花生高產(chǎn)栽培技術(shù)及其運(yùn)用路徑

張艷萍

（單縣張集鎮(zhèn)人民政府，山東 單縣 274300）

花生是一種脂肪含量、蛋白質(zhì)含量較高的作物，其中脂肪含量占30%～39%，蛋白質(zhì)占25%～36%，還富含纖維、微生素及鈣、鐵等元素，是非常重要的油料作物，也是醫(yī)藥、化工、畜牧業(yè)領(lǐng)域重要的原材料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高?；ㄉ谖覈?guó)種植范圍較廣，主要分布在山東、遼寧、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、四川等省份，其中山東省花生種植面積最大。目前，市場(chǎng)上的花生主要有普通型、龍生型、珍珠豆型、多粒型等?；ㄉ鷮?duì)土壤肥力要求較高，養(yǎng)分含量多且豐富全面的土壤有利于提高花生種植的產(chǎn)量?；ㄉ矚g輪作，可與玉米、棉花、芝麻、紅薯等進(jìn)行輪作，對(duì)改善土壤結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分、抑制雜草和預(yù)防病蟲(chóng)害有著重要的作用。研究高產(chǎn)花生栽培技術(shù)及其運(yùn)用路徑對(duì)提高花生栽培產(chǎn)量和推廣高產(chǎn)花生栽培新技術(shù)有著重要的意義。

1 花生高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

1.1 選地與整地

花生種植忌連作，喜歡輪作。選地時(shí)可選擇前茬作物是玉米、芝麻、棉花、紅薯等的地塊，或選擇土層深厚、土壤肥沃、土壤結(jié)構(gòu)通透力強(qiáng)的地塊。選好的土地需要采取精細(xì)化整地的方式，通過(guò)深耕細(xì)耙使土壤上下層保持良好的通透性。一般春耕地塊需要在土壤解凍后及時(shí)翻耕整地，采取旋耕機(jī)淺耕處理。翻耕前施足底肥，底肥以農(nóng)家腐熟肥為主，每667 m2施入2000 ～3000 kg，輔助施用40 ～50 kg 長(zhǎng)效緩釋肥和50 ～60 kg 過(guò)磷酸鈣。經(jīng)過(guò)旋耕耙磨，將底肥翻入土壤中，最后做到地平、土細(xì)、肥勻、地塊不板結(jié)。整平耙細(xì)的地塊按照75 ～80 cm 的壟距起壟，壟面寬50 ～55 cm，壟高為10 ～12 cm。

1.2 播種

1.2.1 種子處理

播種前兩天進(jìn)行剝殼曬種，篩除爛果、蟲(chóng)果、有芽果等，挑選大小勻稱、籽粒飽滿的種子。播種前采用50%的多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行拌種，用量為種子重量的0.3%。

1.2.2 播種時(shí)間與播量

山東地區(qū)春種花生播種時(shí)間在4 月下旬至5 月上旬，具體播種時(shí)間根據(jù)氣候、土壤墑情、花生品種及耕作制度等而定。播種量根據(jù)品種而定。以播種密度每667 m2為2 萬(wàn)株而言，一般情況叢生型小粒品種，每667 m2播種量為10 kg；普通型中粒品種播種量，每667 m2播種量為12 ～14 kg[2]。

1.3 覆膜

花生覆膜是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高質(zhì)的關(guān)鍵?？茖W(xué)的應(yīng)用覆膜技術(shù)，可以將花生的成熟期提前15 ～20 日，畝產(chǎn)量提高20%～50%，還可以增加脂肪和蛋白質(zhì)含量，提高花生的品質(zhì)。根據(jù)起壟的寬度選擇地膜寬度，然后覆膜。覆膜可采取人工鋪膜或采用覆膜機(jī)械覆膜的方式，應(yīng)該做到膜邊壓實(shí)，大風(fēng)天氣時(shí)不易刮壞。

1.4 田間管理

1.4.1 放苗

覆膜花生在播種后8 ～12 天會(huì)陸續(xù)出苗，幼苗達(dá)到60%頂土鼓膜時(shí)應(yīng)及時(shí)放苗，防止幼苗灼傷，影響幼苗生長(zhǎng)。放苗一般在上午10 點(diǎn)以前和下午4 點(diǎn)以后進(jìn)行。

1.4.2 清棵與蹲苗

苗齊后應(yīng)及時(shí)清棵蹲苗，將幼苗周圍的土扒開(kāi)，輕輕摳出膜下的側(cè)枝。幼苗期間清棵蹲苗次數(shù)不少于2 次。通過(guò)清棵蹲苗可以有效促進(jìn)幼苗發(fā)育，培育壯苗，從而提高花生栽培的產(chǎn)量，增產(chǎn)量為12.9%～23%。

1.4.3 查苗與補(bǔ)苗

幼苗出苗后應(yīng)及時(shí)檢查缺苗情況，并及時(shí)補(bǔ)種。補(bǔ)種用的種子應(yīng)該做催芽處理，每穴補(bǔ)種2 粒種子，并在播種后適量澆水，加強(qiáng)管理，以提高出苗率和苗齊率。

1.4.4 中耕除草

雜草對(duì)幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育有阻礙作用。為促進(jìn)幼苗發(fā)育，在幼苗生長(zhǎng)期間應(yīng)該中耕除草2 ～3 次。第一次在花生齊苗后進(jìn)行，之后根據(jù)雜草生長(zhǎng)情況選擇中耕除草時(shí)間。第一次中耕除草可以與清棵蹲苗同期進(jìn)行，淺鋤淺耕，防止傷到苗根。后續(xù)除草可適當(dāng)加深鋤草深度，改善土壤結(jié)構(gòu)，可以與中耕培土同期進(jìn)行[3]。

1.4.5 壓蔓摘心

在盛花期花生蔓生長(zhǎng)較快，需要及時(shí)做壓蔓摘心處理，壓蔓摘心在晴天上午10 時(shí)以后進(jìn)行。操作方法為：將分枝平均向兩側(cè)攤開(kāi)，取行間濕土壓在花枝上，蔓頂預(yù)留10 ～13 cm。對(duì)于徒長(zhǎng)的花生苗或無(wú)效花較多的植株，可做摘心處理，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果。

1.4.6 施肥

花生栽培管理中，施肥需要根據(jù)花生生長(zhǎng)發(fā)育不同時(shí)期的需肥特性有針對(duì)性地補(bǔ)充肥料，同時(shí)還應(yīng)該參考土壤本身的肥力情況及計(jì)劃產(chǎn)量而定，做到因缺施肥、因需補(bǔ)肥、全面給肥?；ㄉ稻哂泄痰獙傩?，對(duì)于氮、磷、鉀等元素的需求量較大。在花生全生命周期內(nèi)氮、磷、鉀肥的施加比例為3 ∶1 ∶2。一般情況，每產(chǎn)100 kg 花生莢果，需要氮肥7 kg、磷肥1.3 kg、鉀肥4 kg、氧化鈣2.5 ～3 kg。除氮、磷、鉀元素外，還需要適時(shí)適量地補(bǔ)充鈣、硫、鐵、鎂、硼、鉬等元素。為提高肥料的利用率，建議施肥時(shí)遵循有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配合施用的原則。在播種前，務(wù)必要施足底肥，提高土壤肥力，再在后期根據(jù)花生生長(zhǎng)的實(shí)際情況酌情追施所需要的肥料。生長(zhǎng)滯后時(shí)可通過(guò)噴施速效肥來(lái)加速生長(zhǎng)，預(yù)防花生生育期脫肥的問(wèn)題發(fā)生。具體施肥方法參考如下：①底肥占全肥的三分之二，以農(nóng)家腐熟肥、有機(jī)肥、綠肥為主，輔助三元復(fù)合肥，其中三分之一在整地前施入，另外三分之一在起壟或做畦時(shí)淺耕施入，也可以在翻耕前全部施入；②偏堿性土壤不再施入鈣肥；③偏酸性土壤，建議結(jié)合翻耕做全層施入，或應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)，施入配方肥進(jìn)行土壤改良；④偏中性土壤需要在初花期埋入石膏，每公頃用量為374 ～450 kg；⑤苗期至初花期每公頃追加氮肥15 ～30 kg；⑥結(jié)莢期以2%～3%的過(guò)磷酸鈣+1%～2%的尿素追施葉面肥，促進(jìn)果莢發(fā)育[4]。

1.4.7 灌溉

花生栽培管理中，灌溉需要結(jié)合花生生長(zhǎng)發(fā)育的各個(gè)階段的需水特性有針對(duì)性地進(jìn)行管理。灌溉方法遵循“兩濕兩潤(rùn)”的原則。具體灌溉操作參考如下：播種出苗期要求土壤耕層相對(duì)含水量應(yīng)大于70%；苗期土壤相對(duì)含水量保持在50%～60%；盛花期土壤耕層相對(duì)含水量保持在70%以上；保果盛花期土壤耕層相對(duì)含水量保持在50%～60%。

1.5 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害是影響花生栽培產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素之一?；ㄉ饕牟∠x(chóng)害有青枯病、葉斑病、根腐病、蠐螬、蚜蟲(chóng)等。

1.5.1 青枯病

青枯病從苗期到收獲期均可發(fā)生，其中以盛花期發(fā)病率最高。病變位置主要發(fā)生在根部，表現(xiàn)為主根尖端變?yōu)楹稚?，呈腐軟狀，病變位置從植株根部上部逐漸擴(kuò)散，嚴(yán)重時(shí)可擴(kuò)展至植株頂部，整株呈現(xiàn)萎蔫狀態(tài)。青枯病從發(fā)生至植株枯死時(shí)間為7 ～15 天。該病可通過(guò)輪作來(lái)預(yù)防，從苗期開(kāi)始加強(qiáng)植株的觀察，一旦發(fā)現(xiàn)病株立即拔苗清除病原，并對(duì)植穴做消毒管理，防止病害擴(kuò)散。

1.5.2 葉斑病

葉斑病分為黑斑病、褐斑病兩種，多發(fā)生在花生生長(zhǎng)中后期，以花生收獲前夕發(fā)病率最高。病害主要分布在葉片、葉柄、莖稈、托葉部位，表現(xiàn)出葉片脫落、植株枯死狀態(tài)。在潮濕多雨的季節(jié)葉斑病發(fā)病率更高。預(yù)防葉斑病應(yīng)該合理進(jìn)行輪作，并在花生收獲后及時(shí)清除秸稈及田間病殘組織，及時(shí)翻耕整地，防止病原殘留。一旦發(fā)病，需要在發(fā)病初期以50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液噴施2～3次，每次間隔時(shí)間為2 周。

1.5.3 根腐病

根腐病在花生生育期內(nèi)各個(gè)階段均可發(fā)生。苗前感染根腐病主要表現(xiàn)為爛種、爛芽。苗期感染根腐病主要表現(xiàn)為苗根腐爛、苗株枯死。苗后期感染根腐病表現(xiàn)為根部、莖基部、莢部腐爛，苗株矮小，葉片發(fā)黃，有明顯的生長(zhǎng)發(fā)育不良癥狀。發(fā)生根腐病后，對(duì)于癥狀較為嚴(yán)重的，病變已經(jīng)侵染至莖基部的植株，應(yīng)立即做拔除處理，并對(duì)植穴做消毒處理，清除病原，防止病原擴(kuò)散。對(duì)于癥狀較輕的植株，可用40%三唑酮+50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴施2 次，每次間隔時(shí)間為2 周。

1.5.4 蠐螬

蠐螬主要危害花生苗根部、莢果，會(huì)造成果莢空殼，導(dǎo)致花生產(chǎn)量和品質(zhì)降低，嚴(yán)重時(shí)減產(chǎn)20%～30%。針對(duì)蠐螬，可通過(guò)合理安排輪作和深耕整地預(yù)防。蠐螬以7 月危害最為嚴(yán)重，可通過(guò)在田間放置涂有90%晶體敵百蟲(chóng)500 ～800 倍液的新鮮榆樹(shù)枝誘殺，具體操作為：將新鮮榆樹(shù)條截成50 ～70 cm 長(zhǎng)，每捆3 ～5 枝，每667 m2放置4 ～5 捆，每捆有效期為2 ～3 天，一般于傍晚放置在花生田間，次日清晨收回，放置在陰暗潮濕處保存，傍晚再放回田間。成蟲(chóng)時(shí)期可通過(guò)在田間地頭點(diǎn)燃秸稈誘殺，還可以采用性誘劑進(jìn)行防治。

1.5.5 蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)主要侵害花生幼苗嫩葉和花萼管（如圖1），會(huì)造成葉片蜷曲，花萼管受損，導(dǎo)致植株矮小，影響開(kāi)花下針和結(jié)果。對(duì)于蚜蟲(chóng)，可分別在出苗后、開(kāi)花前噴施苦皮藤素、苦參堿等生物農(nóng)藥進(jìn)行防治，在開(kāi)花下針期通過(guò)懸掛黃板、釋放蚜蟲(chóng)蜂、農(nóng)藥熏蒸等方法防治。

圖1 花生蚜蟲(chóng)

1.6 收獲

花生植株中部位置葉片開(kāi)始脫落時(shí)標(biāo)志著花生成熟，可適時(shí)收獲。

2 高產(chǎn)高效花生栽培技術(shù)的運(yùn)用路徑

2.1 土壤改良技術(shù)

花生種植深度為5 cm，對(duì)土壤有著較高的要求，運(yùn)用土壤改良技術(shù)可以有效地提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)的通透性，為種子發(fā)育和幼苗成長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。測(cè)土配方施肥技術(shù)是近年來(lái)主推的新技術(shù)，具體指對(duì)種植地塊土壤采樣做土壤養(yǎng)分分析，了解肥力及營(yíng)養(yǎng)成分分布情況，并根據(jù)測(cè)得的實(shí)際土壤情況針對(duì)性地施入底肥，對(duì)土壤進(jìn)行改良的技術(shù)。測(cè)土配方技術(shù)還可以與秸稈還田、綠肥還田等技術(shù)聯(lián)用，以提高土壤改良的效果，最大化提高土壤肥力和通透性[5]。

2.2 綠肥技術(shù)

在花生種植地塊前茬作物結(jié)束后種植綠肥作物，如紫云英、紫穗槐、木塑、檉麻、蠶豆、蘿卜等，在綠肥作物成熟后將其碎化還田，來(lái)改善土壤結(jié)構(gòu)和肥力，提高土壤的通透性。

2.3 種子處理技術(shù)

育苗質(zhì)量是影響花生栽培產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素之一。為確保花生栽培產(chǎn)量和質(zhì)量的提高，應(yīng)該做好種子的篩選和處理工作，通過(guò)晾曬殺滅種子表皮的病菌，并對(duì)種子做包衣處理，來(lái)預(yù)防病蟲(chóng)害對(duì)于種子發(fā)芽及苗株生長(zhǎng)的影響。花生種植前需人工篩選出一級(jí)種子（飽滿、均勻、無(wú)破損、無(wú)蟲(chóng)損、無(wú)霉變）進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，試驗(yàn)3 ～4 次，平均發(fā)芽率達(dá)到95%的種子可播種。準(zhǔn)備好要播種的種子，先用30℃～40℃的水浸泡，然后撈出放置在25℃～30℃的環(huán)境下做催芽處理。催好芽的花生種子再用0.3%適時(shí)樂(lè)懸浮種衣劑做包衣處理[6]。

2.4 機(jī)械化作業(yè)技術(shù)

機(jī)械化作業(yè)技術(shù)的運(yùn)用是發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的必然路徑。高產(chǎn)花生栽培可全程推廣機(jī)械化作業(yè)技術(shù)，來(lái)提高花生作業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、精量化水平，如旋耕機(jī)械化、覆膜機(jī)械化、播種機(jī)械化、中耕機(jī)械化、噴藥噴肥機(jī)械化、埋肥機(jī)械化、收獲機(jī)械化等。大面積種植可運(yùn)用一體化聯(lián)合作業(yè)機(jī)械，整地、起壟、覆膜、播種同時(shí)進(jìn)行，既能保證花生栽培機(jī)械作業(yè)技術(shù)規(guī)程的標(biāo)準(zhǔn)化，又能有效地提高作業(yè)效率，為花生早熟爭(zhēng)取時(shí)間。

2.5 病蟲(chóng)害綠色防治技術(shù)

病蟲(chóng)害綠色防治技術(shù)是有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必要技術(shù)?；ㄉ耘嗖∠x(chóng)害綠色防治要求以農(nóng)業(yè)防治技術(shù)為主，輔助以物理防治技術(shù)、生物防治技術(shù)和合理的化學(xué)農(nóng)藥防治技術(shù)，盡可能地減少化學(xué)農(nóng)藥的用量和使用頻次，防止病菌及害蟲(chóng)耐藥性的增強(qiáng)，提高病蟲(chóng)害防治的效果。種植戶應(yīng)該將農(nóng)業(yè)防治技術(shù)運(yùn)用到花生栽培管理的全生育周期內(nèi)，科學(xué)地確定花生播種密度，創(chuàng)建良好的田間光照、通風(fēng)條件，促進(jìn)苗壯，提高苗株自身抗蟲(chóng)害能力[7]。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，花生高產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要從種子、苗期、花期、果期各個(gè)階段加強(qiáng)栽培管理，做好選地、整地、選種及種子處理工作，適時(shí)播種，根據(jù)品種控制種植密度，按照花生生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律供給水肥，以提高花生生長(zhǎng)發(fā)育期間對(duì)于水、養(yǎng)分、光、通風(fēng)條件的利用率，促進(jìn)花生發(fā)育，從而提高花生產(chǎn)量。花生高產(chǎn)栽培技術(shù)的核心在于保證栽培技術(shù)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、精量化，而實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵在于新技術(shù)的推廣，如土壤改良技術(shù)、綠肥技術(shù)、種子處理技術(shù)、機(jī)械化作業(yè)技術(shù)、病蟲(chóng)害綠色防治技術(shù)等新技術(shù)的推廣與應(yīng)用等。在花生栽培中綜合運(yùn)用本文提到的新技術(shù)，有利于促進(jìn)苗壯、苗齊，提高抗病蟲(chóng)害能力，有利于為花生產(chǎn)量及質(zhì)量的提高奠定基礎(chǔ)，從而提高花生栽培的綜合效益。