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2023-08-17 07:49:10李芳芳

農(nóng)產(chǎn)品市場周刊訂閱 2023年13期 收藏

關(guān)鍵詞：平?jīng)鍪?/a>紅牛養(yǎng)牛

｜文/李芳芳

一場透雨過后，甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)寨河鄉(xiāng)鄢鋪村的空氣格外清新。趁著天氣晴好，村民蘭春秀連忙到村上新建的牛棚喂他的“寶貝們”。蘭春秀是平?jīng)鍪袛?shù)十萬“趕著紅牛奔小康”群眾中的典型代表。自2018年脫貧后，他趁著紅牛產(chǎn)業(yè)扶持政策，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，提高喂養(yǎng)技術(shù)，每年至少能收入五六萬元，日子過得越來越紅火。

“現(xiàn)在養(yǎng)了42頭牛，力爭兩年后，把老院子翻修了，再買一輛小轎車?！碧m春秀眼中充滿了對幸福美好生活的向往和憧憬。

因牛脫貧、因牛致富。平?jīng)鰣猿忠责B(yǎng)殖業(yè)牽引農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，緊扣“優(yōu)質(zhì)牛、高端肉”定位，以平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)為抓手，夯基礎(chǔ)、育良種、延鏈條、強龍頭、創(chuàng)品牌、聚集群，平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展。截至2022年底，全市牛飼養(yǎng)量、出欄量分別達到97.62萬頭、41.42萬頭，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到128.7億元。

機制創(chuàng)新激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展動能

平?jīng)鍪侨珖r(nóng)區(qū)重要的畜牧養(yǎng)殖基地，草畜產(chǎn)業(yè)是多年來平?jīng)龅闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。從根本入手，平?jīng)鍪邢群蟪雠_了一系列政策文件，在體系建設(shè)、人才、技術(shù)、發(fā)展模式等方面提出具有針對性和操作性的政策措施。今年，平?jīng)鍪杏殖雠_了《關(guān)于加快推進平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干政策措施》，立足當(dāng)下產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對擴繁增量、品牌營銷等12個環(huán)節(jié)給予了重點扶持。制定《以養(yǎng)殖業(yè)為牽引帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級實施方案》《平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案（2023—2026年）》，進一步明晰了高質(zhì)量發(fā)展路徑，為龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖大戶指明了發(fā)展方向。

一個個政策文件，厘清了發(fā)展思路，破除了瓶頸障礙，打通了難點堵點，也堅定了產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的發(fā)展信心，為平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了動能。

張永乾是華亭市東華鎮(zhèn)裕光村的“牛狀元”，從最初的6頭牛到現(xiàn)在發(fā)展到60頭牛，從最初單打獨斗，到現(xiàn)在成立合作社帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們一起發(fā)了“牛財”。

“2015年，在精準(zhǔn)扶貧政策的幫扶下，我貸了5萬元貼息貸款，買了6頭牛，開始發(fā)展起了牛產(chǎn)業(yè)。隨后政府又幫修牛棚、發(fā)放能繁母牛補貼，這兩年又推出了‘紅牛貸’，在政策支持下，我一步步擴大了養(yǎng)殖規(guī)模，過上了好日子，黨的政策真是好得沒法說。”說起這些年平?jīng)鍪性诩t牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域傾注的心血，張永乾贊不絕口。

張永乾不是個例。為解決企業(yè)和群眾產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁乏力的問題，平?jīng)鍪蟹e極探索金融扶持政策，推出“小額擔(dān)保貸”“特色產(chǎn)業(yè)工程貸”“紅牛貸”等金融產(chǎn)品，大力推行“免擔(dān)保、低利率”紅?；铙w抵押貸款等融資模式，有力破除了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的制約瓶頸，讓錢不再成為群眾、企業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展上的“攔路虎”。各縣（市、區(qū)）也均出臺了扶持政策，整合各類資金促進牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)了解，今年以來，平?jīng)鍪泄踩谕ń鹑谫Y金6億多元，全力護航平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。

千方百計做大做強產(chǎn)業(yè)規(guī)模

小群體、大規(guī)模。近年來，平?jīng)鍪写罅嵤叭f千百十”工程，扎實推進標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模養(yǎng)殖，培育了一批存欄萬頭以上的產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、存欄千頭以上的養(yǎng)牛專業(yè)村、存欄百頭以上的新型經(jīng)營主體、存欄十頭以上的養(yǎng)牛大戶。

走進崆峒區(qū)寨河鄉(xiāng)鄢鋪村，一座座現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)肉牛養(yǎng)殖棚格外醒目。鄢鋪村是純回民村，素有養(yǎng)牛傳統(tǒng)，是崆峒區(qū)發(fā)展勢頭較為迅猛的千頭養(yǎng)牛專業(yè)村。

曾經(jīng)，由于耕地保護政策的收緊，群眾想擴大養(yǎng)殖規(guī)模，但沒有土地修建牛棚。鄉(xiāng)村兩級統(tǒng)一規(guī)劃，集中養(yǎng)殖，利用200萬元財政獎補資金，又整合其他資金修建了鄢鋪村集體經(jīng)濟肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，為群眾更好發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)添了一把“?！眲拧ｐB(yǎng)殖小區(qū)自去年9月建成后，目前已存欄430頭。

“我們一共修了13棟暖棚，配套了飼草棚、青貯池、看管房、防疫室和視頻監(jiān)控，設(shè)計存欄500頭。在項目設(shè)計時，結(jié)合不同農(nóng)戶的需要，分別建設(shè)了大、中、小3種規(guī)格暖棚供養(yǎng)殖戶選擇，目前有13戶群眾在小區(qū)養(yǎng)殖?！臂充伌妩h支部書記華健介紹，項目建成后，村上堅持“場區(qū)既要建得好，牛也要養(yǎng)得好”的原則，建立了黨建引領(lǐng)、農(nóng)社聯(lián)建、資產(chǎn)共享、集中管理、分戶經(jīng)營、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、托底分紅、集體收益“八位一體”運營模式，確保形成的扶貧固定資產(chǎn)權(quán)屬清晰、工程質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)殖戶能賺錢、村集體能收益。同時，村集體合作社在購買、喂養(yǎng)、防疫、銷售各環(huán)節(jié)，為養(yǎng)殖戶提供全方位指導(dǎo)服務(wù)，幫助提高養(yǎng)殖收益。

崇信縣窯洞養(yǎng)牛是踐行“小群體、大規(guī)?！别B(yǎng)殖思路的典型代表。近年來，該縣把窯洞養(yǎng)牛作為打造平?jīng)黾t牛核心區(qū)的創(chuàng)新舉措，依托黃土高原土層厚、縣內(nèi)廢棄窯洞多等有利條件，對廢棄窯洞進行改造利用，建成平頭溝——姚洼、馬家溝——溝老等7個窯洞生態(tài)養(yǎng)牛示范帶，累計改造廢棄窯洞1701孔，飼養(yǎng)紅牛5000多頭。

在這一模式的引領(lǐng)帶動下，平?jīng)鍪徐`臺縣朝那鎮(zhèn)、梁原鄉(xiāng)，崆峒區(qū)大寨鄉(xiāng)等地也就地取材、因地制宜，發(fā)展窯洞養(yǎng)牛。

“去年8月份，鄉(xiāng)政府修成窯洞養(yǎng)牛生產(chǎn)基地后，我就入駐到了基地，平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)盟還幫我貸了100萬元平?jīng)黾t牛貸，進一步增強了我發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的信心?！贬轻紖^(qū)大寨鄉(xiāng)雷雨馬黨總支書記吳春剛說。

目前，平?jīng)鍪叙B(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴張，共培育萬頭養(yǎng)牛鄉(xiāng)鎮(zhèn)13個、創(chuàng)建千頭養(yǎng)牛專業(yè)村44個，抓建百頭肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場49個、窯洞養(yǎng)牛示范帶7個，扶持十頭以上養(yǎng)牛大戶1.68萬戶，為鄉(xiāng)村振興奠定了堅實的產(chǎn)業(yè)支撐。

以項目建設(shè)推動全鏈?zhǔn)桨l(fā)展

項目是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐和載體。平?jīng)鍪惺冀K把項目建設(shè)作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要抓手，近兩年全市共謀劃實施重點項目97個，投入財政銜接、產(chǎn)業(yè)集群等各類項目資金14.83億元，撬動社會資金投入10.6億元，建成靜寧昊康萬頭牛場、平?jīng)黾t牛交易中心等一批重大項目。

寬闊整潔的牛舍、配套完備的功能區(qū)、現(xiàn)代化的機械設(shè)備……在靜寧縣昊康牧業(yè)，沿著木質(zhì)的參觀長廊一路參觀，一座現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)盡收眼底。

在千頭牛場基礎(chǔ)上，靜寧縣通過“歸雁工程”招商引進隆德縣方圓養(yǎng)殖有限公司投資興建了二期工程。該項目占地面積124畝，總投資1.25億元，規(guī)劃建設(shè)了辦公管理區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)、糞污處理區(qū)、防疫綠化隔離帶、科技服務(wù)中心、智慧牛業(yè)運行中心“四區(qū)一帶兩中心”功能區(qū)域，配套清糞車、撒料車、攪拌機、裝載機、清掃車、恒溫飲水機、按摩刷、音樂定時播放器、運動場等設(shè)施，一改以往傳統(tǒng)養(yǎng)牛場的面貌，實現(xiàn)了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)全機械化作業(yè)。

企業(yè)飼養(yǎng)平?jīng)黾t牛優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛，開展凍配改良服務(wù)，為農(nóng)戶選購優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛提供了“活水源頭”。同時，引進肉牛屠宰及精深加工型龍頭企業(yè)，實現(xiàn)平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)由農(nóng)戶到基地、由基地到屠宰加工的突破，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，也解決了全縣肉牛屠宰及精深加工不全的短板弱項。

“項目推行‘龍頭企業(yè)+村集體+合作社+農(nóng)戶’的模式，建立聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的發(fā)展機制，帶動周邊村社群眾擴大養(yǎng)殖規(guī)模，提升飼喂水平，增加養(yǎng)殖收入?！膘o寧縣畜牧獸醫(yī)中心工作人員楊永強介紹，近1個月，受養(yǎng)殖基地建設(shè)的影響帶動，僅七里村就新發(fā)展專業(yè)養(yǎng)殖合作社1家，計劃養(yǎng)牛30頭；增加養(yǎng)殖戶28戶，凈增存欄量46頭。“今年，界石鋪鎮(zhèn)計劃完成養(yǎng)牛凈增量7000頭，力爭全鎮(zhèn)牛飼養(yǎng)量突破20000頭，實現(xiàn)牛產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)建設(shè)目標(biāo)?！?/p>

招商引資馬不停蹄、項目建設(shè)如火如荼、高效服務(wù)保障全程。據(jù)了解，著眼延鏈補鏈，平?jīng)鍪腥φ写笠龔?，先后引進28個項目落地建設(shè)。今年共謀劃實施4大類63個項目，目前已開工49個，完成投資3.7億元；洽談實施招商引資項目19個，目前落地建設(shè)17個，其中投資過億元的項目8個，靜寧縣錫航農(nóng)業(yè)萬頭肉牛養(yǎng)殖基地、莊浪縣5萬頭肉牛屠宰加工生產(chǎn)線等項目進展順利。

科技賦能合力攻關(guān)品種培育

經(jīng)過多年的持續(xù)努力，“平?jīng)黾t牛”被作為能夠?qū)?biāo)“日本和?！钡拿褡迦馀Ｆ贩N來培育。2022年平?jīng)黾t牛被列入全國64個特色物種育種聯(lián)合攻關(guān)計劃，平?jīng)黾t牛育種工作被納入到“國家盤子”。

近年來，平?jīng)鍪蟹e極保護利用平?jīng)黾t牛這一優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，引進國家牛遺傳育種首席科學(xué)家李俊雅團隊和省農(nóng)科院吳建平團隊聯(lián)合開展平?jīng)黾t牛新品種培育，中國農(nóng)科院在平?jīng)鼋⒘宋鞑咳馀７N質(zhì)創(chuàng)新基地，新品種培育邁入“快車道”。目前已遴選平?jīng)黾t牛育種群3000頭、核心群420頭，為所有育種群基礎(chǔ)母牛佩戴了電子耳標(biāo)，并接入平?jīng)黾t牛信息平臺，為育種群管理提供現(xiàn)代信息化支撐，當(dāng)前正在有序推進基因測序、遺傳標(biāo)記選擇、生產(chǎn)性能測定等各項工作。

業(yè)廣惟勤、功崇惟志。今年，平?jīng)鍪袚屪ァ捌經(jīng)黾t?！逼放迫脒x農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃的機遇，制定了《“平?jīng)黾t?！逼放凭放嘤龑嵤┓桨福?023—2025年）》。扶持培育“旭康”“伊順祥”“凱灃”“伊通亮”“愣娃”等系列牛肉食品和“景興”“金江”牛骨髓油茶以及“中肽”系列保健品等一批知名企業(yè)品牌，研發(fā)和生產(chǎn)平?jīng)黾t牛肉制品、骨制品、保健品等6大系列100多種產(chǎn)品，注冊牛肉類商標(biāo)68個。同時，多方提升品牌影響，在一線城市和省會城市培育60多家銷售網(wǎng)點，6家品鑒體驗店，今年一季度，在上海、西安、蘭州各開設(shè)1家。

聚沙成塔、串珠成鏈、集群建設(shè)。當(dāng)前，平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)版圖邁上了“提質(zhì)擴容”的快車道，正以產(chǎn)業(yè)的全方位升級，奮力擘畫平?jīng)鼋?jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的嶄新篇章。

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