觀光農(nóng)業(yè)的特色及可持續(xù)發(fā)展

魏雅姝

（江西應(yīng)用科技學(xué)院，南昌 330100）

隨著經(jīng)濟社會發(fā)展水平的不斷提升，人民群眾的物質(zhì)生活條件得到明顯改善，精神享受與消費成為現(xiàn)代化經(jīng)濟發(fā)展與社會文化建設(shè)的重要維度。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的貫徹落實，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟加速發(fā)展，集精神消費與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)于一體的觀光農(nóng)業(yè)快速崛起，為農(nóng)村發(fā)展注入了強勁動力。不同于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，觀光農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)融合形成的一種新型交叉產(chǎn)業(yè)，經(jīng)營模式更為復(fù)雜，業(yè)態(tài)要素更為多樣，可持續(xù)發(fā)展面臨諸多挑戰(zhàn)。基于此，文章立足于《觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營有道》一書，深入發(fā)掘觀光農(nóng)業(yè)的特色，并選擇優(yōu)勢部分提出完善建議，以期繪制觀光農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展藍圖，為多元農(nóng)業(yè)生態(tài)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟體系的完善及長久運行探索出可行路徑。

由黃映暉編著、中國科學(xué)技術(shù)出版社出版的《觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營有道》一書，是一部圍繞觀光特色農(nóng)業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)展開系統(tǒng)探究的專著。全書共七個章節(jié)。第一章是基礎(chǔ)知識概述，作者在梳理觀光農(nóng)業(yè)學(xué)科定義、內(nèi)涵要素、功能作用和經(jīng)營特征的基礎(chǔ)上，通過國內(nèi)外對比指出中國觀光農(nóng)業(yè)的基本模式，向讀者展現(xiàn)了觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程與現(xiàn)狀。第二章的主題為觀光農(nóng)業(yè)資源，作者集中闡述了觀光農(nóng)業(yè)資源的特點、種類及具體內(nèi)容要素。第三章至第六章中，作者分別圍繞觀光農(nóng)業(yè)的類型與產(chǎn)品、規(guī)劃與設(shè)計、營銷管理、政策與法規(guī)展開論述，以問答的方式具體指出了觀光農(nóng)業(yè)的經(jīng)營思路與注意事項。第七章為案例解析，作者收集了五類觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營成功案例，通過案例解析進一步深化觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營思路與路徑。該書內(nèi)容全面、章節(jié)排布合理，兼顧理論知識闡述與實例分析，對觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營從業(yè)人士具有重要參考價值。

該書認為，觀光農(nóng)業(yè)是旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)相結(jié)合的新型綜合經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，它凝聚著較強的生產(chǎn)性與娛樂性。在該業(yè)態(tài)中，游客可以親身參與農(nóng)業(yè)活動獲得精神舒緩、體驗農(nóng)業(yè)文化。觀光農(nóng)業(yè)能以其與季節(jié)性農(nóng)作物生長交互的過程構(gòu)建區(qū)域獨特的規(guī)?；袌鲂螒B(tài)，在區(qū)域內(nèi)形成穩(wěn)定和諧的農(nóng)業(yè)自然生態(tài)。在對觀光農(nóng)業(yè)資源進行分析時，該書提出觀光農(nóng)業(yè)的根本開發(fā)資源在于具有觀光和旅游價值的農(nóng)業(yè)資源。這一論述雖然將農(nóng)業(yè)發(fā)展思路拓展到了旅游業(yè)層面，但依舊以農(nóng)業(yè)為主題，以農(nóng)、林、牧、副、漁這個“大農(nóng)業(yè)”為基礎(chǔ)，這也是觀光農(nóng)業(yè)資源開發(fā)與經(jīng)營的根本特征之一。依托觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，原本的農(nóng)村農(nóng)業(yè)空間被改造成具有巨大旅游經(jīng)濟效益的空間，兼顧經(jīng)濟效益與社會效益。當前，中國已形成囊括自然景觀、種植業(yè)、畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等在內(nèi)的多元化、綜合性觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，其中蘊藏區(qū)域特有的民俗文化與自然人文景象，共同構(gòu)成絢麗多彩、各具魅力的觀光農(nóng)業(yè)景象。

該書結(jié)合案例，總結(jié)出目前中國觀光農(nóng)業(yè)基本有四種經(jīng)營類型。一是生態(tài)農(nóng)業(yè)村。生態(tài)農(nóng)業(yè)村指的是具有完整村落結(jié)構(gòu)，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主、以觀光旅游活動為輔的一種觀光農(nóng)業(yè)類型，這種經(jīng)營模式一般直接以自然環(huán)境好、生產(chǎn)項目多的農(nóng)村為基礎(chǔ)進行改造。二是旅游農(nóng)莊。旅游農(nóng)莊指的是以農(nóng)業(yè)景觀為主要開發(fā)資源、以休閑度假項目為主要經(jīng)營形式的一種觀光農(nóng)業(yè)類型，其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域主要為游客提供體驗，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特征較弱，主要經(jīng)濟來源是旅游收入。三是觀光農(nóng)園。觀光農(nóng)園是圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源開發(fā)旅游觀光活動的一種觀光農(nóng)業(yè)形式，如觀光果園可以開發(fā)種果、摘果、吃果和購果等項目，以此獲得經(jīng)濟效益，此外還有觀光茶園、觀光菜園、觀光花園、觀光漁場等。四是科技農(nóng)園?？萍嫁r(nóng)園是以農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和科普教育為主要旅游觀光項目的觀光農(nóng)業(yè)類型，如書中提到的湖北武漢國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)便是將部分農(nóng)科基地向游客開放，用于展覽農(nóng)業(yè)科技或者動植物新品種，為游客提供科普教育服務(wù)，社會效益突出。

觀光農(nóng)業(yè)承載著農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變革、農(nóng)民生產(chǎn)交流及交通物流服務(wù)相關(guān)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、生態(tài)可持續(xù)發(fā)展等多重作用，其可持續(xù)發(fā)展成效影響著區(qū)域經(jīng)濟文化與社會生態(tài)發(fā)展的整體面貌。該書在分析觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃理論與路徑時也指出，觀光農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與旅游經(jīng)營的雙位性、觀光農(nóng)業(yè)開發(fā)資源的多樣性、游客參與形式的多渠道性等特征，都已成為觀光農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展要面對的挑戰(zhàn)和考驗。然而當前，中國觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限較多，運行形態(tài)相對落后，難以匹配宏觀經(jīng)濟發(fā)展趨勢，尚未形成健康、繁榮的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。

其一，部分區(qū)域尚未形成可持續(xù)發(fā)展意識，未構(gòu)建合理的經(jīng)營管理制度框架。受經(jīng)濟效益影響，部分觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者將經(jīng)濟因素作為工作的首要評價與指引要素，忽視區(qū)域生態(tài)、自然人文景觀等非直觀性經(jīng)濟要素。如在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地中加入大量不適配的觀賞性作物、超負荷承載游客，長久來看，這些行為既在一定程度上損害了區(qū)域自然生態(tài)環(huán)境，造成土壤肥力下降、水土流失等不良后果，也會流失游客群，不利于觀光農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。此外，部分地方政府和有關(guān)部門對觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)與規(guī)劃不足，觀光項目、路線、服務(wù)管理等缺乏科學(xué)性，區(qū)域產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化嚴重，未能形成規(guī)模化、集群化的觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)，彼此之間的競爭停留在相對低質(zhì)損耗層面。長此以往，游客的信任與熱情被嚴重消耗，精神享受也達不到預(yù)期水平，制約區(qū)域觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

其二，部分區(qū)域觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)建運行未能突出自身特色，缺乏獨特的審美價值與文化價值。作為區(qū)域生態(tài)的重要組成部分，觀光農(nóng)業(yè)與自然人文環(huán)境本就存在密不可分的關(guān)系，民俗手工藝技術(shù)、特色農(nóng)林作物、區(qū)域建筑及服飾等都可構(gòu)成獨特觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展資源。而部分觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展區(qū)以國內(nèi)成功實例為范本，忽視了固有的自然人文資源對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的靈魂性賦能，導(dǎo)致地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)與周圍自然風(fēng)貌、民居環(huán)境的融合不充分，也破壞了鄉(xiāng)村景觀的天然、生活特性。如為追求農(nóng)業(yè)景觀的觀賞性，部分經(jīng)營者選擇清掃秸稈、落葉等優(yōu)質(zhì)有機肥，該行為既浪費了有機質(zhì)資源，也阻礙了生態(tài)系統(tǒng)的整體運行，使天然具備觀賞特性的樸實農(nóng)業(yè)風(fēng)光成為人工干預(yù)規(guī)整的成果，在長期發(fā)展過程中形成定位混亂、同質(zhì)化嚴重的區(qū)域產(chǎn)業(yè)景象。

因此，區(qū)域有關(guān)部門及經(jīng)營者應(yīng)將可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)經(jīng)濟理念融入觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展中，建構(gòu)可持續(xù)發(fā)展框架、路線、模式，形成因地制宜、各具特色的可行性操作機制，為區(qū)域農(nóng)業(yè)生態(tài)品牌形象及旅游資源優(yōu)勢的有效建立奠定堅實基礎(chǔ)。

其一，觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展應(yīng)當完善頂層設(shè)計，構(gòu)建更加優(yōu)良的產(chǎn)業(yè)發(fā)展與公共服務(wù)體系，為自身可持續(xù)發(fā)展奠定制度基礎(chǔ)。因地制宜、因時制宜是區(qū)域觀光農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的靈魂與基礎(chǔ)。各區(qū)域農(nóng)牧局、林業(yè)局、環(huán)保局等基層單位需確立便捷高效的協(xié)同機制，基于地域水土、氣候、人文等綜合條件明確核心發(fā)展方向，在借鑒外部成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，融合自身優(yōu)勢資源展開整體部署，在區(qū)域內(nèi)構(gòu)建順暢的生態(tài)環(huán)保型農(nóng)業(yè)游覽資源流通與循環(huán)利用機制，形成優(yōu)良的現(xiàn)代化、規(guī)?；^光農(nóng)業(yè)發(fā)展格局。同時，區(qū)域有關(guān)部門應(yīng)當進一步完善公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，強化對道路交通、餐飲衛(wèi)生、住宿休憩等方面的管理，形成以政府為主導(dǎo)的有序配合機制，創(chuàng)設(shè)社會各主體共同推進的觀光農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展宏觀環(huán)境。

其二，觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展應(yīng)當以地區(qū)實際發(fā)展狀況為參照，確立科學(xué)精準的品牌形象，不斷拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展的精神范疇與文化內(nèi)涵。觀光農(nóng)業(yè)區(qū)別于以建筑、人工景觀為主的旅游區(qū)，其主要受眾為在現(xiàn)代都市快節(jié)奏、高壓環(huán)境中生活的人群，這類人群更傾向于選擇原生態(tài)、特色自然農(nóng)業(yè)景觀進行觀賞消費。對此，區(qū)域政府需引導(dǎo)經(jīng)營者基于本土農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特色打造辨識度高的品牌形象，積極借助互聯(lián)網(wǎng)、現(xiàn)代化媒體等進行針對性宣傳，以一日游、野營、休閑放松等更加多元的觀光項目為消費者提供更多選擇可能，進而形成極具代表性與競爭力的區(qū)域觀光產(chǎn)業(yè)集群。同時，區(qū)域文化部門應(yīng)充分發(fā)揮自身職權(quán)，在區(qū)域范圍內(nèi)強化人文自然文化與觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的融匯，將自身特有的歷史文化價值灌注于農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃格局，使其具備更加豐富的內(nèi)涵，最終營造觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的良好氛圍，實現(xiàn)觀光農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

其三，各區(qū)域應(yīng)持續(xù)強化人才培育與引進，利用高素質(zhì)專業(yè)人才推進區(qū)域觀光農(nóng)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。作為時代性較強的新興產(chǎn)業(yè)，觀光農(nóng)業(yè)涉及農(nóng)業(yè)、旅游、生態(tài)環(huán)境、歷史文化等行業(yè)領(lǐng)域，其可持續(xù)發(fā)展的實現(xiàn)對綜合型、高質(zhì)量人才具有旺盛需求。因此，區(qū)域有關(guān)部門應(yīng)加大人才培養(yǎng)力度，為域內(nèi)相關(guān)從業(yè)者提供強有力的政策、資金與制度支持，通過定期職業(yè)培訓(xùn)、技能講座、年度考核評價等方式促成人才與時代同步發(fā)展前進。同時，外部優(yōu)質(zhì)人才的引進也應(yīng)成為區(qū)域觀光農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展建設(shè)的重要推手，有關(guān)部門應(yīng)為人才引進、人才補貼、專職崗位招聘等提供豐富資源，也可與高校院系聯(lián)合開展定向人才培養(yǎng)就業(yè)合作項目，全方位提升觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)人才的數(shù)量與質(zhì)量，為區(qū)域產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入活力。

綜上所述，觀光農(nóng)業(yè)對區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)改革與經(jīng)濟發(fā)展具有重要價值，已成為當前村鎮(zhèn)建設(shè)的核心動力之一。面對多重挑戰(zhàn)，各區(qū)域政府、相關(guān)部門及經(jīng)營者需以自身農(nóng)業(yè)發(fā)展狀況為基點，依托更加科學(xué)的制度體系、發(fā)展規(guī)劃與更加完善的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)推動服務(wù)質(zhì)量的提升，利用地方特色的歷史文化價值賦予產(chǎn)業(yè)整體內(nèi)涵，并施以強勁的人才資源為后續(xù)運行提供穩(wěn)定支撐，打造良好的品牌形象，帶動觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與時代長期共同發(fā)展?！?/p>