高原牧草種植技術(shù)與飼草飼料加工技術(shù)

韓雄國(guó)，周 彪

（1.西藏自治區(qū)昌都市畜牧總站，西藏 昌都 854000；2.西藏自治區(qū)昌都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，西藏 昌都 854000）

1 牧草種植技術(shù)要點(diǎn)

1.1 因地制宜選擇適合的牧草品種 首先，相關(guān)人員需要進(jìn)行土壤勘測(cè)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境及氣候特點(diǎn)，針對(duì)不同土質(zhì)作詳細(xì)的記錄。在選好種植地后，還要對(duì)牧草種類進(jìn)行選擇，同時(shí)要考慮種子的抗蟲(chóng)病害能力，選擇正規(guī)品牌，以防止部分不良廠家以次充好將陳年種子重新售賣，影響牧草的發(fā)芽率。

1.2 科學(xué)種植和管理 在種植牧草之前，應(yīng)先對(duì)土地進(jìn)行深度翻耕，將土壤里的石塊剔除出去，并拔除野草，改善牧草后續(xù)的生長(zhǎng)環(huán)境，按照科學(xué)化的種植方式，以點(diǎn)播、撒播、帶播的方式播種。

1.3 牧草種子的處理

1.3.1 種子清洗 清洗牧草種子，主要是為了清除牧草種子中含有的雜質(zhì)和不飽滿的種子，從而獲得顆粒大、純凈度高的牧草種子，常用的方法包括機(jī)械清洗和人工清洗。機(jī)械清洗是通過(guò)分散式、靜電式機(jī)器對(duì)種子進(jìn)行篩選，選擇出大小適中的種子來(lái)種植。人工清洗采用的是傳統(tǒng)人工挑選的方法，挑選出不合格的種子，但這種方法費(fèi)時(shí)費(fèi)力，不適合大量選種。另一種方式是通過(guò)水洗來(lái)選種，也被稱為水選法，是將種子按照一定的比例放在清水或鹽水中浸泡來(lái)清除浮在表面的種子，進(jìn)而完成整體的清選工作。

1.3.2 浸種 種子浸泡后更利于種子萌發(fā)，需要注意的是，種子在浸泡過(guò)程中并不是浸泡得越久越好，有些牧草的種子由于浸泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能會(huì)出現(xiàn)腐敗等情況。長(zhǎng)期的浸泡也會(huì)使種子感染病菌，種植后容易出現(xiàn)腐爛的情況。不同的牧草種子在浸泡時(shí)間上有些許的不同。比如，禾本科牧草種子要浸泡1～2 d 才易于種植，保證其發(fā)芽率，而豆科牧草種子一般僅僅需要浸泡12～17 h 即可。牧草種子在浸泡后通常要放置在陰涼處通風(fēng)，每隔幾小時(shí)翻動(dòng)一次，盡快風(fēng)干，使植株在生長(zhǎng)過(guò)程中更易突破外表的種皮。

1.3.3 種子消毒 牧草種子種植前的消毒工作，指的是利用化學(xué)藥品對(duì)種子進(jìn)行防蟲(chóng)害、防病害的處理，殺死種子外表皮或潛伏在種子內(nèi)部的病菌，減少種植過(guò)程中出現(xiàn)蟲(chóng)害的幾率，保證植株的正常生長(zhǎng)。一般通過(guò)藥粉拌種或藥水浸種兩種方式來(lái)進(jìn)行消毒處理。

2 飼草飼料加工技術(shù)

2.1 牧草飼料的發(fā)酵青貯

2.1.1 首先需要修建青貯池或青貯窖，目前使用效果最理想的為半地上青貯池，具有經(jīng)濟(jì)實(shí)用，貯存和取料方便快捷的特點(diǎn)。

2.1.2 在制備牧草青貯飼料時(shí)，要提前排出青貯池中的空氣，控制其內(nèi)部的濕度和溫度，嚴(yán)格控制牧草的含水量；密封壓實(shí)，保證牧草中的糖分在微生物的作用下充分發(fā)酵。

2.1.3 新鮮牧草在收割后應(yīng)在短時(shí)間內(nèi)切割，盡可能將其裝填在干凈的青貯池內(nèi)，在池底鋪干草和塑料，快速裝填壓實(shí)，避免后期發(fā)生腐敗。

2.1.4 牧草青貯加工主要依靠乳酸發(fā)酵反應(yīng)，因此在加工過(guò)程中要為菌種提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，盡量將含水量控制在60%為宜?？赏ㄟ^(guò)手?jǐn)D壓的方式來(lái)判斷含水量：用手握緊飼料有濕潤(rùn)感，但是水分并不會(huì)從指縫中流出，松手后原料緩慢蓬松即可。

2.1.5 青貯池內(nèi)的溫度嚴(yán)格控制在30 ℃，控制溫度的關(guān)鍵在于把控含水量和壓實(shí)密封處理。在池內(nèi)裝填飼草后隨著時(shí)間的推移，池內(nèi)的溫度會(huì)不斷升高，如果壓緊不嚴(yán)、封頂不嚴(yán)，則原料會(huì)不斷通過(guò)呼吸產(chǎn)生熱量，霉菌大量增殖，池內(nèi)的溫度進(jìn)一步上升，最高可達(dá)60 ℃，青貯飼料將逐漸出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況。

2.1.6 在制作牧草青貯飼料的過(guò)程中還需要添加多種輔料，如添加尿素可提高飼料的含氮量，滿足牦牛正常生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求。

2.1.7 過(guò)早開(kāi)窖則飼料未成熟，不利于長(zhǎng)時(shí)間保存，容易發(fā)生腐敗。正常情況下，青綠牧草秸稈發(fā)酵時(shí)間在30～35 d，黃貯在50～60 d。

2.2 牧草飼料裹包青貯 在牧草抽穗期收割，留茬高度在10～15 cm為宜。將收割的牧草在田間翻曬1～2 次，控制水分在60%～70%，花期之后的牧草無(wú)需調(diào)控水分。使用便攜式水分測(cè)定儀和微波快速檢測(cè)法進(jìn)行牧草含水量檢測(cè)。用鍘草機(jī)將牧草切碎，長(zhǎng)度＜3 cm，打捆密度＞550 kg/m3，在切碎或打捆過(guò)程中添加乳酸菌和有機(jī)酸，乳酸菌有效活菌數(shù)＞106，有機(jī)酸（甲酸、乙酸或丙酸）添加量為0.1%～0.3%，確保添加劑和牧草原料充分混勻。需要注意的是，添加劑即配即用，有機(jī)酸使用過(guò)程中要注意人員安全防護(hù)。隨后可在田間使用打捆裹包一體機(jī)連續(xù)作業(yè)完成包膜，拉伸膜包裹層數(shù)不少于4層。