魯南地區(qū)小麥生產(chǎn)中主要的災(zāi)害性天氣及應(yīng)對措施

殷 濤 楊 寧 李靜欣 李 瑞 吳曉寒

（1.棗莊市高新區(qū)社會事務(wù)綜合服務(wù)中心 山東 棗莊 277800；2.棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)機技術(shù)推廣中心 山東 棗莊 277800；3.棗莊市臺兒莊區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 山東 棗莊 277400；4.棗莊市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 山東 棗莊 278800）

近年來， 隨著全球氣候變暖， 自然災(zāi)害頻發(fā)多發(fā)，干旱、凍害、倒春寒等氣象災(zāi)害經(jīng)常發(fā)生，造成小麥減產(chǎn)，輕者地塊減產(chǎn)1%～5%，嚴重地塊減產(chǎn)10%～20%，制約小麥的安全生產(chǎn)，進而威脅國家的糧食安全。 本文作者多年從事小麥生產(chǎn)技術(shù)研究與推廣工作，深入分析2014 年以來棗莊市小麥生產(chǎn)中主要的災(zāi)害性天氣發(fā)生情況， 為最大限度地減輕災(zāi)害的損失，提出防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)措施，確保小麥豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

1 主要氣象災(zāi)害類型

棗莊市小麥生產(chǎn)中常發(fā)生的氣象災(zāi)害主要有干旱、凍害、倒春寒、大風(fēng)倒伏、干熱風(fēng)、冰雹等，每年會發(fā)生其中的3～6 種氣象災(zāi)害，由于地區(qū)間、季節(jié)間和年度間雨水分布不均勻，會造成季節(jié)間的先旱后澇、澇后又旱、年際間旱澇交替、大風(fēng)暴雨并存。 加之氣候環(huán)境的變化，也會導(dǎo)致秋冬連旱、冬春連旱、旱凍疊加、冬季凍害、春季倒春寒、大風(fēng)倒伏等災(zāi)害天氣。由表1 可知，2014 年以來每年受害面積均在30 萬畝以上，2018 年最高， 為131.15 萬畝，2016 年最低，為30.72 萬畝,總體呈現(xiàn)波動性變化趨勢。

表1 2014-2022 年棗莊市小麥受災(zāi)情況

1.1 干旱災(zāi)害

小麥全生育期均可能發(fā)生干旱，播期發(fā)生干旱，會造成出苗困難、出苗不齊、冬前分蘗少，次生根條數(shù)少，光合作用不強，葉片少、長勢弱、幼苗黃，個體發(fā)育不健壯。 越冬期間發(fā)生干旱，容易出現(xiàn)凍害干旱疊加，造成小麥抗凍性降低；返青拔節(jié)期遇到干旱，會造成小麥分蘗數(shù)、有效畝穗數(shù)降低；開花灌漿期遇到干旱，會降低授粉結(jié)實率，籽粒干癟，影響產(chǎn)量。 由圖1 可知，2014-2022 年連續(xù)9 年均出現(xiàn)干旱天氣，發(fā)生面積14.34 萬~45.4 萬畝，最嚴重是2022 年全市受災(zāi)面積40.5 萬畝，平均減產(chǎn)幅度10.45%，這主要是由于2021 年12 月至2022 年5 月期間降水持續(xù)偏少，減產(chǎn)30%的小麥田面積大概有5 萬畝。

圖1 2014-2022 年小麥干旱災(zāi)害發(fā)生情況

1.2 低溫凍害

近些年，在冬前或越冬期間一些地塊發(fā)生凍害，常出現(xiàn)黃化死苗，小麥上部葉片和小分蘗發(fā)黃，嚴重時出現(xiàn)地上部枯萎、分蘗節(jié)暗褐或發(fā)黑、生長點嚴重皺縮，一些小分蘗死亡，甚至成片發(fā)黃死亡，造成小麥減產(chǎn)，不利于小麥的安全生產(chǎn)。 一般情況小麥在越冬期間是不會出現(xiàn)凍害， 因為小麥越冬期間積累的糖分主要儲存在分蘗節(jié)，提高的抗寒性，另外，小麥越冬期間吸收的水分比較少，細胞液濃度大，幫助小麥抵御嚴寒天氣。 但是當(dāng)出現(xiàn)品種選擇不當(dāng)、秸稈還田質(zhì)量差、秸稈粉碎太長、秸稈還田量過大，在整地的過程中會造成耙壓不實、坷垃偏多，導(dǎo)致麥苗根系懸空，漏溫跑墑，麥苗生長瘦弱，容易死苗。 播期偏早、播量偏大、施肥偏多等原因形成的旺長麥田在低溫寒流天氣也容易出現(xiàn)凍害。 由圖2 可知，2014-2022 年有7 年出現(xiàn)凍害天氣， 一般凍害天氣對小麥產(chǎn)量影響輕微，減產(chǎn)幅度在5%以內(nèi)。

圖2 2014-2022 年小麥低溫凍害發(fā)生情況

1.3 早春倒春寒災(zāi)害

倒春寒是棗莊市早春常發(fā)災(zāi)害，一般發(fā)生在3 月下旬至4 月上旬，對應(yīng)24 節(jié)氣的春分至清明，當(dāng)日最低氣溫降到0～1℃最易引起凍害，因為在小麥麥穗發(fā)育部位的氣溫會降到-2～-1℃，在小麥抽穗后會出現(xiàn)麥穗的上部、 中部甚至整穗沒有籽粒。 由圖3 可知，2014-2022 年有6 年出現(xiàn)早春倒春寒天氣， 減產(chǎn)幅度0.89%～17.75%，最嚴重的是2018 年，受害面積為71.97 萬畝，平均減產(chǎn)幅度17.75%，這主要是由于當(dāng)年3 月出現(xiàn)最低-4℃天氣，一些正處于穗分化階段的麥田遭受凍害， 早春倒春寒減產(chǎn)30%以上面積有4.8 萬畝。

圖3 2014-2022 年小麥倒春寒發(fā)生情況

1.4 大風(fēng)倒伏災(zāi)害

大風(fēng)倒伏常發(fā)生在小麥灌漿期、收獲期，一般減產(chǎn)10%～30%，還會增加收獲成本。 主要是由于播期偏早、播量偏大、施肥偏多、冬前氣溫高、暖冬等原因形成的旺長，小麥群體變大，田間郁閉，莖稈細長、莖稈細胞壁變薄， 韌性降低， 容易出現(xiàn)倒伏。 由圖4可知，近9 年，每年都會發(fā)生大風(fēng)倒伏天氣，減產(chǎn)幅度3.13%～17.3%， 發(fā)生比較重的年份是2014 年、2020 年， 發(fā)生面積分別為13.16 萬畝、3.97 萬畝，倒伏減產(chǎn)幅度分別為13.11%、17.30%。

圖4 2014-2022 年小麥大風(fēng)倒伏發(fā)生情況

1.5 干熱風(fēng)災(zāi)害

干熱風(fēng)是小麥生長發(fā)育后期的一種高溫低濕并伴有一定風(fēng)力的農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害， 是黃淮麥區(qū)小麥生產(chǎn)中主要的氣象災(zāi)害之一。 小麥在干熱風(fēng)過程中，蒸騰強度增大、水分供需失調(diào)，正常的生理活動受到抑制或破壞，促使小麥灌漿期縮短、千粒重下降，嚴重時可使小麥青干逼熟。 一般年份干熱風(fēng)可使小麥減產(chǎn)10%～20%，嚴重年份減產(chǎn)30%以上。 由圖5 可知，2014-2022 年有7 年出現(xiàn)干熱風(fēng)天氣，平均減產(chǎn)幅度0.40%～22.52%，2014 年發(fā)生面積較大， 為24 萬畝，減產(chǎn)幅度為5%，2020 年發(fā)生較重，發(fā)生面積3 萬畝，減產(chǎn)22.52%。

圖5 2014-2022 年小麥干熱風(fēng)發(fā)生情況

1.6 冰雹災(zāi)害

冰雹從高空落下， 能將小麥的根莖葉等器官砸壞，使小麥麥穗折斷、籽粒脫落，冰雹雹粒越大，造成的損失越大，持續(xù)的時間越長，災(zāi)情越重，一般冰雹會與大風(fēng)天氣同步發(fā)生。 由圖6 可知，2014-2022 年有5 年出現(xiàn)冰雹天氣， 發(fā)生面積0.30 萬～0.58 萬畝，最嚴重是2014 年全市受災(zāi)面積10.58 萬畝， 平均減產(chǎn)幅度10%，冰雹減產(chǎn)30%以上面積6.50 萬畝，其次是2019 年發(fā)生面積0.60 萬畝，減產(chǎn)33.74%。

圖6 2014-2022 年小麥冰雹發(fā)生情況

2 防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)措施

小麥農(nóng)業(yè)氣候災(zāi)害的應(yīng)對是一個系統(tǒng)工程，要牢固樹立“防災(zāi)就是增產(chǎn)”“減損就是增糧”的理念，密切關(guān)注天氣變化，未雨綢繆，充分利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智能監(jiān)測平臺，加大監(jiān)測信息發(fā)布，通過良種選擇、水肥管理、病蟲害防控、化控防倒、科學(xué)鎮(zhèn)壓、適期機械收獲等措施，減輕各類氣候災(zāi)害對小麥的影響。

2.1 干旱災(zāi)害應(yīng)對技術(shù)

千方百計創(chuàng)造水源，充分利用井水、庫水、溝渠等水源，及時進行澆水，采用噴灌、微噴灌等節(jié)水灌溉方式，推動種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體采用水肥一體化技術(shù)，進一步提升水肥利用率。

2.2 越冬期間低溫凍害天氣應(yīng)對技術(shù)

對于越冬期間出現(xiàn)凍害的麥田， 凍害不嚴重的對小麥的影響不大，只要分蘗節(jié)不凍死，仍然可以獲取一定產(chǎn)量。 具體措施包括以下幾種。

2.2.1 及時追肥 在小麥返青前后（2 月上中旬），追施速效化肥，一般每畝追施尿素10～15 kg，促麥苗返青早發(fā)，增加有效分蘗數(shù)。

2.2.2 及時澆水 澆水可以促進小麥對氮素的吸收，平衡植株水分狀況，使小分蘗盡快生長，增加小麥畝莖數(shù)。

2.2.3 及時葉面噴施植物生長調(diào)節(jié)劑 小麥受凍后，及時葉面噴施植物細胞膜穩(wěn)態(tài)劑、復(fù)硝酚鈉、蕓苔素內(nèi)酯等植物生長調(diào)節(jié)劑，可以促進中、小分蘗的迅速生長，提高小麥的分蘗成穗率。

2.3 倒春寒天氣應(yīng)對技術(shù)

2.3.1 在降溫之前灌水 由于水的熱容量比空氣和土壤熱容量大， 因此在早春寒流到來之前澆水能使近地層空氣中水汽增多，在其發(fā)生凝結(jié)時放出潛熱，以減小地面溫度的變幅。

2.3.2 適量追施肥料 一般每畝追施尿素10 kg 左右。 速效化肥能加速小麥的生長發(fā)育，幫助受凍小麥穗的盡快生長，減輕小花的受凍程度。

2.3.3 葉面噴施植物生長調(diào)節(jié)劑 小麥受凍后，及時葉面噴施植物細胞膜穩(wěn)態(tài)劑、 復(fù)硝酚鈉等植物生長調(diào)節(jié)劑，會加速細胞的分裂，增強小麥抗凍能力、彌補小麥穗粒數(shù)損失、增加千粒重。

2.4 大風(fēng)倒伏災(zāi)害應(yīng)對技術(shù)

2.4.1 精量播種 結(jié)合當(dāng)?shù)靥鞖鉅顩r、土壤墑情、產(chǎn)量水平、 品種分蘗特性、 播種時期等情況確定播種量，一般每畝播種量7.5～12.5 kg，冬前溫度高宜少、溫度低宜多，土壤墑情好宜少、差宜多，高產(chǎn)田宜少、中低產(chǎn)田宜多，品種分蘗能力強宜少、分蘗能力弱宜多，播種早播量少、播種晚播量多。

2.4.2 化控防旺長 要在早春小麥拔節(jié)初期（3 月上中旬）用甲哌鎓、矮壯素、乙烯利等噴施，以縮短基部第一節(jié)間的長度， 提高秸稈的韌性， 促進根系的下扎，進而提高小麥的抗倒伏能力。

2.4.3 科學(xué)均衡施肥 在配方施肥與緩控釋肥的基礎(chǔ)上，實施小麥“氮肥后移”技術(shù)，氮肥施入量不能太多， 一般在返青起身至拔節(jié)期， 每畝追施尿素10～20 kg，防止小麥過旺生長出現(xiàn)倒伏。

2.4.4 科學(xué)鎮(zhèn)壓 因地制宜用機械、 石磙等鎮(zhèn)壓麥田，促進根系下扎，抑制小麥地上部過旺生長，促進苗情轉(zhuǎn)化升級，使旺苗轉(zhuǎn)壯苗，增加有效分蘗數(shù)。

2.4.5 災(zāi)后補救 小麥倒伏后，通風(fēng)透光不良、濕度增大，容易發(fā)生病害，要選擇三唑類、苯甲酰胺類、苯并咪唑類等殺菌劑防治病害； 在收獲時選擇改裝農(nóng)業(yè)機械進行收獲，減少機收環(huán)節(jié)的損失。

2.5 干熱風(fēng)天氣應(yīng)對技術(shù)

2.5.1 科學(xué)施肥 根據(jù)小麥的產(chǎn)量目標和需肥規(guī)律，科學(xué)施用氮磷鉀等肥料，適量施用尿素，追肥量不宜太多，否則會造成后期貪青晚熟，因為干熱風(fēng)對貪青麥田影響比較大。

2.5.2 認真做好“一噴三防” 主要把殺蟲劑、殺菌劑、植物生長調(diào)節(jié)劑、葉面肥混合在一起，在小麥開花期至灌漿期噴施，達到防病蟲、防干熱風(fēng)、防倒伏的目的，特別是加入蕓苔素內(nèi)酯，可以提高小麥抵御高溫的能力、延緩早衰，而加入葉面肥可以補充小麥生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

2.5.3 澆好灌漿水 小麥澆灌漿水可提高田間濕度，降低麥田近地表氣溫，減輕干熱風(fēng)的危害。

2.6 冰雹天氣應(yīng)對技術(shù)

2.6.1 加強葉片營養(yǎng)調(diào)理 小麥植株遭受冰雹后,破壞了植株的正常生長和代謝,并造成機體和葉片的損傷,為盡早恢復(fù)其生長,可通過噴施葉面肥,補充植物所需營養(yǎng)物質(zhì)來實現(xiàn)。

2.6.2 提早追肥促進生長 由于小麥植株遭受冰雹侵襲后生長嚴重滯后, 可提早追肥, 并且增加追1～2 次氮肥, 強化上部未被冰雹損害的葉片正常生長，保證后期的光合作用。

2.6.3 及時追肥 可結(jié)合澆水追施5～8 kg 尿素，并葉面噴施磷酸二氫鉀、氨基酸，加快小麥生長，提高抗逆性。

2.6.4 植株傷口消毒 受災(zāi)后，小麥植株受損部位，特別是莖、稈受損部位,容易受到細菌或真菌等病原菌的侵染而引發(fā)其他病害，為防止受損部位壞死，應(yīng)及時使用殺菌劑整株噴霧，以減少侵染。