稻漁綜合種養(yǎng)防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)

■ 文｜滁州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 劉孝明

稻漁綜合種養(yǎng)古已有之，它有狹義與廣義之分，狹義稻漁綜合種養(yǎng)主要是指稻田養(yǎng)魚，即在稻田內(nèi)進(jìn)行水稻種植的同時(shí)套養(yǎng)鯉魚、鯽魚、塘鲺等魚類，廣義稻漁綜合種養(yǎng)則指在種植水稻的同時(shí)開展相關(guān)淡水生生物物的養(yǎng)殖，養(yǎng)殖品種除了常見的鯉鯽魚還可養(yǎng)殖鱔鰍等魚類、蝦蟹等甲殼類、龜鱉蛙等兩棲爬行類甚至蚌螺蜆等貝類，通過這種混合種養(yǎng)的模式，營(yíng)造起一個(gè)小規(guī)模的系統(tǒng)，淡水生物在稻田內(nèi)的活動(dòng)，可以達(dá)到松弛土壤的作用，而其排泄物又能提升土壤的養(yǎng)分含量，淡水生物還可以將水稻害蟲、雜草草籽作為食物，這樣就能達(dá)到除蟲、除草的效果，可以降低水肥管理及病蟲害防治，減少農(nóng)藥殘留，是綠色農(nóng)業(yè)，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的全新模式，是國(guó)家積極推廣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

稻漁綜合種養(yǎng)融種植業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)為一體，具有疊加共振作用，是綜合性農(nóng)業(yè)，而農(nóng)業(yè)尤其是原始的采集、漁獵和傳統(tǒng)的種植、畜牧和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是季節(jié)性、地域性極強(qiáng)的行業(yè)，在其周期性生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中極易遭到自然災(zāi)害襲擊。首先是原生災(zāi)害，它至上而下分為三大類，一是氣象災(zāi)害，像臺(tái)風(fēng)、高溫、低溫、冰雹、雷擊等，二是水文災(zāi)害，主要是暴雨、洪澇、干旱等，三是地質(zhì)災(zāi)害，主要是水土流失、土地沙化、鹽堿化、荒漠化等，其次是次生災(zāi)害，主要是環(huán)境污染、生物災(zāi)害、生態(tài)災(zāi)難。圍繞農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)，國(guó)家構(gòu)建起了兩個(gè)防護(hù)線，一個(gè)是林業(yè)，雖然它是由生態(tài)林、經(jīng)濟(jì)林和景觀林構(gòu)成，其中以生態(tài)林為主，它的生態(tài)保護(hù)功能十分突出，另一個(gè)是水利，它具有蓄洪、灌溉、養(yǎng)殖和發(fā)電等作用。就稻漁綜合種養(yǎng)而言，開展防災(zāi)減災(zāi)除了構(gòu)建林業(yè)和水利防止氣象、水文和地質(zhì)災(zāi)害侵襲之外還要把功課和功夫放在防控次生災(zāi)害尤其是防止生物災(zāi)害向生態(tài)災(zāi)難發(fā)展上。

首先鳥害。過去，我們國(guó)家曾將麻雀列為四害之一，人們主要運(yùn)用農(nóng)藥進(jìn)行毒殺，運(yùn)用槍射殺、運(yùn)用網(wǎng)進(jìn)行捕殺，而現(xiàn)在因?yàn)轼B類里有國(guó)家野生保護(hù)動(dòng)物，傳統(tǒng)的防治鳥害的方法都不允許，結(jié)果，鳥類大量繁殖、泛濫，它們除了大量吃稻谷外還捕食水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物，尤其是苗種，而且還隨意丟棄殘飼、排泄糞便傳播疾病。目前，人們運(yùn)用許多辦法驅(qū)趕它，例如綁扎稻草人、制作電子聲響、懸掛閃光帶、超聲波等，鳥很快就適應(yīng)了，結(jié)果依然不甚理想，而搭建放鳥網(wǎng)是最理想的方法，在該網(wǎng)保護(hù)下，人們可以在稻田里育秧，禾苗可以在稻田里茁壯成長(zhǎng)，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物也可以安全生長(zhǎng)。尤其是稻田養(yǎng)蛙，更要搭建防護(hù)網(wǎng)，蛙善于跳躍，而且沒有防護(hù)網(wǎng)，蛙就會(huì)逃逸，且許多肉食性或者雜食性的鳥類是以蛙為食的。

其次螺害。過去，水稻里只有田螺，而田螺還是人們喜愛的食材，每年中秋時(shí)節(jié)是田螺長(zhǎng)得肥壯的時(shí)候，人們就到稻田里捕捉它，因?yàn)樗拿芏鹊玫娇刂凭蜎]有造成危害，而現(xiàn)在一種引進(jìn)外來螺類在稻田里瘋狂地生長(zhǎng)、繁殖、泛濫，這就是福壽螺。該螺原產(chǎn)于中南美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)，如阿根廷、巴西等地，喜歡生活在水質(zhì)清新、餌料充足的淡水中，多群棲息于池邊淺水區(qū)，食性廣，主要是以植物性餌料為主的雜食性螺類，主要取食浮萍、蔬菜、瓜果等，尤其喜歡吃帶甜味的食物，也愛吃水中的動(dòng)物腐肉。該螺被引進(jìn)之后迅速顯現(xiàn)出其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，已成為世界性的外來入侵生物，其中我國(guó)將其列為重大危險(xiǎn)性農(nóng)業(yè)外來入侵生物之一。而稻田就是福壽螺的天堂，在這里沒有天敵而且還有極其優(yōu)越的生存環(huán)境以及十分充足的食物，它們可以大肆舔舐水稻的根莖葉和病死的水產(chǎn)動(dòng)物，造成糧食減產(chǎn)和水產(chǎn)病害爆發(fā)與流行，而防治螺尤其是福壽螺之害就成為人們開展稻漁綜合種養(yǎng)之前必須做的一項(xiàng)工作。例如插秧之前施特效藥物進(jìn)行毒殺，或者運(yùn)用人工捕捉成螺、清除螺卵等。福壽螺能作為龜鱉類的優(yōu)質(zhì)天然飼料，將其捕捉起來賣給龜鱉養(yǎng)殖場(chǎng)也是一份額外的經(jīng)濟(jì)收入。

再次是蛇鼠。稻漁綜合種養(yǎng)里除了草與水稻爭(zhēng)地?fù)尫室酝?，就是鳥、螺還有蛇、鼠等動(dòng)物造成的災(zāi)害，例如蛇，它是爬行類動(dòng)物，肉食性偏雜食、腐食性，人們主要是通過投喂蛙類養(yǎng)蛇的，而稻蛙綜合種養(yǎng)是構(gòu)成稻漁綜合種養(yǎng)的一個(gè)分支。要控制蛇害，除了毒殺之外就是人為地積極運(yùn)用地籠捕捉，稻田里生長(zhǎng)的蛇是優(yōu)質(zhì)高檔食材，可以加工制作美食、美味。與蛇害相比，鼠害危害性更大，鼠是雜食性動(dòng)物，首先是鼠尤其是田鼠主要吃水稻的根莖尤其是稻谷，鼠害肆虐意味著稻米減產(chǎn)甚至絕收，其次是鼠也吃魚蝦蟹甚至蛙類，雖然蛇是它的天敵，但是當(dāng)他們同時(shí)擁有更加容易獲得的食物時(shí)，兩者就會(huì)蛇鼠一窩，相安無事，將生物災(zāi)害推向了生態(tài)災(zāi)害。當(dāng)然，防控蛇害鼠害主要靠毒殺，而現(xiàn)在國(guó)家不提倡，而運(yùn)用地籠等進(jìn)行捕捉是一個(gè)上佳的選擇，因?yàn)樯吆吞锸笫莾?yōu)質(zhì)食材，蛇餐館可以運(yùn)用其加工制作成為美食、美味，而田鼠更可以作曬制田鼠干、制作成為臘鼠肉。

農(nóng)業(yè)尤其是稻漁綜合種養(yǎng)是生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，構(gòu)成生物多樣性和復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)，如果在防治生物災(zāi)害過程中，人參與其中，發(fā)揮其的主導(dǎo)地位和作用，積極開展防災(zāi)減災(zāi)就能制止其由生物災(zāi)害向生態(tài)災(zāi)難發(fā)展，就能化害為益，化腐朽為神奇，將災(zāi)害轉(zhuǎn)化為新的增長(zhǎng)點(diǎn)和增收點(diǎn)。