邕寧地區(qū)面包蟲產(chǎn)業(yè)推廣技術(shù)及發(fā)展

周海玲 馬泳兒 韋祥鵬 蘇雪梅

本文介紹了廣西南寧市邕寧區(qū)的增收致富產(chǎn)業(yè)——面包蟲養(yǎng)殖推廣技術(shù)、發(fā)展情況和主要做法，分析了該產(chǎn)業(yè)當(dāng)前存在的問題，總結(jié)發(fā)展中的經(jīng)驗(yàn)，以期實(shí)現(xiàn)面包蟲優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，提升面包蟲產(chǎn)業(yè)競爭力，有效促進(jìn)廣西農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

一、面包蟲養(yǎng)殖前景分析

1.作為各類藥用動(dòng)物及畜禽、珍禽的優(yōu)良飼料。據(jù)《中藥科技報(bào)》報(bào)道，面包蟲幼蟲、蛹、成蟲及干燥幼蟲的蛋白質(zhì)含量分別在40%、50%、60%及70%左右，是養(yǎng)殖蜘蛛、蜈蚣、蛇以及家畜家禽的最佳飼料，可以促進(jìn)蜘蛛、蜈蚣、蛇以及家畜家禽等的生長發(fā)育，提高其繁殖能力和抗病能力。有證據(jù)表明，幼禽食用面包蟲后，成活率能夠達(dá)到95%以上；經(jīng)面包蟲喂養(yǎng)的蛋禽，其產(chǎn)蛋率為原來的一倍多，繁殖率基于喂食蜘蛛、全蝎等也有明顯提高。

2.作為食品、飲料、調(diào)料品的原料。面包蟲可以通過深加工拓展產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域，比如，魚粉可作蛋白飼料，而面包蟲的營養(yǎng)成分相當(dāng)于優(yōu)質(zhì)魚粉，在生產(chǎn)成本上也占據(jù)一定的優(yōu)勢。另外，面包蟲可用做調(diào)味品、飲料、保健品等的原料，在變壓器用油、化妝品添加劑等領(lǐng)域也能發(fā)揮很大的作用。

3.作為高效生物有機(jī)肥的原材料。面包蟲的糞便又稱沙糞，是一種干燥、含水分少、沒有異味的生物有機(jī)肥，而且運(yùn)輸便利，可以作為肥料施用于土地，從而改善土壤結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升，并在一定程度上促進(jìn)種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要大量的高效生物有機(jī)肥，因此面包蟲糞便具有很好的市場前景。

二、面包蟲養(yǎng)殖技術(shù)介紹

1.養(yǎng)殖的具體條件。（1）種蟲。培育種蟲是面包蟲養(yǎng)殖中最為重要的一項(xiàng)工作，可做種蟲的包括成齡幼蟲、蛹、成蟲等。如果用成齡幼蟲培育，要注意用有麥麩的木盤喂養(yǎng)成齡幼蟲，也可增加一些新鮮蔬菜；如果用蛹培育，把蛹放在篩盤里，在曬盤里面放上麥麩，再裝入盛有飼料且編碼的木盤，上架后等蛹羽化成蟲，如果有死掉的蛹也要注意及時(shí)清理；如果是用成蟲培育，直接在放有飼料的篩盤里投放成蟲即可，7天后篩一遍飼料、換一次盤，篩下的飼料中若混有卵，可繼續(xù)上架孵化。在對各期蟲進(jìn)行細(xì)心挑選和喂養(yǎng)過程中，除了要篩除病蟲以外，可同時(shí)繁殖各蟲期，實(shí)現(xiàn)提純復(fù)壯。

（2）飼料。面包蟲的主要食物是麥麩子做成的飼料，此外還需補(bǔ)充維生素、微量元素及水分，主要通過食用白菜、蘿卜、土豆等蔬菜來實(shí)現(xiàn)。相關(guān)研究表明，在一代周期中，0.5公斤的面包蟲需要1.5公斤麥麩子和3公斤菜作為食物。在飼料中添加葡萄糖粉、魚粉等，也可以加快面包蟲繁殖生長速度，實(shí)現(xiàn)提純復(fù)壯種群。

（3）設(shè)備。①飼養(yǎng)房。透光、通風(fēng)是飼養(yǎng)房最低的條件要求，室內(nèi)一般要配有溫度計(jì)和濕度計(jì)。在溫度方面，飼養(yǎng)房要保持在15℃-25℃，如果溫度在10℃以下，面包蟲會(huì)出現(xiàn)不進(jìn)食且不生長的現(xiàn)象；如果溫度超過38℃，面包蟲會(huì)因發(fā)熱而死亡。在濕度方面，飼養(yǎng)房的濕度通常要保持在60%-70%，到了冬季還要增加取暖保溫設(shè)施。飼養(yǎng)房的大小取決于養(yǎng)殖面包蟲的數(shù)量，養(yǎng)殖300-500盤面包蟲通常需要不少于20平方米的一間飼養(yǎng)房。②飼養(yǎng)盤。飼養(yǎng)盤通常是用木盤加篩盤做成的，木盤和篩盤都要做成長方體。木盤最好為抽屜狀，木板厚度在1.5cm左右，長、寬、高分別為50cm、40cm、6-8cm，此外還要用纖維板做底。篩盤所用的木板厚度也是1.5cm左右，其長、寬、高分別為45cm、35cm、6cm，底部需要用12目的鐵絲網(wǎng)固定，接著把篩盤放在木盤中，最后可以用三合板條釘好。同時(shí)，可以在飼養(yǎng)盤的四框上邊貼好塑料膠條，防止蟲往外爬。③木架。在飼養(yǎng)面包蟲時(shí)，飼養(yǎng)盤放在木架上，面包蟲和飼養(yǎng)盤的數(shù)量決定了所需木架的數(shù)量。在飼養(yǎng)盤上架前，可以用方木固定好木架。④篩盤、篩子。飼養(yǎng)面包蟲需要用到篩盤、篩子，它們的網(wǎng)底可用不同規(guī)格的鐵篩網(wǎng)做成。12目大孔的鐵篩網(wǎng)可以做成篩蟲卵的篩盤；30目中孔的鐵篩網(wǎng)可以做成篩蟲糞（大齡）用的篩子，可做1-2個(gè)；60目小孔的鐵篩網(wǎng)可以做成篩小齡蟲蟲糞的篩子，也可做1-2個(gè)。

2.若蟲期管理。（1）成蟲期。這個(gè)時(shí)期需要將剛變出的蛹小心地放入12目篩盤的蛹盤內(nèi)。先將1cm厚的麥麩子均勻放入蟲盤里，再在木盤里放入12目的篩盤套，然后在篩盤里放麥麩子，保證有1cm厚，最后挑蛹放蛹進(jìn)去。挑蛹時(shí)要輕拿輕放，以免傷著蛹。用手撿是目前挑蛹的常用方法，勿用筷子、鑷子夾。此外，挑蛹時(shí)動(dòng)作要迅速，以免被蟲咬傷。放蛹時(shí)要注意只在蛹盤放一層蛹，切勿堆積，也不能翻動(dòng)、撞擊和擠壓。挑蛹前要做好清潔工作，避免蛹體被損害。將蛹盤送到種蟲室后，要橫豎交錯(cuò)地撂起來，等待蛹變成成蟲。這個(gè)階段最好將溫度控制在25℃-30℃，空氣相對濕度控制在60%-70%，室內(nèi)最好保持暗光、弱光。6-8天之后，將有超過九成的蛹變成成蟲。這時(shí)的成蟲非常嬌嫩，也不活動(dòng)，5天左右之后體色開始變深，外翅由白、軟逐漸變黃、黑硬，在此期間可以不喂飼。進(jìn)入產(chǎn)卵期的成蟲，會(huì)選擇在暗處進(jìn)行群集交尾。

（2）卵孵化期。木盤即成蟲室，放入飼料后，成蟲會(huì)在這里產(chǎn)卵。這個(gè)階段要加強(qiáng)觀察，減少翻動(dòng)，以免卵粒及正在孵化的幼蟲受損受傷。成蟲產(chǎn)卵后大約一周，1齡蟲就誕生了。

（3）幼蟲期。幼蟲期是指卵孵化到幼蟲化蛹前這段時(shí)間，首先要保證幼蟲的生長環(huán)境適宜，溫度控制在20℃-30℃，空氣濕度控制在50%-60%；其次要注意幼蟲的生長過程，為其提供相應(yīng)的食物和設(shè)施。面包蟲卵在7-9天之后孵化，孵出來的時(shí)候頭部先出來，它們會(huì)啃食部分卵殼，接著爬到鋪有麩子的孵化盤里啃吃麩皮，這個(gè)階段的體長約為2mm。當(dāng)幼蟲長到4-5mm后，體色會(huì)變成淡黃色，這個(gè)階段會(huì)停食一兩天，然后第一次蛻皮，蛻皮后呈白色，再過兩天則變成淡黃色。在此之后，幼蟲會(huì)在8-10天再蛻皮一次，蛻皮一次為1齡。一般10萬條幼蟲放一個(gè)孵化盤，耗料雖少，但也要經(jīng)常在麩皮表面撒碎菜葉，也可在麩皮表面適量噴霧，以調(diào)整濕度。如果蟲量大，它們運(yùn)動(dòng)起來就會(huì)發(fā)熱，進(jìn)而使溫度增高，幼蟲就可能會(huì)死于高溫，這時(shí)對幼蟲進(jìn)行分盤就很有必要。3-4齡的幼蟲生長發(fā)育增快，所需食料增多，排糞也變多，體長約為10-20mm，體寬近1-2mm，平均體重約0.07-0.15g。這個(gè)時(shí)期給幼蟲的投喂量應(yīng)是幼蟲體重10%左右的麥麩子和菜類，保證每隔10-15天用30目的篩子篩糞一次，接著添加新飼料，幼蟲變多后也要分盤。幼蟲在得到正常管理2-3個(gè)月后，變成大齡幼蟲。大齡幼蟲攝食多，生長發(fā)育快，體長可達(dá)22-32mm，體重接近0.15-0.20g，用做活餌料的便是這種老幼蟲。

（4）蛹期。大齡幼蟲爬到飼料表層靜臥、伸縮，完成最后一次蛻皮后就變?yōu)橛肌Ｓ伎此撇粍?dòng)，內(nèi)部器官卻在發(fā)生著變化，這個(gè)時(shí)期它們對外界環(huán)境敏感，溫度要保持在25℃-30℃，濕度控制在65%左右，并做好防鼠、防螞蟻、禁煙等工作。此外，要及時(shí)投喂化成成蟲的蛹，以免未羽化的蛹被成蟲咬傷。

三、面包蟲產(chǎn)業(yè)推廣技術(shù)及發(fā)展存在的問題

1.病蟲害問題。干枯病和軟腐病是面包蟲養(yǎng)殖過程中面臨的主要病害，多發(fā)生在用煤爐加熱的冬天，或者連續(xù)多日溫度超過39℃的夏天。誘發(fā)干枯病的原因主要是干燥的空氣、較高的氣溫、含水量過低的飼料，導(dǎo)致面包蟲體內(nèi)嚴(yán)重缺水而發(fā)病。在濕度大、氣溫低時(shí)，則容易爆發(fā)軟腐病，如果工作人員在操作時(shí)用力過度，就容易造成成蟲體受傷，再加上飼養(yǎng)場所空氣潮濕，蟲體就容易受到污染而發(fā)病。

2.幼蟲和成蟲都有相互殘殺的習(xí)性。面包蟲幼蟲互相殘食的情況會(huì)發(fā)生在特別干燥的環(huán)境下，因此要注重飼養(yǎng)箱的衛(wèi)生問題，及時(shí)清理死去的蛹、成蟲以及幼蟲的蛻皮和糞便。

3.養(yǎng)殖人員失誤。養(yǎng)殖人員應(yīng)根據(jù)季節(jié)的不同而采用不同的管理方法，比如溫度高時(shí)，采取降溫措施；幼蟲生長旺盛時(shí)，要給足水分。

4.尋找需求商困難以及價(jià)格問題。面包蟲可以作為特種養(yǎng)殖業(yè)的飼料，前幾年在花鳥魚蟲市場的銷售較為普遍，出口市場在近幾年有所拓展?？偟膩碚f，尋找需求商有一定的困難，價(jià)格難以協(xié)調(diào)則是導(dǎo)致尋找需求商困難的原因之一。如果面包蟲的收購價(jià)高，公司不掙錢；如果面包蟲的收購價(jià)低，養(yǎng)殖戶不掙錢，雙方利益難以平衡。

5.養(yǎng)殖知識(shí)不足導(dǎo)致供應(yīng)數(shù)量不足。養(yǎng)殖面包蟲是一個(gè)復(fù)雜的過程，需要足夠的知識(shí)來應(yīng)對可能發(fā)生的問題。而非專業(yè)的從業(yè)人員由于沒有足夠的相關(guān)知識(shí)來養(yǎng)殖面包蟲，就會(huì)導(dǎo)致面包蟲產(chǎn)量較少，對未來發(fā)展造成不利影響。

四、促進(jìn)面包蟲產(chǎn)業(yè)推廣技術(shù)及發(fā)展的措施

1.防治病蟲害。為減少或防止面包蟲干枯病的發(fā)生，在炎熱的夏季，應(yīng)把飼養(yǎng)盒放到通風(fēng)的地方，保持空氣流通，同時(shí)給面包蟲投喂維生素和青飼料，還可以通過向地面灑水的方式來降溫；到冬天時(shí)，也可以通過向地面灑水來增濕，或者提高飼料水分，投喂更多青飼料，達(dá)到預(yù)防干枯病的目的。面包蟲一旦患上干枯病，會(huì)逐漸變黑而死掉，這時(shí)要挑選出來，否則健康的面包蟲就會(huì)誤吃病死的蟲體。在應(yīng)對面包蟲軟腐病方面，工作人員一旦發(fā)現(xiàn)面包蟲出現(xiàn)癥狀，就要減少青菜飼料的投喂，及時(shí)清理病蟲糞便，注意保持空氣流通和干燥，變軟變黑的病蟲也要及時(shí)清理。在陰雨連綿的日子里，為了提升溫度驅(qū)除潮氣，可以燃燒煤爐。此外，通過投喂藥物也可以，待病情好轉(zhuǎn)后再改為麥麩拌青料投喂面包蟲。

2.防止幼蟲和成蟲相互殘殺。通過合理布局飼養(yǎng)面包蟲的密度，可以防止蟲體擁擠、殘殺進(jìn)而留下傷口使得病毒和細(xì)菌入侵，從而減輕病害發(fā)生。

3.減少養(yǎng)殖人員失誤。夏天時(shí)，養(yǎng)殖人員可多喂青飼料，保持室內(nèi)通風(fēng)清爽；冬天時(shí)，可減量投喂青飼料，同時(shí)做好防寒保溫工作。此外，要清除死去的蛹或成蟲，除去幼蟲的蛻皮和糞便，保持飼養(yǎng)箱的清潔。

4.擴(kuò)大尋找需求商途徑。與酒店、飯店、制藥廠等進(jìn)行洽談，尋找長期合作的機(jī)會(huì)。合作之前，要對自我進(jìn)行準(zhǔn)確定位，找好立足點(diǎn)和主打市場，不斷滿足目標(biāo)客戶的需求。此外，也可以考慮與購買方開展緊密合作，為實(shí)現(xiàn)共同目標(biāo)而努力。

5.提升相關(guān)人員的工作水平。通過開展不定期培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，不斷提高工作人員的養(yǎng)殖及管理水平。此外，相關(guān)人員應(yīng)多關(guān)注市場發(fā)展風(fēng)向，通過控制面包蟲的供應(yīng)數(shù)量，來保證價(jià)格的穩(wěn)定。

基金項(xiàng)目：2021年廣西壯族自治區(qū)大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目“廣西面包蟲養(yǎng)殖與開發(fā)市場項(xiàng)目”（202113830128）。

作者簡介：周海玲（1987-），女，壯族，廣西南寧人，講師，碩士研究生，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。