信陽民俗文化在鄉(xiāng)土食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用研究

民俗文化是先民在歷史的漫漫長河中不斷積淀和傳承的文化傳統(tǒng)，但在時代的變遷中，工業(yè)文明和信息文明深刻影響著人類社會的生產(chǎn)生活方式，給民俗文化帶來了巨大的沖擊，導(dǎo)致部分地方民俗文化面臨逐漸消亡的危機。尤其是青年一代，與本土文化漸行漸遠，有很多人甚至不了解當?shù)氐臍v史人文、民俗文化，文化觀念的淡漠使得部分民俗文化已日漸式微。

如何將沿襲千百年的地方民俗文化融入當代包裝設(shè)計中，使其重新回歸大眾視野，保持旺盛的生命力，是一個具有責任意識和擔當意識的設(shè)計師應(yīng)該思考的問題。本文以信陽民俗文化作為切入點，探討了將其應(yīng)用于鄉(xiāng)土食品包裝設(shè)計的問題，意在助推民俗藝術(shù)的發(fā)展，提升當?shù)厥称钒b的文化內(nèi)涵和地域特征。

一、信陽鄉(xiāng)土食品包裝設(shè)計現(xiàn)狀

信陽地形地貌以山地丘陵為主，這里四季分明、降雨豐饒、光照充足。優(yōu)渥的地理環(huán)境和良好的生態(tài)環(huán)境使得信陽物產(chǎn)豐厚，擁有眾多地理標志產(chǎn)品，如信陽毛尖、南灣魚、固始雞、潢川甲魚、潢川空心貢面、商城筒鮮魚、光山麻鴨等。如何把信陽土特產(chǎn)更好地推向市場，樹立起自己的品牌，走出河南乃至走出國門，是信陽食品企業(yè)關(guān)注的重要問題。

當前，信陽鄉(xiāng)土食品包裝設(shè)計面臨三個主要的問題。一是品牌建設(shè)意識薄弱。目前信陽土特產(chǎn)存在包裝同質(zhì)化的現(xiàn)象，缺乏獨立、鮮明的品牌建設(shè)意識，且銷售渠道較為零散和混亂，多為個體或小規(guī)模企業(yè)經(jīng)營。二是文化內(nèi)涵不足。信陽土特產(chǎn)大都照抄照搬其他所謂的優(yōu)秀經(jīng)驗，忽視了地方特色，沒有體現(xiàn)當?shù)氐谋就廖幕?。三是審美價值缺失。食品包裝在色彩的搭配、圖案的設(shè)計、版式的排版等方面較為單調(diào)或凌亂，視覺效果欠佳，在一定程度上弱化了包裝設(shè)計的視覺張力。比如，信陽柳林豆腐僅用透明的塑料包裝盒進行簡易包裝，無任何裝飾元素，缺乏藝術(shù)審美和文化內(nèi)涵，無法為消費者帶來良好的購物體驗。

二、民俗文化對鄉(xiāng)土食品包裝設(shè)計的意義

作為我國傳統(tǒng)文化的一個重要組成部分，民俗文化在包裝設(shè)計領(lǐng)域已經(jīng)成為設(shè)計師十分重要的靈感源泉。無論是直接借用民俗文化元素，或是利用現(xiàn)代的視覺傳播技術(shù)，民俗文化與食品包裝設(shè)計的有機融合，不但可以提升產(chǎn)品的文化性和藝術(shù)性，增強市場競爭力，同時也能對民俗文化起到推廣和傳承作用。

1.提升文化性。我國幅員遼闊，各民族間因地域環(huán)境、生活方式、價值觀念等方面的不同形成了多樣化的民風民俗，所以才有了“百里不同風，十里不同俗”一說。信陽曾經(jīng)是我國歷史上最大的城市之一，這里地理位置優(yōu)越，文化積淀深厚，中原文化、荊楚文化和吳越文化在這里交融共生，形成了獨具一格的民俗文化。這里有信陽民歌、息夫人傳說、信陽方言等口頭民俗；淮濱彩繪泥塑叫吹、固始柳編、信陽毛尖茶制作技藝等物質(zhì)民俗；潑陂河獅舞、花傘舞、豫南花鼓戲、光山皮影戲等民間表演藝術(shù)；紫云山廟會、靈山廟會、息縣“走酒”風俗等民間社會風俗，這些種類多樣、異彩紛呈的民俗文化為當代食品包裝設(shè)計開辟了一條新的道路，將文化內(nèi)涵以多元化的形式表述出來，可以向大眾轉(zhuǎn)譯出一個個動人溫情的鄉(xiāng)土故事，通過隱性的對話喚起人們的文化自覺。

2.增強藝術(shù)性。個性別致、藝術(shù)性極強的包裝設(shè)計能使產(chǎn)品在眾多商品中成功引起消費者的注意，為他們留下美好的第一印象，從而更好地刺激消費，提高產(chǎn)品的知名度。食品包裝設(shè)計理應(yīng)抓住消費者心理，從民俗文化中吸取養(yǎng)分，提升包裝的視覺效果，豐富包裝設(shè)計的藝術(shù)表現(xiàn)力。如河南的“豫游紀”品牌近幾年受到了很多人的關(guān)注和喜愛，該品牌定位清晰，以傳承中原文化為根本要義，提取其中符合社會主義核心價值觀、富有感染力和經(jīng)久不衰的經(jīng)典元素，并將這些文化符號與文具、服飾等消費品進行有機融合，賦予了產(chǎn)品極高的審美價值和藝術(shù)價值。

3.引發(fā)情感共鳴。作為鄉(xiāng)村發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)土食品更多采用較為原始的手工制作方式，這種質(zhì)樸的原生態(tài)特征是工業(yè)化的現(xiàn)代加工食品無法比擬的。將民俗文化融入鄉(xiāng)土食品包裝設(shè)計中，可以讓遠離故土的游子不由自主地聯(lián)想到家鄉(xiāng)種種溫暖的情境，體味失而復(fù)得的親切感和濃厚的鄉(xiāng)土氣息，透過食物來喚醒人們美好的記憶。

三、信陽鄉(xiāng)土食品包裝設(shè)計策略

在當下的消費環(huán)境中，食品包裝設(shè)計應(yīng)彰顯藝術(shù)性、文化性、地域性、情感性，用文化介入設(shè)計的方式凸顯和延續(xù)信陽民俗文化的價值。具體而言，信陽鄉(xiāng)土食品包裝應(yīng)充分滿足消費者的生理需求和心理需求，依據(jù)鄉(xiāng)土食品的不同種類特點、數(shù)量規(guī)格等，從圖形設(shè)計、字體設(shè)計、色彩設(shè)計、造型設(shè)計等多個方面進行考量，突出信陽的地域性特征，同時要充分利用鄉(xiāng)土元素，以最自然、最質(zhì)樸的方式展示當?shù)靥禺a(chǎn)，以最佳的面貌突出信陽鄉(xiāng)土食品的獨特魅力。

1.包裝圖形設(shè)計。圖形作為具有一定傳達功能的視覺符號，能傳達出某種精神理念、情感和價值意義。鄉(xiāng)土食品的包裝圖案設(shè)計必須立足本土，充分挖掘和運用當?shù)靥赜械奈幕Y源和符號元素，通過巧妙的設(shè)計將民俗文化轉(zhuǎn)化為可視化、生動化的圖形符號。包裝的圖形設(shè)計可借鑒信陽民俗藝術(shù)中的民間傳說、紅色故事、戲曲文化、節(jié)日慶典等元素，通過現(xiàn)代化的藝術(shù)表現(xiàn)手法將花鳥魚蟲、人物故事、傳統(tǒng)技藝等民間元素加以呈現(xiàn)，還可利用蘊含美好祝福和吉祥色彩的文字作為圖形符號，將現(xiàn)代人對吉祥如意的期盼，融合到人民對美好生活的追求中，共同傳達出別樣的民俗風情。如中國美術(shù)館以庫淑蘭的彩貼剪紙作為靈感源泉和設(shè)計亮點，面向社會推出了年禮紅酒系列產(chǎn)品。紅酒的包裝極大地保留了民間剪紙的藝術(shù)特性，并通過創(chuàng)新的手法進行再設(shè)計，透過一幅幅富有吉祥寓意的“舞獅”“葫蘆”等圖案，向大眾傳遞新年的美好祝愿，在酒身的方寸之間展現(xiàn)著源遠流長的吉祥文化。通過剪紙作品中吉祥圖案的提取和再創(chuàng)作，為設(shè)計注入了文化性和藝術(shù)性，使其潤物細無聲地浸潤著我們的心靈，這是提升產(chǎn)品價值的不二法門。

2.包裝色彩設(shè)計。色彩在包裝設(shè)計中的重要性不言而喻，不同的色彩能為我們帶來完全不同的視覺感受和情感體驗。民俗是民間生活的體現(xiàn)，而民間生活的總基調(diào)是樂觀的、積極向上的，反映在包裝色彩的選擇上，應(yīng)運用較為活潑、溫暖的色彩，避免使用消極的、凝重的色彩。鄉(xiāng)土食品包裝的色彩設(shè)計還應(yīng)和諧自然、簡約大方，不宜同時選用過多的色彩，過于復(fù)雜的顏色常常會使消費者產(chǎn)生某種精神上的緊張，從而造成視覺疲勞。因此，在包裝色彩的搭配上要與食品自身的特性相適應(yīng)，遵循整體統(tǒng)一、局部活躍的原則，以符合消費者對鄉(xiāng)土食品的自然、質(zhì)樸的審美需求。

3.包裝字體設(shè)計。文字是土特產(chǎn)包裝上不可或缺的一部分，消費者正是通過這些文字來了解產(chǎn)品的名稱、品牌信息、食用方法、生產(chǎn)地等相關(guān)信息。土特產(chǎn)絕不是“土氣”“粗糙”的同義詞，其包裝的設(shè)計也不能落于流水線的粗制濫造或是文字信息毫無美感的生硬拼湊。為了增強產(chǎn)品的品牌表現(xiàn)力，我們可以根據(jù)產(chǎn)品的特點和地域傳統(tǒng)文化進行設(shè)計，打破方正漢字的傳統(tǒng)形象，或是通過寫意、夸張等手法將字體進行藝術(shù)處理，并將其與特定的產(chǎn)品包裝上的文字相融合，增加趣味性，使其具有更深的含義，從而引起消費者的共鳴。總體而言，鄉(xiāng)土食品包裝的字體設(shè)計要堅持高辨識性原則，做到品名醒目、版式美觀、創(chuàng)意十足，結(jié)合產(chǎn)品包裝的實際要求，使其與產(chǎn)品包裝的整體風格協(xié)調(diào)一致。

4.包裝造型設(shè)計。鄉(xiāng)土食品包裝中的造型設(shè)計是重要一環(huán)，深刻影響著包裝的結(jié)構(gòu)、放置方向、規(guī)格等外觀效果，還可為產(chǎn)品提供保護功能和審美功能。信陽鄉(xiāng)土食品的包裝造型應(yīng)力求自然、質(zhì)樸，不必過于繁復(fù)，既要注重功能性，提高產(chǎn)品的物理性能，防止在運輸中導(dǎo)致食品變質(zhì)，又要注重包裝造型的獨特性和人文性，凸顯自身產(chǎn)品的特色。如臺灣獻谷米品牌的大米包裝設(shè)計構(gòu)思巧妙，將兩袋大米組合在一起，用筷子做成扁擔，用麻繩將它們捆扎成挑擔的形狀，不禁讓人們聯(lián)想到農(nóng)民伯伯挑著重重的擔子辛勤勞作的情景，在無意間激發(fā)起人們尊重勞動、愛惜糧食的社會責任意識。

5.包裝材料與工藝設(shè)計。信陽鄉(xiāng)土食品的包裝材料與工藝應(yīng)遵循人與自然協(xié)調(diào)共生的原則，在充分展現(xiàn)自然生態(tài)、綠色低碳理念的基礎(chǔ)上，與當?shù)孛袼孜幕浞纸蝗?，共同形成一種合力。例如，被譽為“中國柳編之鄉(xiāng)”的固始縣在當?shù)靥禺a(chǎn)包裝中借鑒傳統(tǒng)手工技藝的形與藝，通過視覺、觸覺等多種感官體驗，將固始柳編的藝術(shù)性和技術(shù)性融入產(chǎn)品包裝設(shè)計中，突出了地方特色，打造了地域品牌，達到了既能推廣固始柳編技藝，又能推廣固始地域文化的目的。另外，鄉(xiāng)村食品的包裝工藝應(yīng)以樸素、簡潔為目標，運用恰當?shù)默F(xiàn)代化技術(shù)，僅需稍加處理或無需處理，避免過分包裝，走生態(tài)設(shè)計之路，這就要求把握好適度原則。如吉市庵生產(chǎn)的午餐套餐，用天然的竹葉包裹食物，竹葉表面所形成的褐色斑紋和條狀的肌理散發(fā)出質(zhì)樸的美感，無需復(fù)雜的工藝便能凈化人們的心靈，傳遞出古風鄉(xiāng)韻。

綜上，在全球文化趨同的語境下，文化軟實力的提升已成為重中之重。產(chǎn)品包裝設(shè)計可作為地方民俗文化的鏡像，使當?shù)啬酥寥珖拿癖姼訙蚀_地了解地域民俗文化。將民俗文化融于鄉(xiāng)土食品包裝設(shè)計中，能重新構(gòu)建地域民俗文化的主體意識，引導(dǎo)更多的人通過產(chǎn)品來了解和關(guān)注地方民俗文化，提升民眾對于本土設(shè)計的文化自信，助力當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展與文化傳播。

基金項目：2023年度河南省知識產(chǎn)權(quán)軟科學研究項目“河南地方品牌的高質(zhì)量培育和運用”（20230106022）；2022年信陽農(nóng)林學院青年教師科研基金項目“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下河南農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)路徑研究”（QN2022038）；2022年《信陽農(nóng)林學院傳統(tǒng)村落保護與地域文化研究科技創(chuàng)新團隊》研究成果（XNKJTD018）。

作者簡介：王萌（1990-），女，漢族，河南信陽人，助教，碩士研究生，研究方向為藝術(shù)設(shè)計。