貴州黔東南州玉米—靈芝套作技術(shù)

諶金吾 龍九州 李琳琪 孫厚靜 王 杰 郭顯會(huì) 陸蘭芳 王明鸞 劉 燕

（1貴陽(yáng)學(xué)院環(huán)境與工程學(xué)院，貴州 貴陽(yáng) 550000；2 黔東南州經(jīng)濟(jì)作物推廣站 556000，貴州 凱里 556000；3黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，貴州 凱里 556000）

玉米因種植技術(shù)簡(jiǎn)單、田間管理簡(jiǎn)便、易豐產(chǎn)，被廣泛種植。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2019年糧食作物種植面積統(tǒng)計(jì)，玉米為我國(guó)第二大糧食作物。2022 年貴州省恢復(fù)玉米種植后，玉米又成為貴州省主要的糧食作物。靈芝屬于中高溫型木腐菌類，菌絲生長(zhǎng)適宜溫度為20～33 ℃，最適溫度為26～28 ℃。在貴州省黔東南州各縣市海拔1 000 m以下地區(qū)，5—8月林下或者高稈作物遮陽(yáng)環(huán)境下非常適合靈芝生長(zhǎng)[1]。

玉米—靈芝套作是貴州省黔東南州鞏固脫貧攻堅(jiān)成果及鄉(xiāng)村振興有力措施?，F(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)介紹如下，以供相似地區(qū)參考。

1 玉米及靈芝品種選擇

玉米選擇高產(chǎn)，抗旱、抗倒伏性強(qiáng)、抗病蟲，株形緊湊，大穗，適宜黔東南州栽培的品種，如成單30、長(zhǎng)玉13、田豐8號(hào)等。

靈芝品種選擇較耐高溫的赤芝Ganoderma lu?cidum，美國(guó)大靈芝G.oregonense。

2 玉米種植、靈芝栽培季節(jié)安排

玉米種植季節(jié)安排：2—3月育苗，3—4月移栽。

靈芝栽培季節(jié)安排：1—2 月制種，3—4 月培育菌棒，5 月排棒套栽，6—7 月出第1 潮芝，8—9 月出第2潮芝。

3 靈芝菌種、菌棒制備

玉米—靈芝套作時(shí)靈芝宜用代料菌棒，不宜用段木菌棒，因代料菌渣可直接還田，是接茬作物的好肥料。

3.1 培養(yǎng)料配方

①母種用PDA 培養(yǎng)基：馬鈴薯（去皮）200 g，葡萄糖20 g，瓊脂20 g，水1 000 mL，制作方法及過程參考文獻(xiàn)[1]。②靈芝原種和栽培料（菌棒）配方1：雜木屑78%，麩皮20%，石膏1%，白糖1%；配方2：雜木屑80%，玉米芯18%，石膏1%，白糖1%；配方3：雜木屑60%，甘蔗渣20%，米糠19%，石膏1%；配方4：雜木屑60%，玉米秸稈30%，麩皮8%，石膏1%，白糖1%。培養(yǎng)料含水量為60%～65%。

3.2 原種及菌棒制備

按照3.1 母種、原種和栽培料（菌棒）配方配制好培養(yǎng)料，裝袋（試管），滅菌，接種后于26～30 ℃暗培養(yǎng)。母種菌絲長(zhǎng)滿試管后，擴(kuò)繁原種，原種再接種栽培料袋，待菌絲長(zhǎng)滿料袋或長(zhǎng)至袋三分之二即可入林地埋棒。原種栽培袋規(guī)格選用（20～22）cm×33 cm 聚丙烯或者聚乙烯袋，1 袋原種接30～40 袋栽培料袋（規(guī)格同原種袋）。

4 玉米育苗、移栽及套栽靈芝

4.1 玉米育苗

營(yíng)養(yǎng)坨育苗：廄肥500 kg，細(xì)土400 kg，磷肥15 kg，鉀肥1 kg，加適量水拌勻，取400 g 左右營(yíng)養(yǎng)土制作營(yíng)養(yǎng)坨，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)坨播入1 粒玉米種子。然后將營(yíng)養(yǎng)坨密集平放在苗床上，用細(xì)土填充坨間縫隙，蓋上無紡布，每隔2 d 澆水1 次，待幼苗長(zhǎng)出土面，撤去無紡布，經(jīng)過30～40 d，即可移栽玉米。

4.2 玉米移栽

玉米苗長(zhǎng)出3～4 葉，帶營(yíng)養(yǎng)坨移栽田間；株距15～20 cm，行距為65～80 cm，每穴移栽1～2株玉米[3]。

4.3 靈芝套栽

玉米移栽后，在玉米行間挖深15～17 cm，寬66～76 cm栽培溝，長(zhǎng)度依地塊而定。將培養(yǎng)好的靈芝菌棒（脫袋后）與栽培溝垂直平鋪于溝內(nèi)，每個(gè)菌棒間隔5～10 cm，覆蓋3 cm厚的細(xì)土后，再覆蓋雜草。

5 套栽靈芝后管理

5.1 玉米種植管理

玉米—靈芝套作的玉米田不需要中耕除草。在玉米長(zhǎng)至1 m 高時(shí)，將土鋤到根基部，扶正植株，提高抗倒伏能力。

5.2 靈芝菌棒管理

5.2.1 刺激菌棒現(xiàn)原基

靈芝原基形成要求溫度為25～33 ℃，最適溫度為28～31 ℃。埋菌棒后連續(xù)3 d向菌棒噴水，保持距地面10 cm處空氣相對(duì)濕度為90%以上。

5.2.2 疏蕾

當(dāng)靈芝菌棒上原基長(zhǎng)出地面1～5 cm 時(shí)，疏掉畸形、密集原基，一個(gè)菌棒保持1～2 朵芝蕾，以免子實(shí)體黏連。

5.2.3 靈芝子實(shí)體生長(zhǎng)期管理

根據(jù)黔東南氣候條件，靈芝子實(shí)體生長(zhǎng)期無須特殊的管理措施，讓其菌絲生長(zhǎng)即可。一般子實(shí)體生長(zhǎng)40～45 d即可采收。

5.2.4 采收靈芝

當(dāng)靈芝菌蓋的邊緣白色生長(zhǎng)圈消失，顏色變深，菌蓋已停止向外延伸，但仍繼續(xù)加厚，直至菌蓋由黃色變成褐色時(shí)，即可采收。選擇晴天的午后，從菌柄基部割收靈芝子實(shí)體，留1 cm 芝柄，以便次潮菇再生。采收靈芝時(shí)，最好手握芝柄，不觸碰菌蓋，保持菌蓋兩面原本色澤。靈芝采收后，及時(shí)干燥，80 ℃烘干至恒重，保證其含水量在13%以內(nèi)。烘干后的靈芝用雙層塑料袋密封包裝貯藏（長(zhǎng)時(shí)間貯藏可在袋內(nèi)放置干燥劑防潮）。

6 靈芝病蟲害防治

靈芝屬高溫型菌類，出芝期為高溫季節(jié)，一定要保證菌棒在接種前徹底滅菌，同時(shí)要注意防范高溫易滋生的有害真菌和害蟲。為害靈芝的有害菌主要是青霉，害蟲主要是白螞蟻和蛞蝓。

6.1 青霉的防治

青霉Penicilliumsp.為典型好氧真菌，常生長(zhǎng)在培養(yǎng)料表層，靈芝菌柄生長(zhǎng)點(diǎn)和菌蓋反面的子實(shí)層。菌絲培養(yǎng)期間，菌棒局部長(zhǎng)青霉，可用75%酒精注射患處，若一半以上的菌棒長(zhǎng)青霉，則將其直接移除并無害化處理。靈芝菌棒套栽玉米后，若發(fā)現(xiàn)菌棒長(zhǎng)青霉，防治方法可參照菌絲培養(yǎng)期，若移除菌棒，必須在留下的坑中撒上石灰粉。

6.2 白螞蟻的防治

白螞蟻主要蠶食靈芝菌絲，從而影響靈芝的生長(zhǎng)及產(chǎn)量。防治白螞蟻主要措施：菌棒入田前在栽培溝及周圍撒生石灰粉，用量為75～100 kg∕667 m2；發(fā)現(xiàn)白螞蟻為害，找到蟻穴，用熱肥皂水灌穴滅蟻，或者用吡蟲啉殺滅。

6.3 蛞蝓的防治

蛞蝓主要在夜間嚼食靈芝子實(shí)體，造成靈芝殘缺，嚴(yán)重影響靈芝商品性。出芝期間的傍晚，用5%食鹽水噴灑出芝區(qū)域，或者用豆餅∶二甲基磷酸酯（或三氯羥基乙酯）為10∶1 的毒餌，以11～14 g∕667 m2[3]用量施入田間毒殺。