傳承民族餐飲文化 聚力臨夏美食產(chǎn)業(yè)“甘肅省美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)暨臨夏美食節(jié)”在臨夏回族自治州舉行

傳承民族餐飲文化，聚力臨夏美食產(chǎn)業(yè)。6月9日，甘肅省美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)暨臨夏美食節(jié)開(kāi)幕式在臨夏回族自治州舉行。

臨夏州委書(shū)記郭鶴立，臨夏州委副書(shū)記、州長(zhǎng)何東，甘肅省商務(wù)廳黨組副書(shū)記、副廳長(zhǎng)楊小平，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎，臨夏州人大常委會(huì)主任劉富禎，臨夏州政協(xié)主席張志軍，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)清真餐飲（食品）產(chǎn)業(yè)分會(huì)主席云程、常務(wù)副主席馬志和，惠發(fā)食品股份有限公司董事長(zhǎng)惠增玉等出席開(kāi)幕式?，F(xiàn)場(chǎng)還有來(lái)自十幾個(gè)省市地區(qū)的數(shù)百名餐飲企業(yè)代表、名廚大師和幾十家主流媒體共同見(jiàn)證這一時(shí)刻。

何東州長(zhǎng)在致辭中表示，“河州味道·臨夏美食”是一張名片，種類多樣、自成一派，以做法精細(xì)、品相精美、食材精良著稱，是綠色健康食品的代表；是一種文化，多姿多彩的民俗風(fēng)情，獨(dú)具特色的美食傳統(tǒng)，連接起民族團(tuán)結(jié)的紐帶，見(jiàn)證了各族人民的幸福生活；是一份鄉(xiāng)愁，在國(guó)內(nèi)遍地開(kāi)花、在國(guó)外生根發(fā)芽，在一帶一路，在大洋彼岸，都能品嘗到地道河州風(fēng)味。近年來(lái)，臨夏州全力打造美食百億級(jí)產(chǎn)業(yè)，精心編制發(fā)展規(guī)劃，打造美食街區(qū)、美食小鎮(zhèn)和連鎖門(mén)店，加強(qiáng)品牌宣傳、人才培養(yǎng)和市場(chǎng)主體培育，希望借助臨夏美食節(jié)這一平臺(tái)，搭建友誼橋梁，深化務(wù)實(shí)合作，再創(chuàng)豐碩成果。

楊小平副廳長(zhǎng)在講話中指出，舉辦此次節(jié)會(huì)是貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想和黨的二十大精神的具體行動(dòng)，更是落實(shí)甘肅省委省政府“三抓三促”和提振消費(fèi)信心，挖掘消費(fèi)潛力，促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)回暖向好，全面恢復(fù)市場(chǎng)繁榮的重要舉措。希望世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)及各位企業(yè)家們一如既往關(guān)心支持甘肅及臨夏的餐飲行業(yè)，創(chuàng)新合作方式，拓展合作領(lǐng)域，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)新突破。

邢穎會(huì)長(zhǎng)在致辭中表示，習(xí)近平總書(shū)記近日在內(nèi)蒙古視察時(shí)強(qiáng)調(diào)指出：要加快優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。臨夏作為中華文明的重要起源地之一，又是古絲綢之路南道要沖。臨夏不僅有雄奇秀美的自然風(fēng)光，又有豐富的民族特色美食。舉辦美食節(jié)活動(dòng)，是增強(qiáng)消費(fèi)能力、改善消費(fèi)條件、創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景、促進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，激發(fā)市場(chǎng)活力，擴(kuò)大內(nèi)需，促進(jìn)消費(fèi)的民生之舉、務(wù)實(shí)之舉、有效之舉。希望臨夏州進(jìn)一步打造“河州味道，臨夏美食”品牌，提升臨夏餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、特色化、品牌化、國(guó)際化發(fā)展進(jìn)程，促進(jìn)臨夏經(jīng)濟(jì)社會(huì)和餐飲產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為“一帶一路”城市美食文化的發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)。

開(kāi)幕式上，李勇副州長(zhǎng)解讀了臨夏美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；臨夏州和酒泉市商務(wù)局、天津市艾立弗餐飲管理公司負(fù)責(zé)人分享了經(jīng)驗(yàn)做法；與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為《國(guó)際絲路美食名城》《中國(guó)清真美食名城》《清真菜技藝傳承基地》“全國(guó)生態(tài)食材基地甘肅工作站”揭牌；為十強(qiáng)餐住企業(yè)、百佳門(mén)店、百佳名廚、百佳名服務(wù)師、省級(jí)烹飪?cè)u(píng)委、省級(jí)烹飪大師頒發(fā)證牌；山東惠發(fā)食品股份有限公司董事長(zhǎng)惠增玉作了美食全產(chǎn)業(yè)鏈（預(yù)制菜）發(fā)展報(bào)告；舉行了全州美食產(chǎn)業(yè)招商引資項(xiàng)目簽約儀式；舉辦了甘肅省首屆餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇。