以中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化提升旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量路徑研究

摘 要：在文旅融合的時(shí)代背景下，如何將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化植根于旅游職業(yè)教育中，探索提升旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量的有效路徑，是旅游職業(yè)院校的重要課題。本研究以鄭州旅游職業(yè)學(xué)院旅游人才培養(yǎng)實(shí)踐為例，建設(shè)以傳統(tǒng)文化與旅游人才培養(yǎng)相適應(yīng)的課程體系；發(fā)揮傳統(tǒng)文化與旅游人才培養(yǎng)相結(jié)合的教科研基礎(chǔ)性作用；構(gòu)建以傳統(tǒng)文化為特色的旅游職業(yè)教育教學(xué)體系；打造“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與旅游人才培養(yǎng)”相融合的教學(xué)團(tuán)隊(duì)；加強(qiáng)文旅融合的理論研究，提出以中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化提升旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量的實(shí)現(xiàn)路徑。

關(guān)鍵詞：文旅融合；中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化；旅游職業(yè)教育；旅游人才培養(yǎng)

文旅融合背景下，旅游職業(yè)教育要全面培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，除了使學(xué)生具備豐富的專業(yè)知識(shí)和較高的專業(yè)技能，也需要增強(qiáng)學(xué)生的文化自信、提高思想境界和文化素養(yǎng)。中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化博大精深，對(duì)于全面提升旅游人才的綜合素質(zhì)至關(guān)重要。黨的十九大報(bào)告指出，中國特色社會(huì)主義文化，源自于中華民族五千多年文明歷史所孕育的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，我們要做中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的忠實(shí)傳承者和弘揚(yáng)者。鄭州旅游職業(yè)學(xué)院通過對(duì)旅游人才培養(yǎng)的長期探索和實(shí)踐，結(jié)合自身優(yōu)勢和特色，立足培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才的目標(biāo)定位，在高職旅游人才培養(yǎng)模式方面取得了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

一、以傳統(tǒng)文化推動(dòng)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)發(fā)展

對(duì)現(xiàn)代旅游人才的培養(yǎng)應(yīng)該注重挖掘中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的“教化”和“美育”功能。教育部在《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導(dǎo)綱要》中明確要求，“開展職業(yè)院校民族文化傳承與創(chuàng)新示范專業(yè)點(diǎn)建設(shè)”“把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育系統(tǒng)融入課程和教材體系”。學(xué)院以培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才為己任，在教育教學(xué)實(shí)踐過程中融入文學(xué)、藝術(shù)、歷史、宗教、哲學(xué)、倫理學(xué)等相關(guān)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生的精神人格教育、思想道德教育和審美素養(yǎng)教育。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)及現(xiàn)代科技的迅猛發(fā)展，旅游專業(yè)學(xué)生作為旅游行業(yè)未來的從業(yè)者、健康高雅生活方式的引領(lǐng)者，培養(yǎng)其高雅的品位和高尚的情操顯得尤為重要。“文化是旅游的靈魂，旅游是文化的載體”。建設(shè)一流高職旅游類優(yōu)勢專業(yè)客觀上需要與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化結(jié)合。文化旅游，作為一種全新的旅游休閑方式，正逐漸成為現(xiàn)代旅游業(yè)的一個(gè)嶄新亮點(diǎn)。學(xué)院在為旅游業(yè)提供一線從業(yè)人員的同時(shí)，在人才培養(yǎng)上更應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入旅游管理專業(yè)核心課程的教學(xué)中。只有充分發(fā)揮傳統(tǒng)文化的當(dāng)代價(jià)值，才能使學(xué)生成為具有豐富旅游管理知識(shí)和深厚文化底蘊(yùn)的旅游服務(wù)與管理人才。而將傳統(tǒng)文化融入旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)中，是新時(shí)代旅游教育改革的重要途徑，旅游管理專業(yè)應(yīng)該將傳統(tǒng)文化融入日常教學(xué)，助力學(xué)生提高專業(yè)知識(shí)、服務(wù)技能、文化素養(yǎng)，為旅游業(yè)的發(fā)展提供對(duì)接時(shí)代、對(duì)接產(chǎn)業(yè)、對(duì)接崗位的文旅融合人才，推動(dòng)學(xué)生職業(yè)能力素質(zhì)的全面發(fā)展，進(jìn)而促進(jìn)旅游業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

二、建設(shè)以傳統(tǒng)文化與旅游人才培養(yǎng)相適應(yīng)的課程體系

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游職業(yè)教育為滿足旅游業(yè)迅速增長的人才需求，往往重視旅游人才培養(yǎng)的數(shù)量而忽視質(zhì)量，造成旅游人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)不能適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需要，造成旅游人才的流失。而解決問題的途徑之一就是以文旅融合發(fā)展為導(dǎo)向，加強(qiáng)傳統(tǒng)文化的教學(xué)，以旅游類職業(yè)教育教學(xué)課程為核心，將傳統(tǒng)文化按照歷史古跡、山水名勝、人文景觀、詩詞文化、民間曲藝、手工藝、古代建筑、宗教哲學(xué)、非遺文化等類別劃分，貫穿旅游類職業(yè)教育教學(xué)全過程。從而讓旅游職業(yè)教育和人才培養(yǎng)既有“實(shí)”的“技”，又有“虛”的“道”；既有職業(yè)能力的外在提升，又有人文素養(yǎng)的內(nèi)在支撐，從上到下、由內(nèi)向外、多層次探索旅游類職業(yè)教育教學(xué)體系，全面提升旅游人才培養(yǎng)的整體水平。近年，學(xué)院從學(xué)生的未來職業(yè)需求和專業(yè)特色出發(fā)，面向旅游管理、酒店管理等專業(yè)，成立傳統(tǒng)文化教學(xué)團(tuán)隊(duì)，開設(shè)國學(xué)經(jīng)典課程，建設(shè)以“承續(xù)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識(shí)”為特色的傳統(tǒng)文化課程體系，充分發(fā)揮優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的教育功能。根據(jù)旅游類專業(yè)公共基礎(chǔ)課改革的方向，傳統(tǒng)文化教學(xué)團(tuán)隊(duì)積極創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，為學(xué)生開設(shè)中國古代文化思想、古代飲食文化、古代山水詩詞鑒賞、書法藝術(shù)欣賞、中國畫鑒賞、中國古典音樂鑒賞、民族戲劇欣賞、中國古典小說欣賞等具有鮮明旅游特色的通識(shí)教育課程，將中華傳統(tǒng)文化瑰寶作為教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識(shí)的過程中感悟其文化內(nèi)涵并內(nèi)化為學(xué)生的人文素養(yǎng)，讓經(jīng)典傳統(tǒng)文化賦予現(xiàn)代人精神力量。專業(yè)教師在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能時(shí)，將傳統(tǒng)文化元素融入設(shè)計(jì)理念和技能應(yīng)用中，讓學(xué)生更加真切地感受到優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的現(xiàn)實(shí)意義，激發(fā)學(xué)生傳承與弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的主動(dòng)性。

三、發(fā)揮傳統(tǒng)文化與旅游人才培養(yǎng)結(jié)合的教科研基礎(chǔ)作用

（一）以傳統(tǒng)文化為特色建立旅游職業(yè)教育教學(xué)體系

在旅游人才培養(yǎng)理念和教學(xué)方式的探索中，將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入旅游職業(yè)教育教學(xué)體系，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)全方位育人和多功能育人的作用。通過研究旅游職業(yè)教育的特色與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之間的聯(lián)系。在內(nèi)容上，應(yīng)該充分挖掘其豐富的文化內(nèi)涵和教學(xué)資源，積極探索教學(xué)方式的改革創(chuàng)新，提升旅游人才培養(yǎng)水平，推動(dòng)旅游職業(yè)教育發(fā)展。在實(shí)踐上，通過以“凸顯優(yōu)秀傳統(tǒng)文化”“承續(xù)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化”為特色的公共基礎(chǔ)課程、以“強(qiáng)化職業(yè)操守”為特色的職業(yè)規(guī)劃課程，融“傳授知識(shí)、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)”于一體，完善應(yīng)用型旅游人才的培養(yǎng)模式，為社會(huì)培養(yǎng)具有較強(qiáng)職業(yè)能力和良好職業(yè)道德水平的高素質(zhì)旅游人才。

（二）打造“傳統(tǒng)文化與旅游人才培養(yǎng)”的教學(xué)團(tuán)隊(duì)

學(xué)院結(jié)合課程思政加強(qiáng)教學(xué)改革和創(chuàng)新，突出旅游專業(yè)特色，進(jìn)行模塊化教學(xué)，為學(xué)生專業(yè)服務(wù)。學(xué)院以旅游專業(yè)特色和傳統(tǒng)文化的融合為方向，開展傳統(tǒng)文化教育成效顯著，2018年3月，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院國學(xué)經(jīng)典與傳統(tǒng)文化教學(xué)團(tuán)隊(duì)，獲評(píng)河南省高校首批“黃大年式教學(xué)團(tuán)隊(duì)”。積極開展教師、教材和教法三者之間的“三教改革”。教育部在《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導(dǎo)綱要》中明確要求，加強(qiáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育對(duì)于引導(dǎo)青年學(xué)生更加全面準(zhǔn)確地認(rèn)識(shí)中華民族的歷史傳統(tǒng)、文化積淀，把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育系統(tǒng)融入課程和教材體系。在全面了解《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導(dǎo)綱要》的基礎(chǔ)上，針對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生的基本素質(zhì)和發(fā)展要求，編寫了《中華傳統(tǒng)經(jīng)典讀本》。通過學(xué)習(xí)《中華傳統(tǒng)經(jīng)典讀本》，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)健康的心理與良好的文化素養(yǎng)。在突出旅游專業(yè)特色的前提下，以國家級(jí)和省級(jí)規(guī)劃教材建設(shè)為目標(biāo)，完成立體化教材的編寫和修訂。以網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和信息化建設(shè)為背景，制定國學(xué)經(jīng)典的課程標(biāo)準(zhǔn)，完成傳統(tǒng)文化和國學(xué)經(jīng)典網(wǎng)絡(luò)精品課程建設(shè)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)課程的推廣與應(yīng)用。

（三）加大文旅融合的理論研究，引領(lǐng)人才培養(yǎng)方向

積極開展傳統(tǒng)文化與旅游創(chuàng)新發(fā)展相關(guān)方面的教育教學(xué)研究。以旅游專業(yè)骨干教師、專家、教學(xué)團(tuán)隊(duì)為依托，成立鄭州旅游職業(yè)學(xué)院傳統(tǒng)文化與旅游創(chuàng)新發(fā)展研究中心，建成研究方向和目標(biāo)明確的科研團(tuán)隊(duì)，定期召開項(xiàng)目計(jì)劃研討會(huì)，制訂科研規(guī)劃。通過課題研究、項(xiàng)目研發(fā)等方式把傳統(tǒng)文化與旅游創(chuàng)新發(fā)展融合起來，以“文化+旅游”“文化+科學(xué)研究”“文化+社會(huì)服務(wù)”為導(dǎo)向，建立傳統(tǒng)文化與旅游創(chuàng)新發(fā)展顆粒式研究小目標(biāo)，完善文旅主題教育，開展國學(xué)直播課，讓傳統(tǒng)文化、中原地域文化、旅游服務(wù)與教育教學(xué)形成鏈條式組合研究，為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，科學(xué)制定旅游人才培養(yǎng)方案，提高我校旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量，推動(dòng)旅游職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展提供新思路。

（四）開展“傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化”系列主題活動(dòng)

開展傳統(tǒng)文化系列講座活動(dòng)，成立“象湖講堂”，定期組織“國學(xué)文化講座”；結(jié)合學(xué)院實(shí)際情況，組織學(xué)生開展“中華頌”經(jīng)典誦讀比賽、征文比賽、知識(shí)競賽、詩詞大會(huì)等系列主題活動(dòng)；利用春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，結(jié)合國家重要紀(jì)念日、重大歷史事件、重要?dú)v史人物，組織學(xué)生開展誦讀比賽、演講比賽、書法比賽、才藝展示等活動(dòng)，讓學(xué)生了解傳統(tǒng)文化習(xí)俗，傳承中華民族精神，領(lǐng)略中華文化的博大精深，感受傳統(tǒng)文化的魅力。

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責(zé)編：勉 耘

基金項(xiàng)目：鄭州旅游職業(yè)學(xué)院科研基金重點(diǎn)研究項(xiàng)目（編號(hào)：2020-ZDXM-21）

作者簡介：王小紅（1974— ），女，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院公共教學(xué)部主任，副教授，研究方向?yàn)閭鹘y(tǒng)文化教育與旅游人才培養(yǎng)。