優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)馬鈴薯新品種渝科薯1 號及其栽培技術(shù)

李筱姣 杜倫靜 周 見 宋寧寧 柯劍鴻 焦大春 陳加倫 彭 艷

（1 重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，重慶 400000；2 重慶市石柱土家族自治縣武陵山研究院，重慶 409100）

馬鈴薯是一年生草本植物，具有產(chǎn)量高、分布廣、適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)，在世界150 多個國家和地區(qū)都有分布，是繼水稻、小麥、玉米之后的第四大主糧作物[1]。中國自1993 年起就是世界馬鈴薯總產(chǎn)量第一大國，2015 年我國啟動馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略[2]，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，直接將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)定位在國家糧食安全層面。隨著我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入推進(jìn)和人們對于高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求持續(xù)提升，馬鈴薯生產(chǎn)的主要矛盾由總量的供給不足轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品結(jié)構(gòu)不匹配，因此，需要更多高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯新品種助力其產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展。

重慶是中國重要的馬鈴薯產(chǎn)地之一，對馬鈴薯的品種需求主要集中在高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、鮮食等目標(biāo)性狀上[3]。重慶多為山地和丘陵，地勢復(fù)雜，海拔高度變化較大，立體氣候明顯，適宜在不同季節(jié)、不同海拔地區(qū)種植馬鈴薯，并且渝東北城鎮(zhèn)群和渝東南城鎮(zhèn)群的居民具有一定的鮮食馬鈴薯消費(fèi)習(xí)慣，形成了很大的消費(fèi)市場，因此，培育出產(chǎn)量高、抗病性好、品質(zhì)優(yōu)良的馬鈴薯新品種至關(guān)重要。為了選育出適宜于重慶地區(qū)生產(chǎn)栽培、抗晚疫病、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的馬鈴薯品種，2015 年重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院和重慶市石柱土家族自治縣武陵山研究院以渝馬鈴薯5 號為母本、中薯20 號為父本配制雜交組合，通過有性雜交獲得實(shí)生種；2016 年對實(shí)生種進(jìn)行實(shí)生苗培育，并從中選單株留種，株系號WLS-1；2017 年鑒定得出該品系產(chǎn)量高、株型好、綜合性狀好；2018-2019年進(jìn)行品種（系）比較試驗(yàn)，并擴(kuò)繁留種；2020-2021年參加重慶市馬鈴薯品種中晚熟組區(qū)域試驗(yàn)，同時(shí)開展品質(zhì)檢測和抗性鑒定。2022 年7 月通過重慶種業(yè)協(xié)會農(nóng)作物鑒定委員會鑒定，鑒定編號：渝品審鑒202205，并命名為渝科薯1 號。

1 特征特性

1.1 農(nóng)藝性狀渝科薯1號為中晚熟、鮮食型品種，生育期98.4d，株高73.2cm，莖綠帶褐色，葉綠色，花冠白色，花繁茂，薯橢圓形，皮淡黃色，肉淡黃色，薯皮光滑，芽眼中。平均單株主莖數(shù)3.5 個，結(jié)薯集中，薯塊較整齊，平均單株結(jié)薯數(shù)7.5 個，單薯重84.5g，商品薯率85.8%，綜合性狀較好。適宜在重慶市不同海拔地區(qū)種植。

1.2 品質(zhì)分析經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（重慶）檢測，渝科薯1 號塊莖干物質(zhì)含量20.16%，較對照鄂薯5 號高3.70%；淀粉含量12.90%，較對照鄂薯5 號高3.20%；蛋白質(zhì)含量2.05%，較對照鄂薯5 號高2.00%；維生素C 含量0.03%，較對照鄂薯5 號高49.50%；還原糖含量1.34%，較對照鄂薯5 號高41.04%；蒸煮風(fēng)味優(yōu)于對照鄂薯5 號。

1.3 抗性鑒定經(jīng)重慶大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院接種鑒定，渝科薯1 號的晚疫病病斑面積8.3%，病情指數(shù)2 級，抗病，抗性較對照鄂薯5 號（病斑面積20.7%）高。經(jīng)黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院克山分院檢測，渝科薯1 號馬鈴薯X 病毒（PVX）病實(shí)測值29.3，病情指數(shù)為MR（中抗），馬鈴薯Y 病毒（PVY）病實(shí)測值13.6，病情指數(shù)為R（抗）。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

如表1 所示，2020 年參加重慶市馬鈴薯品種中晚熟組區(qū)域試驗(yàn)，共5 個試點(diǎn)，分別為巫溪、梁平、北碚、武隆、石柱。參試品種共11 個，鄂薯5 號為對照。渝科薯1 號每667m2平均產(chǎn)量2262.30kg，居11 個參試品種第1 位，較對照鄂薯5 號增產(chǎn)39.12%；5個點(diǎn)全部增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)率100%，每個點(diǎn)均增產(chǎn)27%以上，表現(xiàn)超高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。平均干物質(zhì)含量19.41%，平均淀粉含量13.54%。2021 年續(xù)試，共6 個試點(diǎn)，增加開州點(diǎn)，其他5 個試點(diǎn)不變。渝科薯1 號每667m2平均產(chǎn)量2554.52kg，居11個參試品種第1位，較對照鄂薯5 號增產(chǎn)33.53%；6 個點(diǎn)全部增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)率100%。平均干物質(zhì)含量20.16%，平均淀粉含量12.90%。2020-2021 年2 年區(qū)域試驗(yàn)每667m2平均產(chǎn)量2408.41kg，居所有參試品種第1 位，較對照鄂薯5 號增產(chǎn)36.10%，2 年增產(chǎn)點(diǎn)率均為100%，表現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣。

表1 2020-2021 年重慶市馬鈴薯品種中晚熟組區(qū)域試驗(yàn)渝科薯1 號產(chǎn)量表現(xiàn)

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 播種小薯整薯播種，切塊種薯必須消毒。冬播中低海拔地區(qū)12 月中下旬至1 月中旬播種；春播高海拔地區(qū)2 月中下旬至3 月播種；秋播以8 月中下旬至9 月為宜；冬播需要覆蓋地膜，以便保溫、保濕、防草等。

3.2 密度凈作適宜密度4000 株/667m2，起壟栽培；套作可采用160cm 內(nèi)雙行馬鈴薯套雙行玉米或其他作物，馬鈴薯以2400 株/667m2為宜。

3.3 施肥底肥每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥1500kg、馬鈴薯專用復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）50kg。

3.4 田間管理生長期間注意排澇防旱，干旱情況下及時(shí)灌水，苗齊后中耕除草，追肥1 次，每667m2施尿素10kg，現(xiàn)蕾中期再中耕除草培土，用磷酸二氫鉀進(jìn)行根外追肥。追肥時(shí)要避免接觸根部。

3.5 病蟲害防治苗期注意防治蚜蟲，中后期注意防治晚疫病。

3.6 及時(shí)收獲植株2/3 的莖、葉由綠變黃時(shí)即可收獲。選擇晴朗天氣、土壤干燥時(shí)收獲，保證收獲工具清潔、無污染。采挖前1 周割掉地上部分植株，促使薯皮老化、及早進(jìn)入休眠期，減少病害。收獲后去除病薯、爛薯、小薯、破損薯以及發(fā)綠薯塊。薯塊晾干后，貯藏在陰涼、干燥、通風(fēng)處或恒溫貯藏庫。

4 提高產(chǎn)量技術(shù)要點(diǎn)

4.1 地塊選擇馬鈴薯是不耐連作的作物，對連作反應(yīng)很敏感，生產(chǎn)上一定要避免連作。如果在一塊地上連續(xù)種植馬鈴薯，不但會引起嚴(yán)重病害，而且會導(dǎo)致土壤養(yǎng)分失調(diào)，使馬鈴薯生長不良、品質(zhì)差、大面積減產(chǎn)。要選擇前作是玉米、麥類、谷子、豆類等作物的地塊，選擇地勢平坦、土質(zhì)疏松、易于排灌水、肥力較強(qiáng)的沙壤地塊。禁止選擇前茬是煙草、馬鈴薯、番茄、辣椒、茄子等茄科類作物的地塊，忌重茬、迎茬。播種前需深松土壤、碎土整地，達(dá)到地面平整，土壤細(xì)綿、無土塊、無石塊、無根茬。

4.2 種薯選擇為保障渝科薯1 號的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，科學(xué)選種十分關(guān)鍵。選擇薯型較整齊、色澤鮮明、無病害的脫毒馬鈴薯，及時(shí)剔除存在病害、臍部發(fā)黑、壞死馬鈴薯以及表面破裂的馬鈴薯。在馬鈴薯種植前需進(jìn)行處置，對染病的馬鈴薯進(jìn)行剔除，保證每個馬鈴薯的重量不小于25g[4]。

4.3 種薯催芽馬鈴薯在播前催芽可促使其播后早出苗，出苗整齊、生長一致，早結(jié)薯、早成熟、獲得高產(chǎn)。在播種前1 周可采用室內(nèi)催芽法、赤霉素催芽法、溫室大棚催芽法、育苗溫床催芽法進(jìn)行催芽，剔除病薯、爛薯、傷薯、萎蔫薯、畸形薯等。待芽短而粗，色深發(fā)紫，基部有根點(diǎn)時(shí)，即可播種。

4.4 適度密植合理密植能充分利用光能、地力，既能使個體發(fā)育良好，又能提高單位面積的總產(chǎn)量，從而獲得高產(chǎn)。從群體和個體協(xié)調(diào)發(fā)展考慮，在一般栽培水平下，種植4000～5000 株/667m2，每株留2～3 莖可獲得高產(chǎn)。

4.5 合理施肥馬鈴薯在不同生長條件、生長周期下對于肥料的需求量不一樣，要提升產(chǎn)量，就一定要合理施肥。馬鈴薯施肥一般以基肥為主，基肥占總用肥量的60%～70%。早期追施氮肥，務(wù)必早施，不宜過遲，避免莖葉徒長和影響塊莖膨大；中后期主要以施鉀肥為主，同時(shí)還可以配合微生物菌肥施用。馬鈴薯對鈣、鎂、硫等中（微）量元素的要求比較大，為了提高品質(zhì)，可結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行根外追肥。

5 示范推廣

2022 年渝科薯1 號通過鑒定后，在重慶市石柱縣三河鎮(zhèn)、黃水鎮(zhèn)等進(jìn)行了示范推廣，并開展了高效栽培技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，共示范推廣面積34.87hm2，每hm2產(chǎn) 鮮 薯33552.24kg，單 價(jià)2.40 元/kg，增 產(chǎn)7119.40kg，增產(chǎn)率26.9%，增加效益約1.70 萬元，產(chǎn)值8.05 萬元，總產(chǎn)值280.79 萬元，新增經(jīng)濟(jì)效益59.58 萬元，產(chǎn)生了較好的社會經(jīng)濟(jì)效益。2023 年將繼續(xù)在重慶市石柱縣范圍內(nèi)推廣，預(yù)計(jì)推廣面積66.67hm2，新增經(jīng)濟(jì)效益約100 萬元。