家鄉(xiāng)的小吃——反沙腰果

林子博

水龍頭“嘩嘩嘩”，油煙機(jī)“轟轟轟”，鏟和鍋碰撞傳來(lái)“鏗鏗鏗”的聲音……不用說(shuō)，一定又是我在大顯身手了。今天，我要做“反沙腰果”給爸媽嘗嘗。

我先精挑細(xì)選一些腰果，果仁飽滿(mǎn)，呈月牙形，色澤潔白。將它們倒入一個(gè)盆中，加開(kāi)水和少許鹽，讓它們浸泡5分鐘。

5分鐘過(guò)后，起鍋燒油，把浸泡好的腰果倒入鍋中，“嘩”的一聲，腰果在鍋中濺起朵朵油花，好不歡快！隨即，轉(zhuǎn)中火油炸腰果，慢慢地，一縷縷白煙氤氳在廚房里，伴隨著嗞嗞聲，這正是腰果在蒸發(fā)水分呢。等到腰果呈金黃色，我把腰果盛起來(lái)，放在濾網(wǎng)勺中讓它們?yōu)r干油。

隨后，再往鍋里加入糖和水，用鍋鏟攪拌。不一會(huì)兒，鍋里開(kāi)始沸騰，冒出了一個(gè)個(gè)大泡泡，然后又變成了一團(tuán)密集的小泡沫，泡沫聚集著，好像在說(shuō)著悄悄話。我把炸至金黃酥脆的腰果倒進(jìn)糖漿里，迅速把火關(guān)掉，此時(shí)我就像一個(gè)“米其林大廚”，用鏟子在鍋里翻攪。漸漸地，腰果們好像穿上了一件雪白的衣裳，十分誘人。“反沙腰果”大功告成了。

我把這道“美食”端上了餐桌，吆喝爸爸媽媽和妹妹來(lái)品嘗，他們都贊嘆道：“小博，你出師啦！”哈哈，我心里得意極了。

老師小評(píng)

家鄉(xiāng)特色小吃——反沙腰果，在小作者的描寫(xiě)下，讓人讀著文字都能流口水。小作者運(yùn)用擬人、比喻等修辭手法，把制作過(guò)程進(jìn)行了細(xì)膩描繪。結(jié)尾處家人的贊嘆，也側(cè)面展現(xiàn)反沙腰果的美味。

【作者系廣東揭陽(yáng)市榕城區(qū)紅旗小學(xué)六年級(jí)學(xué)生，指導(dǎo)并置評(píng)：林盼媛】