基于“三全育人”理念的課程思政探索與實踐

徐冬梅 趙璐 姚佳超 陳雪松

摘? 要：課程思政作為高校落實立德樹人根本任務的戰(zhàn)略舉措和“三全育人”目標的重要抓手，是時代所需、專業(yè)所求，對全面提高專業(yè)人才培養(yǎng)質量具有重要作用。根據(jù)環(huán)境毒理學課程特點和教學目標，探索實踐“以全球十大環(huán)境污染事件為實例，找準課程思政切入點；以課程教學內容為主線，合理布局課程思政融入點；以改進課程教學方法為抓手，夯實課程思政著力點；以學科競賽為驅動，扎穩(wěn)課程思政落腳點”的課程思政教學體系。從“文化自信、健康素養(yǎng)、生態(tài)文明、環(huán)境倫理、責任擔當”等方面挖掘思政元素和教學案例。實現(xiàn)以專業(yè)知識為水，思政教育為鹽，融鹽入水、潤物無聲的思政效果。

關鍵詞：課程思政；教學案例；教學方法；學科競賽；“三全育人”

中圖分類號：G642? ? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? ? ? 文章編號：2096-000X（2023）19-0181-04

Abstract： Ideological and political education in courses， as a strategic measure to implement the fundamental task of moral education and the important starting point of the goal of "educating people from three aspects"， is the need of The Times and the demand of the profession， and plays an important role in comprehensively improving the quality of professional personnel training. According to the characteristics and teaching objectives of the course "Environmental Toxicology"， the author explored and practiced "taking the world's top ten environmental pollution events as examples to find the correct ideological breakthrough point of the course; Taking the teaching content as the main line， rationally arranging the integration points of ideology in the course; To improve the teaching method of the course， consolidate the focus of course ideology; The course ideology teaching system is driven by discipline competitions and stabilizes the foothold of course ideology. From the aspects of "cultural confidence， health literacy， ecological civilization， environmental ethics， responsibility" to explore ideological and political elements and teaching cases. Take professional knowledge as water， ideological and political education as salt， melt salt into water， moisten things silently ideological and political effect.

Keywords： ideological and political education in courses; teaching cases; teaching methods; discipline competition; "Three All Education"

教育是國之大計、黨之大計。培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人、為誰培養(yǎng)人是我國高等教育事業(yè)發(fā)展必須回答的根本問題。2016年12月，習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上強調：“要堅持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學全過程，實現(xiàn)全程育人、全方位育人”[1]。高校只有切實落實“立德樹人”這一根本任務，將價值塑造、知識傳授和能力培養(yǎng)融為一體，才能培養(yǎng)擔當中華民族復興大任的時代新人。立德樹人即確立德行，培養(yǎng)人才。包括有德行（理想信念、道德修養(yǎng)、人格品質）、有才學（實際本領和學問）、有根基（文化立場和家國觀念）、有格局（認知能力、胸襟和眼界）四方面的內容。2018年高校師生思想政治狀況滾動調查結果顯示，對大學生思想言行和成長影響最大的第一因素是專業(yè)課教師[2]。緊緊抓住教師隊伍“主力軍”、課程建設“主戰(zhàn)場”、課堂教學“主渠道”，推進課程思政建設是落實立德樹人根本任務的戰(zhàn)略舉措。2020年5月，教育部印發(fā)《高等學校課程思政建設指導綱要》，提出了“全面推進課程思政建設”的要求，明確了專業(yè)課程是課程思政建設基本載體的重要地位。課程思政強調的是以立德樹人為目標，以“全員、全程、全方位”育人為引領，推進各類專業(yè)課程與思想政治理論課同向同行，發(fā)揮協(xié)同育人的作用。

環(huán)境毒理學課程是環(huán)境類專業(yè)的一門基礎課，也是環(huán)境科學和毒理學的分支學科。在當前多種多樣的有害物質和污染因素不斷進入人類生產及生活環(huán)境中，導致對機體的潛在威脅甚至危害的背景下，作為研究和理解環(huán)境與健康、生態(tài)平衡、生物多樣性等重要問題的工具和手段，環(huán)境毒理學在評價、識別、控制各種環(huán)境因素對人類和生態(tài)環(huán)境的潛在危害，制定標準和法律法規(guī)方面起著重要作用[3]。因此，充分挖掘環(huán)境毒理學課程中的思政育人元素，改進教學方法，立足于學科競賽的全方位探索與實踐，對于充分發(fā)揮環(huán)境毒理學課程在立德樹人、鑄魂育人中的作用具有重要意義。

因此，探討和思考如何將思政之鹽融入課程大餐，對于發(fā)揮好環(huán)境毒理學課程的育人作用，全面提高人才培養(yǎng)質量具有重要意義。課程圍繞“知識傳授與價值引領相結合”的課程目標，通過挖掘環(huán)境生態(tài)類課程中的思想政治教育元素，發(fā)揮專業(yè)課程的隱性育人功能，使思想政治教育與專業(yè)教育同步協(xié)調，真正實現(xiàn)在課堂教學主渠道中全方位、全過程、全員立體化育人[4]。

一? 以全球十大環(huán)境污染事件為例，找準課程思政切入點

在人類創(chuàng)造前所未有的物質財富、加速推進文明發(fā)展進程的同時，也帶來了威脅人類健康的各種環(huán)境問題和污染因素。以日本水俁病、印度博帕爾毒氣泄漏、蘇聯(lián)切爾諾貝利核泄漏等全球十大污染事件為例，向學生介紹重金屬、農藥、多環(huán)芳烴等污染物對生物的毒性影響和健康危害[5]，進而引出環(huán)境毒理的研究方法和內容。即運用物理學、化學、生命科學等多學科的理論和方法，研究各種環(huán)境污染物及其環(huán)境中的降解和轉化產物在動植物體內的吸收、分布、排泄和代謝轉化等生物轉運和轉化過程，闡明環(huán)境污染物對人體毒作用的發(fā)生、發(fā)展和消除的各種條件和機理。通過反面案例使學生深刻認識環(huán)境毒理學在探索環(huán)境因素如何影響人類健康中的重要作用，引導學生樹立認識生命、珍愛生命、敬畏生命的思想，思考如何通過改善生態(tài)環(huán)境保障公眾安全的責任感和使命感。

二? 以課程教學內容為主線，合理布局課程思政融入點

圍繞課程核心價值觀，結合專業(yè)知識點，形成文化自信、健康素養(yǎng)、生態(tài)文明、環(huán)境倫理和責任擔當?shù)人颊咐?，使學生意識到人類面臨毒物污染的危機和環(huán)境保護的重要性，更加深刻理解崇尚自然、珍愛生命的含義。

（一）? 文化自信

文化自信是一個國家、一個民族發(fā)展中深沉和持久的力量[6]。只有堅定文化自信，才能培固民族精神之根，熔鑄理想信念之魂，涵養(yǎng)核心價值之源，共筑偉大復興之夢。在講授“緒論”環(huán)境毒理學的產生及發(fā)展章節(jié)部分，引用劍橋大學李約瑟研究所名譽所長、英國近代生物化學家和科學技術史專家李約瑟《中國科學技術史》一書中的“中國文明在科學技術史上曾起過從來沒有被認識到的巨大作用”“在現(xiàn)代科學技術登場前十多個世紀，中國在科技和知識方面的積累遠勝于西方”科學論述，同時通過列舉《神農本草經(jīng)》《本草綱目》等古代典籍具體介紹中國對于古代毒理學發(fā)展的巨大貢獻，印證古代毒理學的萌芽主要起源于中國的論斷。使學生充分體會中國古代醫(yī)學深厚積淀對于環(huán)境毒理學產生和發(fā)展的引領作用。引用“學習強國”中的挑戰(zhàn)答題“《本草綱目》曾被大英百科全書引用來說明動物的人工選擇問題”，證明中國文化對于世界科學技術發(fā)展的引領作用，并以此向學生推介學習強國中的優(yōu)質課程學習資源，引導其充分利用“學習強國”的各種資源學習理論掌握科學，體驗藝術，感悟優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

（二）? 健康素養(yǎng)

健康素養(yǎng)指個人獲取和理解健康信息，并運用這些信息維護、促進自身健康的能力，是國民素質的重要標志。提升健康素養(yǎng)作為健康中國的重要組成部分，是提高全民健康水平最根本、最經(jīng)濟、最有效的措施之一[5]。提升健康素養(yǎng)需要掌握健康的基本知識、形成健康的生活方式，環(huán)境毒理學在識別污染物毒作用和影響毒作用因素等方面具有重要的指導意義。在“環(huán)境污染物的毒作用及其影響因素”部分，向學生介紹劑量是決定物質毒性大小的重要因素，引用著名醫(yī)學雜志《新英格蘭醫(yī)學雜志》發(fā)表的研究結果：全球每年約有165萬人死于因鹽分攝入過量引發(fā)的心血管疾病，證明鹽攝入過多也中毒[7]。影響污染物毒作用的因素主要有毒物因素、機體因素和環(huán)境因素3個方面。通過甲苯和苯胺所表現(xiàn)的不同毒性、S構型（左旋）沙立度胺有致畸作用，而R構型（右旋）有鎮(zhèn)靜作用等案例，使學生了解化學結構如何影響污染物的毒作用性質以及化學結構與毒性大小的關系。同時，引導學生認識到保持良好的飲食營養(yǎng)、健康狀況和精神心理因素可以增強抗病能力，保持機體健康。在污染物誘導產生的自由基對生物大分子氧化損傷及毒物對自由基防衛(wèi)系統(tǒng)的損害部分，通過講解自由基對蛋白質、核酸等生物大分子和自由基防衛(wèi)系統(tǒng)的損傷機理及健康危害，向學生倡導拒絕吸煙、盡量少服不需要的藥物、減少加工食物攝取等健康的生活方式。結合此次全球新型冠狀病毒感染疫情給我們敲響的警鐘，讓學生明白良好的健康素養(yǎng)對于提升國民健康水平、推進健康中國建設具有重要作用。

（三）? 生態(tài)文明

生態(tài)文明是指以人與自然、人與人和諧共生、全面發(fā)展、持續(xù)繁榮為基本宗旨的文化倫理形態(tài)，是人類文明發(fā)展的歷史趨勢。黨的十八大把生態(tài)文明建設納入中國特色社會主義事業(yè)“五位一體”總體布局，明確提出大力推進生態(tài)文明建設，努力建設美麗中國，實現(xiàn)中華民族永續(xù)發(fā)展[8]。2018年3月，“生態(tài)文明”被歷史性地寫入憲法。生態(tài)文明建設作為全面建設社會主義現(xiàn)代化國家的重中之重，將貫穿于實現(xiàn)中華民族偉大復興的中國夢的整個過程。因此，需要在專業(yè)課程教學中加強對環(huán)境專業(yè)學生的生態(tài)文明教育，讓生態(tài)文明理念扎根大學生思想。污染物在環(huán)境中的遷移轉化章節(jié)中，通過南極企鵝的肝臟和脂肪組織中曾檢出有機氯農藥DDT及其代謝產物這一典型案例，介紹DDT在擴散作用下，通過風和洋流的遠距離輸送以及由水生生物攜帶，遷移到無人居住的極地，并最終通過食物鏈進入企鵝體內的遷移過程。讓學生明白生物圈是一個統(tǒng)一的整體，人與自然是生命共同體，人類必須尊重自然、順應自然、保護自然，樹立生態(tài)文明觀。同時，通過DDT沿水生食物鏈上的傳遞在鳥類體內的濃度較湖水中高出幾十萬倍的實例，讓學生了解重金屬、DDT類持久性污染物隨著營養(yǎng)級的升高而不斷積累的結果，將最終危害食物鏈的最高級消費者——人類健康。

（四）? 環(huán)境倫理

環(huán)境倫理作為一種新的理論形態(tài)，以人與自然關系和諧為最終目標，關注解決人類生存困境和環(huán)境危機[9]。在毒理學實驗方法章節(jié)中，引入臭名昭著的日本“731部隊”在二戰(zhàn)期間無視國際公約“各國不得進行非人道主義的細菌研制試驗，更不得使用這種細菌武器”的規(guī)定，使用活體中國人、朝鮮人、聯(lián)軍戰(zhàn)俘進行生物武器與化學武器效果實驗的歷史罪行?？谷諔?zhàn)爭期間，日本的人體實驗殘害了二十多萬中國人[10]。通過真實的歷史事件，一方面向學生講解醫(yī)學和毒理學試驗中基本的人倫道德思想，另一方面加強學生的愛國主義教育。在此基礎上，向學生介紹由英國動物學家Russell和微生物學家Burch于1959年首次提出的毒理學研究中實驗方法的設計指導原則，包括優(yōu)化、減少和替代的“3R”原則[11]。向學生宣傳動物福利并進行倫理道德教育，提倡學生在滿足實驗要求的情況下，盡可能使實驗動物安樂死，減少動物恐懼和焦慮的心情，尊重生命。在講解化學物質的毒理學安全性評價程序部分，以發(fā)生在歐洲歷史上最大藥害事件——“反應停與海豹肢”事件為典型案例，講解藥物管理失控帶來的深重災難，使學生深刻理解通過嚴格的動物和臨床試驗進行藥物安全性評價的科學意義和必要性。

（五）? 責任擔當

高校環(huán)境專業(yè)學生是我國未來推進生態(tài)文明建設、保護生態(tài)環(huán)境的中堅力量，大學生只有將生態(tài)環(huán)保的責任和使命融入思想中去，未來才能擔當起生態(tài)環(huán)境保護的時代重任。在化學、物理、生物等不同環(huán)境因素毒作用影響的相關內容時，以我國作為全球生態(tài)文明建設的參與者、貢獻者、引領者的責任擔當和貢獻為例，告訴學生我國盡管只是發(fā)展中大國，但卻是最早一批簽署了《聯(lián)合國氣候變化框架公約》和《京都議定書》，并且是《巴黎協(xié)定》實施的中堅力量。中國在第七十五屆聯(lián)合國大會一般性辯論上作出鄭重承諾：二氧化碳排放力爭于2030年前達到峰值，努力爭取2060年前實現(xiàn)碳中和[12]。這體現(xiàn)了中國為應對溫室效應的堅強決心，也是為守護地球這個命運共同體履行的責任與擔當。同時引入“滇池衛(wèi)士”——張正祥因為保護滇池，與利益集團斗爭幾十年的典型事例。張正祥幼年父母雙亡，一個人在滇池邊的深山老林中長大。其將對滇池的養(yǎng)育之恩和深沉的愛轉化成保護母親河的真實行動，以犧牲家庭和人個健康的慘重代價，換來了滇池自然保護區(qū)內33個大、中型開礦、采石場和所有采砂、取土點的封停。其曾被評為2005年“中國十大民間環(huán)保杰出人物”和2009年度“感動中國”十大人物。介紹“反應停與海豹肢”事件中美國食品藥品監(jiān)督局檢查員凱爾西博士，其面對西方最頂尖制藥機構提出沙利度胺在美國上市的申請，甚至被動用各種手段威脅時不為所動、堅守本職，不讓實驗數(shù)據(jù)不足的沙利度胺進入美國，成為了美國英雄的歷史事件[13]。通過以上具體實例引導學生主動思考作為未來的環(huán)保工程師應該具備的使命感和責任擔當，培養(yǎng)立志獻身祖國環(huán)境保護和生態(tài)文明建設的遠大理想。

三? 以改進課程教學方法為抓手，夯實課程思政著力點

要達到潤物無聲的育人效果，課程思政教學方法改革和創(chuàng)新是關鍵。因此，教學過程中不僅要精心推敲課程思政的內容，更要注重采取學生易于接受、便于理解和樂于參與的方式加強互動和交流，以促進教學目標的順利實現(xiàn)[14]。環(huán)境毒理學課堂教學中靈活運用案例教學、自主學習與啟發(fā)式教學、小組合作課堂展示等多種教學方法，實現(xiàn)從“以教為中心”向 “以學為中心”轉變。其中，小組合作課堂展示的具體實施方法是布置學生圍繞環(huán)境毒理學的熱點問題，分小組進行課下資料查閱、PPT制作、課上講解展示、組間提問討論、老師和學生共同評判打分的深度互動環(huán)節(jié)，通過充分調動學生的學習熱情，使學生主動參與到知識討論和熱點追蹤的過程中來，深入思考環(huán)境污染的健康危害和解決辦法，培養(yǎng)學生自主學習、團隊協(xié)作、自我教育的能力。

此外，充分利用“雨課堂”“學習通”等智慧教學工具，將課程從課堂內延伸到課堂外，打造線上、線下兩個課程思政空間。線下啟發(fā)引導、線上思考研討，通過話題討論深入挖掘課程思政關鍵詞，創(chuàng)設更加凸顯價值引領、文化熏陶、精神塑造的隱性教育方法。實現(xiàn)以專業(yè)知識為水，思政教育為鹽，融鹽入水、潤物無聲的思政效果。

四? 以學科競賽為驅動，扎穩(wěn)課程思政落腳點

高校學科競賽作為點燃學生學習熱情的“火種”和激活學習興趣的有效手段[15]，是課堂教學的進一步延伸和應用，更是課程思政的有效助力。學科競賽緊密結合課堂教學和學科專業(yè)前沿，使學生通過理論與實踐相結合提供解決當前學科熱點問題和實際案例的方案。環(huán)境毒理學課程教學過程中，以浙江省大學生生命科學競賽和浙江省環(huán)境生態(tài)科技創(chuàng)新大賽為載體，引導學生以小組為單位，參與到環(huán)境污染的生物毒性、健康危害評價及環(huán)境治理、生態(tài)修復等科研活動中來，打造好一堂最接地氣的美麗中國建設思政課。通過學科競賽驅動-課程思政沉浸，在競賽準備和完成過程中通過老師的言傳身教和不斷鼓勵，一方面使學生充分感受學術的魅力，培養(yǎng)吃苦耐勞、開拓創(chuàng)新、探索未知、求真務實的品質和團結協(xié)作精神；另一方面，引導學生在“學以致用”的科研實踐活動中完成從自我價值實現(xiàn)的“小我”向為國家和人民服務的“大我”轉變，實現(xiàn)知識傳授、能力培養(yǎng)、價值引領的統(tǒng)一和“思政”元素與課程內容的有機交融，彰顯立德樹人的魅力[16]。

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基金項目：浙江省高等教育“十三五”第二批教學改革研究項目“新工科背景下面向未來可持續(xù)競爭的環(huán)境生態(tài)工程人才培養(yǎng)體系的構建”（jg20190372）；浙江省高等學校課程思政示范基層教學組織研究項目“環(huán)境生態(tài)工程教學團隊”（無編號）

第一作者簡介：徐冬梅（1974-），女，漢族，吉林長春人，博士，教授。研究方向為環(huán)境科學與工程教學及科研。

*通信作者：陳雪松（1972-），女，漢族，寧夏銀川人，碩士，副教授。研究方向為環(huán)境污染控制工程教學和研究。