不同農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)露地甘藍(lán)生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

張 博,劉澤慈,*,汪 潔,李兆壯,李錄山,胡琳莉,郁繼華,2,*

(1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)院,甘肅 蘭州 730070; 2.甘肅省干旱生境作物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,甘肅 蘭州 730070)

近些年來,隨著生活水平的不斷提高,人們對(duì)蔬菜、水果、畜禽肉類的需求急劇增長,極大地促進(jìn)了種養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,與此同時(shí)也產(chǎn)生了大量的農(nóng)業(yè)廢棄物。農(nóng)業(yè)廢棄物是農(nóng)業(yè)面源污染的主要來源之一,為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中被丟棄的有機(jī)類物質(zhì),而主要的農(nóng)業(yè)廢棄物指農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便[1-3]。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國畜禽糞便年產(chǎn)量高達(dá)38億t,秸稈產(chǎn)量達(dá)到10億t[4-5]。農(nóng)業(yè)廢棄物的大量產(chǎn)生也造成農(nóng)業(yè)面源污染,威脅到世界許多國家的環(huán)境安全,引起國際社會(huì)的廣泛重視。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,我國農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物種類和產(chǎn)量逐年增長,但其中農(nóng)作物秸稈綜合利用率約80%,畜禽糞污綜合利用率和無害化率分別不足60%和50%[6]。隨著人們環(huán)保意識(shí)的逐步提高,廢棄物處置方式正在改變,逐漸形成肥料化、飼料化、能源化、基料化、材料化等利用模式[7-8]。

解決好農(nóng)業(yè)廢棄物的循環(huán)利用問題,是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。目前,肥料化是農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的主要方式。肥料化是一種天然的、可持續(xù)的、非常有益的用來穩(wěn)定有機(jī)質(zhì)的方法,其最終產(chǎn)物用作土壤改良劑。將廢棄物進(jìn)行肥料化處理主要是通過添加各種功能微生物產(chǎn)生的酶來將農(nóng)業(yè)廢棄物降解,使其發(fā)酵變成穩(wěn)定腐殖質(zhì)的過程,繼而實(shí)現(xiàn)蔬菜廢棄物的減量化、腐殖化和無害化。在肥料化處理的過程中,蔬菜廢棄物不但可以生成富含氮、磷、鉀的有機(jī)肥,并且這些礦質(zhì)元素會(huì)被迅速活化為速效態(tài),易被農(nóng)作物吸收利用,繼而提升土壤肥效[9-11]。開展農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方技術(shù)研究可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收,發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì),建設(shè)節(jié)約型社會(huì),是降低面源污染,增加土壤有機(jī)質(zhì)和土壤持續(xù)生產(chǎn)能力,提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的治本措施,是降低生產(chǎn)成本、促進(jìn)農(nóng)民節(jié)本增收的重要途徑。

榆中縣位于甘肅省中部地區(qū),是省會(huì)蘭州市的東部郊區(qū)(103°49′15″-104°34′40″E,35°34′20″-36°26′30″N),地處黃土高原西部,屬溫帶大陸性氣候,縣域海拔1 369～3 670 m,海拔較高,夏季氣候涼爽,陽光充足,晝夜溫差較大,是甘肅省高原夏菜主產(chǎn)區(qū)。甘藍(lán)作為甘肅省高原夏菜主栽蔬菜之一,在蘭州周邊的定西、榆中以及河西走廊部分地區(qū)廣泛種植[12]。近些年來,為了追求高產(chǎn)、獲得短期的經(jīng)濟(jì)效益,在榆中結(jié)球甘藍(lán)等高原夏菜生產(chǎn)過程中存在化肥施用量大,生物肥施用量不足等問題。同時(shí),農(nóng)業(yè)廢棄物焚燒、畜禽糞尿隨意堆置等現(xiàn)象在當(dāng)?shù)仄毡榇嬖?。因?研究不同農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)露地甘藍(lán)生長、產(chǎn)量、品質(zhì)的影響,確定合理的農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方,可為當(dāng)?shù)馗仕{(lán)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)廢棄物利用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于甘肅省蘭州市榆中縣康源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)(35°87′N,104°23′E)。試驗(yàn)區(qū)平均海拔1 790 m,年平均氣溫6.6 ℃,平均降水量300～400 mm,平均蒸發(fā)量1 343.1 mm,無霜期150 d左右,屬于溫帶半干旱大陸性氣候。

1.2 試驗(yàn)材料

供試甘藍(lán)品種為雙抗 58 天,供試農(nóng)業(yè)廢棄物為羊糞、甘藍(lán)尾菜、牛糞、平菇菇渣(菇渣)、玉米秸稈等,具體理化性質(zhì)見表1。

表1 農(nóng)業(yè)廢棄物原料基本理化性質(zhì)Table 1 Basic physical and chemical properties of agricultural waste materials

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)材料于2021年6月15日采用72孔穴盤育苗,7月25日進(jìn)行施肥定植,定植當(dāng)天澆一次緩苗水,露地栽培,隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì),小區(qū)長20 m,寬1.1 m,小區(qū)面積均為22 m2,共設(shè)置10個(gè)處理,3次重復(fù),試驗(yàn)處理分別為T1(羊糞∶尾菜的體積比為5.5∶4.5)、T2(羊糞∶尾菜∶牛糞的體積比為6∶3∶1)、T3(羊糞∶尾菜∶菇渣的體積比為6∶3∶1)、T4(羊糞∶尾菜∶秸稈的體積比為6∶3∶1)、T5(羊糞∶尾菜∶牛糞∶菇渣的體積比為6∶2∶1∶1)、T6(羊糞∶尾菜∶牛糞∶秸稈的體積比為6∶2∶1∶1)、T7(羊糞∶尾菜∶菇渣∶秸稈的體積比為6∶2∶1∶1)、T8(羊糞∶尾菜∶牛糞∶菇渣∶秸稈的體積比為5∶2∶1∶1∶1)、CK1(不施肥)、CK2(羊糞∶尾菜的體積比為6.5∶3.5),其中CK2為當(dāng)?shù)厣唐酚袡C(jī)肥配方。采用一壟雙行,壟面覆膜的栽培模式,壟寬1 m、壟長20 m,溝寬40 cm,設(shè)保護(hù)行,三角形定植、株間距20～25 cm,株行距35～40 cm,每667 m2共定植甘藍(lán)3 480株,基施復(fù)合肥20 kg·667 m-2,整個(gè)生育期灌水和病蟲害防治等田間管理措施與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)管理措施保持一致。

1.4 測定指標(biāo)及方法

1.4.1 生長指標(biāo)的測定

株幅、株高、最大葉面積測定:分別在幼苗期、蓮座期、結(jié)球期、采收期的小區(qū)隨機(jī)選擇5株完整甘藍(lán)植株,用精度0.1cm的卷尺測定株幅、株高、最大葉面積。

干物質(zhì)積累量測定:在甘藍(lán)不同時(shí)期不同處理的小區(qū)隨機(jī)選取3株完整植株,用精度為0.001 g的電子天平稱量甘藍(lán)植株地上部與地下部鮮重,后經(jīng)過105 ℃的烘箱殺青30 min,80 ℃烘干至質(zhì)量不再發(fā)生變化,用精度為0.001 g的電子天平稱量植株干重。

根系活力的測定:分別在幼苗期、蓮座期、結(jié)球期、采收期每小區(qū)隨機(jī)抽取5株完整植株,保證根系完整,取根尖及根毛,使用氯化三苯基四氮唑(TTC)法測定[13]根系活力。

1.4.2 產(chǎn)量及品質(zhì)指標(biāo)的測定

產(chǎn)量的測定:待甘藍(lán)達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)后,除去有邊際效應(yīng)的植株,每小區(qū)隨機(jī)選取25株稱量,用于計(jì)算生物產(chǎn)量(kg·667m-2)與經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量(kg·667m-2),并在每個(gè)小區(qū)選取長勢基本一致的3株甘藍(lán),將其去掉外葉后帶回實(shí)驗(yàn)室用于測定品質(zhì)。經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量=單球質(zhì)量×株數(shù);經(jīng)濟(jì)系數(shù)=經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量/生物產(chǎn)量。

品質(zhì)測定:球葉和心葉混合采樣,參照高俊鳳[14]的方法,采用蒽酮比色法測定可溶性糖含量;采用考馬斯亮藍(lán)G-250染色法測定可溶性蛋白含量;采用2,6-二氯酚靛比色法測定維生素C含量;采用水楊酸法測定硝酸鹽含量。

礦質(zhì)元素測定:球葉和心葉混合采樣,干樣磨碎,過1 mm篩,采用H2SO4-H2O2法消煮,礦質(zhì)元素(Ca、Mg、Cu、Fe、Zn、Mn、Zn)用原子吸收光譜法測定(ZEEnit 700P,德國)。

1.5 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)處理和作圖采用Microsoft Excel 2020,統(tǒng)計(jì)分析采用SPSS 25.0,并采用Duncan’s法檢驗(yàn)處理間顯著水平(P<0.05)。

甘藍(lán)生長及品質(zhì)指標(biāo)的綜合評(píng)價(jià):利用下式求甘藍(lán)生長及品質(zhì)指標(biāo)隸屬值:

R(Xi)=(Xi-Xmin)/(Xmax-Xmin)。

本表達(dá)式中,Xi為指標(biāo)測定值,Xmin、Xmax分別為所有參試材料某一指標(biāo)的最大值與最小值,若某一指標(biāo)與植株生長負(fù)相關(guān),可通過以下反隸屬函數(shù)計(jì)算其隸屬函數(shù)值:

R(Xi)=1-(Xi-Xmin)/(Xmax-Xmin)。

最后計(jì)算各處理隸屬函數(shù)平均值,即為綜合評(píng)價(jià)值,再根據(jù)其大小進(jìn)行綜合排名。

2 結(jié)果與分析

2.1 農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)生長的影響

2.1.1 農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)株幅、株高、最大葉面積的影響

由圖1可知,不同處理對(duì)甘藍(lán)株幅的影響在不同生育期表現(xiàn)不一致,苗期和蓮座期不同處理間株幅差異不顯著,結(jié)球期和采收期不同處理間差異顯著,其中結(jié)球期和采收期T6處理的株幅為1 631.74 cm2、1 954.64 cm2,顯著大于CK1處理,在結(jié)球期和采收期T6處理的株幅分別比CK1和CK2提高34.07%、55.07%和50.01%、9.26%。

同一時(shí)期不同處理間沒有相同小寫字母表示在 0.05 水平差異顯著。下同。The bars with different lowercase letters in the same period indicate significant difference at 0.05 level. The same as below.圖1 農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)株幅的影響Fig.1 Effect of fertilizer formula of agricultural waste on the plant breadth of cabbage

由圖2可知,不同處理對(duì)甘藍(lán)株高的影響在不同生育期表現(xiàn)不一致,苗期和蓮座期不同處理間株幅差異不顯著,結(jié)球期和采收期不同處理間差異顯著,其中結(jié)球期和采收期T6處理的株高為16.71 cm、20.58 cm,顯著大于CK1處理,在結(jié)球期和采收期T6處理的株高分別比CK1和CK2提高59.29%、29.23%和20.62%、5.37%。

圖2 不同農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)株高的影響Fig.2 Effect of fertilizer formula of agricultural waste on the plant height of cabbage

由圖3可知,不同處理對(duì)甘藍(lán)最大葉面積的影響在不同生育期表現(xiàn)不一致,苗期、蓮座期和采收期不同處理間株幅無顯著差異,結(jié)球期不同處理間差異顯著,其中結(jié)球期T6處理的最大葉面積為568.45 cm2,顯著大于CK1處理,在結(jié)球期T6處理的最大葉面積分別比CK1和CK2提高37.45%、17.71%。

圖3 農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)最大葉面積的影響Fig.3 Effect of fertilizer formula of agricultural waste on the maximum leaf area of cabbage

2.1.2 農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)根系活力的影響

由圖4可知,不同處理對(duì)甘藍(lán)根系活力的影響在不同生育期表現(xiàn)不一致,結(jié)球期不同處理間根系活力差異不顯著,苗期、蓮座期和采收期不同處理間差異顯著,其中蓮座期T6處理的根系活活力為2 852.48 μg·g-1·h-1,顯著大于除T2外的其他處理,蓮座期T6處理的根系活力分別比CK1和CK2提高43.34%、33.36%。

圖4 農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)根系活力的影響Fig.4 Effects of fertilizer formula of agricultural waste on the root activity of cabbage

2.1.3 農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)干物質(zhì)積累量的影響

由圖5可知,不同配方處理對(duì)甘藍(lán)干物質(zhì)積累趨勢相似,干物質(zhì)積累量隨著生長時(shí)期的推進(jìn)不斷增加。幼苗期、蓮座期不同配方處理間差異不顯著;到結(jié)球期,T6處理的干物質(zhì)積累量顯著高于其他處理;采收期各處理的干物質(zhì)積累量均達(dá)到最大,T6、T4處理積累量分別較CK1和CK2提高74.43%、21.04%和55.99%、8.24%,且T6達(dá)到顯著水平。從整體來看,T6處理的干物質(zhì)積累量在全生長時(shí)期內(nèi)一直處于較高水平,表明適合比例的農(nóng)業(yè)廢棄物配方有利于甘藍(lán)干物質(zhì)的積累。

圖5 農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)干物質(zhì)積累量的影響Fig.5 Effects of fertilizer formula of agricultural waste on the accumulation of dry matter in cabbage

2.2 農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)產(chǎn)量及品質(zhì)的影

2.2.1 農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)產(chǎn)量的影響

由表2可知,各施用農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方處理的甘藍(lán)生物產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量均顯著高于CK1處理。T6和T4處理較CK2處理生物產(chǎn)量分別提升7.18%、5.38%,經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量分別提升5.53%、3.28%;T6處理生物產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量達(dá)到最大,且較CK1處理分別顯著升高79.94%、88.24%。T4處理經(jīng)生物產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量次之,較CK1處理分別顯著升高79.94%、81.11%。T6處理產(chǎn)量增幅最高,為7.18%。

表2 農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)產(chǎn)量的影響Table 2 Effects of fertilizer formula of agricultural waste on the yield of cabbage

2.2.2 農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)的影響

由圖6可知,農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)營養(yǎng)品質(zhì)的影響中,T6處理甘藍(lán)產(chǎn)品可溶性糖、維生素C含量最高、硝酸鹽含量最低,相比商品有機(jī)肥分別提高86.45%、43.83%,降低6.73%。T4處理甘藍(lán)可溶性蛋白含量最高,相比商品有機(jī)肥分別提高2.06%。

圖6 農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、維生素C含量、硝酸鹽含量的影響Fig.6 Effects of fertilizer formula of agricultural waste on soluble sugar content, soluble protein content, vitamin C content, nitrate content in cabbage

2.2.3 農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)礦質(zhì)元素含量的影響

如表3所示,甘藍(lán)中礦質(zhì)元素含量在不同農(nóng)業(yè)廢棄物肥料處理上有所差異,Ca含量最高的為T6處理,為11.28 g·kg-1,較CK2處理顯著增加了14.29%,T1處理次之,T4處理Ca含量低于CK2處理;Mg含量最高的為T3處理,為2.98 g·kg-1,較CK2提高了37.33%,T2處理次之;Cu含量最高的是T8處理,達(dá)到了0.23 mg·kg-1,較CK2處理顯著增加了43.75%,T6處理次之。Fe含量最高的為T2處理,含量達(dá)4.84 mg·kg-1,顯著高于CK2處理,T6處理次之;Mn含量T6處理最高,為0.49 mg·kg-1,較CK2含量提高了53.13%;Zn含量在T1、T6處理最高,達(dá)0.54 mg·kg-1,較CK2提高了31.71%,T2處理次之。

表3 農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)礦質(zhì)元素含量的影響Table 3 Effect of fertilizer formula of agricultural waste on content of mineral elements in cabbage

2.3 農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)生長及品質(zhì)綜合評(píng)價(jià)分析

投影、葉面積、株高、產(chǎn)量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、維生素C含量、硝酸鹽含量、礦質(zhì)元素含量等指標(biāo)的高低是衡量甘藍(lán)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一,但單一指標(biāo)的高低往往不能充分反映甘藍(lán)的質(zhì)量,而綜合評(píng)價(jià)法可以在一定程度上克服指標(biāo)鑒定的不足,用綜合隸屬函數(shù)的方法,對(duì)本試驗(yàn)中17項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),根據(jù)平均隸屬函數(shù)值的大小判斷各處理間的相對(duì)優(yōu)劣程度。由表4可得,除最大葉面積、根系活力、可溶性蛋白含量、硝酸鹽含量外,其余各處理的評(píng)價(jià)系數(shù)均大于CK1,T6處理綜合評(píng)價(jià)系數(shù)為0.87,為各處理最高,其次為T4,綜合評(píng)價(jià)系數(shù)為0.59,其余各處理依次為T3>T8>T7>T1>CK2>T2>T5>CK1,綜上可得出,T6處理是種植甘藍(lán)最適宜的農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方。

表4 農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方對(duì)甘藍(lán)生長及品質(zhì)指標(biāo)影響綜合性評(píng)價(jià)Table 4 Comprehensive evaluation of effects of agricultural waste fertilizer formula on growth and quality indexes of cabbage

3 討論

株高和株幅作為基本的生長指標(biāo),在一定程度上能反映蔬菜作物的生長狀況,對(duì)產(chǎn)量的形成有一定的影響。劉玉英等[15]、汪新勝等[16]研究表明,適量的有機(jī)肥與無機(jī)肥配施可以提高結(jié)球甘藍(lán)的株高,這與本研究結(jié)果相似。根系活力是一個(gè)表征植物根系的重要生理參數(shù)[17],能夠表明植物根系的吸收與合成能力,其強(qiáng)弱是制約作物生長發(fā)育、產(chǎn)量形成以及品質(zhì)指標(biāo)等的關(guān)鍵因素[18]。本研究中T4、T5、T6配方處理均在某生長時(shí)期根系活力最大,可能是由于牛糞、玉米秸稈、平菇菇渣配方的有機(jī)肥增加了土壤根際解鉀微生物數(shù)量,提高土壤速效鉀含量而降低緩效鉀和礦物鉀含量,利于提高土壤鉀素利用率而增強(qiáng)根系活力,這與朱明霞等[19]研究結(jié)果一致。生物量在一定程度上可以間接反映作物的產(chǎn)量。干物質(zhì)是作物吸收養(yǎng)分和進(jìn)行光合作用的形成物,其積累量可以反映作物的生長狀況,科學(xué)施肥有利于干物質(zhì)的積累和合理分配,有利于作物產(chǎn)量增加[20-23]。本研究表明,不同處理的采收期甘藍(lán)干物質(zhì)積累量從大到小依次為:T6>T4>CK2>T5>T3>T8>T7>T2>T1>CK1,這表明不同農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方會(huì)影響植株的干物質(zhì)積累,科學(xué)的有機(jī)農(nóng)業(yè)廢棄物配比會(huì)促進(jìn)植物生長,提供足夠的養(yǎng)分,改善土壤環(huán)境,有利于植物干鮮質(zhì)量的增加,這與趙欣宇[24]的研究結(jié)果一致。研究結(jié)果表明,T6處理增產(chǎn)效果最為顯著,表明不同農(nóng)業(yè)廢棄物的肥料化配方對(duì)甘藍(lán)產(chǎn)量有明顯影響,合理的廢棄物肥料化配方可以提高甘藍(lán)產(chǎn)量。T6處理用玉米秸稈和牛糞替代部分羊糞和甘藍(lán)尾菜,提高了土壤的通氣孔隙度,改善了基質(zhì)的理化性質(zhì),促進(jìn)了甘藍(lán)的生長發(fā)育,這與王保平等[25]的研究結(jié)果一致。眾多研究結(jié)果表明,施用生物有機(jī)肥能提高大白菜、西瓜、草莓、小白菜等作物的產(chǎn)量和品質(zhì)[26-29],這與本試驗(yàn)研究結(jié)果一致。本試驗(yàn)結(jié)果表明,T6處理的甘藍(lán)可溶性糖、可溶性蛋白、維生素C含量均提高,硝酸鹽含量有所降低,這與史曉君[30]的研究結(jié)果一致。

礦質(zhì)營養(yǎng)元素是葉球構(gòu)成的重要成分,也是影響葉球產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素之一。微量元素銅、鐵、錳、鋅在植物生長發(fā)育過程中必不可少,可直接或間接地參與植物體內(nèi)化合物的形成和許多代謝過程[31]。本研究配方中糞肥和玉米秸稈使用比重最大的T6處理,甘藍(lán)的Fe、Zn含量最高,Cu含量有所降低,與王凡[32]研究得出施用糞肥增加了小麥籽粒的Fe、Zn含量,降低了小麥籽粒的Cu、Mn含量結(jié)果一致。施入不同農(nóng)業(yè)廢棄物混合腐熟的有機(jī)肥,增加了甘藍(lán)葉球中的Zn含量, Fe、Cu、Mn含量有所降低,這與 Li等[33]的研究結(jié)果相似,在Rutkowska等[34]的研究中也提出,施用農(nóng)家肥顯著增加了土壤溶液中鋅、硼和鐵的含量,但土壤溶液中有效態(tài)微量元素Cu、Fe、Mn對(duì)有機(jī)物具有很高的親和力,會(huì)形成穩(wěn)定的鍵,降低土壤溶液中Cu、Fe、Mn的遷移率。本研究中,甘藍(lán)在施用不同農(nóng)業(yè)廢棄物肥料后較不施肥相比,Ca、Mg、Cu、 Fe、Mn、Zn含量均增加。這可能是由于有機(jī)肥在分解過程中,產(chǎn)生胡敏酸、富里酸、氨基酸、糖類、酚類及含氮、硫的雜環(huán)化合物等活性基團(tuán),作為配位體與微量元素絡(luò)合或螯合,進(jìn)而影響微量元素的有效性[35],也存在土壤類型、作物、栽培品種、輪作以及環(huán)境和其他因素等各種農(nóng)業(yè)措施對(duì)增加微量營養(yǎng)素密度方面的有效性的影響[36]。

4 結(jié)論

綜上所述,基于不同農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方的生產(chǎn)模式可有效提高甘藍(lán)的生長、產(chǎn)量及品質(zhì),其中T6(羊糞∶尾菜∶牛糞∶秸稈的體積比為6∶2∶1∶1)處理可有效促進(jìn)甘藍(lán)生長,提高產(chǎn)量及干物質(zhì)積累,同時(shí)有效改善甘藍(lán)葉球營養(yǎng)品質(zhì)。采用隸屬函數(shù)分析法對(duì)不同農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化配方處理甘藍(lán)葉球品質(zhì)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),減少了主觀因素的影響,能夠較為合理地反映各處理的優(yōu)劣,提高甘藍(lán)品質(zhì)判斷的準(zhǔn)確性。10個(gè)處理甘藍(lán)隸屬函數(shù)綜合評(píng)價(jià)從大到小依次為T6>T4>T3>T8>T7>T1>CK2>T2>T5>CK1。因此,T6配方可作為榆中可持續(xù)生產(chǎn)的甘藍(lán)栽培農(nóng)業(yè)廢棄物肥料化發(fā)酵配方。