旋折荷花剝蓮子 露為風(fēng)味月為香

琪瑞

立秋后，天氣漸漸有了涼意，母親托人捎來(lái)十幾個(gè)碧綠的蓮蓬。電話里，母親說(shuō)：“我從東湖的藕塘里摘了半袋子老一些的蓮蓬，給你們嘗個(gè)鮮兒?！?/p>

我的老家山東省郯城縣花園鎮(zhèn)是一座江北水鄉(xiāng)。河汊溝渠密布，水田縱橫交錯(cuò)，有著翠蓋千重、青錢萬(wàn)疊的小村夏日勝景。待到秋來(lái)，蓮蓬婷婷初現(xiàn)，鄉(xiāng)里的娃子們撐起一只只蚱蜢小船，頭戴蓮葉，口唱采蓮歌，開(kāi)始采摘蓮蓬。小時(shí)候，我最愛(ài)和小伙伴去東湖采摘蓮蓬，剝食青蓮子。蓮蓬，古詩(shī)里說(shuō)它像蜂房，“不似荷花窠底蜜，方成玉蛹未成蜂”。蓮蓬初生時(shí)，一個(gè)個(gè)青嫩的小蓮子從蜂窩狀的小孔里長(zhǎng)出來(lái)，待到里面的蓮子漸熟，被鳥(niǎo)兒啄食之后，極像蜂去巢空的老蜂房。

“最喜小兒無(wú)賴，溪頭臥剝蓮蓬。”采來(lái)一個(gè)個(gè)青蓮蓬，我們坐在小河邊、藕塘畔，剝出一顆顆青玉籽一樣的蓮子，再去掉青澀的種皮和微苦的胚芽，現(xiàn)出青白的籽實(shí)。將籽實(shí)丟進(jìn)嘴里，味道清甜爽脆，有荷花的馨香，還有白藕的鮮嫩清甜。青蓮子不僅可以清心，還有清熱祛火、調(diào)理腸胃、生津解渴的功效，記得母親常說(shuō)：“青蓮子養(yǎng)人，小孩子吃了有好處?！?/p>

秋深，塘里的蓮蓬都熟透了，鄉(xiāng)里人采收之后剝出老蓮子，放在草苫子上曬干儲(chǔ)存。俗話說(shuō)：“老蓮賽母雞，安神又養(yǎng)氣。”老蓮子的滋補(bǔ)效果更好，有交心腎、厚腸胃、固精氣、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛損、利耳目、祛寒濕等功效。小時(shí)候，母親常為我們兄妹熬蓮子粥、蒸蓮子飯、烙蓮子餅，變著法子讓我們快快長(zhǎng)個(gè)兒。

蓮子還有吉祥的寓意。蓮蓬多子，寓意為多子多孫、子孫滿堂。所以鄉(xiāng)下婚宴上的八寶飯少不了蓮子。剝?nèi)ド徸?，剩下的蓮房還有很多妙用。我小的時(shí)候常流鼻血。母親把我們吃過(guò)蓮子后丟棄的蓮房撿起來(lái)，在空蓮蓬里填充剝好的青蓮子，再調(diào)制雞蛋糊封住口，放到籠屜上大火蒸熟，蒸成鮮香爽口的青蓮蛋糕。連吃幾次，我流鼻血的毛病漸漸好了。

此外，母親還把蓮房曬干收存，用以煮粥，解暑又祛燥。鄰居家的兒媳婦得了產(chǎn)后病，來(lái)向母親討要蓮房。原來(lái)，小小的蓮房也是一味中藥，有化瘀止血、祛濕解毒的功效，可治療產(chǎn)后血崩、痔瘡出血、經(jīng)血不止等癥。

“旋折荷花剝蓮子，露為風(fēng)味月為香。”剝食母親送來(lái)的青蓮蓬，我品出了宋代楊萬(wàn)里這首詩(shī)的韻味，品出了難以忘懷的鄉(xiāng)味、鄉(xiāng)情和鄉(xiāng)愁。