端午粽香

周忠華

記得小時(shí)候，每當(dāng)端午節(jié)臨近，外婆就會(huì)從田地里割來艾草，很有儀式感地，把一束系了紅繩的艾草鄭重地靠在家門口。那時(shí)候，外婆家后院菜地里的幾株端午槿，已經(jīng)盛開，紅色的花兒，美麗清新，著實(shí)喜人。

每年端午，外婆用自家艾草包粽子時(shí)，除了純糯米的白粽子，還會(huì)準(zhǔn)備兩種口味的食材：一種加紅豆，一種加火腿肉。洗凈的糯米需用清水浸泡30分鐘，這樣包好的粽子煮熟后口感會(huì)更好。當(dāng)外婆和母親動(dòng)手包粽子的時(shí)候，頑皮的我出于好奇，搬個(gè)小木凳，在外婆身旁坐下，倒要看看大人們?cè)趺窗兆印?/p>

綠色粽葉，散發(fā)著植物的芳香。外婆和母親包粽子時(shí)的流程一致，動(dòng)作嫻熟。綠色的粽葉被外婆和母親卷成錐筒形，然后往里面填料、壓實(shí)。封口之后，均用細(xì)麻繩扎緊?？粗樑枥锇玫聂兆有螤?，再低頭看到外婆的腳，我驚奇地叫道：“婆婆，婆婆，這粽子怎么像您的腳??！”母親瞪了我一眼，說道：“你個(gè)呆子！不要亂講！”外婆并沒有責(zé)怪我的唐突，慈祥的臉上堆著笑容：“華華不呆呢，婆婆包的就叫‘小腳粽子呀！”細(xì)心的外婆會(huì)把包好的粽子分類，紅豆的四個(gè)一捆，火腿的五個(gè)一捆，白粽子六個(gè)一捆。外婆說，這樣等粽子煮好了，我們可以根據(jù)自己的喜好自選。

看著外婆把煮熟的粽子從大鐵鍋里撈出來，放進(jìn)臉盆時(shí)，我迫不及待地正伸手要拿，外婆趕緊制止了我：“華華，小心燙手！”“婆婆，婆婆，我要第一個(gè)吃粽子?！蹦赣H笑著對(duì)外婆道：“看把他饞的?！?/p>

解開細(xì)繩，撕開粽葉，粽葉上粘連著幾顆晶瑩的糯米粒，我用一根筷子插進(jìn)粽子，輕輕剝?nèi)ト杂杏鄿氐聂杖~，香噴噴的粽子早已勾起了我的食欲。我偏愛白粽子。特別喜歡沾上白砂糖，細(xì)細(xì)咀嚼，砂糖口中脆而有聲，粽香盡留唇齒之間。

一顆粽子，融合了自然的香醇還有千百年來流傳于民間的智慧。外婆口中的“小腳”粽子，已經(jīng)成為我記憶里的珍藏。