合肥市市場監(jiān)管局“五舉措”護航春季校園食品安全

為有效推動校園食品安全主體責任落實，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，合肥市市場監(jiān)管局“五舉措”嚴抓春季校園食品安全監(jiān)管工作，為學校春季校園食品安全保駕護航。

嚴抓統(tǒng)籌部署。聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安部門制定春季開學督查檢查工作方案，細化工作要求和步驟。督促學校食堂和校外供餐單位開展食品安全自查自糾，全力做好開學前環(huán)境衛(wèi)生和設施設備的全面檢查、清潔消殺等準備工作，確保開學食品安全。

嚴抓隱患排查。結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，各縣區(qū)對各級各類學校食堂開展覆蓋風險隱患排查，重點對人員管理、進貨查驗、加工制作、設施設備、食品留樣和主體責任落實等環(huán)節(jié)開展排查，現(xiàn)場對發(fā)現(xiàn)的問題要求學校整改到位。截至日前，已出動執(zhí)法監(jiān)督檢查人員6 272 人次，檢查各級各類學校和幼兒園食堂2 463 家次。

嚴抓督查整改。聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安部門，對縣區(qū)校園食堂、校外供餐單位以及校園周邊餐飲單位開展督查檢查。督察組聯(lián)合印發(fā)通報，督促問題整改落實，形成閉環(huán)管理。

開展包保督導。各級食安辦加強溝通協(xié)調，安排市、縣（區(qū)）、基層所相應的市場監(jiān)管業(yè)務條線工作人員主動對接引導，協(xié)助開展包保督導，截至日前，各級包保干部對2 057 所學校開展全覆蓋包保督導。

加強宣傳培訓。各級市場監(jiān)管部門開學前后，組織學校食品安全管理人員的培訓，共組織培訓109 場，培訓學校食品安全管理人員7 083 人次，通過培訓積極宣貫《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，制定“日管控、周排查、月調度”模板，推動學校落實食品安全主體責任。