晶狀結(jié)構(gòu)具有的很大表面積，因而能產(chǎn)生較大的擴(kuò)散力，具有很強(qiáng)的吸附性；環(huán)境改良劑還可以產(chǎn)生活性氫氧自由基和超氧陰離子自由基，從而達(dá)到降解環(huán)境污染物和抑菌殺菌的作用[5]。本試驗(yàn)以環(huán)境改良劑——“金百麥”對(duì)保育舍內(nèi)環(huán)境進(jìn)行噴撒，觀察對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能及舍內(nèi)氨氣濃度的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于2022 年5 月31 日至7 月12 日在北京市昌平區(qū)某豬場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)期共計(jì)42 d。其中預(yù)試期7 d，正試期35 d。

1.2 試驗(yàn)材料

環(huán)境改良劑由北京某科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)，主要成分是二氧化鈦（TiO2）及鋁硅酸鹽等，氨氣測(cè)定儀、便攜式鋰電池噴粉機(jī)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)和試驗(yàn)動(dòng)物

本試驗(yàn)選擇同棟相鄰的2 個(gè)單元保育舍，選擇90頭生長(zhǎng)狀況良好、健康無病、體重接近、28 日齡斷奶（28±2）d 的仔豬隨機(jī)分為2 組，分別飼養(yǎng)在2 個(gè)不同的單元，每組5 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)9 頭仔豬飼養(yǎng)在同一欄內(nèi)單獨(dú)飼喂。每組公母比例相同，即試驗(yàn)組和對(duì)照組大白去勢(shì)公豬各12 頭、大白母豬各12 頭、黑豬（巴克夏和民豬雜交豬）去勢(shì)公豬各9 頭、黑豬母豬各12 頭。對(duì)照組不噴撒環(huán)境改良劑，試驗(yàn)組噴撒環(huán)境改良劑，采用便攜式鋰電池噴粉機(jī)，按5 g/m2用量，均勻噴撒保育舍內(nèi)環(huán)境中。試驗(yàn)組和對(duì)照組均使用氨氣測(cè)定儀，在距離地面1.5 m 處保育舍內(nèi)選擇4 個(gè)角和中心各1 點(diǎn)，共5 個(gè)點(diǎn)位，測(cè)定氨氣值。第一天9:00 時(shí)（噴撒前）、9:30 時(shí)（噴撒后30 min）、噴撒后24 h、48 h、72 h、96 h 等6 個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)分別測(cè)定保育舍內(nèi)氨氣值為1 個(gè)循環(huán)，共計(jì)測(cè)定7 個(gè)循環(huán)，每天記錄好各時(shí)間節(jié)點(diǎn)的氨氣值。每天按以上各時(shí)間節(jié)點(diǎn)測(cè)定豬舍溫度，計(jì)算平均值。每天人工往料箱里填料（記錄耗料量），讓仔豬自由采食，自由飲水，開窗自然通風(fēng)。每欄仔豬占用面積、防疫免疫、飼養(yǎng)環(huán)境等條件相同。

1.4 試驗(yàn)日糧

日糧為“玉米—魚粉—豆粕”型，試驗(yàn)組和對(duì)照組飼喂的相同的日糧，營(yíng)養(yǎng)水平（商家提供）：粗蛋白水平17%、賴氨酸1.3%、鈣0.75%、總磷0.4%、總脂肪2.5%。

1.5 飼養(yǎng)管理

對(duì)照組和試驗(yàn)組仔豬的免疫和驅(qū)蟲按常規(guī)進(jìn)行，預(yù)試期7 d，保育舍內(nèi)不噴撒環(huán)境改良劑，觀察供試仔豬的食欲、糞便、精神狀態(tài)等情況，發(fā)現(xiàn)仔豬不正常的及時(shí)淘汰。仔豬為高床飼養(yǎng)、人工飼喂、自由采食、自然通風(fēng)、鴨嘴式飲水器自由飲水。每天人工清糞和打掃衛(wèi)生1 次，每周帶豬消毒1 次。正試期35 d，對(duì)照組和試驗(yàn)組仔豬分別于試驗(yàn)第1 d 和第36 d 清晨空腹稱重。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)期每天記錄豬舍內(nèi)溫度、氨氣值、存欄數(shù)量、飼糧消耗量、死淘仔豬數(shù)、發(fā)病情況，記錄初始及結(jié)束時(shí)體重、仔豬數(shù)，計(jì)算日增重、日采食量、料重比、每千克增重飼料成本等指標(biāo)。試驗(yàn)結(jié)果采用單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)期保育舍內(nèi)溫度的變化

由表1 可知，試驗(yàn)期內(nèi)試驗(yàn)組和對(duì)照組保育舍內(nèi)平均溫度分別為27.48℃和27.45℃，2 組豬舍內(nèi)各時(shí)間段差異不顯著（P＞0.05）。

表1 保育舍內(nèi)平均溫度單位：℃

2.2 環(huán)境改良劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

由表2 可知，試驗(yàn)組初始重略低于對(duì)照組，2 組差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)組和對(duì)照組結(jié)束體重分別為25.96 kg 和24.93 kg，差異顯著（P＜0.05）；頭均增重分別為17.57 kg 和16.46 kg，差異顯著（P＜0.05）；頭均日增重分別為501.89 g 和470.46 g，差異顯著（P＜0.05）；頭均日采食量分別為803.17 g 和812.7 g ，差異不顯著（P＞0.05）；料重比分別為1.6 和1.73，差異顯著（P＜0.05）。

表2 斷奶仔豬生長(zhǎng)性能測(cè)定結(jié)果

2.3 環(huán)境改良劑對(duì)保育舍內(nèi)氨氣濃度含量的影響

由表3 可知，噴環(huán)境改良劑之前，試驗(yàn)組和對(duì)照組保育舍內(nèi)氨氣含量分別為11.62 mg/m3和11.64 mg/m3，差異不顯著（P＞0.05）。噴撒后30 min、24 h、48 h、72 h、96 h，試驗(yàn)組仔豬舍內(nèi)氨氣濃度分別為1.49 mg/m3、4.18 mg/m3、6.97 mg/m3、9.1 mg/m3、10.5 mg/m3。分別與對(duì)照組相比，差異極顯著（P＜0.01）。試驗(yàn)組和對(duì)照組保育舍內(nèi)氨氣含量平均值分別為6.45 mg/m3和11.6 mg/m3，差異極顯著（P＜0.01）。

表3 環(huán)境改良劑—金百麥對(duì)保育舍內(nèi)氨氣濃度含量變化

2.4 經(jīng)濟(jì)效益分析

由表4 可知，試驗(yàn)組總耗料量略低于對(duì)照組，但試驗(yàn)組總增重比對(duì)照組多49.6 kg，增加6.69%。按當(dāng)時(shí)使用飼料價(jià)格計(jì)算，每千克增重飼料成本降低4.89%（即0.38 元），經(jīng)濟(jì)效益較明顯。

表4 經(jīng)濟(jì)效益比較

2.5 健康狀況

對(duì)照組和試驗(yàn)組仔豬健康狀況良好，無疾病發(fā)生，成活率100%。

3 討論

3.1 環(huán)境改良劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

從斷奶仔豬生長(zhǎng)性能來看，噴撒5 g/m2環(huán)境改良劑，斷奶仔豬的末重、頭均增重、日增重分別與對(duì)照組相比差異顯著（P＜0.05），末重、頭均增重、日增重分別提高4.13%、6.74%和6.68%，日采食量減少1.17%（P＞0.05），料重比降低7.51%（P＜0.05），飼料轉(zhuǎn)化率有所提高。蔣載陽(yáng)等[6]報(bào)道，濃度較低的氨氣不會(huì)對(duì)豬產(chǎn)生不良影響，但是豬長(zhǎng)期處于低濃度的氨氣環(huán)境中，會(huì)影響豬對(duì)飼料的消化率，還會(huì)導(dǎo)致豬的抗病力下降，進(jìn)而影響豬的生長(zhǎng)性能。曹進(jìn)等[7]報(bào)道，研究豬舍內(nèi)環(huán)境條件對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響時(shí)發(fā)現(xiàn)，不同濃度的氨氣對(duì)豬的影響不同，長(zhǎng)期處于低氨氣濃度下（10 ～15 mL/m3），將會(huì)降低豬的日增重，隨著豬舍內(nèi)環(huán)境中氨氣濃度的升高，豬的日增重將下降，料重比隨氨氣濃度的升高而增加。Wathes 等[8]研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期在這種氨氣環(huán)境下生長(zhǎng)的豬，體重增加緩慢，飼料轉(zhuǎn)化率低。試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，日增重顯著提高與曹進(jìn)等報(bào)道結(jié)果相符，料重比顯著降低與Wathes 等研究接近。

3.2 環(huán)境改良劑對(duì)斷奶仔豬舍內(nèi)氨氣含量的影響

氨氣是一種無色、強(qiáng)刺激性、極溶于水的有毒氣體。舍內(nèi)氨氣的形成途徑主要有2 種：一種為體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生氨氣。另一種是體外含氮有機(jī)物分解產(chǎn)生氨氣[9]。豬的糞尿經(jīng)微生物的作用、分解，可產(chǎn)生氨氣，如豬尿液中的尿素含97%氮，而有75%～80%的尿素將隨之排出體外[10]。豬的尿和糞排泄物形成氨氣的速度是不同的，糞中約含80%的有機(jī)氮，其分解產(chǎn)生氨氣需要數(shù)周，而尿液中的尿素在常溫條件下只需幾小時(shí)就能分解成氨氣[11]。液相與大氣壓力梯度對(duì)氨氣的形成起決定作用，并與氨的濃度、pH 值、脲酶活動(dòng)、動(dòng)物活動(dòng)[12]、溫度[13]、風(fēng)速[14-15]、清潔度[16]、濕度和飼糧[17]等有關(guān)。本試驗(yàn)期內(nèi)，試驗(yàn)組和對(duì)照組舍內(nèi)溫度差異不顯著（P＞0.05），對(duì)照組和試驗(yàn)組噴之前，舍內(nèi)氨氣濃度含量差異不顯著（P＞0.05）。噴撒環(huán)境改良劑后30 min、24 h、48 h、72 h、96 h 與噴之前相比，氨氣濃度分別降低87.18%、64.03%、40.02%、21.69%、9.64%，與對(duì)照組相比差異極顯著，其主要原因是保育舍噴撒環(huán)境改良劑，使保育舍內(nèi)環(huán)境在納米二氧化鈦（TiO2）及鋁硅酸鹽等作用下，利用自然光即可催化分解細(xì)菌和污染物，殺滅病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲卵，降低氨氣、硫化氫、二氧化碳等有害氣體[5]。白云華等[18]報(bào)道，環(huán)境改良劑有迅速降解氨氣并抑制氨氣產(chǎn)生的功效。孟慶利等[5]報(bào)道，環(huán)境改良劑有超強(qiáng)吸附氨氣的作用。本試驗(yàn)組使用環(huán)境改良劑噴撒30 min 后，使保育舍內(nèi)氨氣濃度含量降低87.18%，這與白云華等研究的結(jié)果相近，說明噴撒環(huán)境改良劑能夠降低保育舍內(nèi)氨氣濃度。

4 結(jié)論

綜上所述，在保育舍內(nèi)噴撒5 g/m2環(huán)境改良劑，可迅速降低氨氣濃度，1～3 d 內(nèi)有持續(xù)較好的效果，可提高斷奶仔豬生長(zhǎng)性能，顯著降低料重比，提高經(jīng)濟(jì)效益，減少氨氣對(duì)環(huán)境的污染。