生豬不同階段的飼養(yǎng)與管理技術(shù)

何 穎

（廣德市柏墊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心 安徽 廣德 242214）

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們?nèi)粘ｏ嬍持袑?duì)豬肉等肉制品的需求量不斷增加，同時(shí)也更加重視食品的安全等問題。近些年來我國各地生豬養(yǎng)殖得到了快速的發(fā)展，逐漸趨于規(guī)模化、集約化發(fā)展，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益[1]。生豬飼養(yǎng)需要一定周期，每個(gè)階段飼養(yǎng)的關(guān)鍵有所不同，因此結(jié)合各生長階段的特點(diǎn)做好養(yǎng)殖管理對(duì)生豬的健康發(fā)育起著重要的作用，利于降低養(yǎng)殖場的成本[2]。

近些年廣德市柏墊鎮(zhèn)結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際積極發(fā)展畜牧業(yè)，目前主要飼養(yǎng)的類型為生豬、家禽、羊等。全鎮(zhèn)生豬飼養(yǎng)量總計(jì)約為3 000 頭，日常管理中該鎮(zhèn)非常重視防疫管理，2021 年春季統(tǒng)計(jì)生豬防疫的數(shù)量在1 710 頭/次以上，秋季已防疫的生豬量在1 385 余頭/次，并在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖場的排查，以對(duì)養(yǎng)殖場內(nèi)的消毒、藥品的發(fā)放等予以完善。為了提高當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖的效率，為其健康生長提供有效的保障，需要結(jié)合生豬養(yǎng)殖中各個(gè)階段的情況針對(duì)性進(jìn)行管理，確保生豬產(chǎn)品的產(chǎn)量及品質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)效益[3]。

1 種公豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)

生豬飼養(yǎng)中種公豬的作用主要是繁育[3]。一般養(yǎng)殖場內(nèi)仔豬的出生率及品質(zhì)與種公豬的質(zhì)量存在很大的關(guān)系。因此，飼養(yǎng)過程中一定要做好種豬的飼養(yǎng)，加大重視的力度。通過提高飼養(yǎng)的水平，實(shí)現(xiàn)種豬品質(zhì)的有效提升[4]。

1.1 飼料養(yǎng)分均衡。投喂飼料時(shí)要求營養(yǎng)全面、均衡。一般可選擇氨基酸動(dòng)物性蛋白飼料添加到飼料中，使種公豬的飼料實(shí)現(xiàn)多樣性的特點(diǎn)。采取此種方式可以使種公豬的繁殖能力得到提升，確保繁育的效果[3]。

1.2 分開飼養(yǎng)。飼養(yǎng)時(shí)其它的生豬需要與種公豬分開，尤其要與母豬分開，避免發(fā)情期的母豬刺激到種公豬[1]。

1.3 加強(qiáng)對(duì)種公豬監(jiān)測。飼養(yǎng)階段需要對(duì)種公豬的身體進(jìn)行實(shí)時(shí)的監(jiān)測，及時(shí)測評(píng)種公豬精子的質(zhì)量，對(duì)于精子質(zhì)量不佳、染病或者老年的種公豬予以淘汰。

1.4 提高種公豬的運(yùn)動(dòng)量。種公豬飼養(yǎng)中要確保其每日均有充足的運(yùn)動(dòng)量，以提高種豬的身體素質(zhì)。只有運(yùn)動(dòng)量充足的情況下，種公豬的消化能力才能得到有效保證，利于提高繁殖的能力[3]。

1.5 控制溫度合理。飼養(yǎng)環(huán)境中如果存在過高的溫度，則可導(dǎo)致生豬精子活性的降低，因此夏季溫度高的時(shí)候養(yǎng)殖場內(nèi)要做好降溫處理，可采取安裝風(fēng)扇等措施，降溫的效果較好[3]。

1.6 加大防疫的力度。種公豬的生殖系統(tǒng)可能會(huì)受到某些細(xì)菌性疾病的威脅，因此要加強(qiáng)疫病的防控并加強(qiáng)免疫。柏墊鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府、黨委近些年高度重視動(dòng)物的防疫工作，堅(jiān)持發(fā)展與防疫相結(jié)合，積極開展動(dòng)物的防疫。為了對(duì)生豬生產(chǎn)中疫病的發(fā)生、傳播、流行予以有效的防控，推進(jìn)畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，柏墊鎮(zhèn)高度重視疫病的防控，主要防疫的措施包括采取鎮(zhèn)村聯(lián)動(dòng)、層層抓落實(shí)的強(qiáng)大行政推動(dòng)力及政策宣傳、應(yīng)免盡免、加強(qiáng)調(diào)度和評(píng)價(jià)等，成立了以鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)為組長，各村(社區(qū))主任為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)2 名畜牧員分工進(jìn)行督促和技術(shù)指導(dǎo)，確保了該鎮(zhèn)2021 年動(dòng)物防疫工作得以有效的開展。主要防疫的動(dòng)物疫病類型包括高致病性禽流感、口蹄疫、小反芻，取得了較好的防疫效果。并結(jié)合免疫實(shí)際建立起較完整的臺(tái)賬，并實(shí)施了規(guī)范化管理。

2 繁殖母豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 加強(qiáng)對(duì)繁殖母豬疫病防控。在疫病防控中，受到多種因素的影響，繁殖母豬可被一些疾病感染，導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎等情況，發(fā)病程度重的可導(dǎo)致母豬喪失繁殖能力。導(dǎo)致以上癥狀出現(xiàn)的疾病因素主要有細(xì)菌性疾病、病毒性疾病以及寄生蟲疾病等。其發(fā)生后可能不會(huì)導(dǎo)致繁殖母豬臨床上出現(xiàn)明顯的癥狀，但是對(duì)仔豬產(chǎn)生的影響較大[4]。繁殖母豬在感染某些疾病后表現(xiàn)出的癥狀也會(huì)較為明顯，同時(shí)也會(huì)影響到仔豬。因此養(yǎng)豬戶要針對(duì)疫病做好防控，為提高母豬的繁殖能力提供很好的保障。

2.2 加強(qiáng)對(duì)繁殖母豬飼養(yǎng)管理。繁殖母豬流產(chǎn)、死胎等情況還與飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的搭配是否充足、應(yīng)激反應(yīng)、機(jī)械損傷等密切相關(guān)，需要飼養(yǎng)人員科學(xué)搭配全價(jià)飼料。對(duì)于繁殖母豬，其從空懷期過渡到配種期時(shí)飼料的結(jié)構(gòu)要求及時(shí)調(diào)整，提高蛋白質(zhì)、能量的供給，且對(duì)每日投喂的量進(jìn)行控制，避免出現(xiàn)投喂過多而導(dǎo)致過快增膘[4]。

2.3 加強(qiáng)對(duì)繁殖母豬配種管理。對(duì)于繁殖母豬的配種情況，養(yǎng)殖人員要給予高度的重視，對(duì)產(chǎn)胎的次數(shù)過多、過大年齡的母豬及時(shí)進(jìn)行淘汰，確保母豬具有較好的繁殖能力。母豬處于適合配種的時(shí)期，養(yǎng)殖人員需要及時(shí)觀察生殖器官的變化情況，當(dāng)出現(xiàn)大量分泌物或者充血的情況，則表明其正處于發(fā)情期，即可進(jìn)行配種。

2.4 加強(qiáng)對(duì)妊娠期的母豬特殊管理。進(jìn)入到妊娠期的繁育母豬，飼養(yǎng)區(qū)需要與其它豬分開，尤其是妊娠中后期，此階段不僅要確保繁育條件的良好，還需要?jiǎng)?chuàng)造利于減少外界應(yīng)激作用的環(huán)境條件，這一階段不僅要為母豬提供良好的繁育條件，包括飼料等，還要降低外界多種不利的因素對(duì)母豬和仔豬的刺激，避免母豬受到異常的刺激而導(dǎo)致死胎等[5]。

3 哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)

對(duì)于哺乳仔豬，其處于快速生長發(fā)育的階段，對(duì)飼料的質(zhì)量有著較高的要求，但是其自身免疫及消化系統(tǒng)發(fā)育還不完善，如果受到疾病的侵染或者喂養(yǎng)的方式不科學(xué)，易導(dǎo)致仔豬出現(xiàn)腹瀉甚至死亡等。因此，在仔豬的飼養(yǎng)管理中，養(yǎng)殖戶要在做好疫病防控的同時(shí)，強(qiáng)化日常的飼養(yǎng)管理。

3.1 自繁自養(yǎng)，確保仔豬出生后及時(shí)吃上初乳。條件允許的情況下建議采取自繁自養(yǎng)的方式進(jìn)行繁育，一來確保仔豬的質(zhì)量，二來盡可能地降低仔豬攜帶病原菌的可能，為仔豬成活率的提高以及健康狀況的良好提供保障。初乳中含有抗體，可以使仔豬面對(duì)外界有菌的環(huán)境條件下免疫能力得以提高，因此要確保仔豬初生后及時(shí)吃上初乳。

3.2 確保飼養(yǎng)環(huán)境溫度合適。飼養(yǎng)環(huán)境中的溫度條件很大程度上影響到仔豬的生長發(fā)育。尤其是冬季時(shí)，外界溫度低，為了減少仔豬的應(yīng)激反應(yīng)，可以在圈舍內(nèi)加裝保溫?zé)簟⒈叵涞?，?chuàng)造舒適的溫度條件，以利于仔豬的生長。仔豬剛出生時(shí)產(chǎn)房內(nèi)適合的溫度為28 ℃～30 ℃，可避免外界低溫環(huán)境的影響，利于仔豬盡快吃到初乳。之后仔豬逐漸長大，身體的體溫調(diào)節(jié)能力有所完善，圈舍內(nèi)的溫度可適當(dāng)降低，斷奶階段時(shí)適合的溫度在20 ℃～25 ℃即可，可以使仔豬因斷奶而可能產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)得以減緩。

3.3 對(duì)仔豬及時(shí)進(jìn)行斷尾。仔豬玩鬧時(shí)會(huì)出現(xiàn)互相咬尾，造成損傷，因此養(yǎng)豬戶要及時(shí)進(jìn)行斷尾處理，一般在其出生后約3 d 時(shí)進(jìn)行斷尾。

3.4 對(duì)斷奶的仔豬進(jìn)行精心管理。仔豬處于斷奶時(shí)，過渡的方式要求科學(xué)，要考慮的因素包括飼料營養(yǎng)搭配、飼料的品質(zhì)等，還需要采取分群飼養(yǎng)的方式。斷奶期間飼喂的量要逐漸增加，以對(duì)消化道的黏膜發(fā)育起到刺激作用，促使仔豬消化功能的不斷增強(qiáng)，還可以減少因?qū)ο到y(tǒng)的刺激而導(dǎo)致的消化不良、腹瀉等，因此仔豬斷奶過程中可每天使仔豬的飼料更換20%左右，確保5 d 左右更換完成；仔豬的胃腸容積小，未建立起良好的消化能力，因此飼喂量要求少量多次，勤喂，剛開始每日投喂5 ～6 次為好，之后逐漸減少到每日3 次左右。具體的投喂量要結(jié)合仔豬的重量計(jì)算，一般按照仔豬體重的5%進(jìn)行分次定時(shí)投喂，每次投喂的量以仔豬1 h 內(nèi)食完為好，若未采食完則要及時(shí)清理，避免飼料霉變導(dǎo)致浪費(fèi)，或者被仔豬采食后導(dǎo)致腹瀉等。對(duì)于未食完的情況，可在下次投喂時(shí)適當(dāng)減少量。

3.5 保持仔豬飼養(yǎng)密度的合理。為了使仔豬成活率提高且長勢一致，需要結(jié)合其大小、體質(zhì)等做好分群管理，在同一個(gè)圈舍內(nèi)飼養(yǎng)的仔豬要求體重較為接近，避免過于強(qiáng)壯的仔豬混入后與弱小仔豬之間存在飼料的爭搶，導(dǎo)致弱小仔豬生長發(fā)育受到影響。隨著仔豬的逐漸長大，單只仔豬對(duì)飼養(yǎng)的空間需要越來越大，為了確保仔豬的成活及健壯生長，需要控制密度在合理的范圍。一般仔豬飼養(yǎng)量以1.1 頭/m2的密度較為適宜，飼養(yǎng)密度過大可導(dǎo)致仔豬之間在料位、水位上產(chǎn)生爭搶行為，致使豬仔大小長勢不均。

3.6 圈舍做好清潔管理。每日對(duì)圈舍內(nèi)的糞便進(jìn)行清理，沖洗3 ～4 次，確保環(huán)境的清潔衛(wèi)生。正常情況下一般每周進(jìn)行1 ～2 次消毒，以消滅環(huán)境中的病原體，降低仔豬染病的概率。飲用水的供給要求清潔，對(duì)水槽進(jìn)行定期的清理、消毒。除此之外，對(duì)飼喂期間仔豬的狀態(tài)、采食、飲水、糞便的顏色、呼吸等情況進(jìn)行認(rèn)真觀察，一旦有異常情況及時(shí)讓獸醫(yī)查找發(fā)病的原因，針對(duì)性進(jìn)行隔離，做好治療，在盡快促使仔豬身體康復(fù)的同時(shí)降低疾病的傳播擴(kuò)散[4]。

3.7 科學(xué)調(diào)教仔豬生活習(xí)慣。為了使仔豬盡早形成良好的生活習(xí)慣，利于飼養(yǎng)管理，可通過訓(xùn)練對(duì)仔豬的睡覺、排泄糞便等行為進(jìn)行調(diào)教，要求定時(shí)、定點(diǎn)進(jìn)行。對(duì)于分群的仔豬，糞便的排泄地點(diǎn)可以選擇某個(gè)固定地點(diǎn)，確保其睡覺休息的地點(diǎn)與排泄區(qū)分開，減少仔豬接觸到病原微生物的幾率，降低發(fā)病的可能[4]。

4 育成豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)

4.1 確保飼料的營養(yǎng)。為了降低飼料的成本，在滿足豬生長發(fā)育的基礎(chǔ)上可用中豬料逐步替代仔豬料。生豬處于育成豬階段時(shí)，肉與骨骼均快速生長，因此飼料中要求添加多種對(duì)骨骼生長有利的元素，如磷元素、鈣元素等，除此之外還需要添加有利于實(shí)現(xiàn)增肥效果的脂肪、蛋白質(zhì)等養(yǎng)分，建議此階段的飼料可選擇育成豬專用飼料，以確保育成豬有充足的營養(yǎng)。育成豬的體重達(dá)到60 kg 左右時(shí)基本上骨骼不再生長，之后體重快速增加，此階段的飼養(yǎng)管理水平與生豬養(yǎng)殖的效益有著密切的關(guān)系。為了使豬肉的品質(zhì)提高，可在飼料中適當(dāng)降低能量的比例，利于生豬的瘦肉率提高[5]。

4.2 定時(shí)定量投喂飼料。對(duì)于育肥豬，每日飼喂要求定時(shí)定量，每次按照育肥豬的體重確定飼料的投喂量，一般在育肥豬體重4.5%左右。結(jié)合育肥豬的實(shí)際，一般每日投喂2 ～3 次，每次投喂量約為2.2 kg。投喂飼料過程中，每日對(duì)育成豬的采食、活動(dòng)、飲水、精神等予以觀察，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常、科學(xué)干預(yù)，降低各類疾病的發(fā)生[5]。

4.3 控制養(yǎng)殖密度合理。育成豬階段的養(yǎng)殖密度要求控制在合理的范圍，通過分群的方式予以圈養(yǎng)。具體的養(yǎng)殖密度結(jié)合育肥豬的體重、周圍的溫度及濕度等條件確定，一般體重在60 kg 以下時(shí)密度在0.8 ～1.0 m2/頭，體重超過60 kg 則密度在1.0 ～1.2 m2/頭，每個(gè)圈舍內(nèi)飼養(yǎng)的數(shù)量控制在10 ～20 頭[5]。

4.4 確保養(yǎng)殖環(huán)境的清潔。生豬處于育成豬階段時(shí)體重較大，每日產(chǎn)生的糞污量非常多，因此養(yǎng)殖戶要及時(shí)對(duì)豬舍進(jìn)行清潔打掃，創(chuàng)造利于生豬生長發(fā)育的舒適環(huán)境，一般需要每日對(duì)豬舍內(nèi)的糞便等廢棄物進(jìn)行清除。同時(shí)養(yǎng)殖戶還要加強(qiáng)消毒，及時(shí)做好養(yǎng)殖場內(nèi)細(xì)菌的滅殺，以降低疫病爆發(fā)的幾率，一般每周至少進(jìn)行1 ～2 次全面的消毒；消毒的藥劑建議選擇高效敏感類，各類藥劑使用時(shí)交替選擇，以確保消毒取得較好的效果[5]。除此之外，飼喂的水要求確保干凈、充足，定期對(duì)水槽、料槽等進(jìn)行清理，使育成豬每日均可采食到干凈衛(wèi)生的飼料，降低病原微生物的侵染發(fā)病幾率[5]。

4.5 高溫的夏季做好防暑管理。育肥豬生長的后期機(jī)體有較強(qiáng)的脂肪沉積能力，皮下易沉積脂肪，在預(yù)防低溫方面有著積極的作用，但是在高溫的夏季就大大增加了管理的難度，尤其是育肥豬的重量達(dá)到80 ～90 kg 時(shí)，其對(duì)高溫的抵抗能力差，易出現(xiàn)中暑等。因此，要加大對(duì)圈舍的通風(fēng)管理，通過安裝風(fēng)扇、噴灑涼水等予以降溫，條件允許的情況下可在圈舍內(nèi)安裝噴淋的裝置，定時(shí)定量噴淋，對(duì)高溫季節(jié)豬群的降溫有明顯的效果，減少豬群產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)。除此之外，冬季氣候寒冷，也要對(duì)豬舍做好保溫措施，以免豬產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)后降低免疫力，影響到其生長發(fā)育。