早春大棚西瓜－水稻輪作模式下西瓜高質(zhì)栽培與“紗網(wǎng)稻”有機(jī)栽培技術(shù)

趙中來(lái)，郭璇，羅春霞，鄭應(yīng)莉，劉偉，寧繼文，楊興柏*，高榮，代艷紅

（1.荊門市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，湖北 荊門 448000；2.荊門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖北 荊門 448000；3.荊門掇刀雙井劉偉西瓜專業(yè)合作社，湖北 荊門 448124）

大棚西瓜-水稻輪作模式是以西瓜種植為主的一種高效模式。近年來(lái)，荊門市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心指導(dǎo)荊門掇刀雙井劉偉西瓜專業(yè)合作社利用大棚骨架覆蓋防蟲網(wǎng)方式種植水稻，水稻效益得到了大幅提升。2020 年－2021 年，結(jié)合荊門市重點(diǎn)科技計(jì)劃項(xiàng)目《西瓜－水稻輪作模式中水稻的溫光資源利用與效益倍增途徑研究》（2020YFZD058）的實(shí)施，進(jìn)一步開展覆蓋防蟲網(wǎng)后水稻有機(jī)栽培方式探索，逐步摸清了適宜該有機(jī)栽培方式的水稻栽培品種、水稻適宜有機(jī)肥用量及有機(jī)硒肥用量、水稻所需溫光條件，按此方式進(jìn)行水稻種植，水稻效益較普通栽培效益增加一倍以上；掌握了西瓜有機(jī)肥、化肥的適宜施用量。本文結(jié)合近四年的試驗(yàn)示范情況，探討如下大棚西瓜－水稻輪作模式下西瓜高質(zhì)栽培與“紗網(wǎng)稻”有機(jī)栽培技術(shù)。

1 西瓜高質(zhì)栽培

1.1 西瓜栽培茬口

早春大棚栽培西瓜，在12 月中旬至次年1 月上中旬播種育苗，2 月中下旬－3 月上旬定植，5 月上旬開始采收，6 月底罷園，清理瓜藤及地膜，拆除大棚薄膜。

1.2 品種選擇

①接穗。選擇優(yōu)質(zhì)、早熟、抗逆性強(qiáng)的西瓜品種，種子質(zhì)量按照《GB 16715.1-2010 瓜菜作物種子第1 部分：瓜類》規(guī)定執(zhí)行。中果型西瓜可選擇早佳(84-24)、京美4K等品種。小果型西瓜選擇武農(nóng)8 號(hào)、小蘭、京美2K 等品種。②砧木。應(yīng)根據(jù)接穗品種類型和栽培季節(jié)選擇適宜的砧木品種。早春西瓜嫁接栽培宜選用葫蘆砧木品種[1]。

1.3 育苗

嫁接苗按照《DB32/T 1528-2009 西瓜嫁接育苗技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行。

1.3.1 播種前準(zhǔn)備

①育苗設(shè)施。早春栽培應(yīng)選擇排水良好、避風(fēng)向陽(yáng)的田塊搭建育苗大棚。育苗前，應(yīng)檢查維修塑料大棚等相關(guān)設(shè)施，配備基質(zhì)、穴盤、平底盤、防蟲網(wǎng)等設(shè)備材料，同時(shí)對(duì)育苗設(shè)施用40%福爾馬林300倍液進(jìn)行消毒處理。②物資準(zhǔn)備。宜選擇50 孔硬塑或60 孔軟塑穴盤。使用商品育苗基質(zhì)，每立方米基質(zhì)用75%的百菌清可濕性粉劑200 g充分混合，或用800 倍的70%甲基硫菌靈可濕性粉劑溶液45 ～60 kg 噴霧消毒。育苗基質(zhì)初始含水量控制在70%左右后裝入穴盤備用。配備熱風(fēng)爐加溫，在秧苗上方35 cm高處懸掛40 W 的LED 燈(1 盞/m2)。

1.3.2 播種

①播期。早春茬采取“大棚+二道膜+小拱棚+地膜”四膜保護(hù)栽培方式，12 月中旬至次年1 月上中旬播種。②種子消毒與浸種。播種前進(jìn)行種子消毒，先用10%磷酸三鈉浸種20 ～30 min，洗凈后再用55℃溫水浸種，自然冷卻至室溫后浸種。浸種時(shí)間為西瓜4～6 h，葫蘆砧木種子24 h，浸種期間清洗種子1 ～2 次。③砧木播種。砧木種子每穴播1 粒，將砧木種子平放，芽朝下，播種后覆蓋消毒基質(zhì)。用95%綠亨1 號(hào)可濕性粉劑300 倍液噴灑苗床，蓋塑料膜保濕。④接穗播種。頂插接的接穗比砧木晚5 ～7 天播種。將種子均勻撒播到平底盤，以種子不重疊為宜。

1.3.3 嫁接

①嫁接時(shí)期。砧木第一片真葉長(zhǎng)到2 cm，接穗子葉平展時(shí)即可嫁接。②嫁接前的準(zhǔn)備。嫁接前2 天對(duì)砧木及接穗進(jìn)行檢查，去除小弱病苗，選擇整齊、健壯的砧木及接穗。嫁接前1 天，用72%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500 倍液和72%普力克水劑1500 倍的混合液，采取噴霧式方式噴淋砧木和接穗，直到葉片滴水為止。③嫁接方法。采用頂插接法，嫁接時(shí)去掉砧木生長(zhǎng)點(diǎn)，用竹簽緊貼子葉葉柄中脈基部向另一子葉葉柄基部斜插，竹簽稍微穿透砧木表皮，露出竹簽尖。在接穗苗子葉基部0.5 cm 處斜削一刀，切面長(zhǎng)0.5 ～1.0 cm，拔除竹簽，將切好的接穗迅速準(zhǔn)確地斜插入砧木切口內(nèi)，尖端稍穿透砧木表皮，使接穗與砧木吻合，子葉交叉成“十”字型。

1.3.4 嫁接苗愈合期管理

①溫度管理。嫁接后1 ～3 d，白天溫度宜保持在28℃～30℃，晚上宜保持在23℃～25℃；4 ～6 d 后，白天溫度宜保持在25℃～28℃，晚上宜保持在20℃～22℃；7 ～10 d 后，白天溫度宜保持在22℃～25℃，晚上宜保持在18℃～20℃。②濕度管理。嫁接后1 ～3 d 以保濕為主，相對(duì)濕度接近飽和狀態(tài)；4 ～6 d 后結(jié)合通風(fēng)適當(dāng)降低濕度，通風(fēng)時(shí)間以接穗子葉不萎蔫為宜；7 ～10 d 后就可進(jìn)入正常的苗床管理，基質(zhì)含水量控制在最大持水量的75%～80%為宜。③光照管理。嫁接后1 ～3 d 晴天全天遮光；3 d 后早晚不再遮光，讓幼苗見弱光；7 d 后只在中午遮強(qiáng)光。陰雨天不需要遮光。接穗長(zhǎng)出新葉后，去除遮蓋物進(jìn)行常規(guī)管理。光照不足時(shí)宜進(jìn)行補(bǔ)光。

1.3.5 去除砧木萌蘗

對(duì)在砧木生長(zhǎng)點(diǎn)處發(fā)生的不定芽，應(yīng)及時(shí)摘除。

1.3.6 成苗指標(biāo)

嫁接苗生長(zhǎng)穩(wěn)健不徒長(zhǎng)，嫁接口愈合良好，葉色濃綠，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲害。株高10 ～12 cm， 莖粗大于0.3 cm，真葉2 ～3 片[1]。

1.4 栽前準(zhǔn)備

①大棚。宜采用跨度為8 m的單體鋼管大棚，南北走向，棚間距130 ～150 cm，開好棚間排水溝，溝寬、深各30 cm，大棚兩端排水溝溝寬、深都為40 cm。定植前15 ～20 d 及時(shí)扣棚膜增溫。②翻耕整地。上一季水稻收獲后，待土壤宜耕時(shí)深翻耕越冬凍垡；西瓜苗定植前10 ～15 d 再翻耕曬垡，結(jié)合施肥整地。③施足基肥。肥料使用應(yīng)符合《NY/T 394-2021 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則》的要求。定植前半個(gè)月每667 m2施商品有機(jī)肥400 ～600 kg、西瓜專用復(fù)合肥40 ～50 kg，全田撒施。④翻耕作畦?；适┳愫螅瑢⑼寥婪覄?、作畦，畦寬2.5 m，溝寬25 cm，畦面龜背形，畦高25 cm，鋪設(shè)滴灌帶后及時(shí)覆蓋地膜[1]。

1.5 定植

①煉苗。早春定植前5 ～7 d 煉苗，增加通風(fēng)量，降低溫度。選擇晴朗天氣，結(jié)合澆水，施入0.2%～0.3% 的水溶性三元復(fù)混(合)肥。②定植時(shí)間。棚內(nèi)土壤地表下10 cm 處土溫在12℃以上時(shí)選晴天定植。大(中)棚四膜覆蓋保溫栽培一般在2 月中下旬開始定植。③定植密度。設(shè)施中果型爬地西瓜每667 m2栽600 ～700 株，苗定植在畦中間。設(shè)施小果型吊蔓西瓜每667 m2栽1200 ～1500 株，雙行定植。定植后澆足定根水[1]。

1.6 定植后管理

①搭建拱棚。搭建高0.8 m、跨度1.0～1.2 m的小拱棚，早熟栽培的還需在大棚內(nèi)搭建高1.4 ～1.5 m、跨度適中的中棚。定植后及時(shí)覆膜密閉保溫。②棚溫管理。緩苗前3 ～5 d，密閉不通風(fēng)，白天溫度保持在28℃～32℃，夜間18℃以上。緩苗后白天溫度達(dá)到30℃，要及時(shí)揭膜放風(fēng)，適當(dāng)增加光照，控溫降濕防徒長(zhǎng)。傍晚前關(guān)閉棚膜，夜間溫度不低于15℃。果實(shí)膨大期白天溫度宜保持在26℃～32℃，夜間18℃以上，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。當(dāng)棚內(nèi)溫度超過(guò)35℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)揭開裙膜，加大通風(fēng)量，以利降溫。③整枝理蔓。采用一主一側(cè)雙蔓整枝法。主蔓長(zhǎng)50 ～60 cm 時(shí)，每株留主蔓和一條健壯側(cè)蔓，其他子蔓及時(shí)剪除，同時(shí)調(diào)整爬蔓方向，使瓜蔓在畦面均勻分布。在坐果前整枝3 次，定果后再整枝1 次。④坐果。坐果節(jié)位：宜選留主蔓第二雌花或第三雌花或側(cè)蔓第二雌花坐瓜。坐果方法：人工授粉。選擇子房肥大、圓滑、表面密布絨毛、果柄長(zhǎng)而粗的健壯雌花，用當(dāng)天開放的雄花于8 時(shí)～10 時(shí)進(jìn)行人工授粉。授粉后做好日期標(biāo)記。蜜蜂輔助授粉：在大棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂輔助授粉，在主蔓第2 雌花開放前2 ～3 d 放入蜜蜂箱，每667 m2用一箱。瓜坐穩(wěn)后及時(shí)撤出蜂箱。選瓜定果：當(dāng)果實(shí)直徑達(dá)到10 cm時(shí)進(jìn)行選留瓜，每株選留一個(gè)果型周正的幼瓜。⑤肥水管理。追肥量及追肥時(shí)期：移栽后看苗追肥，緩苗后7 d 內(nèi)，每667 m2沖施5 kg 高氮水溶肥一次，伸蔓期每667 m2沖施5 kg平衡水溶肥一次。果實(shí)膨大期追施2 次。定果后，每667 m2沖施5～8 kg高鉀水溶肥(15-8-25)一次。果徑10～15 cm時(shí)，每667 m2沖施10 kg 高鉀水溶肥(15-8-25)一次。水分管理：灌溉根據(jù)土壤墑情及植株生長(zhǎng)勢(shì)來(lái)定，采用膜下滴灌，忌大水漫灌。西瓜成熟前7 ～10 d 停止?jié)菜甗1]。

1.7 西瓜病蟲害防治

①主要病蟲害。主要病害包括猝倒病、立枯病、枯萎病、蔓枯病、炭疽病、根腐病、白粉病、病毒病、疫病，主要蟲害包括蚜蟲、煙粉虱、瓜絹螟[1]。②防治方法。防治方法應(yīng)符合《GB/T 23416.3-2009 蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第3 部分：瓜類》的要求，農(nóng)藥的使用應(yīng)符合《NY/T 393-2020 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》的要求。

1.8 西瓜采收

①成熟度鑒別。采取坐瓜標(biāo)記法：在授粉時(shí)做好標(biāo)記，記載授粉日期，根據(jù)氣候和瓜齡，并結(jié)合試樣進(jìn)行采摘。②采摘。用剪刀剪斷果柄基部，保留果柄，采收成熟度達(dá)到9 成熟以上的果。[1]

2 “紗網(wǎng)稻”有機(jī)栽培

2.1 技術(shù)概念

“紗網(wǎng)稻”就是指在大棚西瓜收獲并撤去塑料棚膜后，利用大棚骨架覆蓋防蟲網(wǎng)，在其中進(jìn)行栽培的水稻。

2.2 技術(shù)應(yīng)用范圍

“紗網(wǎng)稻”有機(jī)栽培技術(shù)適宜實(shí)行水旱輪作的大棚西瓜基地。

2.3 栽培環(huán)境

①產(chǎn)地環(huán)境。水稻產(chǎn)地以平原、丘陵為主，空氣清新，水質(zhì)純凈，土壤未受污染，土壤肥力中上等，種植光溫條件適宜，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境良好，6 月－10 月在水稻安全齊穗期條件下適宜的有效積溫為1832 ～2095℃、光照時(shí)數(shù)為639 ～659 h。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合《NY/T 391-2021 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》的規(guī)定[2]。②土壤養(yǎng)分含量。上年水稻收獲后土壤有機(jī)質(zhì)含量在20.0 g/kg 以上、全氮含量在1.2 g/kg以上、速效磷含量在100 mg/kg以上、速效鉀含量在200 mg/kg以上，灌溉水達(dá)到Ⅰ～Ⅱ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。③大棚環(huán)境。種植前7 ～10 d 搭設(shè)腳手架、扣膜、鋪膜。要求大棚標(biāo)準(zhǔn)是跨度8 m、長(zhǎng)度80 m 的鋼棚，中間高2.5 ～3.2 m 為宜，方便機(jī)插機(jī)收。兩側(cè)設(shè)護(hù)坦，中間無(wú)柱。

2.4 茬口類型及栽培方式

該種模式下茬口類型為一年種植一季水稻，一般為單季稻，類型為一季晚秈，前作為西瓜。選擇機(jī)插育秧移栽方式。

2.5 育秧前準(zhǔn)備

①苗床土選擇。苗床土選擇土壤肥沃，無(wú)殘茬、無(wú)礫石、無(wú)雜草、無(wú)污染、無(wú)病菌、無(wú)除草劑殘留的土壤，如耕作熟化的旱田土或秋耕春耖的稻田土。用機(jī)械或半機(jī)械手段進(jìn)行碎土，按要求調(diào)酸、培肥和清毒，將土壤pH 值調(diào)整為5.5 ～7。按大田125 kg/畝備土，每畝可播33 個(gè)秧盤。于入冬前將秧土翻曬干爽后加入1%～2%的腐熟有機(jī)肥，粉碎后備用，蓋籽土不培肥。播種前將育秧底土每100 kg加入優(yōu)質(zhì)壯秧劑0.75 kg(按壯秧劑說(shuō)明使用)拌均勻，現(xiàn)拌現(xiàn)用。②秧田地選擇。選擇地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好、水源方便、肥力中上的中性或偏酸性旱田或稻田做育秧田，秧田要靠近種植大田。③秧苗田比例。按照秧田與大田1 ∶80 的比例備足秧田，留足60 cm 寬的走道。④育秧盤準(zhǔn)備。每畝大田準(zhǔn)備30 ～33 個(gè)育秧盤，選擇適宜25 cm行距的秧苗盤，秧盤內(nèi)邊長(zhǎng)58 cm、內(nèi)邊寬24 cm。

2.6 品種選擇及種子處理

2.6.1 品種選擇

①選擇原則。選擇適宜當(dāng)?shù)卮笈镂鞴希据喿髂Ｊ椒N植的生育期適中、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、中高產(chǎn)水稻品種。種子質(zhì)量符合《糧食作物種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)-禾谷類》（GB4404.1）的規(guī)定，常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻種子純度≥99.0%、凈度≥98.0%、發(fā)芽率≥85%、水分≤13.0%（秈稻）；雜交優(yōu)質(zhì)稻種子純度≥96%、凈度≥98.0%、發(fā)芽率≥80%、水分≤13.0%（秈稻）。②推薦品種。選擇生育期≤125 d，食味品質(zhì)與綜合評(píng)分均居當(dāng)?shù)仄疯b排名前10位的常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻或雜交優(yōu)質(zhì)稻品種。推薦常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻品種源稻19（秈稻）、華夏香絲與雜交優(yōu)質(zhì)稻品種野香優(yōu)油絲或其他適宜的優(yōu)質(zhì)稻品種作為“紗網(wǎng)稻”有機(jī)栽培的品種。

2.6.2 種子處理

①曬種選種。種子催芽前，選擇晴好天氣，把種子攤鋪在干燥向陽(yáng)的席墊上，連續(xù)曬1 ～2 d。利用風(fēng)選機(jī)等方式去除雜質(zhì)和空癟粒，或用清水選種，除去秕粒。②浸種消毒。浸種前做好發(fā)芽試驗(yàn)，根據(jù)發(fā)芽情況與大田用種量計(jì)算實(shí)際用種量。用25%咪鮮胺乳油2 mL 加水5 kg，浸泡3 ～4 kg 的種子，浸種24 h 并用清水洗凈后播種。

2.7 栽培技術(shù)

2.7.1 育秧

①播種量。常規(guī)稻每畝大田用種量3.0 ～3.5 kg，播種量為100 ～110 g/盤，每畝大田播28 ～30 個(gè)盤；雜交稻每畝大田用種量1.7 ～2.0 kg，播種量為75 ～80 g/盤，每畝大田播23 ～25 個(gè)盤。②暗化。按正常機(jī)插秧方式進(jìn)行工廠化播種蓋土，播種后將秧盤疊起，用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋作暗化處理，2 ～3 d 后，幼苗出土率達(dá)90%時(shí)，將秧盤搬至大田附近的秧田進(jìn)行管理。③苗床管理。水稻秧田不施化肥，耕整后整平壓實(shí)，按1.3 m 寬開廂，淺開、窄開廂溝，秧盤長(zhǎng)邊與廂面長(zhǎng)邊垂直擺2 個(gè)秧盤，不蓋農(nóng)膜與無(wú)紡布，每?jī)蓭?0 cm 寬的走道。將暗化出苗的秧盤擺放好后，浸水保持秧盤濕潤(rùn)，苗床管理期間用生物防治技術(shù)防治病蟲害。于秧苗1 葉1 心至2 葉1 心期用15%的多效唑50 g兌水30 kg 噴霧，防止徒長(zhǎng)，其他時(shí)間采取以水控苗的方式。

2.7.2 整田

西瓜收獲后，拆除大棚薄膜和側(cè)邊膜，將瓜蔓運(yùn)到大田之外集中粉碎后堆漚制成有機(jī)肥。施用商品有機(jī)肥后旋耕整地。實(shí)行旱耕旱整，適時(shí)泡田耙平，田面高度差≤3 cm[3]。進(jìn)水后沉泥2 ～3 d。

2.7.3 播栽期與秧齡

育秧播種時(shí)間和機(jī)插時(shí)間分別為6 月1 日－6 月5 日、7 月1 日－7 月5 日，秧齡為25 ～30 d。

2.7.4 移栽密度

常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻行距為25 cm，株距為12 cm，穴苗數(shù)為5～6苗/穴；雜交優(yōu)質(zhì)稻行距為25 cm，株距為14 ～16 cm，穴苗數(shù)為3 ～4 苗/穴。

2.7.5 覆蓋防蟲網(wǎng)

秧苗移栽后5 d，覆蓋40 目的防蟲網(wǎng)，稻谷成熟后撤去防蟲網(wǎng)。

2.8 田間管理

①水漿管理。薄水至無(wú)水層栽插，插秧后保持3 cm 的水層3 ～5 d，促進(jìn)秧苗返青，自然落干露田1 ～2 d 后灌水至濕潤(rùn)；淺水勤灌促分蘗，當(dāng)常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻畝總苗數(shù)達(dá)30萬(wàn)、雜交優(yōu)質(zhì)稻畝總苗數(shù)達(dá)到20 萬(wàn)時(shí)曬田，拔節(jié)前淺水灌溉，足水孕穗；穗期淺水至濕潤(rùn)管理，后期間歇灌溉，干濕交替，收獲前7 ～10 d 斷水，不宜過(guò)早。②施肥。照前茬西瓜大田有機(jī)肥與化肥的施用情況與后茬水稻目標(biāo)產(chǎn)量400 ～500 kg/畝確定商品有機(jī)肥（氮、磷、鉀含量≥5%，有機(jī)質(zhì)≥45%）的施肥量?！凹喚W(wǎng)稻”一季畝施商品有機(jī)肥200 kg，全部作基肥施入。③病蟲草害防治。栽后7 d 畝用蘇云金桿菌可濕性粉劑（8000 IU/μL）50 g 兌30 kg 水噴霧防治菜青蟲；秧田至抽穗揚(yáng)花期，畝用蘇云金桿菌可濕性粉劑（8000 IU/μL）200 ～400 g 兌30 kg 水噴霧防治螟蟲；雜草采用人工方式拔除；不用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害。

2.9 收獲、貯藏、加工

①收獲。在谷粒失水硬化、90%稻谷黃熟時(shí)，及時(shí)用聯(lián)合收割機(jī)收獲；靠近大棚骨架兩側(cè)的稻谷用小型收割機(jī)收獲；收獲機(jī)械、器具應(yīng)保持潔凈、無(wú)污染，存放于干燥、（趙中來(lái)，等：早春大棚西瓜－水稻輪作模式下西瓜高質(zhì)栽培與“紗網(wǎng)稻”有機(jī)栽培技術(shù)）無(wú)蟲鼠害和禽畜的場(chǎng)所。②晾曬與烘干。對(duì)“紗網(wǎng)稻”稻谷要單收、單曬、單藏；禁止在公路上及粉塵污染較重的地方曬谷。有條件的地方可選擇專用烘干設(shè)備，采用低溫循環(huán)式烘干后貯藏。③貯藏與加工。稻谷在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施的地方貯藏。貯藏設(shè)施應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)，無(wú)蟲害和鼠害。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、發(fā)潮、有異味的物品混存[2]?！凹喚W(wǎng)稻”稻谷收獲后要及時(shí)加工、包裝。