“頭上花園”
——STEAM理念下大班體驗蟳埔風情探尋海上絲綢之路文化魅力項目案例

文/陳玲 福建省泉州市鯉城區(qū)機關幼兒園

一、活動背景

在坐落于泉州的一個小漁村——蟳埔村中，生活著福建“三大漁女”之一的蟳埔女。她們有著特殊的裝扮：頭頂“花園”，戴著鮮花做成的“簪花圍”，穿著大裾衫、寬腳褲，以海為田，肩挑星星、漁火、帆影、朝霞……當地俗稱蟳埔女為“海的女兒”，是閩南婦女勤勞、勇敢、樸實和賢惠的代表。獨特的蟳埔文化象征著對勤勞的歌頌和對幸福美好生活的一種向往。蟳埔女的服飾極具海上絲綢之路遺風，印證了古代海上絲綢之路的輝煌歷史。

蕓舒小朋友在“茶話會”中分享她到蟳埔村游玩的照片，小朋友們對照片中蕓舒穿的“奇裝異服”產生了好奇。

A：老師，為什么蕓舒跟我們穿的不一樣？

B：她的服裝和惠安女有點像，可是她沒有戴斗笠、戴花。

C：我在西街的墻壁上有看到和她打扮一樣的人物圖片，她頭上的裝飾好漂亮呀！

D：我最喜歡簪花圍了，因為上面有很多花，很漂亮。

教師思考：《幼兒園教育指導綱要（試行）》中指出，要充分利用社會資源，引導幼兒實際感受祖國文化的豐富與優(yōu)秀，感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)、愛祖國的情感。泉州是中國東亞文化之窗，海上絲綢之路的起點，有著豐富的文化教育資源。追隨幼兒興趣的同時，為了進一步增進他們對家鄉(xiāng)的了解，感受泉州海絲文化的豐富與優(yōu)美，我們結合蟳埔文化主題積極地開展一系列活動，讓幼兒通過參與活動加深對“蟳埔女”和“簪花圍”的美麗和豐富內涵的認知和體驗，思考并收集生活中合適的材料，進行“簪花圍”的創(chuàng)作與展示，并自我裝扮。課程融入STEAM教育的理念與項目化形式，促進幼兒在真實情境中解決問題，構建高階思維，深化學習品質，激發(fā)創(chuàng)新能力以及審美體驗，激發(fā)愛家鄉(xiāng)的情感。

二、活動目標

本游戲項目能夠提高幼兒的創(chuàng)新能力、合作能力、解決問題的能力、交流協(xié)商的能力，提升科學和藝術創(chuàng)作素養(yǎng)。

科學（S）：

（1）了解“簪花圍”的外形特征，掌握“簪花圍”的基礎常識和現(xiàn)實經驗。

（2）感受各類材料的物理特性。

技術（T）：

（1）學會用合適的材料制作“花圍”。

（2）掌握剪、貼、粘等技術方法。

工程（E）：

（1）策劃“簪花圍”的制作流程。

（2）通過手繪草圖的方式表現(xiàn)設計構想，不斷優(yōu)化設計與制作方式。

藝術（A）：

（1）利用各類材料表達創(chuàng)意和色彩的搭配。

（2）進行角色扮演游戲。

數學（M）：

促進幼兒測量大小、厚薄等數學核心經驗的發(fā)展。

三、項目推進

驅動性問題是幼兒內在驅動力的外在表現(xiàn)，教師圍繞著蟳埔女發(fā)髻提出問題：蟳埔女發(fā)髻是什么樣的？蟳埔女“簪花圍”的來源是什么？怎么梳髻？“簪花圍”可以怎么玩？引導幼兒圍繞著這些驅動性問題開始項目探究。

（一）蟳埔趴趴走——初識蟳埔女發(fā)髻

1.探尋傳說中的“頭上花園”藝術。

（1）前期調查：圍繞“蟳埔女‘簪花圍’的來源”“‘簪花圍’有什么特別之處”展開了討論。討論結束后，小朋友們帶著好奇心，與家長從“蟳埔女的服飾”“簪花圍”到“我心目中的蟳埔女”進行資料的調查和收集。并通過巧手將自己對于蟳埔女“簪花圍”的獨特見解用筆記錄下來與老師、同伴分享。

（2）幼兒通過欣賞圖片、視頻，了解有關蟳埔女“簪花圍”的傳說，通過傾聽勤勞蟳埔女的故事，進一步加深對蟳埔女的認識。

（3）實地參觀蟳埔村，對“簪花圍”展開調查。

看一看、摸一摸、戴一戴、比一比“簪花圍”的不同之處，聽一聽爸爸媽媽講的“簪花圍”科普小知識: 女孩兒童時期梳辮子，把色彩鮮艷的菊花、玉蘭花、山茶花插滿雙鬢。待到及笄（女孩滿15周歲叫及笄），親人就要為她們“梳髻”。把秀發(fā)盤在腦后，梳成圓髻，佩上金銀首飾，中間橫插一根象牙筷子骨髻。圓髻四周戴上用應季的五顏六色的小朵鮮花扎成的整齊花環(huán)，有潔白高雅的茉莉花，有被美稱為“六月雪”的素馨花，有含苞欲放的淡黃色含笑花，有球狀的白色、紅色的粗糠花……俗稱“簪花圍”。教師引導幼兒觀察，從花圍的圈數分為一至六環(huán)，花圍選用的花朵形態(tài)各異，色彩搭配有漸變、有對比，花朵的排布有疏密、有松散等方面分析“簪花圍”的造型美和色彩美。逢年過節(jié)，便是蟳埔女們爭芳斗艷的時刻，一個個漂亮的“簪花圍”就像姹紫嫣紅的小花圃。

“為生活而藝術”，教師重視藝術的功能性和與實際生活經驗的聯(lián)結性。通過對生活中“簪花圍”的相關知識積累，使幼兒后續(xù)的“花圍”創(chuàng)作有了更多的生活氣息。

2.換裝體驗——我是勤勞的蟳埔女。

（二）基于STEM項目的問題解決學習——“花圍”的設計與制作

1.學習了解蟳埔女“發(fā)髻”的基本知識。

了解蟳埔女“發(fā)髻”是怎么梳起來的，制作“簪花圍”需要有哪些步驟和工具、材料。

2.我設計的“花圍”。

幼兒根據自己的審美喜好，畫出自己心中與眾不同的花圍，做出設計方案，與同伴分享自己最喜歡的花圍。

3.開始制作。

有了前期的經驗積累，幼兒了解蟳埔女的“簪花圍”的特點，通過繪畫的形式畫出一個個小巧可愛的“蟳埔女簪花圍”，我們準備了各種各樣的材料，提供給幼兒進行動手制作，幼兒完成了屬于自己的作品。

（1）組建設計團隊。

幼兒自主選擇制作團隊的合作人以及分工方式，進行組長競選。小組自主討論本組“花圍”的制作方案：可以用什么材料制作？

A：我要在帽子上簪花圍。

B：除了在草帽上進行簪花圍，還可在什么材料上簪呢？

C：我要在皮球上簪。

D：我想在小塑料筐上簪。

（2）收集制作材料。

在收集材料前，組員們共同探討制作“花圍”分為哪幾個部分。經討論，“花圍”共分為底襯、花圍、發(fā)簪三個部分。小組成員圍繞這三個部分收集材料。幼兒找到的制作花圍的材料有彩泥、彩色瓦楞紙、小花、花片、瓶蓋、扣子、毛絨球、花生殼等；制作底襯的材料有帽子、塑料小臉盆、泡面碗、小竹簍、半個皮球等；制作發(fā)簪的材料有吸管、一次性筷子、竹簽、錫紙等。

（3）梳理經驗——怎樣簪。

A：太好了,簪花圍的材料都收集好了,但是要怎樣簪呢?

B：像我們以前繡珠片繡那樣，先畫圖案再來簪。

C：花環(huán)要怎么擺放呢？

D：要不我們再去看一下視頻就知道了。

我們把蟳埔奶奶簪花圍的過程又看了一遍。

幼兒在利用材料制作“簪花圍”的過程中，有的材料被成功運用了，有的失敗了。幼兒根據不同部分的特點對各類制作材料的具體應用展開了團隊討論，從底襯、花圍、發(fā)簪三個方面梳理了制作材料的相關經驗：

●底襯：凸起、圓圓的，可戴的，可裝飾、插花。

●花圍：可以卷卷的，立體的，色彩鮮艷的，可粘貼。

●發(fā)簪：可固定的，細長的。

（4）技術探究。

引導幼兒學習并探索材料使用的多種創(chuàng)意技巧，例如紙的折、揉、團、剪等多種方法，培養(yǎng)幼兒“一材多用”“多材一用”等創(chuàng)造性思維。

教師引導幼兒觀察：花圍的圈數分為一至六環(huán)，花圍的組合有疏密、大小對比的排列方法。

平面的花圍和立體的花圍在制作工藝上有什么不同？

連接花圍花環(huán)的關鍵是選擇什么工具和方法。我們一起討論：“你們打算用什么工具來組裝花環(huán)和帽子呢？”

楷楷說：“用膠槍，上次做太陽時我就用了膠槍。”

奕奕反駁道：“直接把花插進小孔里。”

教師不置可否，說：“哪種方法可行，你們按自己的想法試試看吧?！?/p>

三、STEAM項目的技術和數學問題解決花圍制作再升級

討論：怎樣才能讓“簪花圍”漂亮、好操作、有特色？干花會掉怎么辦？

A：我的干花怎么老是會掉。

B：你要讓軟鐵絲躺著穿過花梗就行了，讓軟鐵絲立著就穿不了啦！

C：對，用這辦法多練習幾次就會了。

D：蛋殼、花環(huán)都一樣大小，排列起來沒有規(guī)律。

2.開始制作。

用各種材料進行拼貼，這正是幼兒最喜歡和最擅長的游戲。

（三）蟳埔藝術展示

討論：如何讓更多的人知道“簪花圍”的美呢？

A：可以拍蟳埔女發(fā)髻模特大賽的視頻發(fā)在網絡上讓別人看到。

B：我們?yōu)椤跋y埔女頭飾”宣傳、做廣告。

幼兒在生活中不斷發(fā)現(xiàn)“海絲藝術”美、用自己的方式表達“海絲藝術”美。

習近平總書記指出：“優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族的精神命脈，是最深厚的文化軟實力，要高度重視中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展?！焙Ｉ辖z綢之路的起點——泉州，民間藝術教育資源豐富，藝術表現(xiàn)形式趣味十足，且富有特色，“簪花圍”是海絲傳統(tǒng)文化的瑰寶之一。教師尊重幼兒的學習方式，搭建自由開放的創(chuàng)作環(huán)境，幼兒在欣賞和探究中了解蟳埔“簪花圍”的藝術美。指導幼兒運用多元、低結構的游戲材料，大膽地探索、創(chuàng)作，自主探究簪花圍的材料、形式、技法等。在探索“簪花圍”的活動中，幼兒不僅能快樂地學習，在真實的創(chuàng)作和體驗過程中嘗試與同伴合作，不斷遇見問題、解決問題，有效地學習。幼兒在失敗與成功的往復之中建構著自己的經驗，學習品質和能力會自然而然得到提升。將閩南源遠流長的海絲文化資源融入幼兒園課程是深化幼兒園園本課程改革的一個切入點。幼兒在豐富多彩的傳統(tǒng)文化課程中感受、體驗、表現(xiàn)，最終多方面地了解、深入地感受海上絲綢之路非遺文化，深深地被傳統(tǒng)文化的魅力所感染。通過傳統(tǒng)文化的浸潤熏陶，使家鄉(xiāng)非遺文化得到了傳承與創(chuàng)新，全面提升幼兒的文化自信，逐漸培養(yǎng)幼兒的民族文化認同。