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      “2023年川菜產(chǎn)業(yè)分會(huì)重點(diǎn)工作交流會(huì)暨2023川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展報(bào)告編委會(huì)啟動(dòng)會(huì)”在成都召開(kāi)

      2023-07-27 02:20:47
      餐飲世界 2023年6期
      關(guān)鍵詞:川菜董事長(zhǎng)四川省

      5月31日上午,“2023年川菜產(chǎn)業(yè)分會(huì)重點(diǎn)工作交流會(huì)暨2023川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展報(bào)告編委會(huì)啟動(dòng)會(huì)”在四川旅游學(xué)院舉行。

      四川省委省政府決策咨詢委員會(huì)副主任李后強(qiáng),世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、川菜產(chǎn)業(yè)分會(huì)主席、眉州東坡董事長(zhǎng)王剛,四川旅游學(xué)院校長(zhǎng)盧一,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)梁碩,廣安市商務(wù)局副局長(zhǎng)陳輝,四川旅游學(xué)院教授杜莉,四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院院長(zhǎng)李想,四川省美食家協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)麥建玲,四川省火鍋協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)嚴(yán)龍,小龍坎火鍋品牌聯(lián)合創(chuàng)始人陳剛,成都南貝餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)徐孝洪,四川省郫縣豆瓣股份有限公司董事長(zhǎng)徐良,成都柴門餐飲管理有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)陳天福,四川麻辣空間餐飲管理有限公司總經(jīng)理朱鴻艷,成都興隆生態(tài)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理王強(qiáng),成都許家菜餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)許凡,成都慕琳思貿(mào)易有限公司董事長(zhǎng)周亞霖,成都善若水餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)陳曉惠,成都百年豪記餐飲管理有限公司總經(jīng)理李佳豪以及聯(lián)合利華飲食策劃品牌負(fù)責(zé)人丁一虹等30余人與會(huì)。會(huì)議圍繞助力川菜高質(zhì)量發(fā)展、辦好第六屆世界川菜大會(huì)進(jìn)行深入研討,與會(huì)代表從川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、技藝創(chuàng)新、川菜的文化傳承、川調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才培養(yǎng)、預(yù)制菜、川菜走出去、國(guó)際化發(fā)展等多方面各抒己見(jiàn),暢所欲言。

      四川省委省政府決策咨詢委員會(huì)副主任李后強(qiáng)在發(fā)言中指出,第六屆世界川菜大會(huì)要結(jié)合廣安的城市特點(diǎn),創(chuàng)新思考,做好活動(dòng)與城市發(fā)展的結(jié)合點(diǎn);規(guī)模企業(yè)要起好帶頭作用,做好產(chǎn)業(yè)鏈條的延長(zhǎng);要深入探討川菜的基因/DNA是什么,提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力;做好數(shù)據(jù)化調(diào)研統(tǒng)計(jì)工作,預(yù)制菜的發(fā)展,要圍繞滿足人的本質(zhì)需求進(jìn)行思考。大家一致表示將為辦好第六屆世界川菜大會(huì)貢獻(xiàn)自己的智慧和力量。

      考察期間,梁碩副秘書(shū)長(zhǎng)一行還考察了申唐產(chǎn)業(yè)、四川省川菜文化藝術(shù)發(fā)展促進(jìn)會(huì)。

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