淺析露地西紅柿的種植技術(shù)

齊惠琴

（靈石縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，山西 靈石 031300）

西紅柿也被稱之為番茄、洋柿子，富含維生素C、檸檬酸、蘋(píng)果酸、番茄紅素，具有生津止渴、健胃消食、提高免疫力等多重功效，因而深受消費(fèi)者喜愛(ài)，這賦予了靈石縣西紅柿產(chǎn)業(yè)有利的發(fā)展機(jī)遇。和溫室大棚西紅柿栽培相比較而言，露地西紅柿所面臨的環(huán)境更加復(fù)雜，對(duì)種植技術(shù)要求更高，因此廣大農(nóng)戶要高度重視露地西紅柿種植技術(shù)應(yīng)用。

1 優(yōu)選良種

露地西紅柿種植極易受到外界環(huán)境等不良因素的影響，若所選用的品種抗逆性、適應(yīng)性弱，則會(huì)對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量產(chǎn)生較大的影響。所以前期做好選種工作非常關(guān)鍵，農(nóng)戶要遵循因地制宜的原則，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境、市場(chǎng)需求、病蟲(chóng)害流行特點(diǎn)等多方面的因素進(jìn)行科學(xué)選種，優(yōu)選抗逆性強(qiáng)、耐存儲(chǔ)、不易開(kāi)裂、抗病性強(qiáng)的西紅柿品種。以靈石縣為例，可選擇晉番茄11 號(hào)、晉番茄10 號(hào)、晉番茄5 號(hào)、大紅1 號(hào)、佳粉15 號(hào)、金中雜9 號(hào)等品種，上述品種具有抗逆性抗病性強(qiáng)、坐果率高、不易裂果、耐儲(chǔ)運(yùn)、品質(zhì)佳、高產(chǎn)潛力大等特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，適合在靈石縣露地種植。農(nóng)戶應(yīng)從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)種子，防止購(gòu)入劣種。要認(rèn)真篩選種子，檢查種子成熟度、飽滿度、機(jī)械損傷度，剔除不成熟、不飽滿種子和蛀蟲(chóng)粒，留下健壯良種，良種的凈度應(yīng)≥98%，純度應(yīng)≥95%，發(fā)芽率應(yīng)≥88%，水分含量應(yīng)＜8%，提高植株的成活率[1]。

2 種子處理

露地西紅柿栽培前，做好種子處理工作非常重要。首先，應(yīng)在晴朗天氣晾曬種子24 ～48 小時(shí)，每間隔2 小時(shí)翻動(dòng)1 次，保證每一粒種子都能夠接受充足的晾曬，一方面能夠利用紫外線殺滅種子表皮的致病菌，另一方面可打破種子的休眠期，提高發(fā)芽率，需注意：禁止在水泥地上曬種，防止種子被高溫灼傷。其次，播種前做好種子消毒工作，常用的消毒劑包括55℃溫水、磷酸三鈉溶液、福爾馬林、高錳酸鉀、赤霉素、瑞多霉素等，不同消毒劑所防治的病害不同，農(nóng)戶應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)匚骷t柿種植時(shí)病蟲(chóng)害的發(fā)生情況靈活選用，有效降低露地西紅柿種植時(shí)病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。最后，要對(duì)種子進(jìn)行催芽處理，將經(jīng)過(guò)消毒后的種子放置于25℃～30℃溫度和90%濕度的環(huán)境下催芽，每天用溫水清洗種子1 次，一般連續(xù)催芽48 ～72 小時(shí)即可發(fā)芽播種。

3 苗床準(zhǔn)備

露地西紅柿種植，推薦育苗移栽法，有利于達(dá)到齊苗全苗的目的。育苗前，要做好苗床準(zhǔn)備工作。首先，應(yīng)合理選擇苗床，確保苗床有良好的通透性，澆水排水方便，富含有機(jī)質(zhì)，背風(fēng)向陽(yáng)，土層深厚肥沃，然后設(shè)置育苗平畦，一般長(zhǎng)度為10 m，寬度為1.2 m。苗床選擇后，應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)整理，施加充足的苗床肥，以腐熟發(fā)酵的有機(jī)肥為主，以化肥為輔，將肥料深翻入苗床土中，然后反復(fù)混耙、耬平床面。其次，應(yīng)做好營(yíng)養(yǎng)土的配制工作，一般按照大田表土和腐熟有機(jī)肥3 ∶2 的比例配制過(guò)篩營(yíng)養(yǎng)土。每1 m3營(yíng)養(yǎng)土中需添加磷酸二氫鉀500 g、微量元素肥50 g、58%甲霜錳鋅+70%甲基硫菌靈1 ∶1 混合藥劑300 g，將其拌入細(xì)土5 kg 后混合均勻，營(yíng)養(yǎng)袋內(nèi)填入三分之二的營(yíng)養(yǎng)土，剩余三分之一的營(yíng)養(yǎng)土在蓋土?xí)r使用。最后，做好營(yíng)養(yǎng)袋裝填工作。建議使用10 cm×8 cm 的塑料薄膜營(yíng)養(yǎng)袋，營(yíng)養(yǎng)袋裝填完畢后將其整齊擺放在苗床內(nèi)備用[2]。

4 播種育苗

露地西紅柿播種育苗時(shí)，要控制好播種時(shí)間，建議使用小拱棚育苗，當(dāng)溫度穩(wěn)定在10℃～15℃時(shí)即可播種，具體應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況確定。播種育苗時(shí)，要保證播種量合理，一般每667 m2地用干西紅柿種子40 ～50 g，避免播種量過(guò)大影響壯苗的培育。此外，播種時(shí)將西紅柿種子人工點(diǎn)播于營(yíng)養(yǎng)袋當(dāng)中，然后輕輕鎮(zhèn)壓，讓種子和營(yíng)養(yǎng)土充分接觸，接著覆蓋1 cm 厚的營(yíng)養(yǎng)土。播種后搭拱架，間隔控制在70 ～80 cm 左右，并在營(yíng)養(yǎng)袋中澆適量水，然后覆膜，起到增溫保濕的效果，促進(jìn)幼苗出土。

5 苗期管理

播種后要認(rèn)真做好苗期管理工作，促進(jìn)壯苗的培育。首先，出苗前要嚴(yán)格控制溫度，特別是在溫差較大的時(shí)候，可覆蓋草氈增溫保溫，白天溫度控制在25℃，夜晚溫度控制在18℃，以更好地保證發(fā)芽率。其次，要做好分苗工作，在西紅柿植株長(zhǎng)出2 ～3 片真葉時(shí)即可分苗，將幼苗分入事先調(diào)制好的分苗床當(dāng)中，行株距控制為12 cm×13 cm，或者將其分入營(yíng)養(yǎng)缽當(dāng)中。最后，分苗后應(yīng)適當(dāng)調(diào)控溫濕度，尤其是濕度，播種后2 ～3 周控制澆水量，防止幼苗徒長(zhǎng)。3 葉期后，結(jié)合土壤和幼苗生長(zhǎng)情況澆適量水，建議采用噴灌法，禁止大水漫灌，避免濕度過(guò)大引發(fā)苗期病蟲(chóng)害。

6 整地定植

6.1 土地選擇

露地大田移栽定植西紅柿之前，需合理選擇土地，提高輪作意識(shí)，結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r和玉米、大豆、小麥等非茄科作物實(shí)行3 年以上輪作倒茬，減少大田內(nèi)病原菌殘留量。優(yōu)選土層深厚、疏松透氣、保水保肥能力強(qiáng)、澆水排水便利、交通方便的大田種植西紅柿，以pH 值在6 ～7 之間的砂壤地種植西紅柿最為適宜。禁止在鹽堿地和低洼易澇地種植西紅柿[3]。

6.2 整地施肥

合理選擇大田后，應(yīng)深翻土壤晾曬，利用紫外線殺滅土壤中殘留的致病菌和蟲(chóng)卵，同時(shí)也能夠提高土壤通透性。深翻土壤前，應(yīng)在地表施加充足的基肥，基肥以腐熟發(fā)酵的農(nóng)家有機(jī)肥為主，以化肥為輔，一般每667 m2施加農(nóng)家肥2500 kg、三元素復(fù)合肥50 kg、硼肥1 kg，然后將肥料深翻入土，提高地力，為西紅柿生長(zhǎng)奠定有利的基礎(chǔ)。

6.3 開(kāi)溝起壟

大田深翻施加充足的基肥后，需將田間地膜、石塊、殘枝敗葉、雜草等清理掉，然后整平土壤，再開(kāi)溝起壟，壟底寬70 cm，溝底寬50 cm，壟高20 cm。起壟后要進(jìn)行封閉除草，結(jié)合實(shí)際情況選擇有效的除草劑實(shí)施封閉除草，降低后期田間雜草數(shù)量。封閉除草時(shí)，建議每667 m2用乙草胺110 mL 兌水40 kg 噴施，或者用“施田補(bǔ)”乳油180 mL 兌水40 kg 噴施，對(duì)禾本科雜草和部分闊葉雜草可起到顯著的防除效果。大田噴除草劑后及時(shí)覆膜備用。

6.4 合理定植

當(dāng)育苗時(shí)間達(dá)到7 周且幼苗高度在18 cm 左右時(shí)，即可進(jìn)行移栽定植作業(yè)。移栽時(shí)應(yīng)控制好密度，建議采用50 cm×40 cm 的行株距，每667 m2定植3500 ～5000 株。定植時(shí)要按照設(shè)定的行株距打孔，然后在孔中澆水，水下滲后取出幼苗將其擺放至孔中，然后覆土埋至根莖交界處即可。需注意，農(nóng)戶應(yīng)選擇在晴朗天氣進(jìn)行定植作業(yè)，定植前1 天需將移栽苗澆足水，便于取苗。移栽后應(yīng)澆灌充足的定根水，提高幼苗移栽后的成活率。

7 大田管理

7.1 肥水管理

在露地西紅柿大田管理環(huán)節(jié)，水肥管理是一項(xiàng)重要內(nèi)容。農(nóng)戶應(yīng)結(jié)合西紅柿不同生長(zhǎng)階段對(duì)水肥的需求合理做好澆水、追肥工作。幼苗期植株對(duì)水肥的需求量較低，進(jìn)入掛果期后，植株對(duì)水肥的需求量明顯增多，此時(shí)農(nóng)戶就應(yīng)適時(shí)進(jìn)行澆水和追肥。一般在西紅柿第一果穗膨大時(shí)進(jìn)行首次追肥，每667 m2結(jié)合澆水追施磷肥20 kg。第一果穗采收后再追肥一次，每667 m2追施磷肥20 kg。進(jìn)入盛果期后噴施復(fù)混肥溶液，每間隔1 周?chē)娝? 次，可達(dá)到更高的產(chǎn)量、質(zhì)量。澆水方面，只需在定植后5 天澆1 次緩苗水即可，促進(jìn)根系生長(zhǎng)[4]。后期一般無(wú)需澆水，若長(zhǎng)時(shí)間未降雨，則可澆水除旱。若降雨過(guò)多，則要及時(shí)排水，降低田間濕度，防止病蟲(chóng)害的發(fā)生。

7.2 搭架綁蔓

露地西紅柿植株第一穗果開(kāi)花前，農(nóng)戶要考慮搭架，建議使用1.8 m 左右長(zhǎng)的樹(shù)枝，將其固定于距離植株10 cm處的壟溝內(nèi)，每株一桿，將其聯(lián)結(jié)成“人”字架即可。同時(shí)，在第一花序開(kāi)花時(shí)，農(nóng)戶應(yīng)考慮綁蔓，分次用布條綁蔓，讓西紅柿植株的花序朝外，便于蘸花保果。此外，要做好整枝工作，針對(duì)早熟品種，建議采用單桿整枝法，每株植株僅保留主干即可。針對(duì)不良品種，建議采用連續(xù)摘心整枝法，在整枝的同時(shí)，應(yīng)將老病葉等摘掉。

7.3 保花保果

為保證西紅柿產(chǎn)量和質(zhì)量，提高露地西紅柿的商品價(jià)值，農(nóng)戶要高度重視?；ū９ぷ鳌＝ㄗh農(nóng)戶在西紅柿植株的開(kāi)花期每667 m2用磷酸二氫鉀180 g+速效硼30 g，兌水60 kg 噴施于葉面，同時(shí)做好根外追肥工作，達(dá)到?；ū９哪康?。

8 病蟲(chóng)害防治

8.1 猝倒病

猝倒病是靈石縣露地西紅柿栽培常見(jiàn)病，若育苗時(shí)苗床溫度不適宜，濕度過(guò)大，再加上缺乏光照，極易誘發(fā)猝倒病。幼莖基部患病后，會(huì)出現(xiàn)水漬狀的病斑，潮濕環(huán)境下病苗會(huì)出現(xiàn)大量棉絮狀的菌絲，顏色為白色，后期病株逐漸倒地死亡。

露地西紅柿猝倒病防治技術(shù)如下：播種育苗前做好土壤消毒工作，建議使用50%多菌靈拌土配置成藥土，然后撒施在苗床上，防止苗床土攜帶病毒。育苗時(shí)做好放風(fēng)工作，靈活控制溫濕度，為幼苗生長(zhǎng)營(yíng)造適宜的環(huán)境條件。若發(fā)現(xiàn)有病株，應(yīng)及時(shí)將其拔除，然后在病穴處撒施生石灰消毒。病害較為嚴(yán)重時(shí)，可交替噴施72.2%霜霉威水劑800 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液，一般每間隔1 周?chē)娝? 次，連續(xù)噴藥2 ～3 次。

8.2 立枯病

露地西紅柿栽培時(shí)，立枯病的發(fā)病率較高，尤其是栽培密度過(guò)大，不重視間苗定苗工作，溫度過(guò)高時(shí)會(huì)進(jìn)一步增加露地西紅柿立枯病的發(fā)病率?；疾≈仓甑那o基部會(huì)出現(xiàn)橢圓形凹陷狀的病斑，顏色為褐色，后期病斑不斷擴(kuò)大，幼苗逐漸干枯，但不會(huì)倒伏。

露地西紅柿立枯病防治技術(shù)如下：做好苗床選擇工作，保證其地勢(shì)高、排水好，營(yíng)養(yǎng)土要進(jìn)行消毒處理，防止攜帶病毒；育苗時(shí)應(yīng)控制好溫度和濕度，促進(jìn)壯苗的培育；重視種子包衣處理，建議使用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑對(duì)種子進(jìn)行包衣處理，晾干后再進(jìn)行播種；若發(fā)現(xiàn)田間有病株，可輪換噴施64%代森錳鋅500 倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液，每間隔1 周?chē)娝? 次，連續(xù)噴藥2 ～3 次[5]。

8.3 早疫病

早疫病是露地西紅柿種植中的一種多發(fā)病，特別是在溫度達(dá)到25℃、濕度在80%以上時(shí)，發(fā)病率明顯升高，此時(shí)若長(zhǎng)期降雨，地塊通風(fēng)差，墑情差，則發(fā)病嚴(yán)重。葉片發(fā)病后，會(huì)出現(xiàn)同心輪紋；莖、葉柄發(fā)病后，會(huì)出現(xiàn)橢圓形黑褐色的病斑；果實(shí)發(fā)病后，會(huì)出現(xiàn)凹陷狀黑褐色病斑。后期患病植株逐漸枯死。

露地西紅柿早疫病防治技術(shù)如下：密切留意植株生長(zhǎng)情況，若發(fā)現(xiàn)有病葉病果，要及時(shí)將其帶出田間進(jìn)行銷(xiāo)毀處理；降雨后，要及時(shí)做好排水工作，降低田間濕度；科學(xué)選種，優(yōu)選抗早疫病的西紅柿品種；做好追肥管理，控制好氮、磷、鉀肥施用比例，提高植株的抗病力；堅(jiān)持輪作，優(yōu)先和非茄科作物實(shí)行3 年以上輪作倒茬；病害較為嚴(yán)重時(shí)，可交替噴施58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500 倍液、75%百毒清可濕性粉劑600 倍液，每間隔1 周?chē)娝? 次，連用2 ～3 次。

8.4 蚜蟲(chóng)

露地西紅柿栽培時(shí)，蚜蟲(chóng)的發(fā)生率極高，其會(huì)對(duì)西紅柿植株的葉片、嫩梢、嫩莖造成嚴(yán)重危害，通過(guò)吸食汁液的方式，導(dǎo)致受害部位逐漸卷縮、萎蔫、干枯、死亡，嚴(yán)重影響西紅柿產(chǎn)量和質(zhì)量。

露地西紅柿蚜蟲(chóng)防治技術(shù)要點(diǎn)如下：育苗時(shí)重視對(duì)防蟲(chóng)網(wǎng)的應(yīng)用，可使用防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋栽培技術(shù)，避免蚜蟲(chóng)侵入；利用色誘技術(shù)，將黃板懸掛在田間，每667 m2懸掛30 張，可起到顯著的殺蟲(chóng)效果；重視對(duì)天敵的利用，在田間釋放麗蚜小蜂，其是蚜蟲(chóng)的天敵，可誘殺蚜蟲(chóng)；將銀灰色膜鋪設(shè)在田間，可有效驅(qū)避蚜蟲(chóng)；蚜蟲(chóng)數(shù)量較多時(shí)，可交替噴施10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1000 倍液、25%抗蚜威水分散粒劑3500 倍液、50%滅蚜松乳油2500 倍液，每間隔1 周?chē)娝? 次，連續(xù)噴藥2 ～3 次。

8.5 棉鈴蟲(chóng)

棉鈴蟲(chóng)屬雜食性害蟲(chóng)，西紅柿是其危害的重要目標(biāo)之一，幼蟲(chóng)會(huì)對(duì)花、蕾、果、嫩莖、葉、芽等造成較大的危害?；ɡ偈芎螅~逐漸張開(kāi)，顏色變?yōu)辄S綠色，2 天后花蕾脫落。幼果受害后，會(huì)逐漸腐爛脫落。成果受害后會(huì)出現(xiàn)蛀孔，雨水流入后導(dǎo)致果實(shí)腐爛并落果，影響其商品價(jià)值。

露地西紅柿棉鈴蟲(chóng)防治技術(shù)要點(diǎn)如下：越冬前深翻土壤晾曬，同時(shí)澆灌一次越冬水，殺滅越冬蟲(chóng)源；棉鈴蟲(chóng)產(chǎn)卵期，將產(chǎn)卵枝摘掉并銷(xiāo)毀，減少田間害蟲(chóng)基數(shù)；利用害蟲(chóng)的趨光性特征，將頻振式殺蟲(chóng)燈、黑光燈懸掛在田間，可起到不錯(cuò)的誘殺效果；重視對(duì)生物藥劑的應(yīng)用，如蘇云金桿菌、阿維菌素等，均可殺滅棉鈴蟲(chóng)幼蟲(chóng)；棉鈴蟲(chóng)數(shù)量較多時(shí)，可輪換噴施15%茚蟲(chóng)威懸浮劑3500 倍液、5%氟啶脲乳油1500 倍液、10%醚菌酯懸浮劑2500 倍液，每間隔1 周用藥1 次，連用2 ～3 次。

9 適時(shí)采收

露地西紅柿成熟后，要及時(shí)進(jìn)行收獲作業(yè)，收獲時(shí)間過(guò)早或過(guò)晚，均會(huì)對(duì)西紅柿產(chǎn)量及質(zhì)量造成一定的影響，所以農(nóng)戶要合理控制好采收時(shí)間。一般在西紅柿開(kāi)花后8周大部分果實(shí)均成熟，此時(shí)農(nóng)戶應(yīng)按照“成熟一批、采收一批”的原則進(jìn)行分批采收作業(yè)。收獲時(shí)禁止帶果柄，避免刺傷其他果實(shí)。針對(duì)鮮果上市的，最好在半熟期進(jìn)行采摘；針對(duì)需要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)?，最好在白熟期采摘，降低爛果、裂果的概率。

10 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，西紅柿是人們飯桌上常見(jiàn)的食材之一，為滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)西紅柿的高產(chǎn)量、高品質(zhì)需求，靈石縣廣大農(nóng)戶要高度重視露地西紅柿種植管理工作，保證種植技術(shù)的規(guī)范化、合理化應(yīng)用，掌握露地西紅柿種植技術(shù)要點(diǎn)，確保露地西紅柿安全生產(chǎn)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，增加種植效益，帶動(dòng)農(nóng)民致富增收，推動(dòng)靈石縣西紅柿種植業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展。