檳榔園套種榴蓮管理技術(shù)*

馮學(xué)杰，郭利軍，鄧會(huì)棟，華 敏，謝圣華，羅志文，吳曉慧，冀曉昊，王海波

（1 海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院三亞研究院， 572000）（2 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所）

榴蓮（Durio zibethinusMurr.）是木棉科榴蓮屬熱帶果樹，原產(chǎn)于馬來群島，400 年前被引種到印度至新幾內(nèi)亞的廣袤地區(qū)，目前在泰國、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、越南和緬甸等東南亞諸國廣為種植。榴蓮味道香郁濃烈，回味悠長，被譽(yù)為“萬果之王”[1]，果實(shí)富含蛋白質(zhì)、脂類和氨基酸，具有很好的保健功能[2]。我國是主要的榴蓮進(jìn)口國，榴蓮產(chǎn)業(yè)在我國發(fā)展?jié)摿艽蟆?jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021 年全球榴蓮種植面積增長至51.86 萬hm2，產(chǎn)量達(dá)384.91 萬t。產(chǎn)量較高的有泰國、越南、馬來西亞、印度尼西亞和菲律賓等國家，目前印度尼西亞已經(jīng)超越泰國成為全球最大的榴蓮種植區(qū)域，2021 年印度尼西亞榴蓮產(chǎn)量為135.3 萬t，占全球榴蓮總產(chǎn)量的35.15%。泰國是僅次于印度尼西亞的全球第二大榴蓮主產(chǎn)區(qū)，也是全球榴蓮最大出口國，年產(chǎn)量約120 萬t。此外，越南年產(chǎn)量約60 萬t，馬來西亞年產(chǎn)量約40 萬t，菲律賓年產(chǎn)量約2 萬t。據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國鮮榴蓮進(jìn)口量自2008年突破10 萬t 大關(guān)后，一直維持快速增長態(tài)勢(shì)，2021年我國鮮榴蓮的進(jìn)口量和進(jìn)口額分別為82 萬t 和42 億美元，為最大進(jìn)口水果單品。

除臺(tái)灣省外，榴蓮僅在海南省引種成功。榴蓮生長對(duì)環(huán)境條件要求很高，冬忌寒冷、夏忌干熱，在海南省北緯19°以南的三亞、樂東、保亭和陵水等市縣部分區(qū)域適宜種植。2018 年海南省開始商業(yè)化規(guī)模種植榴蓮，目前面積約2 000 hm2，產(chǎn)業(yè)雛形顯現(xiàn)。然而，受土地資源約束和榴蓮對(duì)生長環(huán)境的獨(dú)特要求，海南省可以種植榴蓮的土地不多，發(fā)展空間有限。海南省現(xiàn)有檳榔面積20 萬hm2，受黃化病等病蟲害以及國家產(chǎn)業(yè)政策影響，檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻，前景存在較大不確定性[3-4]。目前檳榔林下套種果樹和經(jīng)濟(jì)作物的模式已經(jīng)比較成熟[5-9]，保亭、樂東等地的成功經(jīng)驗(yàn)表明，檳榔的樹形結(jié)構(gòu)與檳榔園所營造的生態(tài)環(huán)境，使檳榔-榴蓮套種成為可能，且有望成為一種高效種植模式。

1 檳榔園套種榴蓮的必要性及優(yōu)勢(shì)分析

1.1 榴蓮種植前景看好

海南省于20 世紀(jì)50 年代開始引種榴蓮，因市場(chǎng)需求不大和生長周期長，榴蓮在引種后處于引而不評(píng)不馴狀態(tài)。近年來，隨著榴蓮市場(chǎng)需求的快速增長，以及榴蓮在保亭等地的開花結(jié)果，海南省南部地區(qū)掀起榴蓮商業(yè)化種植熱潮，目前種植面積約2 000 hm2，且呈現(xiàn)快速擴(kuò)大態(tài)勢(shì)。

1.2 檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻

海南省檳榔面積約20 萬hm2，由于長期以來掠奪性采摘，約40%遭受黃化病等病蟲為害，檳榔園輕則減產(chǎn)，重則絕收，鮮果價(jià)高無量，有些農(nóng)民收入不升反降；更堪憂的是，檳榔作為加工食品的身份已被國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局撤銷，海南省每年50多萬t 的檳榔鮮果將面臨嚴(yán)重的銷路問題，檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景存在較大不確定性。

1.3 檳榔園套種榴蓮生長良好

榴蓮屬純熱帶果樹，原產(chǎn)地為熱帶雨林氣候，其生長發(fā)育對(duì)環(huán)境條件要求很高，冬忌寒冷、夏忌干熱，最佳溫度25～30 ℃，空氣相對(duì)濕度75%～85%。檳榔園適宜的溫濕度條件和獨(dú)特的樹形結(jié)構(gòu)使得套種榴蓮成為可能。調(diào)查結(jié)果顯示，檳榔-榴蓮套種模式能有效避免夏季干熱、風(fēng)害等對(duì)榴蓮造成的不利影響。目前保亭、樂東等地檳榔園套種的榴蓮長勢(shì)良好，少量已經(jīng)開花結(jié)果，產(chǎn)量、品質(zhì)性狀表現(xiàn)優(yōu)良。

2 檳榔園套種榴蓮種植管理技術(shù)

2.1 選擇適宜品種

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界榴蓮品種超過300 個(gè)。主產(chǎn)國中，泰國有200 多個(gè)品種，主栽品種60～80 個(gè)；馬來西亞有200 多個(gè)品種，比較有名的品種有貓山王、蘇丹王、紅蝦、葫蘆等[10]。從海南省榴蓮歷史引種情況，結(jié)合當(dāng)前海南省種植表現(xiàn)，推薦以合法渠道引進(jìn)或利用本地芽條嫁接的金枕、貓山王、干堯、黑刺等品種，考慮到品種間耐寒性差異較大，光熱條件優(yōu)越的三亞、保亭、樂東等地品種適應(yīng)性較廣，以上品種均可種植，保亭以北地區(qū)（超過北緯19°）則以耐寒性較好的貓山王、干堯等為主。

2.2 園地整理

（1）園地選擇。榴蓮作為純熱帶果樹，對(duì)溫濕度異常敏感，喜濕熱氣候，適宜在終年高溫?zé)o霜凍的熱帶地區(qū)生長，要求年平均氣溫22 ℃以上，平均年降水量1 000 mm 以上，最適空氣相對(duì)濕度75%～85%。因此，選擇套種榴蓮的檳榔園應(yīng)優(yōu)先選擇光熱充足、雨量豐沛的南部、中部，如三亞、保亭、樂東、陵水等市縣，考慮到檳榔有一定的增濕、避風(fēng)作用，種植區(qū)域可以擴(kuò)大到瓊中、萬寧、瓊海等市縣，挑選背風(fēng)、空氣相對(duì)濕度較大、土層深厚的檳榔園種植。

（2）園地整理。整地時(shí)，根據(jù)檳榔園的地勢(shì)地貌，如山坳、坡地坡度大于30°，若原來沒有平臺(tái)，應(yīng)建造種植平臺(tái)，寬度不小于3 m，建造平臺(tái)時(shí)要里低外高，有利于水土保持。種植穴長、寬、深均為0.8 m，榴蓮喜偏酸土壤，pH 值5.5～6.0 為宜，如土壤酸性過大（pH 值低于5.0），應(yīng)加石灰以改良土壤。榴蓮喜濕而忌水浸，要根據(jù)地勢(shì)挖修排水溝，做好引流，以免雨水沖刷造成水土流失或澇害，如地勢(shì)比較平緩，要做好溝渠布局，挖大、挖深排水溝，以利排水。整地時(shí)，平臺(tái)邊緣雜樹、雜草宜保留，以防止水土流失并利于營造小氣候。

2.3 種植規(guī)格

榴蓮幼樹不耐強(qiáng)光，喜半陰半陽生長環(huán)境。檳榔園套種榴蓮，應(yīng)根據(jù)檳榔密度、地勢(shì)、坡度、遮蔽度等合理安排榴蓮種植規(guī)格。一般榴蓮行株距為7 m×6 m 或8 m×6 m，每667 m2種植13～15 株，待榴蓮樹長高至4 m 時(shí)，可根據(jù)采光情況間伐一些老弱檳榔樹，增強(qiáng)通風(fēng)透光。

2.4 種植準(zhǔn)備

（1）安裝灌溉設(shè)施。傳統(tǒng)檳榔園灌溉一般靠雨水，較少建造智能化灌溉設(shè)施，榴蓮需肥水量大，需建造蓄水池、安裝智能化噴滴灌設(shè)施，通過科學(xué)合理的灌溉設(shè)施確保充足的肥水供應(yīng)。

（2）施足基肥。榴蓮需肥量大，每個(gè)種植穴施生物有機(jī)肥20 kg 以上，或腐熟農(nóng)家肥約30 kg、過磷酸鈣0.5 kg。榴蓮根系生長較淺，多數(shù)分布在垂直方向20～40 cm。因此應(yīng)先回土至50 cm，再倒入肥料，并與土壤充分拌勻。

2.5 定植

（1）種植季節(jié)。海南三亞、保亭、樂東除了極端寒冷年份，一般全年均可定植；其他地區(qū)一般在每年開春后或秋季移植，即2—4 月或9—10 月比較理想。

（2）移植。將苗木擺放至種植穴口處，用剪刀將營養(yǎng)缽剪開，動(dòng)作需小心，勿使土球開裂，將幼苗輕柔放置到穴中央，營養(yǎng)土上端高于穴口土壤5～10 cm，用手輕輕往上提拉樹苗，使其根系自然舒展，然后回土埋實(shí)。用竹子或木棍作為支撐木插入樹穴以固定幼苗，在保證固定效果的前提下注意勿傷根系。種植后立即澆足定根水，使土壤抓緊根系。

2.6 肥水管理

榴蓮對(duì)肥水需求旺盛，除施足基肥外，定植后應(yīng)及時(shí)追肥，每隔10～15 d 施海藻素、魚蛋白液肥等有機(jī)液肥，高氮復(fù)合肥輪換灌根，促進(jìn)幼樹快速生長，避免僵苗甚至死苗。施肥頻次依氣候和植株長勢(shì)而定，干旱季節(jié)宜增加灌水次數(shù)，冬季和雨季則相應(yīng)減少。定植后，在雨季來臨之前要及時(shí)重施引根肥，即在樹冠滴水線三面朝外挖寬60 cm、深40 cm 的施肥溝，每株施有機(jī)肥40～50 kg、15-15-15三元復(fù)合肥1 kg，與少量土壤拌勻后回土埋實(shí)，此法兼具松土改善根際生長環(huán)境之功能。另外，可根據(jù)樹體生長情況，使用葉面施肥，用于補(bǔ)充中微量元素。

2.7 整枝

榴蓮樹形自然開張，修剪目的在于培育壯旺的結(jié)果枝條，一般在離地面100 cm 保留3～5 條位置分布均勻、長勢(shì)粗壯的枝條作為第1 層分枝，其余枝條全部剪除；間隔40～60 cm 再培養(yǎng)第2 層分枝，以此類推，共培養(yǎng)5～6層分枝。整體樹高控制在6～8 m，分枝長度約3 m。

2.8 病蟲害防治

（1）病蟲害種類。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，海南省榴蓮園主要病害有莖腐病、炭疽病、彎孢霉葉斑病、藻斑病、苔蘚病、果腐病等，其中榴蓮幼樹莖腐病發(fā)生較為嚴(yán)重，常常導(dǎo)致幼樹死亡，榴蓮莖腐病由棕櫚疫霉引起，該菌是榴蓮生產(chǎn)上一種危害嚴(yán)重的病原菌，能夠侵染榴蓮的根、莖、葉、花以及果實(shí)等器官[11]。主要害蟲有粉蚧、薊馬、紅蜘蛛、葉甲、尺蠖、蝸牛和蛀果蟲等，其中粉蚧主要為大洋臀紋粉蚧，主要為害嫩枝、葉片和果實(shí)，蛀果蟲為黃翅絹野螟，主要蛀害榴蓮幼果。

（2）防治方法。應(yīng)根據(jù)病蟲害的發(fā)生為害特點(diǎn)和檳榔園的生態(tài)環(huán)境及栽培管理?xiàng)l件開展綜合防控。首先要抓好肥水管理，不偏施氮肥，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，適當(dāng)根外追肥；合理修剪，及時(shí)剪除病弱殘枝、內(nèi)膛枝，培育開張枝，保持樹體通風(fēng)透光；防治藥劑應(yīng)盡量選擇環(huán)境友好型藥劑，且能不用藥的盡量不用，保護(hù)天敵和生態(tài)環(huán)境有利于果園病蟲害的長期有效控制。需要強(qiáng)調(diào)的是，應(yīng)綜合考慮檳榔-榴蓮套種的果園病蟲害防控，不要把兩者截然分開，杜絕使用對(duì)任何一方敏感的藥劑。

2.9 防寒

榴蓮對(duì)溫濕度反應(yīng)非常敏感，溫度低于16 ℃持續(xù)5 d 以上易造成寒害，起初葉片斑駁失綠，逐漸變黃甚至落葉，嚴(yán)重的枯死。因此，生產(chǎn)上應(yīng)盡量選種耐寒品種，并在寒潮來臨前后做好防寒、抗寒工作，葉面及時(shí)補(bǔ)施魚蛋白、氨基酸等，增強(qiáng)樹體抵抗力，寒潮到來之前施用抗寒劑；寒害過后及時(shí)加強(qiáng)水肥和樹體管理，以促進(jìn)樹體樹勢(shì)恢復(fù)。

3 小結(jié)

榴蓮適合生長在半透光半遮陰環(huán)境，但單一種植方式由于沒有作物遮擋，反而易受高溫、強(qiáng)光照、干熱風(fēng)和臺(tái)風(fēng)等不良?xì)夂驐l件影響，導(dǎo)致管護(hù)成本增大。檳榔樹高一般8 m 以上，且檳榔樹之間可自然形成一個(gè)半透光半遮陰、相對(duì)保濕的“小氣候”，同時(shí)能減輕風(fēng)害對(duì)榴蓮的影響，這為榴蓮套種提供了最適宜的外界環(huán)境條件。榴蓮不與檳榔爭地，兩者均為多年生高效經(jīng)濟(jì)作物，按照正常生產(chǎn)期檳榔鮮果、榴蓮鮮果園地銷售價(jià)分別為25、30 元/kg 計(jì)算，每667 m2綜合產(chǎn)值達(dá)75 000 元。套種后可有效應(yīng)對(duì)市場(chǎng)條件和自然條件的不利影響，一次種植，終年受益。

建議市縣政府和科技管理部門加大力度支持科研院所和相關(guān)企業(yè)開展檳榔園套種榴蓮模式研究，鼓勵(lì)種植示范和宣傳推廣，不斷熟化種植技術(shù)模式。同時(shí)，建議依托省、市、縣三級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)加工物流園區(qū)和市縣現(xiàn)有熱帶特色水果推介銷售平臺(tái)以及網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，培育榴蓮銷售渠道，加快打造并形成“生產(chǎn)—冷鏈運(yùn)輸—銷售”閉環(huán)。后期進(jìn)一步支持完善熟化榴蓮等熱帶水果全周期生產(chǎn)調(diào)節(jié)技術(shù)，著力布局熱帶水果全加工、醫(yī)藥保健價(jià)值加工開發(fā)，以及榴蓮特色農(nóng)莊和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，把榴蓮作為繼檳榔全產(chǎn)業(yè)鏈后又一閉合的熱帶特色高效農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條來打造，推動(dòng)熱帶水果產(chǎn)業(yè)向更高層次邁進(jìn)。