關(guān)于綠色優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)技術(shù)的示范及應(yīng)用效果研究

摘? ? 要：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要堅(jiān)持走綠色、高質(zhì)量、高效發(fā)展道路，通過發(fā)展科技創(chuàng)新型、綠色發(fā)展型、質(zhì)量導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)，不斷強(qiáng)化綠色稻米生產(chǎn)基礎(chǔ)，持續(xù)優(yōu)化稻米產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，構(gòu)建高水平的稻米全產(chǎn)業(yè)鏈。推進(jìn)綠色稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開技術(shù)的支持，加強(qiáng)相關(guān)技術(shù)的研究有著重要意義。文章論述了綠色優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用示范，提出了優(yōu)化綠色稻米生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用的策略，以供參考。

關(guān)鍵詞：綠色種植；優(yōu)質(zhì)稻米；生產(chǎn)技術(shù)

文章編號(hào)：1005-2690（2023）10-0028-03? ? ? ?中國圖書分類號(hào)：S511? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

作者簡介：鄒青蓉（1978—），男，漢族，湖南永州人，本科，農(nóng)藝師，研究方向?yàn)猷l(xiāng)村振興。

湖南省是我國糧食生產(chǎn)大省，產(chǎn)量多年位居全國前列，2021年湖南省稻米產(chǎn)量占全國的12.6％。為了促進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，湖南省不斷加大相關(guān)技術(shù)的推廣示范力度，積極推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)，力求實(shí)現(xiàn)節(jié)水、節(jié)肥，促進(jìn)綠色稻米種植業(yè)發(fā)展，增加種糧收益，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，防范稻米種植給生態(tài)帶來負(fù)面影響，達(dá)到降本增效的目的，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

1 綠色優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)技術(shù)概述

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展關(guān)鍵在于科技。在發(fā)展稻米產(chǎn)業(yè)中，湖南省始終踐行生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的高質(zhì)量發(fā)展理念，積極開展有機(jī)肥替代化肥等工作，采用物理防治技術(shù)，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化、高效化種植模式。在稻米種植中依托自然種植條件，引入科技手段，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米，達(dá)到綠色生產(chǎn)效果，形成綠色、安全、營養(yǎng)、健康的產(chǎn)品品質(zhì)，助力區(qū)域品牌建設(shè)，推動(dòng)水稻生產(chǎn)向著智慧農(nóng)業(yè)和精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

近年來，湖南省部分試點(diǎn)地區(qū)積極探索綠色優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)技術(shù)示范工作，取得了顯著成果，為相關(guān)地區(qū)的稻米生產(chǎn)提供了技術(shù)支持，推動(dòng)了我國綠色優(yōu)質(zhì)稻米種植業(yè)的發(fā)展。

2 綠色優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)技術(shù)的示范實(shí)例

2.1 示范項(xiàng)目

綠色優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)技術(shù)示范地點(diǎn)為白水鎮(zhèn)三江辦事處15個(gè)村，稻田面積為674.13 hm2。示范品種為早稻新軟粘13號(hào)與晚稻湘晚秈13號(hào)，2個(gè)品種均為省定二等優(yōu)質(zhì)稻。相關(guān)人員分別配組綠色稻米3項(xiàng)核心技術(shù)，設(shè)計(jì)4種生產(chǎn)技術(shù)組合，早稻示范2種技術(shù)組合，晚稻示范4種示范技術(shù)組合，與常規(guī)栽培的同季同品種進(jìn)行對(duì)比分析，詳細(xì)設(shè)計(jì)如表1所示。

2.2 示范效果比較分析

2.2.1 產(chǎn)量比較

對(duì)4種技術(shù)組合示范田進(jìn)行測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收和調(diào)查統(tǒng)計(jì)，稻米產(chǎn)量均較常規(guī)栽培的同品種增產(chǎn)；鴨子作為綠色稻米生產(chǎn)技術(shù)的副產(chǎn)品，是一項(xiàng)額外的收入。早稻示范的2種技術(shù)組合稻米平均產(chǎn)量為443.5 kg/hm2，較常規(guī)栽培的同品種早稻增加97.5 kg/hm2，增產(chǎn)1.49％。晚稻示范的4種技術(shù)組合平均產(chǎn)稻米6 843 kg/hm2，較常規(guī)栽培的同品種晚稻增加78 kg/hm2，增產(chǎn)1.15％。采取稻鴨共生技術(shù)組合示范的模式增加鴨子產(chǎn)量，早稻示范田鴨子產(chǎn)量為295.5 kg/hm2，晚稻示范田鴨子產(chǎn)量為243 kg/hm2，是常規(guī)栽培田沒有的，如表2所示。

2.2.2 經(jīng)濟(jì)效益比較

綠色優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)技術(shù)的經(jīng)濟(jì)效益主要體現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)和副產(chǎn)品上，不同綠色稻米生產(chǎn)技術(shù)組合示范田的產(chǎn)值和純收入均比常規(guī)栽培的同季同品種高。稻谷收購價(jià)為加工企業(yè)與農(nóng)戶簽訂的合同價(jià)，鴨子銷售價(jià)為當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)市場(chǎng)價(jià)。

生產(chǎn)物質(zhì)成本和用工成本按實(shí)際使用的平均值計(jì)算，頻振燈技術(shù)組合的早稻示范田產(chǎn)值和純收入分別較常規(guī)栽培的同品種增加364.5元/hm2和585元/hm2，晚稻示范田產(chǎn)值和純收入分別較常規(guī)栽培的同品種增加271.5元/hm2和480元/hm2?！盁簦啞奔夹g(shù)組合的早稻示范田產(chǎn)值和純收入分別較常規(guī)栽培的同品種增加3 141元/hm2和2 277元/hm2，晚稻示范田產(chǎn)值和純收入分別較常規(guī)栽培的同品種增加2 748元/hm2和1 869元/hm2?！盁簦印奔夹g(shù)組合的晚稻示范田產(chǎn)值和純收入分別較常規(guī)栽培的同品種增加682.5元/hm2和1 057.5元/hm2。“燈＋鴨＋沼”技術(shù)組合的晚稻示范田產(chǎn)值和純收入分別較常規(guī)栽培的同品種增加2 748元/hm2和1 989元/hm2。

從4種技術(shù)組合間的示范效益來看，組裝了稻鴨共生技術(shù)組合的示范田增加了鴨子產(chǎn)品，收入遠(yuǎn)高于其他技術(shù)組合的示范田。早稻中以“燈＋鴨”技術(shù)組合的早稻示范田純收入最高，為2 277元/hm2，較頻振燈技術(shù)組合早稻示范田增加1 692元/hm2，；晚稻中以“燈＋鴨＋沼”技術(shù)組合的晚稻示范田純收入最高，為1 989元/hm2，分別較頻振燈技術(shù)組合示范田、“燈＋沼”技術(shù)組合示范田以及“燈＋鴨”技術(shù)組合示范田增加1 509元/hm2、864元/hm2以及120元/hm2。

2.2.3 生態(tài)效益比較

減少了農(nóng)藥化肥施用量，節(jié)約了生產(chǎn)成本?；食杀咀畹偷氖恰盁簦啠印奔夹g(shù)組合的晚稻示范田，成本為750元/hm2，較常規(guī)栽培的同季同品種田低270元/hm2，降低化肥成本26.5％；農(nóng)藥使用成本最低的是“燈＋鴨”技術(shù)組合的早稻示大范田，為11元/hm2，較常規(guī)栽培的同季同品種田低211.5元/hm2，降低農(nóng)藥成本56.2％。其他幾種技術(shù)組合示范田的化肥和農(nóng)藥成本較常規(guī)栽培的同季同品種田均有不同程度降低。

使用頻振式誘蛾燈誘殺害蟲，保護(hù)天敵。據(jù)5月8日至6月20日觀察，頻振式誘蛾燈單燈誘殺昆蟲成蟲2 601頭，其中害蟲2 510頭，隱子蟲、蚜繭蜂、瓢蟲等益蟲91頭，害蟲與益點(diǎn)蟲比為1∶27.6。6月12日調(diào)查稻田成蟲數(shù)量，益蟲量最多的是頻振燈技術(shù)組合示范田，害蟲量最多的是常規(guī)栽培田，益害比最高的是頻振燈技術(shù)組合示范田，總蟲量最少的是“燈＋鴨”技術(shù)組合示范田。

鴨子具有殺滅稻田害蟲和雜草的作用，其有喜食昆蟲和幼嫩雜草的習(xí)性，能捕食稻田中下部絕大多數(shù)害蟲，吃掉出泥的嫩草。7月5日調(diào)查“燈＋鴨”技術(shù)組合示范田和常規(guī)栽培田的蟲草害情況，示范田較常規(guī)栽培田的卷葉螟發(fā)病蔸率和發(fā)病株率分別增加24％、0.02％，稻飛虱每蔸減少4.8只，紋枯病發(fā)病蔸率降低33.4％，稗草減少2.2株/m2，鴨舌草減少10株/m2，其他雜草減少25.6株/m2，牛毛氈和絲草減少量較多。

2.2.4 社會(huì)效益

應(yīng)用頻振式誘蛾燈、稻田圍欄養(yǎng)鴨和沼氣肥技術(shù)，減少除草劑、化肥、農(nóng)藥用量，杜絕使用高毒高殘留農(nóng)藥，提高稻米品質(zhì)，減輕對(duì)土壤和水源的污染，提高農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量和生活用水質(zhì)量。用綠色稻米生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻谷加工的“天龍”系列優(yōu)質(zhì)米被評(píng)為“湖南名牌”產(chǎn)品，是國家免檢產(chǎn)品，在湖南、兩廣和海南等地暢銷，提高了人們的生活質(zhì)量。

2.3 技術(shù)示范優(yōu)化

2.3.1 頻振式誘蛾燈殺蟲技術(shù)

一是確定單燈控制面積。根據(jù)地形地貌實(shí)際確定具體面積，地勢(shì)較平坦的稻田為26.68 hm2/盞，地形不規(guī)則的稻田為20.21 hm2/盞，盡量減少障礙物對(duì)燈光的遮擋。二是保證開燈時(shí)間。4月初至9月底每天日落后至次日日出前開燈。及時(shí)維護(hù)清理，每天將誘蛾燈高壓網(wǎng)、接蟲盤、接蟲袋清理干凈，最大程度發(fā)揮誘蛾燈誘蛾殺蟲效果。

2.3.2 稻鴨共生技術(shù)

一是選擇稻田和品種。相關(guān)人員應(yīng)選擇水源充足、陽光充裕的壟田，水稻品種以株型緊湊、抗性強(qiáng)、豐產(chǎn)性的優(yōu)質(zhì)稻為佳，鴨子品種選當(dāng)?shù)氐穆轼喓腿穷^均可。二是確定放養(yǎng)鴨子數(shù)量。小鴨每公頃放養(yǎng)210～270只，成鴨每公頃放養(yǎng)120～150只。水稻插后10～15 d即可放鴨，至乳熟期稻穗勾頭收鴨，保證稻鴨共生時(shí)間為早稻55 d、中稻60 d、晚稻50 d。三是大田管理。使用低氮高磷鉀肥料，一次性施肥，不追肥。長期保持田中1～2 cm水層，不曬田；病蟲害在未達(dá)防治指標(biāo)時(shí)不施農(nóng)藥，個(gè)別病蟲害大暴發(fā)且達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)，可用生物農(nóng)藥防治。四是鴨子管理。每天每只鴨子投喂谷物飼料50～100 g，不可足量飼喂，保證鴨子活動(dòng)性較強(qiáng)；確保棚邊有水氹，田邊有棲息地。

2.3.3 沼氣肥應(yīng)用技術(shù)

一是確定沼肥施用量。15 m3沼氣池生產(chǎn)的沼肥供稻田每季施用1～1.5 t/hm2。二是確定沼肥施用方式，沼肥可作基肥和追肥，基肥占60％。追肥時(shí)要保持田中淺水，用潑澆方式施肥時(shí)防止沼肥燒葉。

3 綠色優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)技術(shù)的推廣建議

3.1 堅(jiān)持因地制宜原則

當(dāng)前，綠色優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)區(qū)域規(guī)模不斷擴(kuò)大，不同地區(qū)的生產(chǎn)條件不同，面臨的技術(shù)問題存在差異[1]。為了尋求最佳的稻米生產(chǎn)技術(shù)方案，需結(jié)合各地區(qū)實(shí)際情況，做好相應(yīng)的探索和優(yōu)化工作，形成完善的技術(shù)指導(dǎo)方案。根據(jù)區(qū)域、種植條件和具體情況，選擇適宜的病蟲害防治措施以及生產(chǎn)方案，嚴(yán)格把控每個(gè)細(xì)節(jié)，提高稻米生產(chǎn)質(zhì)量，促使綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)[2]。

3.2 注重智慧科技的推廣

綠色優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)需要各類技術(shù)的支持。積極引入科技手段，走綠色化、智慧化發(fā)展道路，促進(jìn)糧食增產(chǎn)，助力農(nóng)業(yè)增效，帶動(dòng)農(nóng)民增收，是發(fā)展的主要目標(biāo)。在推廣生產(chǎn)技術(shù)時(shí)，需要積極推廣智慧技術(shù)，圍繞稻米生產(chǎn)的全過程，引入現(xiàn)代化科技手段，有效監(jiān)測(cè)生產(chǎn)過程，采取優(yōu)化管理措施，保證生產(chǎn)過程中節(jié)水、節(jié)肥[3-4]。例如，引入5G無人化智慧手段，通過精準(zhǔn)栽培和技術(shù)引入增加糧食產(chǎn)量，提高化肥利用率，減少農(nóng)藥用量。通過大數(shù)據(jù)技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，使用手機(jī)、無人機(jī)、多普平臺(tái)以及遙感、衛(wèi)星影像等，針對(duì)生產(chǎn)區(qū)的病蟲草肥特點(diǎn)構(gòu)建全程可溯源生產(chǎn)模式，搭建智慧化管理水平臺(tái)[5-6]。

3.3 注重生產(chǎn)技術(shù)的推廣效果評(píng)估

推廣綠色生態(tài)稻米生產(chǎn)技術(shù)時(shí)，需注重技術(shù)推廣效果的評(píng)估，調(diào)查和了解技術(shù)示范情況，掌握基礎(chǔ)示范效果。針對(duì)技術(shù)示范中存在的問題提出優(yōu)化措施，保證綠色生態(tài)生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用價(jià)值[7]。積極構(gòu)建完善的技術(shù)推廣體系，加強(qiáng)對(duì)技術(shù)推廣過程的有效控制，為農(nóng)戶提供針對(duì)性的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，使其科學(xué)處理各類生產(chǎn)問題，保證生產(chǎn)質(zhì)量，有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

4 結(jié)束語

發(fā)展綠色生態(tài)稻米產(chǎn)業(yè)需要技術(shù)支持。相關(guān)人員需進(jìn)行技術(shù)示范，總結(jié)綠色優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，加大綠色優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)技術(shù)的示范和推廣力度，推動(dòng)綠色稻米種植業(yè)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]田潔，董長生，張玉華，等.廣陵區(qū)稻鴨共作模式下的綠色優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2021，41（19）：14-16.

[2]鞠軍華.江蘇沿海優(yōu)質(zhì)稻米特性及綠色生產(chǎn)技術(shù)[J].大麥與谷類科學(xué)，2019，36（2）：8-10.

[3]楊洪建.優(yōu)質(zhì)稻米全程機(jī)械化及優(yōu)良食味水稻綠色安全生產(chǎn)技術(shù)[J].農(nóng)家致富，2019（8）：26-27.

[4]崔月峰，孫國才，王桂艷，等.特優(yōu)質(zhì)粳稻鐵粳11綠色稻米生產(chǎn)技術(shù)[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018（4）：86-87.

[5]譚可菲，劉傳增，馬波，等.綠色稻米生產(chǎn)技術(shù)及經(jīng)濟(jì)效益分析[J].中國種業(yè)，2018（4）：78-80.

[6]周曉燕.提升水稻種植基地建設(shè)推進(jìn)綠色優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)[J].農(nóng)家參謀，2020（10）：50，55.

[7]龔福星，陳志強(qiáng).科技賦能種出優(yōu)質(zhì)稻米[N].上海科技報(bào)，2021-12-01（002）.