修剪方式對食用玫瑰秋冬花經(jīng)濟(jì)效益的影響

王貴寶，陶 萍，高 玲，董志芳，鄧興賀

（曲靖市麒麟?yún)^(qū)經(jīng)濟(jì)作物管理服務(wù)中心，云南 曲靖 655000）

食用玫瑰是可食用的薔薇科薔薇屬原種、變種或雜交品種。我國很早就將玫瑰入藥，2010年國家衛(wèi)生部頒布相關(guān)法規(guī)將其納入食品，成為了藥食兩用的中藥之一[1]。據(jù)現(xiàn)代藥理分析，玫瑰花含有揮發(fā)油、酯類、苯乙醇、橙花醇、有機(jī)酸、花青素、紅色素、黃色素、胡蘿卜素等幾十種對人體有益的成分，隨著人們生活水平提高和膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整，玫瑰花用途越來越廣泛，玫瑰產(chǎn)業(yè)具有較好的市場前景[2]。對食用玫瑰植株進(jìn)行合理修剪，可控制株形，增加通風(fēng)透光和抗病蟲害特性，使花期集中并提高產(chǎn)量[3]。同時(shí)，修剪可以減少白粉病菌、降低發(fā)病基數(shù)，作為一種有效的補(bǔ)充防治方法，對玫瑰花白粉病的防治具有一定的效果[4]。

曲靖市麒麟?yún)^(qū)發(fā)展食用玫瑰種植有得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢，種植的主打品種滇紅、墨紅采花期長，原料的持續(xù)供給為延長加工時(shí)間提供了強(qiáng)大的支撐，由于加工產(chǎn)品成本低、品質(zhì)優(yōu)，食用玫瑰產(chǎn)業(yè)具有較好的市場前景。食用玫瑰（滇紅）基地每年都需要修剪2次，一次為冬季整形修剪（12月中旬），一次為秋冬促花修剪（8月中旬）。完全依靠人工修剪，勞動強(qiáng)度大、成本較高，降低了產(chǎn)品市場競爭力。冬季整形修剪主要為精細(xì)修剪，機(jī)械難以完全替代人工，故本試驗(yàn)選擇在秋冬促花修剪上實(shí)施。通過食用玫瑰（滇紅）不同方式修剪技術(shù)研究，探索其綜合經(jīng)濟(jì)效益，總結(jié)適宜麒麟?yún)^(qū)食用玫瑰（滇紅）機(jī)械化修剪的配套技術(shù)供業(yè)內(nèi)參考。

1 材料和方法

1.1試驗(yàn)地基本情況

試驗(yàn)在麒麟?yún)^(qū)瀟湘街道沙壩村委會升官屯村小組食用玫瑰（滇紅）基地朱有良地塊進(jìn)行。該地點(diǎn)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施較好，田間配有滴管設(shè)施，土壤為沙泥田，耕層厚度40 cm，肥力中等。

1.2試驗(yàn)材料

試驗(yàn)選用的食用玫瑰品種為滇紅，施用肥料為農(nóng)家肥、復(fù)合肥1（N∶P2O5∶K2O = 5∶20∶5）、復(fù)合肥2（N∶P2O5∶K2O = 15∶15∶15）、復(fù)合肥3（N∶P2O5∶K2O = 13∶7∶5）、葉肥（磷酸二氫鉀）、尿素（含N46.6%）、硫酸鉀（含K2O 50%）、固體水溶肥（N∶P2O5∶K2O =15∶15∶15）。機(jī)械化修剪采用綠籬修枝機(jī)，人工修剪采用普通修枝剪。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

食用玫瑰（滇紅）基地為露地種植，在同一地塊選取株高、長勢等均勻一致的植株，以對比方式選擇相同面積采用兩種修剪模式進(jìn)行修剪，田間記錄用工數(shù)量，評價(jià)修剪效果，在其他農(nóng)事操作一致的情況下，對不同修剪模式食用玫瑰（滇紅）鮮花進(jìn)行測產(chǎn)。

1.4試驗(yàn)過程

1.4.1 小區(qū)劃定

于2020年12月28日劃定冬季枝條修剪試驗(yàn)區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積1 333.33 m2。

1.4.2 施肥

2021年1月25日畝施700 kg有機(jī)肥、70 kg復(fù)合肥1，肥料充分混勻后，在相鄰4株對角線處開挖深15～30 cm的施肥塘，施肥后蓋土。4月30日墑面撒施40 kg復(fù)合肥2。6月28日墑面撒施40 kg復(fù)合肥3及20 kg硫酸鉀。7月30日清晨噴施60 g磷酸二氫鉀。9月5日用田間施肥器滴灌施入20 kg固體水溶肥。

1.4.3 病蟲害防治

3月20日噴施枯草芽孢桿菌、苦參堿防治蚜蟲、薊馬、白粉病和霜霉病。5月10日噴施乙嘧酚、甲基阿維菌素防治白粉病、霜霉病、夜蛾和薊馬。7月5日噴施吡蟲啉、嘧菌酯防治蚜蟲和白粉病。8月25日噴施甲基阿維菌素、啶蟲脒、嘧菌酯防治夜蛾、薊馬、蚜蟲、跳甲和白粉病。9月26日噴施哈茨木霉菌、苦參堿防治夜蛾、薊馬、白粉病、霜霉病和灰霉病。10月4日噴施枯草芽孢桿菌、苦參堿防治夜蛾、蚜蟲和白粉病。

1.4.4 修剪

食用玫瑰枝條連續(xù)開花能力較弱，3年以后進(jìn)入衰老期，需逐年更新或復(fù)壯[5]。8月13日用綠籬修剪機(jī)整齊修剪，統(tǒng)一留50～60 cm茬高，12月冬季修剪統(tǒng)一留30 cm茬高。8月14日用普通枝剪人工修剪，留50～60 cm茬高，結(jié)合疏剪、短截，達(dá)到株老枝不老，枝多不密，通風(fēng)透光。

1.4.5 花朵采收

食用玫瑰始花期至末花期歷時(shí)25 d，產(chǎn)量的 2/3集中在只有5 d的盛花期，需要適時(shí)采收鮮花[6]。鮮花宜在花朵初開、花瓣尚疊合未放、雄蕊還未顯露時(shí)采收。最好的采收時(shí)間是日出之前或晨露見少時(shí)，將采收花朵分散置于陰涼通風(fēng)處。

2 結(jié)果與分析

2.1不同修剪方式鮮花產(chǎn)量比較（表1）

表1 不同修剪方式食用玫瑰（滇紅）鮮花產(chǎn)量比較表

在兩種不同的秋冬促花修剪條件下，食用玫瑰（滇紅）采收間隔期為1～3 d，整個(gè)秋冬花期內(nèi)共采收了16次，其中人工修剪處理畝產(chǎn)量為195.5 kg，機(jī)械修剪處理畝產(chǎn)量為184.1 kg，機(jī)械修剪鮮花畝產(chǎn)量較人工修剪減少5.83%。

2.2不同修剪方式鮮花畝產(chǎn)值比較（表2）

表2 不同修剪方式食用玫瑰（滇紅）經(jīng)濟(jì)效益比較表

人工秋冬促花修剪畝產(chǎn)值1 564元，機(jī)械修剪畝產(chǎn)值1 472.8元，人工修剪每畝用工成本400元，機(jī)械修剪每畝用工成本16元，機(jī)械修剪畝綜合效益1 456.8元，較人工修剪提高292.8元，提高率為25.15%。

3 結(jié)論與討論

食用玫瑰（滇紅）修剪一直是生產(chǎn)難題，由于枝條較多且長滿尖刺，導(dǎo)致實(shí)際操作效率低、不方便。秋冬促花采用機(jī)械化修剪后，雖然產(chǎn)量有小幅度降低，但綜合效益顯著提高。在農(nóng)村勞動力減少，勞動成本較高的現(xiàn)實(shí)狀況下，推廣機(jī)械化修剪具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動使用先進(jìn)、適用的農(nóng)業(yè)機(jī)械和設(shè)備，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，能實(shí)現(xiàn)良好經(jīng)濟(jì)效益乃至生態(tài)和社會效益[7]。結(jié)合實(shí)際推廣食用玫瑰機(jī)械化修剪，探究現(xiàn)有機(jī)械的推廣應(yīng)用，掌握農(nóng)業(yè)機(jī)械新產(chǎn)品、新技術(shù)，未來可期，但也任重道遠(yuǎn)。